?經(jīng)過這么長時間的休整，蟄伏。
蒼月酒樓總算迎來了開張的日子。
除了夏芊鈺蒼月酒樓的人，幾乎一夜未眠。
她已經(jīng)數(shù)不清楚參加過多少飯店開張的剪彩，也說不清楚見過多少飯店的興衰。
但是今日還是不同的，她非常激動，卻并不緊張，因為做好了萬全的準備，她有信心一定會讓蒼月酒樓一炮而紅。
不說別的，光是趙大先生的影響力，便會吸引來大片看熱鬧的人。
開張之日不怕人多，就怕門庭冷落，沒有開個好頭。
蓁胥簡單的和夏芊鈺交談之后，便轉(zhuǎn)身回到了大堂中，夏芊鈺靜靜的站了一會兒之后。
便來到了后廚看他們準備得怎么樣了。
禹歌笑按照夏芊鈺今日準備的火鍋。
準備了羊肉，豬肉，驢肉作為火鍋的主要食材。
火鍋底料提前已經(jīng)熬制好。
所以并不需要廚子再下多大的功夫。
火鍋最考驗的便是切墩兒師父的刀工。
羊肉，豬肉提前放在后院凍硬，然后用刀片成薄薄的一片，刀工精湛的話，會自然成卷。
切好的羊肉和豬肉的薄片已經(jīng)被放在后院中。
蒲秋白的刀工不是蓋的，下刀極快，而且肉片肥瘦均勻，整整齊齊。
后廚的人全部按照禹歌笑的要求，戴著白色的圍裙，袖子上套著袖籠，全部都將頭發(fā)挽成單發(fā)髻。
利落干凈，平日里因為禹歌笑的嚴格要求，調(diào)料以及炊具全部都要到位。廚房要求干凈得纖塵不染。
所以后廚的伙計們習慣用完炊具，立即還到原位，這樣每個人要用什么的時候都知道去哪個地方取，這樣讓效率得到了大大的提高。
夏芊鈺發(fā)現(xiàn)有禹歌笑的地方，根本就用不著她操心，他的悟性極高，只要是廚藝方面的事情?？v然是千年之后的資訊。他接受起來都毫無障礙。
自從夏芊鈺給他看了一些她書架上的書，雖然因為是簡體字他不認識，夏芊鈺給了他一本簡體字繁體字詞典過后。
他愣是參照著看完了。
有時候還會親自實驗書上的新派菜肴。
今日兩人還有一個殺手锏。便是新派川菜——水煮白菜。
這道菜夏芊鈺知道，一定會讓所有人為之震撼的。
她作為整個酒樓的統(tǒng)籌，見后廚盡然有序，完全沒有問題。便來到了前堂。
前堂中，劉順喜。度秋梨，章錘自動自發(fā)的穿著顏色相近的衣服，頭發(fā)上的包帕也是同一個顏色，讓人一眼便知道誰是小二。
夏芊鈺走過去拍了拍喜哥兒的肩膀。
他也分外得意?！罢乒竦模疫@個想法不錯吧！”
“你呀，永遠不知道謙虛為何物。”
他抓了抓頭。一副死不悔改的樣子，“做得對。為什么要謙虛。”
徹底將夏芊鈺逗笑。
掃了一眼，沒有忘記正事：：“今日恐怕就你們幾人不夠，郭香姑娘，青青姑娘，霍三也由你調(diào)遣，盯著前堂?！?br/>
劉順喜樂上眉梢，忙不跌點頭，夏芊鈺解決了他一個大難題。
無論如何人也是不夠用的，但是現(xiàn)在再招人也是來不及了，只能是一步步看著了。
后院的馬廄還需要馬倌。
“對了，喜哥兒你將小米找來幫忙，我的后院還需要一個馬倌，專門負責給賓客牽馬看馬的，小米動作麻利，嘴也甜，讓他換身干凈衣服，在后院候著吧！”
夏芊鈺如此囑咐完，后廚前堂的事情這才差不多了。
等到所有的事情都已經(jīng)張羅得差不多了之后，太陽緩緩升了起來，霧蒙蒙的惠水街，能見度高了很多。
各路賓客也都緩緩到了。
首先到的是夏環(huán)佩和許久未出門的夏氏。
薛大娘陪著她們進雅間里面坐下。
她提早跟夏環(huán)佩打了招呼，指了指屏風后面的古琴，讓她到時候一定不忘彈一曲助興。
桃花村來得那些貴客，夏芊鈺全部安排在一樓最大的雅間里。
風荷酒肆的冷掌柜出現(xiàn)的時候，夏芊鈺還是忍不住一愣，他那張臉真的什么時候看，再看多少遍，都還是讓人驚心。
賀鴻禎雖然夏芊鈺是及其不想請的，但是知道他肯定會知道，不請反而顯得小氣。
果然緊隨冷掌柜之后的便是賀鴻禎和他的跟班康成。
康成手里拎著一個用粉色的錦帕裹著的大方盒子，上面貼著一張吉字。
看上去說不出的氣派，
綠蘿穩(wěn)重，被她派來做她今日的跟班。
夏芊鈺的安排此時方才顯出作用了，綠蘿再三謝過之后，將賀禮收了過來。
賀鴻禎上下打量了夏芊鈺幾眼，笑容說不出的意味深長。
伸手不打笑臉人，連飄雪酒樓的掌柜都請了，賀鴻禎好歹還是故交，忍住，夏芊鈺暗自跟自己打氣道。
