從KSF離開后的第三天,顏云就坐上了開往昆明的高鐵。在高鐵飛速發(fā)展的今天,七個(gè)多小時(shí)后,顏云站在了彩云之南的土地上。
天很低,低得感覺就在頭頂伸下手就能摸著;天很藍(lán),藍(lán)得宛如深海讓顏云心醉,深深的吸了一口空氣,很干凈很暢快。顏云拿出手機(jī)開始百度昆明有什么好吃的好玩的地方,他旅游從來(lái)不跟團(tuán),也不做攻略,一個(gè)人走到哪里算哪里,說(shuō)是這叫隨性、瀟灑!實(shí)在不知道怎么走了,臨時(shí)百度一下,看好了繼續(xù)走。
昆明的第一站選了金馬碧雞坊,傳說(shuō)中金馬和碧雞在夕陽(yáng)和月亮下的倒影有一個(gè)60年才出現(xiàn)一次“金碧交輝“的奇觀,當(dāng)然,顏云沒指望能看到奇觀,只是這兩個(gè)牌坊的所在地也是昆明的一個(gè)商業(yè)步行街,他有個(gè)習(xí)慣,只要去到地級(jí)城市,第一站都會(huì)選擇商業(yè)區(qū)看看,為什么?用他的話來(lái)說(shuō)就是白天看妹子,只有那里多。
其實(shí)一座城市的商業(yè)區(qū)可以反映很多東西,比如城市的經(jīng)濟(jì)水平,城市人口水平,甚至是一座城市歷史、人文、經(jīng)濟(jì)、地域特色的縮影。簡(jiǎn)單的說(shuō),商業(yè)步行街的好壞可以看出這個(gè)城市的好壞,窺一斑而知全豹就是這個(gè)意思。
當(dāng)顏云站在牌坊下面時(shí),夕陽(yáng)還沒到,月亮也沒來(lái),什么倒影都沒看到。而周圍的步行街上也沒有熙熙攘攘的人流量,零散的本地人在閑逛,其他多數(shù)是旅行團(tuán)拉來(lái)的旅客,相比春熙路、解放碑這種類似的旅游城市的步行街,排除人口差異不談,其他方面還是有很大的差距。在文化上的宣傳,昆明是春城,但這個(gè)春是個(gè)需要去描述和表達(dá)的概念,并非是個(gè)可視化或者可接觸的物品,所以就會(huì)產(chǎn)生人為差異,就像一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特一樣。而川渝文化,就是川菜火鍋,可以看到吃到,很直接的接觸到。
人在放松休息時(shí)是很懶惰的,不愿意去想復(fù)雜的事,什么簡(jiǎn)單,來(lái)得直接,往往更容易吸引人,一鍋香氣四溢的紅油火鍋比思考什么春的味道更容易上頭。
在周邊轉(zhuǎn)了一圈后覺得沒有什么新東西,顏云就找了家街邊米線店進(jìn)去了,雖然吃慣了武漢的熱干面,對(duì)米粉類的東西不怎么愛好,但了來(lái)云南,米線還是一定要嘗嘗,聽說(shuō)米線有很多種,每一個(gè)城市的米線都不一樣,顏云這次也是有個(gè)小目標(biāo),所到之地的米線一定要吃到。
這家店雖不大,但人已經(jīng)坐滿了,顏云站在一個(gè)快吃完的顧客旁邊打量著小店,操作臺(tái)跟武漢早點(diǎn)店一樣,一大口鍋燒著滾燙的水,旁邊臺(tái)面上放著一團(tuán)一團(tuán)待煮的米線和各種佐料與配菜,這家店主打羊肉米線,米線沸水燙煮,羊肉帶皮切成薄片,澆上羊骨頭熬出來(lái)的湯頭,撒上一點(diǎn)蔥花,再加幾片新鮮的薄荷葉,齊活!
