“無(wú)妨?！绷中∶顡u頭，“要是世子爺怪罪下來(lái)，我一力承擔(dān)便是了。再說(shuō)了，你家世子爺也吃了不少我做的飯菜，吃多今晚這一頓也沒(méi)什么?！?br/>
    林小妙左右看了看這廚房?jī)?nèi)的食材，心里在計(jì)算著今晚可以做些什么。

    林放自然也是知道現(xiàn)如今府上這最大的掌權(quán)人世子爺可是最近這段日子才尋回來(lái)的，當(dāng)初玨陽(yáng)王的事情是人盡皆知的，這夫人口中的吃了不少，怕是在那民間做落難夫妻的時(shí)候，給世子爺做飯才對(duì)。

    如此想來(lái)，這位看起來(lái)嬌氣十足的夫人，應(yīng)當(dāng)也是有兩刷子的，畢竟窮人家的孩子早當(dāng)家。

    也不知是哪戶人家，竟是在民間養(yǎng)成這么一位一點(diǎn)都不像農(nóng)女的夫人，倒是比這京中不少千金小姐都要貴氣好看幾分。

    這廚房里的食材還是很豐盛的，有新鮮的鱸魚(yú)，活蹦亂跳的山雞……更讓林小妙驚喜的是，竟然還有鮮少見(jiàn)到的基圍蝦。

    她臉上露出了燦爛的笑容，看來(lái)今晚可以大展身手了。

    她回頭沖林放說(shuō)：“林主廚，你這廚房里的人可以借我兩個(gè)幫幫忙嗎？”

    林小妙的語(yǔ)氣出奇的好，這倒讓林放很是受寵若驚。

    林放誠(chéng)惶誠(chéng)恐的道：“夫人快別這樣說(shuō)，這可就折煞小人了，你盡管喚我林放就可，你想要多少個(gè)人都可，不用過(guò)問(wèn)小人的，這廚房里的人都但憑夫人差遣?！?br/>
    林放看起來(lái)著實(shí)不老，也就二十多三十來(lái)歲的模樣，林小妙想了想，到底身份不同，在這個(gè)尊卑明顯的社會(huì)，要是稱呼林放為林大哥的話，在這府上被人聽(tīng)到了也著實(shí)不妥。

    她點(diǎn)了點(diǎn)頭，“也行，那我便喚你林放吧?！?br/>
    “那便拜托你幫我把那只雞給處理一下了，待會(huì)兒我要做一道辣子雞和雞翅包飯。”

    林小妙朝離她最近的一個(gè)小廝道，那小廝聽(tīng)了，連忙應(yīng)是，手腳麻利的拎起了角落里待宰的雞走了出去，準(zhǔn)備處理那只雞。

    說(shuō)到辣子雞，她都忍不住要咽一咽口水了，要知道，南朝的飲食其實(shí)是偏咸和甜的，口味都不算重，像辣子雞這樣的菜，一聽(tīng)便知道口味很重的了。

    南朝這邊自然也是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。

    果然，聽(tīng)了林小妙說(shuō)的，林放忍不住問(wèn)道：“這……何為辣子雞？恕小人孤陋寡聞，只是小人走南闖北這些年，唱過(guò)無(wú)數(shù)菜品，還真的沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)辣子雞這樣的一道菜肴?！?br/>
    林小妙面露驕矜，“你沒(méi)聽(tīng)過(guò)也不出奇，南朝飲食偏淡，尤以咸和甜為主，這辣子雞顧名思義便是以辣為主，把最嫩的肌肉切小塊，然后清水浸泡后瀝干，再放進(jìn)清水中煮沸，然后輔以蔥蒜生姜，還有至關(guān)重要的紅米椒。對(duì)了，說(shuō)到這里，廚房里有紅米椒嗎？”