旁邊的福興酒樓也不甘示弱，他們家的賓客也是接踵而至，人人手里都拿著賀禮。
慧水街從未這樣熱鬧過，人聲鼎沸。
夏芊鈺伸長脖子看著，未曾見到廚幫堂主岳虎的轎子。
心中暗自松口氣。
趙睨到了之后，圍觀的群眾都開始往里面擠，劉順喜果然有眼力見，立即高聲嚷嚷道：“客官們，請不要擠，讓趙大先生先進來，等我們的剪彩儀式結(jié)束后，便會正常營業(yè)，趙大先生吃什么，各位都可以點?！?br/>
這廣告效應也是絕了，一時間人聲鼎沸，說不出的熱鬧。
趙睨到了之后，廚幫的人很快便到了。
要說他們還算會做人，堂主沒有出現(xiàn)，“江南一勺”賞臉到蒼月酒樓。
四大執(zhí)事去的是福興酒樓。
福興酒樓和蒼月酒樓都是大酒樓，不同一般小食肆。均是經(jīng)由廚幫掛牌認可的。
不好偏幫一方，如此安排倒也說得過去。
飄雪酒樓主打淮揚菜，岳陽酒樓主打粵菜，丹楓酒樓主打巴蜀菜，鳳來酒樓主打魯菜。
四大掌柜為免得罪人，都沒有出現(xiàn)。
而是叫了最得力的跟班給兩家都送了禮。
這讓夏芊鈺不禁猜疑這福興酒樓到底是什么來頭。
就像是平地起高樓，驟然間便冒出來了。
而且選在了同一天開張。招工的時候。就連工錢都給得比蒼月酒樓高。
幾乎處處與蒼月酒樓叫板。
開張之后，面臨的便是每日的營業(yè)額，便是拼真功夫的時候了。
夏芊鈺想想便有些激動。
趙睨到了之后。剪彩儀式便準備開始。
綠蘿，碧越，綠蔓，碧水長得修長。四人長得尚算周正，被她安排作為剪彩之時的禮儀。
只見她們四人穿著整齊鮮艷的石榴色夾棉長裙。人手端著一個銅盤，銅盤上放著大花和銅剪。
四名丫鬟妝容得體，在蒼月酒樓正門前落落大方的站成一排。
這不明所以的舉動，引得看熱鬧的群眾你推我搡。都想占據(jù)最佳的觀看地點。
差點將圍欄擠爛掉進運河里。
直到趙大先生走出來，朝著人群中揮了揮手，“今日蒼月酒樓開張大吉。是喜事，大家不要擠。想必夏掌柜已經(jīng)準備好了美酒佳肴，等剪彩儀式結(jié)束后，便可進來捧場?！?br/>
趙睨的話非常有用，喧囂的人群暫時安靜了下來。
夏芊鈺將趙大先生，蓁胥王爺，“江南一勺”章東關(guān)請到銅盤后面站立。
然后用眼神示意劉順喜。
順喜忙將炮竹準備好，并將人群疏散了一些，然后跑到夏芊鈺的身邊。
“蒼月酒樓開張大吉，剪彩儀式正式開始，請剪彩人，趙大先生，蓁王爺，章主事，夏掌柜，站在銅盤前?！?br/>
他一說完，剛剛靜下去一些的人群又沸騰起來了。
“蒼月酒樓居然能請得動趙大先生，還敢在這樣的地界兒做生意，想必有點真東西?！?br/>
“有沒有真東西，今日試一試不就知道了嗎？”
“是啊，我不管別的，我知道趙先生出了名的會吃，他都賞臉的酒樓肯定錯不了，不管你們?nèi)ゲ蝗?，我去定了……?br/>
“一起，一起吧……”
臺下議論紛紛，除了趙睨，其他幾人大家并不在意。
章東關(guān)在廚藝界雖然名氣很大，但是普羅大眾并不認識他，縱然在琴川大家也是買文人的賬多一些。
夏芊鈺暗自慶幸，這盤棋下贏了。
幸好說動了趙大先生，要不然今日真有可能落個門庭冷落了。
“剪彩儀式正式開始?！彪S著一聲悠長的吆喝。
隨著吆喝，四人講身前的紅絲綢剪斷。
同時，酒樓的正門兩邊震耳欲聾的炮竹聲，無縫對接的狂響起來，說不出的喜慶，剪彩儀式吸引來了很多的人，說不上的成功。
但是福興酒樓也不示弱。
福興酒樓的掌柜福薇半依著身子，斜眼瞧著蒼月酒樓的熱鬧，臉上卻沒有什么表情。
“以為講趙睨請來就能扭轉(zhuǎn)頹勢，簡直是異想天開……舞獅隊和高蹺隊到了嗎？”
她扭頭問道。
佝僂著身子的小廝忙退下去詢問。
過了一會兒，跑了回來，“掌柜的，已經(jīng)到了，但是蒼月酒樓前面擠滿了人，他們進不來?！?br/>
這下福薇臉上掛不住了。
“高蹺隊既然是高蹺隊，讓他們直接從人群里過來。”
小廝臉上稍顯猶豫，還是應了。
再說蒼月酒樓剪彩儀式完畢之后，客人便蜂擁而入。
很快便將大堂坐的滿滿當當。
一個酒樓做的菜無論多好吃，酒香也怕巷子深，有了客人才算邁出了成功的第一步。
蒼月酒樓的第一步，總算是邁出去了，還算比較成功。(未完待續(xù))(..)