說話的是石希運,他說完,一口菜已經(jīng)吃下去了。
其他人,此時也沒有講話的欲望,一筷子一筷子,就開始吃菜,偶爾幾口白飯,跟著菜一起送進(jìn)肚子里。
桌上有皇帝豆、絲瓜、地瓜葉、蒲仔、韭菜、秋葵等等。
林木森想念很久的皇帝豆,但是他只吃到一顆,其他皇帝都全部進(jìn)了剩下人的肚子。
雖然只吃到一顆,林木森對于皇帝豆的口感,還是很滿意。
幸好,其他幾個人,只吃了皇帝豆,剩下的湯還是存在。
林木森非常喜歡吃皇帝豆煮出來的湯加了蒜苗,連忙用湯匙舀了一大勺子湯,進(jìn)到自己碗碗里面,泡著飯就吃了。
幾個人有樣學(xué)樣,看到林木森這么做,也跟著林木森的動作喝起湯,很快皇帝豆的湯就沒了。
“看來越不能夠展現(xiàn)技巧的料理,越能夠顯出食材原本的味道,這幾道菜真的太好吃了。”谷倉漣說道。
看到這幾個人,只顧著吃菜喝湯,就忘記旁邊擺放的兩瓶好酒,于是他把江秉坤的酒打開,每個人桌上倒了一杯,首先自己慢慢品味了起來。
或許因為酒已經(jīng)倒到他們手邊的杯子,酒的味道慢慢的飄進(jìn)他們的鼻子,他們順手就拿起來喝了。
最先喝的就是顧玄之。
顧弦之品嘗了一口,卻停了下來,露出一臉迷醉的表情,另外兩個人見狀,連忙拿起酒杯,輕輕的品了一口。
顧弦之把酒杯放在鼻尖聞了一下,才又把剩下的酒喝進(jìn)他的肚子里面去。
林木森覺得這三個人喝酒吃菜的樣子很像,或許因為常常在一起吃飯,久而久之,養(yǎng)成的共同的習(xí)慣。
也或許這種吃飯喝酒的方法,最能夠把味道品嘗出來。
不像林木森還有一點挑嘴,所以總會記得什么東西是最想要吃,所以他剛才才會特別像皇帝豆招手。
皇帝豆最近在菜市場上,不長出現(xiàn)。或許是因為單價高的原因吧!
“我終于找到,沒事就能過來吃飯的地方了,你這家店的菜能夠天天吃,估計不會吃膩?!惫葌}漣說道。
“能夠告訴我你這家店的菜,價格定位嗎?”石希運卻是直接問道了關(guān)鍵點。
如果這家菜餐廳的菜價是天價,那么不管是多么好吃,會上來天天吃的,估計就是他們這幾個不缺錢的老玩意。
但是如果它的價格是一般價格,那么每一個人都會想要來吃吃看。
到時候這家店的位置可就沒有這么好搶了。
“席夢娟店長,價格的問題還是妳來說吧!他們兩個估計是我們未來的忠實客戶,我們必須好好解釋?!?br/>
從這幾個人剛才的談話之中,林木森已經(jīng)知道這幾個人朋友估計就是美食團(tuán)體的一員,這樣的美食出現(xiàn)在他們面前,他們不可能不跟其他人說,對他們來說能夠發(fā)現(xiàn)美食,并且宣傳出去也是一中顯現(xiàn)本事的方法。
如果說餐廳開幕,什么是最好的宣傳,或許請他們來吃飯,就會是最好的宣傳。
“我們幾個廚師討論的結(jié)果是,我們店里的菜色基本上只要是素菜都是三百塊到五百塊之間。
如果是葷菜,那就要分兩種,如果是我們自產(chǎn)的基本上就是八百塊錢一份,如果是購自外面的有機(jī)肉品,基本上一定會搭配我們的素菜來炒制,不會單獨上菜,所以菜的價錢基本上也是跟素菜一樣的價錢?!?br/>
席夢娟得到林木森的示意,站起來對幾個人說道。
“完了,這是良心價格,我們以后可能會找不到位置坐了。你們做外賣嗎?”
席夢娟還真的沒有想過外賣的問題。
如果是店里的炒菜,做外賣,還有的賺。但是如果是醬汁調(diào)味包,售價不會很高,就有點不合成本了。
而且,外賣多的話,也就不好控制菜的進(jìn)貨量了。
“外賣的確是頭痛的問題,而且做外賣的話。還需要另外雇用人力?!?br/>
林木森想的是成本問題,他想的就沒有經(jīng)營者席夢娟那么深入了。
“其實,不是多雇傭幾個人的問題。如果菜能夠無限供應(yīng),就算請人專門送外賣,我們也劃得來。甚至能夠擴(kuò)大經(jīng)營。
但是最難控制的是我們本身菜的進(jìn)貨量,因為菜的進(jìn)貨量是左鎮(zhèn)農(nóng)場那邊的控制,不是想進(jìn)多少就進(jìn)多少。
有時候菜不夠的話,甚至都必須緊急修改菜單才行。
我們店里都不夠賣的話,做外賣就顯得是多余的了。”
林木森沒有想到問題竟然是出在他身上。原本家里的菜園,只是要滿足自我的需求,現(xiàn)在用來開店做生意,的確有點不足。
梨山那邊要趕上來,除非他用靈氣催熟的方式。但是這種方式,如果常用就容易被人家懷疑。
“小哥啊,看起來你應(yīng)該要多種一點,不要這么懶,如果你能夠種出同樣品質(zhì)的菜,你要多少地,我能夠租給你,就收你一元的租金。但是地價稅你幫我繳就可以了?!?br/>
“我在梨山那邊已經(jīng)買了幾座果園,其中一個果園,就準(zhǔn)備改種蔬菜水果,所以未來菜的量會有,不過暫時這幾個月可能還供應(yīng)不起?!?br/>
“為了讓你們方便一點,不要跑空,我們可以接受預(yù)定,而且還能夠預(yù)定菜色,這樣子我們也能夠更早地確認(rèn)我們可以供應(yīng)多少菜,接待多少客人。這是我們的名片?!?br/>
“你們什么時候開店?我得讓我朋友們,能趕上你們開幕人少的時候,趕快來用餐?!笔_\問道。
“開幕?今天正準(zhǔn)備跟老板商量這個問題。如果他覺得我們的菜,沒有問題,就能夠在這幾天開幕了。”席夢娟回答道。
“菜?有點小問題。不過不怎么影響味道。”谷倉漣評價道。
“開幕隨時可以,但是妳不是還要雇傭服務(wù)生?”
“對,所以估計最早要七天吧!”
“早一點好,晚一點我可能要去馬來西亞一趟。”
“我們也期待早一點。我們家也近,但是要預(yù)約也就麻煩了。你梨山那邊,早點種出來?!?br/>
“會的,我等一下就去梨山處理這件事?!?