    林小妙突然問(wèn)道，要是這廚房里沒(méi)有紅米椒，那她還做什么辣子雞啊，搞不好到時(shí)候還是做回了蔥油雞呢。

    林放連忙應(yīng)聲：“有，前些日子才從鄉(xiāng)間收了好些好的小紅椒回來(lái)，都是新鮮的?！?br/>
    雖然南朝口味偏淡，但是林放對(duì)于美食的執(zhí)著讓他不像南朝的其他廚子，并不單單只是對(duì)南朝的飲食有研究，對(duì)于辣味這一塊還是有些了解的，因此這廚房里還真有不少辣椒，只是因?yàn)槭雷訝數(shù)目谖兑彩瞧饺绽镆蝉r少有做那些口味過(guò)重的菜肴。

    不過(guò)這些達(dá)官貴人的府上，飲食已經(jīng)較平頭百姓多元化許多的了。

    “那感情好，我還怕這府上沒(méi)有辣椒，到時(shí)候就只能做蔥油雞了?！?br/>
    林放點(diǎn)頭，“那夫人口中的雞翅包飯又是如何做的？”

    此時(shí)的林放便像一個(gè)好問(wèn)的學(xué)生，一臉的求知欲。

    林小妙自然明白這是對(duì)于美食的愛(ài)好到達(dá)了一定的地步的了，要知道，她以前學(xué)藝的時(shí)候，也是這樣整日追在老師屁股后面問(wèn)的。

    “現(xiàn)在和你解釋怕是解釋不清，到時(shí)候我做的時(shí)候再與你細(xì)細(xì)講解吧?！?br/>
    “好的，那小人便多謝夫人不吝賜教了?！绷址乓还恚瑹o(wú)端便朝林小妙行了一禮。

    林小妙嚇了一跳，“可別這樣，我還想著讓你也教教我呢，就當(dāng)我們是互相學(xué)習(xí)。”

    林小妙讓人給她處理了雞、鱸魚(yú)還有基圍蝦。

    她接過(guò)已經(jīng)處理好的雞，便利落的把兩個(gè)雞翅斬了下來(lái)，然后讓人再把那沒(méi)了雞翅的切小塊，她便開(kāi)始做起了雞翅包飯。

    “你看好了啊，首先把這雞翅的兩根節(jié)骨去掉，這樣雞翅便成了口袋形了……”林小妙一邊說(shuō)著，一邊手起刀落，很利落的把那節(jié)骨給踢掉，然后加進(jìn)各種調(diào)料腌制。

    那調(diào)料臺(tái)上各色調(diào)料應(yīng)有盡有，其中林小妙舀到聞到那其中的味道時(shí)，眼前一亮，回頭問(wèn)林放，“這是什么調(diào)料，很香？”

    這是一種味道類似于料酒的調(diào)料，卻比料酒還要香。

    林放擦了擦手，說(shuō)：“這是小人無(wú)意間在鄉(xiāng)間發(fā)現(xiàn)的一種香料釀造的，其實(shí)小人也叫不上名來(lái)，不過(guò)小人試過(guò)的了，這種調(diào)料用于調(diào)味卻是很好吃的。”

    “是嗎？倒是有些意思?！?br/>
    林小妙便把這種調(diào)料代替了黃酒釀造的料酒加進(jìn)去一起腌制。

    “這雞翅一般來(lái)說(shuō)，是腌制的時(shí)辰越久越好的，最好能腌制夠六個(gè)時(shí)辰以上，不過(guò)現(xiàn)在肯定是沒(méi)有那么多時(shí)辰腌制的了，那便適當(dāng)縮短些時(shí)間也無(wú)妨?！?br/>
    她把那雞翅腌制好便放到一邊，“現(xiàn)在先不炒飯那么快先，我們先做這個(gè)辣子雞?！?br/>
    小廝早就把那雞肉都切成了小塊放到一邊，林小妙便把那雞肉倒進(jìn)鍋中煮至沸騰，再把雞肉瀝干撈出來(lái)，然后把雞肉和適量生抽、胡椒粉、料酒和鹽一起放進(jìn)盆里腌制。

    “這雞肉要腌制一刻鐘。”林小妙所說(shuō)的一刻鐘，便是相當(dāng)于現(xiàn)代的半個(gè)小時(shí)。

    東西都腌制上了，林小妙便開(kāi)始用料酒和鹽均勻的抹在鱸魚(yú)身上，她是要用魚(yú)來(lái)做清蒸鱸魚(yú)。

    說(shuō)到清蒸鱸魚(yú)，其實(shí)林放還是很有一套的，林小妙把姜片和蔥花都放上去，看了看已經(jīng)準(zhǔn)備好可以放鍋里清蒸的鱸魚(yú)，突然問(wèn)一邊的林放：“你看這清蒸鱸魚(yú)還應(yīng)該怎么做才更好吃？”

