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回到亂世建山寨無(wú)彈窗
荷裳依照崔茉雪的吩咐已經(jīng)換了好幾次水，崔茉雪端起銅盆，稍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，朝向陽(yáng)光，看到盆里的水已經(jīng)很清澈了，幾乎沒(méi)有什么沉淀。而后，她又將鼻子湊近聞了聞，甚至從水里撈出一塊形狀難看的蒟蒻凍又聞了聞，確定沒(méi)有石灰的味道了，才欣然地對(duì)荷裳道：“你過(guò)來(lái)聞聞，以后泡到這樣沒(méi)有什么奇怪的味道的時(shí)候，就是可以了。”
荷裳將信將疑地學(xué)著崔茉雪的樣子，也從水里撈出了一塊蒟蒻湊在鼻子下面嗅了嗅，道：“是沒(méi)有什么奇怪的味道了，但是主子，奇怪的味道是什么？剛才好似也沒(méi)有呀！”
崔茉雪拿起方才煮蒟蒻的罐子，對(duì)荷裳招了招手，道：“那你聞聞這里面的味道，是不是有什么不同？”
荷裳將口鼻湊在罐子口，深深地吸了一口氣，登時(shí)有點(diǎn)被嗆住，她抬起頭，呼吸了幾口空氣之后答道：“確實(shí)不同。主子，這里面有什么？”
崔茉雪把順手藏在柜子下面的石灰拿出來(lái)，道：“就是這個(gè)。”
荷裳的目光在那個(gè)罐子上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，再次望著崔茉雪的時(shí)候，目光漸漸亮起來(lái)：“我知道這個(gè)是什么……主子，莫非，這個(gè)就是秘方么？只是這樣加工過(guò)以后，真的就沒(méi)有毒了么？”
崔茉雪笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，剛想細(xì)說(shuō)，冷不丁瞥見(jiàn)門口出現(xiàn)了一個(gè)人，正是面無(wú)表情的翠兒，只聽(tīng)翠兒道：“大郎媳婦，主母有話叫我?guī)Ыo你。”
崔茉雪不動(dòng)聲色地將手中裝石灰的壇子遞給荷裳，淡淡地道：“哦？阿姑說(shuō)什么了？”
“主母讓大家明晚都去主屋吃飯?！?br/>
崔茉雪點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“主母還說(shuō)，既然裴園的小廚房已經(jīng)建好，就要物盡其用才是?！?br/>
崔茉雪略微怔忡片刻，道：“哦，請(qǐng)你替我轉(zhuǎn)告阿姑，就說(shuō)我知道了，我這就開(kāi)始準(zhǔn)備。假如有什么特別的需要的話，我會(huì)去找她的?！笨磥?lái)，金秋已然等不及了。裴園的工程完工，工匠們剛剛離開(kāi)，金秋就想了這個(gè)招數(shù)來(lái)叫自己向她證明，她對(duì)自己的投入不是白費(fèi)……
說(shuō)起來(lái)，采用這個(gè)招數(shù)，金秋是冒了風(fēng)險(xiǎn)的。一方面她擔(dān)心是被崔茉雪白白利用，另外一個(gè)方面，她又很心急地想所有的夏家人展示，她娶了個(gè)能干的兒媳婦。
金秋叫翠兒來(lái)傳話，公布明日在主屋聚餐的行為就充分地暴露了她這種矛盾的心理。因?yàn)橐酝撵既徊辉诩业臅r(shí)候，從來(lái)都是各院管各院的事兒的。
聞言，翠兒從荷裳懷中緊緊抱著的壇子上瞄過(guò)，便道：“那好，大郎媳婦，我這就去回復(fù)主母?！闭f(shuō)完，扭身走了。
