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    繼續(xù)學(xué)做菜啊，防盜內(nèi)容來(lái)自百度==

    9.番茄雞蛋面疙瘩湯

    原料：兩個(gè)番茄，一個(gè)雞蛋，面粉，蒜、蔥、鹽，雞精

    步驟：1、和面：不是用手捏來(lái)捏去哦，哈哈，就是把面粉放在大碗里，我說(shuō)的大碗是我們這里用來(lái)盛湯的大碗，很大的。一邊加水一邊用筷子攪拌面粉，水慢慢加，別急。一直到面粉成糊狀，就是說(shuō)比較稀啦，但是用筷子還能夾起來(lái)不過(guò)會(huì)漏下來(lái)那種程度，放一邊待用。

    2、番茄切丁、雞蛋打散待用。

    3、一邊湯鍋加水煮，一邊炒鍋加油準(zhǔn)備炒番茄。油熱后加一、兩瓣蒜，再加番茄丁翻炒，加點(diǎn)鹽，直到炒到紅汁出來(lái)為止。不要炒太熟了，不然番茄再到湯鍋里就沒(méi)形啦。

    4、湯鍋的水開(kāi)了就把炒好的番茄丁倒進(jìn)去。然后加面糊，我是用筷子加面糊的，雖然比較稀還是能夾起來(lái)一些，夾一塊放進(jìn)鍋里，大小自己控制，我喜歡吃大點(diǎn)的面疙瘩。一邊加面糊一邊還要不時(shí)地?cái)嚢枰幌洛伬锏臇|西哦，不然面可能會(huì)粘在鍋底的。

    5、面糊全加進(jìn)去以后，可以把雞蛋倒進(jìn)去啦，讓它凝固一下再用筷子打散它。加鹽。水再開(kāi)了的時(shí)候加雞精，攪拌，加蔥花。

    嘻嘻，好啦，簡(jiǎn)單吧？我特喜歡吃這個(gè)哦！你呢？

    10.可樂(lè)雞翅

    今天來(lái)*翅咯，這個(gè)做法好像論壇里有很多人都介紹過(guò)了，呵呵。

    原料：雞中翅若干個(gè)，可樂(lè)，茴香，鹽，雞精，醬油，料酒，蔥段，姜，蒜。

    步驟：1、雞中翅正反都切幾刀，方便入味。放在一個(gè)大碗里，加醬油、料酒腌一下，大概一個(gè)小時(shí)左右。

    2、熱鍋多加點(diǎn)油，到七八成熱時(shí)加姜蒜，火關(guān)小一點(diǎn)（以免雞翅掉皮），雞中翅瀝干水分以后放入鍋中煎炸，偶爾翻動(dòng)一下。

    3、至雞翅正反面都金黃時(shí)，關(guān)小火，將鍋里的油倒出。加可樂(lè)，可樂(lè)的分量以蓋過(guò)雞翅為好。加少許鹽，茴香。蓋上鍋蓋，中火伺候，哈哈。

    4、到鍋里的可樂(lè)快沒(méi)有的時(shí)候加雞精、蔥段，可以出鍋啦！

    我家的鍋蓋是透明的，所以鍋里的情況可以看清楚的。不是透明的話就經(jīng)常打開(kāi)看一下唄，哈哈。這個(gè)雞翅我自己感覺(jué)味道是很好的。大家試試看。

    11.最簡(jiǎn)單的日本豆腐

    原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精

    步驟：1、將日本豆腐從中間切開(kāi)，倒出來(lái)之后切成1cm長(zhǎng)的小段待用。小青菜洗凈待用。

    2、熱鍋加油，可以多放一點(diǎn)。到七、八成熱的時(shí)候把日本豆腐放進(jìn)去，小心濺出來(lái)的油哦！

    3、用鏟子輕輕地（因?yàn)槿毡径垢苋菀姿榈模芤幌?，使豆腐全部平攤，在上面撒點(diǎn)細(xì)鹽，讓它煎會(huì)吧。

    4、另外一邊，把小青菜在滾水里燙一燙，要燙熟了哦，不過(guò)別燙變色了。燙好之后在盤(pán)子四周按順序放好（點(diǎn)綴用的，當(dāng)然也可以吃的了）。

