陳曦本就是來(lái)刺探敵情的,既然人家給了臺(tái)階下,她自然不會(huì)如小孩兒一般耍什么小性子。
于是,在林飛的帶領(lǐng)下,眾人來(lái)到了一個(gè)包廂內(nèi)。
至于李成風(fēng)。
或許是怕他再度和陳曦幾人起沖突,所以林飛讓他留在了下面,以防再有晚來(lái)的客人。
進(jìn)入包廂后,服務(wù)生送上了菜單,人手一份。
菜單不厚,也就二十來(lái)頁(yè),但做的很精致。
用周騫的話來(lái)說(shuō)就是,確認(rèn)過菜單,是我吃不起的菜。
當(dāng)然,那只是針對(duì)以前。
現(xiàn)在嘛,雖然勉強(qiáng)能吃的起了,但也絕對(duì)不是他能自由消費(fèi)的地方,不然幾頓飯的時(shí)間,或許就能讓他破產(chǎn)。
菜單被劃分成了三個(gè)種類,中餐、西餐,以及海鮮。
除此之外,還有私人訂制一說(shuō)。
所謂私人訂制,說(shuō)白了就是如果你想吃什么比較珍貴的東西,可以根據(jù)材料的獲取難度不同,在提前不同的時(shí)間段內(nèi)預(yù)約即可。
預(yù)約時(shí)間一到,你過來(lái)享受就行了。
味道怎么樣先不說(shuō),但價(jià)格必然是貴的離譜的。
不過林飛廣告打的很牛掰,說(shuō)的是只要合法,只有你想不到的,沒有他們搞不到的材料。
至于菜單上有的,在周騫看來(lái)和奇味閣沒什么太大的區(qū)別,頂多就是廚師做法上的差距。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是墨韻這邊也沒有什么獨(dú)一無(wú)二的招牌菜,這樣一來(lái),雙方能競(jìng)爭(zhēng)的就只有服務(wù)和口味了。
不過想想也是,大家都是做這類餐飲的,你能找到的材料,我自然也能找到。
有錢能使鬼推磨嘛。
除了法律不允許的材料之外,這個(gè)世上幾乎就沒有有錢搞不來(lái)的材料,即便是法律不允許,只要你敢冒險(xiǎn),同樣有人能給你弄來(lái)。
不過屆時(shí)就不是客人滿不滿意的問題了,而是包吃包住在等著你。
既然材料沒什么特別,那也就沒什么好說(shuō)的了,周騫幾人各自點(diǎn)了兩個(gè)特色菜,然后就將菜單還給了服務(wù)生。
待服務(wù)生走后,林飛這才問道:“不知陳總覺著我這小店如何?如果有什么建議,我們盡快整改?!?br/>
陳曦笑了笑,說(shuō)道:“還不錯(cuò),沒什么可建議的,反而是我們需要多多向你學(xué)習(xí)呢,畢竟您是業(yè)內(nèi)的前輩嘛?!?br/>
場(chǎng)面話嘛,誰(shuí)不會(huì)說(shuō)?
先不說(shuō)有沒有建議,即便是有,那也指定不能提啊,畢竟雙方可是競(jìng)爭(zhēng)者關(guān)系呢。
隨后,兩人又簡(jiǎn)單的聊了幾句,隨后林飛這才轉(zhuǎn)身離去。
“感覺怎么樣?”林飛一走,陳曦就迫不及待的將目光投向了周騫。
周騫平淡道:“換湯不換藥罷了,做法再出色,差距也不會(huì)大到哪里去,說(shuō)到底,你們競(jìng)爭(zhēng)的還是服務(wù)?!?br/>
“人家剛開業(yè),哪怕是圖個(gè)新鮮勁,起初對(duì)你們的影響多多少少肯定還是有點(diǎn)的?!?br/>
“不過有草莓撐著,應(yīng)該能將這種影響降到最低,但你也得盡快拿出應(yīng)對(duì)之法來(lái),因?yàn)槲乙膊恢啦葺軗味嗑??!?br/>
陳曦一愣,忙問道:“怎么回事?你們草莓快沒了嗎?”