見(jiàn)她走了，崔茉雪有些無(wú)奈地對(duì)荷裳道：“好了，這下，咱們要開(kāi)始忙了?！闭f(shuō)著，便詳細(xì)地將制作蒟蒻凍的方法和過(guò)程中的注意事項(xiàng)對(duì)荷裳說(shuō)了一遍。末了，問(wèn)道：“都記住了么？”
荷裳的臉蛋上微微透露著興奮地道：“主、主子，記住了！”
“那好，我看目前有的這些不一定夠吃，你再做些出來(lái)。此外，你把已經(jīng)做好的這些，用那天我交代人特意作出來(lái)的刨子刨成絲?！?br/>
荷裳問(wèn)道：“主子，原來(lái)那天你叫人在鐵片上扎眼做出來(lái)的東西也叫做刨子么？我還以為是木匠刨木頭用的工具。”
崔茉雪笑道：“那個(gè)是木頭刨子，我這個(gè)是蔬菜刨子——不過(guò)確實(shí)容易有歧義，那么，我這個(gè)加工蔬菜的玩意兒就改名叫做刨刀好了，蔬菜刨刀?！?br/>
蒟蒻凍很有彈性，假如用菜刀切絲的話，不大方便，因此，崔茉雪想到了現(xiàn)代的廚房工具，刨刀。只是，現(xiàn)代的刨刀大都是不銹鋼材質(zhì)的，她叫人用熟鐵片打制的不知道好不好用。恐怕容易銹蝕會(huì)是個(gè)比較嚴(yán)重的問(wèn)題。
想了想，她對(duì)荷裳道：“我先示范給你看怎么用，以后你每次用完最好都洗一洗，然后用干布擦拭干凈。”接下來(lái)，崔茉雪一面向荷裳示范刨刀如何用，一面又道：“雖然我敢保證蒟蒻這樣加工過(guò)以后是肯定可以入口了，但是看來(lái)，你們對(duì)它仍舊存有疑慮，不如，我給這東西也改個(gè)名字吧。”
荷裳好奇地問(wèn)道：“主子要改成什么名？”
“蒟蒻這個(gè)叫法太普通了，說(shuō)出去別人都知道是什么，自然也就不敢吃了，而魔芋這個(gè)名字又帶著點(diǎn)兒邪氣，我看，不如叫紫芋，荷裳，你說(shuō)怎么樣？”沉思片刻，崔茉雪笑著道。其實(shí)，紫芋也不是什么新鮮的名字，就怕古人一樣知道紫芋便是魔芋，那么，她只有將蒟蒻叫做紫薯了。
然而，荷裳想了想，便拍手稱好道：“主子的這個(gè)名字起得不錯(cuò)。一般人誰(shuí)見(jiàn)過(guò)蒟蒻長(zhǎng)在地里的模樣？他們知道蒟蒻有毒性，就更不會(huì)去碰了。只有像奴婢這種窮苦人家出身，才會(huì)了解得多一些。其實(shí)，蒟蒻確實(shí)長(zhǎng)的挺好看的，尤其是上面紫色的斑點(diǎn)?！?br/>
崔茉雪笑道：“那就這么定了，紫芋，你以后可別叫錯(cuò)了哦。”
荷裳認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭，接過(guò)崔茉雪手中的刨刀，開(kāi)始干活。而崔茉雪開(kāi)始琢磨明日晚上的餐單。
雖然紫芋可以烹制的菜肴不少，但其自身卻是沒(méi)有什么過(guò)于突出的味道的，崔茉雪看中它是因?yàn)樗愃品劢z，可以飽腹，卻又比粉絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。而她腦中借重紫芋的第一個(gè)念頭，就是在現(xiàn)代號(hào)稱“天下第一粉”的酸辣粉。
酸辣粉是一種傳統(tǒng)小吃，原在重慶的城鄉(xiāng)間廣為流傳，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)。經(jīng)后人有心的反復(fù)研究實(shí)驗(yàn)，品質(zhì)到達(dá)了巔峰。
崔茉雪唯一遺憾的就是，南北朝時(shí)期，尚未有辣椒出現(xiàn)，可能會(huì)給酸辣粉的味道打上折扣。