    5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個(gè)面，繼續(xù)煎。隔一段時(shí)間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點(diǎn)嘛。

    6、一直煎到顏色變?yōu)榻瘘S色，再加點(diǎn)雞精就可以出鍋了。放在小青菜的中央。

    就這樣，一盤(pán)好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最后加點(diǎn)醬油。

    12.皮蛋瘦肉菜粥

    不知道這個(gè)算不算菜譜呢？呵呵，不管它，貼了再說(shuō)。

    原料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜或者其他青菜、姜、蒜

    步驟：1、準(zhǔn)備工作：淘米，干凈后加水浸泡一下，加一兩滴油。一小碗的米就可以煮出供3人吃的粥了，自己控制分量哦。皮蛋先煮一煮，這樣切的時(shí)候蛋黃就不會(huì)那么軟不好切了。皮蛋、肉切丁，姜蒜切絲，香菜也切碎。

    2、鍋里倒入水先煮，等水開(kāi)了再放米，這樣不會(huì)粘鍋底。同時(shí)炒鍋加油炒一下姜蒜肉丁，炒的步驟應(yīng)該不用寫(xiě)了吧？稍微炒一下就可以了，把血水什么的炒掉。

    3、隨時(shí)打開(kāi)鍋蓋觀察一下粥煮的程度，快好的時(shí)候加肉丁和皮蛋丁，再煮一會(huì)，加適量鹽。

    4、熄火，放香菜，少量雞精。

    好啦，皮蛋瘦肉菜粥就出來(lái)啦！

    ：炒肉的那個(gè)步驟其實(shí)也可以不要，就是直接把生肉丁放在粥里煮也可以，這樣簡(jiǎn)單一點(diǎn)

    13.涼拌茄絲。

    原料：紫茄子、香油、醬油、鹽、雞精

    步驟：1、茄子洗凈去蒂，放進(jìn)鍋里蒸。我一般都放在電飯鍋里和飯一起蒸，這樣飯好的時(shí)候茄子也就好啦。

    2、將已經(jīng)很軟的茄子撕成細(xì)絲，細(xì)一點(diǎn)好哦，入味嘛。加鹽、雞精、醬油、香油，拌一拌就好啦~

    哈哈，是不是特簡(jiǎn)單？也可以加一點(diǎn)辣椒啊蔥花啊之類的，根據(jù)自己口味加就行。

    14.紅燒對(duì)蝦

    原料：對(duì)蝦、姜、蒜、老干媽豆瓣醬

    步驟：1、熱鍋加油，七、八成熱時(shí)加姜蒜，然后將洗凈的對(duì)蝦放入鍋中。小心油濺出來(lái)哦。

    2、加鹽和料酒，翻炒幾下，蝦身馬上就紅啦。加一點(diǎn)點(diǎn)糖，用來(lái)入味的哦。然后加豆瓣醬，再翻炒幾下。

    3、因?yàn)槲r很容易熟，所以炒兩三分鐘就差不多啦，加雞精和蔥花就可以出鍋了。

    唔～好香哦～～可好吃了，不過(guò)可惜我爸媽喜歡吃白灼蝦......

    15.蛋黃炒南瓜

    終于又想出來(lái)一個(gè)，哈哈，這個(gè)菜也是老媽從飯店學(xué)我從老媽那里學(xué)的，狂愛(ài)吃，和椒鹽玉米一樣，在我家的餐桌上從來(lái)沒(méi)有剩下過(guò)！

    原料：南瓜（要粉粉的那種，不要太嫩的，直徑20cm左右的可以吃兩頓），咸鴨蛋黃3～5個(gè)（我喜歡多放點(diǎn)，而且蛋黃選那種油多點(diǎn)的紅蛋黃好）。