顏云端著這碗熱騰騰的米線,有些發(fā)愣,因?yàn)檫@個(gè)碗感覺跟臉盆一樣大!薄荷葉獨(dú)特的清香是第一次聞到,有股嗆人的清涼氣味,十分提神醒腦??粗@碗淡出鳥米線,顏云不知道該不該加點(diǎn)辣椒油,加了擔(dān)心破壞鮮味,不加又覺得實(shí)在是太淡薄荷味太沖。掙扎之下,先吃了幾口米線,夾了塊羊肉,就著喝了口湯,然后加了些辣椒又重復(fù)了一遍,最后結(jié)論:肉還行,原湯也鮮,但加了辣椒后味道全毀。
本著不能浪費(fèi)的原則,顏云把羊肉都吃完了,雖然沒有幾塊,擦擦嘴,摸了摸肚子,這十八塊錢吃了碗寂寞啊。
拿出手機(jī)繼續(xù)百度昆明美食,汽鍋雞?牛干巴?酸菜豬腳?火瓢牛肉?菌菇?餌塊?粑粑?我的天啊,做為一個(gè)資深吃貨,看名字就沒有什么食欲的情況還是第一次。難道在云南的第一夜要以老東家的泡面裹腹嗎?顏云有些淡淡的憂傷,坐上公交車回酒店了。
到酒店的時(shí)天色已晚,昆明的夜里稍許冷清,奈何肚子沒填飽的顏云實(shí)在是無(wú)心睡眠,心想去周邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),能不能遇見個(gè)蒼蠅館子覓個(gè)食。在酒店旁的街巷中左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn),突然聞到一股烤肉的味道,難道有燒烤攤?顏云尋著味道走過(guò)去,發(fā)現(xiàn)有個(gè)人擺了張半個(gè)平方左右的鐵柵欄板,下面是個(gè)碳爐子,旁邊放了幾張小馬扎凳子,鐵柵欄上面放著一個(gè)小方塊的東西,還有一些肉類。
嘿,這不是舌尖上的中國(guó)里面的云南烤豆腐嗎?原以為只有去建水才能吃上,沒想到在這里遇見了,顏云抓了個(gè)小馬扎就坐上了,認(rèn)了認(rèn)鐵板上的食物。
“老板,來(lái)幾塊豆腐?!?br/>
“老板是來(lái)旅游的?”老板說(shuō)著話,但手上沒停,用筷子翻找了五個(gè)烤好了的豆腐撥到顏云面前,然后數(shù)了5個(gè)玉米粒放在一旁計(jì)數(shù)。
“是啊,剛到酒店,聞著香味找來(lái)的?!鳖佋品粗閷⒆执笮〉亩垢?,被烤的圓嘟嘟的,一下不知道如何下口。
“老板說(shuō)笑了,要干蘸水還是濕蘸水?”
“都來(lái)點(diǎn)吧,沒吃過(guò),都試試。”
“這豆腐啊,要趁熱吃,像我這樣撕開,沾上蘸水?!崩习暹f過(guò)來(lái)兩個(gè)小碟子,一個(gè)里面是干辣椒面,一個(gè)里面像是醬油醋調(diào)的汁,老板順手拿起一個(gè)豆腐,雙手撕開,沾了點(diǎn)辣椒面,放在嘴里咬了一口。
顏云照著老板的樣子試了一口,小小的豆腐在嘴里彈跳,烤得焦黃的表皮略帶焦脆,內(nèi)芯中的已經(jīng)成了蜂窩狀,充分的留住了蘸水的味道,并且?guī)?lái)松軟彈牙的口感。和其他地方的以柔嫩為主的水豆腐相比,完全是另外一種風(fēng)格,有種吃肉的感覺。
“咋樣,這豆腐可還合老板的味?”老板看出了顏云驚訝的表情,笑著自己吃著豆腐。
“真不錯(cuò),沒想到豆腐還有這種味道。”顏云又吃了幾口。
“呵呵,老板來(lái)點(diǎn)酒?一元錢一杯?!崩习鍙纳砼缘男蓄^里拿出個(gè)雪碧瓶子。
“行,來(lái)一杯,還有些什么東西,再烤些?!倍垢庀氩坏降拇蜷_了顏云的胃口,想到了武漢的宵夜,來(lái)點(diǎn)小酒。
“這是豬皮,這是豬大腸,這是雞屁股?!崩习灏抢呀?jīng)半熟的食材。
“雞屁股還能吃?”
“老板,這東西可香了,試一個(gè),不好吃我不收錢?!?br/>
“老板真會(huì)做生意,那來(lái)一個(gè)。”
“哎,什么生意哦,指望這個(gè)連糊口都不夠,只是年紀(jì)大了,打發(fā)個(gè)時(shí)間?!?br/>
“我看你這邊吃邊賣,也是快活,來(lái),喝一個(gè)?!?br/>
“哈哈哈哈!”
昆明的第一天,以一個(gè)意想不到的方式結(jié)束了,讓顏云想起了曾經(jīng)看的一本書,書中寫道:西藏不在拉薩,西藏在路上。就如同這家小街小巷中的小攤子,留下的東西卻比金馬碧雞坊更加深刻。