周騫白了她一眼,“麻煩你動(dòng)動(dòng)腦子好不好?這是供貨的問題嗎?”
陳曦一愣,問道:“不然呢?”
“哎!”
周騫忍不住嘆了口氣,這女人這腦子怎么長(zhǎng)的?他現(xiàn)在嚴(yán)重懷疑,奇味閣究竟是不是她搞起來(lái)的。
無(wú)奈之下,才解釋道:“再好吃的東西,終究會(huì)有吃膩的一天,等到大家都品嘗過了,那股新鮮感過去了,誰(shuí)還會(huì)單純的為了吃草莓,花個(gè)幾萬(wàn)十來(lái)萬(wàn)來(lái)吃一頓飯?”
這就是奇味閣的弊端,他們服務(wù)的客群終究只是江州豪門,在量這上面太容易滿足了。
陳曦頓時(shí)沉默了。
因?yàn)樗?,周騫說(shuō)的是實(shí)話,選的不說(shuō),就說(shuō)近的,最近幾天店里的消費(fèi)額,相較前幾天,明顯下滑了不少。
周騫提醒道:“而且我看他們這應(yīng)該不會(huì)走純粹的會(huì)員路線,這樣一來(lái)不管是名氣,還是客流量,墨韻這邊后面肯定都會(huì)遠(yuǎn)超你們,所以對(duì)于這點(diǎn)你們得做好準(zhǔn)備?!?br/>
陳曦抬頭道:“你的意思是,我們奇味閣也取消會(huì)員制?”
周騫解釋道:“這只是我的一個(gè)小小的建議,會(huì)員制,終究還是太局限了?;蛟S豪門的韭菜更容易薅,但量變肯定是會(huì)產(chǎn)生質(zhì)變的?!?br/>
“只要名聲打出去,客流量起來(lái)了,奇味閣的收益比現(xiàn)在絕對(duì)只會(huì)是只多不少?!?br/>
“而且這對(duì)奇味閣后續(xù)發(fā)展也會(huì)更有利,當(dāng)然,如果你只想偏居一偶的話,那就當(dāng)我沒說(shuō)過。”
聽了周騫的話,陳曦不由陷入了沉思。
她在考慮周騫話中得失。
而柳思怡和趙燁兩人,此時(shí)看向周騫的目光完全變了。
他們終于知道周騫一個(gè)銷售,為什么能和成為關(guān)系這么好了,感情人家憑借的是實(shí)力。
周騫或許只是一個(gè)銷售,但能在經(jīng)營(yíng)上給出這么多中肯的建議,換做是他們的話,肯定同樣也只會(huì)選擇交好。
就在陳曦沉思之際,服務(wù)生開始上菜了。
周騫一一品嘗,感覺好像和奇味閣的菜也沒什么差別,或許是因?yàn)樗⒉皇鞘裁磳I(yè)的品菜師吧。
淺嘗過后,周騫將目光投向了陳曦三人,問道:“感覺怎么樣?”