    步驟：1、南瓜切片待用，盡量切薄一點(diǎn)哦，不容易熟的。咸鴨蛋黃搗碎，越碎越好，我媽有的時(shí)候會(huì)放點(diǎn)料酒幫助它碎。

    2、熱鍋加油，油稍微多一點(diǎn)，到5、6成熱時(shí)加蛋黃炒一炒，炒到蛋黃冒泡。

    3、加南瓜片炒，加鹽翻炒。炒一會(huì)停一會(huì)炒一會(huì)停一會(huì)，要炒挺久的，因?yàn)槟瞎喜蝗菀资臁?br/>
    4、后面可以稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水，免得炒焦了。炒的過(guò)程當(dāng)中可以自己試試看熟了沒(méi)有，因?yàn)榫唧w多長(zhǎng)時(shí)間我也不太記得了，就記得挺久的。

    5、加雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

    可能也可以在炒之前把南瓜先過(guò)一下滾水，比較容易熟一點(diǎn)，但是我試了一回好像沒(méi)有不過(guò)的味道好。這個(gè)菜我也已經(jīng)挺長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)做了。但是真的很喜歡吃。

    16.木瓜西米牛奶

    呵呵推薦一個(gè)女士專用的湯吧要不我光來(lái)亂頂一氣也怪沒(méi)勁的

    很簡(jiǎn)單的美容呵呵~~~~還能豐胸比買現(xiàn)成的木瓜牛奶營(yíng)養(yǎng)多了:)

    原料:生木瓜\西米\牛奶

    步驟:1)生木瓜可以根據(jù)自己的喜好或者攪拌機(jī)攪碎或者切小塊

    2)煮西米并不停攪拌直至煮到每個(gè)米粒還剩一個(gè)小白心兒

    3)牛奶煮沸放入木瓜根據(jù)自己的口味還可以放蜂蜜

    4)把西米放進(jìn)去就ok啦.

    很容易的,女士們堅(jiān)持一個(gè)月肯定有效滴~~~~~~~~~

    17.蛋炒飯

    我們家的早飯一般都是我做的，有時(shí)間我就會(huì)做蛋炒飯，她們兩個(gè)都喜歡吃。

    原料：冷飯，雞蛋，蔥花，油，鹽，醬油，雞精

    步驟：1、熱鍋加油，油量自己控制吧，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都沒(méi)有關(guān)系的。到油7、8成熱時(shí)加飯，用鏟子把冷飯壓碎，炒一炒。

    2、把雞蛋直接打在飯上，馬上又炒（這樣雞蛋就會(huì)粘在飯上啦），炒均勻，并加鹽繼續(xù)炒。

    3、我一般喜歡加一點(diǎn)醬油，這樣蛋炒飯的顏色會(huì)好看一點(diǎn)，味道也會(huì)更好一點(diǎn)。最后加雞精和蔥花，炒均勻就好啦～

    是不是很簡(jiǎn)單呢？相信你也做得好吃。

    蛋炒飯也有很多種做法，大家會(huì)的話，也可以把自己的方法貼上來(lái)共享哦～

    18.腰果炒芹菜

    好多天沒(méi)貼菜譜了，真是慚愧呀～今天就來(lái)貼個(gè)素菜吧。

    原料：腰果若干（喜歡的話可以多放點(diǎn)，嘻嘻），芹菜（我覺(jué)得西芹不好吃，所以我家都是用本地芹菜的，就是細(xì)細(xì)香香的那種）

    步驟：1、鍋里加油，同時(shí)放腰果（注意?。?！腰果一定要在加油的時(shí)候就放進(jìn)去，等油熱了再放就完啦，馬上焦掉），輕輕地炒，直到腰果顏色變金黃為止。將腰果瀝干油分撈出備用。鍋里的油不用倒，接著用。

    2、加熱油，等到7、8成熱時(shí)加切好的芹菜炒，加鹽，翻炒一會(huì)，等芹菜變得特別綠時(shí)加腰果繼續(xù)炒，不過(guò)接下來(lái)就不用炒很久了，半分鐘就好了。

    3、加雞精就ok啦～

    這個(gè)菜的特點(diǎn)就是賣相特別好，而且我也很喜歡吃腰果啦，哈哈哈，所以過(guò)年的時(shí)候有客人來(lái)我媽都會(huì)做這個(gè)菜的。希望大家喜歡166閱讀網(wǎng)