    林放也不過(guò)于謙虛，“其實(shí)小人對(duì)于做這清蒸鱸魚(yú)還是有些研究的，要是夫人信得過(guò)小人，那便讓小人來(lái)做這一道清蒸鱸魚(yú)怎樣？”

    林小妙點(diǎn)頭，“可以啊，既然如此，那就交由你做吧?！?br/>
    林放接過(guò)林小妙手中的鱸魚(yú)，說(shuō)：“其實(shí)這清蒸鱸魚(yú)不難，主要是火候掌握得好，那口感便好了，如果蒸久了，這魚(yú)肉就老了，不好吃了，其次還有注意那湯汁，添些香料進(jìn)去便更好了。”

    清蒸鱸魚(yú)交給林放，林小妙迅速做了一道紅燒基圍蝦。

    紅燒基圍蝦不難，便是先倒入油熱鍋，然后放入蔥姜蒜一起煸炒，再把蝦倒進(jìn)去一起煸炒再倒些許料酒……

    很快，一道香噴噴的紅燒基圍蝦便出鍋了。

    廚房里的人看到這么一道色彩艷澤的紅燒基圍蝦出鍋，眼睛都緊緊盯著，喉嚨都忍不住上下動(dòng)了動(dòng)，那樣子，分明就是饞極了。

    林放看了，也忍不住夸一句，“我只知白灼基圍蝦，卻不知道還有紅燒這么一個(gè)做法，夫人果真是讓小人大開(kāi)眼界啊。”

    林小妙很是謙虛：“不敢當(dāng)，不過(guò)是偶然試過(guò)一次之后發(fā)現(xiàn)味道不錯(cuò)，便做了?！?br/>
    做好紅燒基圍蝦，那腌制的雞肉也好了，她先是大火把那雞肉炸至七成熟，又把雞肉撈出瀝干。

    然后便把事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放進(jìn)鍋里爆香，才把紅米椒放進(jìn)去炒上炒上一會(huì)兒，再把雞肉倒進(jìn)去一起翻炒……

    很快，一道辣子雞便做好了。

    辣子雞的香味飄滿整個(gè)廚房，所有人都咽了咽口水。

    那只雞不小，至少也有六斤重，除去那對(duì)雞翅，剩下的雞肉也很多，林小妙特意把余下的雞肉全都做成了辣子雞，就是想讓廚房的人都嘗嘗。

    她太明白了只能看著聞著卻不能吃的感受，這簡(jiǎn)直難受到了極點(diǎn)，心里堪比有成千上萬(wàn)只螞蟻在爬來(lái)爬去，口水也會(huì)不斷分泌。

    看到林小妙把那一鍋的辣子雞分成兩份，廚房里的人都疑惑的看著這位似乎很會(huì)做飯的夫人。

    等到林小妙把其中一盆林小妙放到眾人面前時(shí)，林放也驚了好一下，“夫人，你這是……”

    林放此時(shí)只覺(jué)得眼前的林小妙露出了堪比仙女的笑容：“這道辣子雞做多了，我覺(jué)得你們應(yīng)當(dāng)是都沒(méi)有吃過(guò)的，所以勻出一些給你們嘗嘗?！?br/>
    林放雖然也很饞，但還是覺(jué)得這樣不妥當(dāng)，這哪家的夫人竟會(huì)做菜給下人吃的啊，他很惶恐：“這……這可萬(wàn)萬(wàn)使不得啊……”

    “怎么使不得，這菜做出來(lái)的不是讓人吃的嗎？怎么，難道你們還嫌棄我做出來(lái)的菜肴嗎？”林小妙故意嚇一嚇這兒的人，她是覺(jué)得這個(gè)時(shí)代的人尊卑觀念太強(qiáng)了。

    林放果然更加惶恐了，他甚至都要跪下來(lái)了，“小人不敢！”