陳遠(yuǎn)他們過去和林新海會合，時間晚上的十一點鐘了。
兩條輔助船早已經(jīng)加滿了油，前往趙海和高賀他們那邊幫忙起墜子。
「嗨，魚獲怎么樣?！箍拷?，何飛在后面喊道。
「爆倉了?！?jié)O船上的工人笑著道：「多得很?！?br/>
林新海走了出來，拿著對講機：「第一條繩子已經(jīng)收完了，金槍魚，旗魚和槍魚，特別多。還有5條特別大的槍魚，我們用了起吊機才搞上來?！?br/>
「最大的有多大？」
「估摸著七八百斤。」
「不算大啊?！龟愡h(yuǎn)笑著道。
「在這邊，算是很大了。」林新海笑著道：「你們吃飯了沒有？」
「還沒有。下來喝酒不?！?br/>
「好哇，你們靠過來一些，我也沒有吃晚飯?！沽中潞Ｄ昧死K梯。
周升開著船，小心翼翼的靠近漁船。
陳遠(yuǎn)幫忙固定繩梯，林新海手腳利落了爬了下來。
周升走了出來：「六七百斤的槍魚，多長？」
「三米多。不算尖嘴……」
漁船還在起魚獲。
陳遠(yuǎn)很想上去看看的，不過上去又要下來，挺麻煩。
基里巴斯這邊的槍魚基本上是藍(lán)槍魚，在赤道的藍(lán)槍魚體型通常不會特別大，絕大多數(shù)個體都在2米長度左右。不過也有極個別的個體，能長到非常大，甚至超過一千斤的重量。
槍魚很兇勐，喜跳躍。如果被槍魚跳起來刺中胸口，甚至能貫穿人體。這事情不是沒有發(fā)生過，而且也不知發(fā)生過一起兩起。
不過那些都是魚竿釣的時候，發(fā)生的意外。
「船上都是近海漁民，第一次來遠(yuǎn)海，一些要注意的事情跟大家說一下哦。」陳遠(yuǎn)道。
「說過的。大魚我們都是用鐵鉤，鉤上來……在甲板上殺死后放血，再送進(jìn)傳送機?！沽中潞５溃骸肝腋蠹艺f過要注意的事項了，都是老漁民，沒問題的。還有，我讓所有在甲板區(qū)域工作的人都要穿上救生衣……」
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釣魚艇遠(yuǎn)離了漁船，何飛打開了船舶穩(wěn)定器。周升將那條大釣魚拿了出來……
「這么大的魚，怎么搞？」周升問。
「水煮魚嘛?！龟愡h(yuǎn)說。
「這個是真鯛吧？」何飛還是第一次看到這么大的真鯛。
陳遠(yuǎn)點點頭：「真鯛?！?br/>
小一些的真鯛是紅色的，特別大的真鯛，眼色偏黑灰了，只要很少一些部位還有點粉紅色。
陳遠(yuǎn)拿了打魚鱗的機器，開始打魚鱗。這個魚大了，魚鱗也特別硬，要是用鐵刷子的話，不好搞下來。
周升，林新海，還有楊巡他們開始準(zhǔn)備冷鍋魚的配料。
陳遠(yuǎn)將魚處理好，魚頭，魚骨分離，魚肉切片。然后打開冷鍋魚的料包，里面有腌制料，先將魚給腌制起來。
….
陳遠(yuǎn)這邊還在準(zhǔn)備酸辣椒，泡生姜，榨菜，酸，蔥段，干辣椒和干花椒。
「你們搞快點。」陳遠(yuǎn)道：「我都餓了?！?br/>
「很快了，要不然你來嘛?！怪苌虏鄣?。
陳遠(yuǎn)開始起鍋燒油，等著他們的配料都做好，開始炒料，然后加水，下一些醬油，鹽，糖和雞精調(diào)味，大火燒開后下魚頭和魚骨。
沒有骨頭湯，就需要大火燒開后下魚頭和魚骨，煮一會兒轉(zhuǎn)成小火，讓魚骨香味釋放出來。
「豆芽呢，拿出來?！沽中潞Ｂ勚阄?，道。
「豆芽來了?！箺钛捕?br/>
了兩盤豆芽出來，陳遠(yuǎn)拿著刀子整齊切割后，清洗干凈放盆子里。
煮了有十幾分鐘，湯的味道已經(jīng)出來了，緊跟著放魚片，煮斷生，關(guān)火，倒大盆子里面。然后洗干凈鍋，鍋熱倒油……
周升給盆子里面倒上干辣椒段，一把，兩把，三把。
何飛在旁邊看著嘴角直抽抽：「放這么多，會不會太辣了？」
「不會。冷鍋魚，我們還要制作蘸水。」周升笑著道，又抓了一把青花椒放在干花椒的上面。
油熱好了，陳遠(yuǎn)端起油淋在干花椒和辣椒上面。
‘呲~，的一下，嗆鼻的香味瞬間就出來了。
大白的船舷邊，羅老四拿著望遠(yuǎn)鏡看著他們，用對講機喊道：「老海，陳遠(yuǎn)，你們在船上做啥好吃的哦?！?br/>
「水煮魚?！龟愡h(yuǎn)聽到對講機里面的聲音，拿起來，道。
「我也要吃?！?br/>
「你不在船上盯著，吃吃吃……我等下給你打包回去?！沽中潞５?。
「現(xiàn)在給我單獨裝，別打包回來是你們吃剩下的?！沽_老四說。
林新海嘿嘿笑了兩聲，道：「好，給你單獨打包。吃不吃魚頭，給你弄一塊魚頭。」
「吃。不要太辣了哈，之前陳遠(yuǎn)老丈人做的水煮魚，好吃是好吃，太辣了?！沽_老四吐槽道：「吃那一頓水煮魚，我嘴巴腫了好幾天?！?br/>
「你盯著起魚獲，讓大家注意安全?！?br/>
「行，我忙去了。」
現(xiàn)在起的是第二根干繩子了，魚鉤非常密集。
這邊也是一個鰹魚為主的魚群，數(shù)量非常多。
起繩機卷起干繩子，直接將魚獲拖到一個不銹鋼金屬槽。金屬槽的末端有刀刃，以及阻攔板……
沒有掛魚獲的魚鉤可以直接通過阻攔板，干繩連著支線一起收到起繩機的卷筒里面。如果掛著魚獲，魚會被卡在阻攔板上……干繩比金屬槽的底板要高一些，魚獲在金屬槽里面，這中間會形成一個高低落差，當(dāng)阻攔板有受力的時候，阻攔板內(nèi)側(cè)就有鋒利的刀具切割下來，將繩子切斷。
七八萬個魚鉤，回收干繩的時候是不太可能手動解魚的。
還有就是起繩機的速度也很快，一秒鐘回收干繩好幾米。要是手動解魚獲，那就要停下機器。
十幾萬米的干繩，如果手動解魚，不知道要搞多久。
至于還在干繩上面的支線和魚鉤，那就等到收儲干繩的時候再解開。
起繩的時候，干繩攪在起繩機的滾筒上面。等繩子收完了，再將繩子卷到揚繩機上面。這個過程才解魚鉤。
如果出現(xiàn)魚鉤線相互纏繞解不開，那就切了從新捆綁。
漁船上面有足夠多的支線。而且有魚鉤捆綁機，工人在熟悉捆綁機的用法后，捆綁魚鉤還是很快的。
秋刀煮魚