趙燁率先回應(yīng)道:“垃圾,還不如奇味閣的好吃?!?br/>
聽了他的話,周騫只是翻了翻白眼并未理會(huì)。
狗都知道他這是為了舔陳曦,所以他的看法完全可以直接忽略。
柳思怡淡淡的說(shuō)道:“感覺味道還不錯(cuò),不過我沒有嘗過奇味閣的,所以不好多做評(píng)價(jià)?!?br/>
最后,所有人的目光都落在了陳曦身上。
陳曦這才點(diǎn)評(píng)道:“確有獨(dú)到之處,但要說(shuō)差距,我自認(rèn)奇味閣不比他們差多少。”
她有沒有自夸嫌疑周騫不知道,但至少在他看來(lái),確實(shí)不分伯仲。
于是點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)道:“既然如此,那你們之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系就只有單純的服務(wù)了?!?br/>
柳思怡想了想說(shuō)道:“我覺得周騫的建議你可以考慮一下,做餐飲,終究還是要看客流量的?!?br/>
“圈內(nèi)人或許能給你帶來(lái)不錯(cuò)的收益,但相較而言,少數(shù)優(yōu)質(zhì)客戶,未必就能勝過龐大的基數(shù)?!?br/>
“我會(huì)考慮的?!标愱卮_實(shí)在考慮周騫給出的建議。
但改革這也不是說(shuō)改就能改的。
首先就是價(jià)格問題。
如果價(jià)格不做更改,即便取消會(huì)員制恐怕也不會(huì)有太好的效果。
奇味閣雖然是會(huì)員制,但辦理會(huì)員并不需要會(huì)員費(fèi),無(wú)非就是需要往會(huì)員卡里充值罷了。
所以價(jià)格不降,即便是取消會(huì)員制,能來(lái)奇味閣消費(fèi)的人,多半還是原來(lái)那幫客戶。
量變可以產(chǎn)生質(zhì)變,前提是這量必須能達(dá)到一種程度。
如果奇味閣能吸引全國(guó)各地的人前來(lái)消費(fèi),陳曦自然不會(huì)過多猶豫,但問題就是他們做不到。
僅憑江州內(nèi)部的人流量的話,其實(shí)并沒有太大的必要。
這一點(diǎn)周騫有想到嗎?
當(dāng)然想到了,之所以想到了還要提出這個(gè)建議,是因?yàn)樗兴约旱囊恍┫敕ā?br/>
系統(tǒng)出品的質(zhì)量肯定是沒的說(shuō)的,單單一個(gè)草莓都能玩出花來(lái),那要是換成其他蔬菜呢?
會(huì)不會(huì)有意想不到的效果?
對(duì)于這點(diǎn),周騫是可以肯定的。
別的不說(shuō),單單是味道,那必然是比外面普通蔬菜要好的。
既然如此,他為什么要將目光局限性的放在供貨上?難道他就不能自己開個(gè)飯店,自產(chǎn)自銷?
柳思怡家對(duì)待家境究竟是個(gè)什么態(tài)度,或許只有他們自己才知道,即便是往好的想,人家并不看重。
但不看重,和完全不在意,那是兩碼事。
一個(gè)果蔬供貨商,哪怕你再能賺錢又能賺多少?
而且有錢人家最看重的就是面子,你這職業(yè)能拿到臺(tái)面上來(lái)說(shuō)嗎?那自然是不能的。
所以周騫還需要有自己的產(chǎn)業(yè)。
但是自己開店的話,一是暫時(shí)資金不足,二是人脈限制,與其這樣,不如直接和陳曦聯(lián)手。
或許利益會(huì)分割一點(diǎn)出去,但好歹能當(dāng)個(gè)甩手掌柜不是?
啥事不用管,就定定大致戰(zhàn)略目標(biāo),種種田,供供貨就能有大把鈔票進(jìn)賬,何樂而不為?
屆時(shí)等系統(tǒng)內(nèi)的量提起來(lái),還能去外地開分店,直接將奇味閣打造成全國(guó)連鎖品牌,那還不得數(shù)鈔票數(shù)到手軟?
不過這些都只是他目前的一些遐想,具體能不能成,還得看過成品效果后才能確定。
所以晚上回去,周騫準(zhǔn)備拿兩格空地出來(lái)試錯(cuò),看看什么樣的蔬菜才能達(dá)到他預(yù)想中的效果。
飯后,周騫幾人在似笑非笑的林飛二人互送之下,離開了墨韻食府,看著漸行漸遠(yuǎn)的幾人,林飛臉上的笑容瞬間消失。
“聽說(shuō),奇味閣有一種目前市面上沒有的草莓?”林飛心有所想的看向了李成風(fēng)。
李成風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭,“是有,而且我也嘗過,無(wú)論是品相還是味道,都可以說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二。”
“不過我托人打聽了好久,都沒找到供貨商,要想把這人挖出來(lái),可能只能從奇味閣內(nèi)部下手?!?