在入職考核后的第二天,遠(yuǎn)月集團(tuán)的美食推薦榜單就更新了電子版,又隔了兩天,隨之發(fā)布的雜志封面赫然就是平雅人的佛跳墻。
如果是差一些的美食集團(tuán)的推薦,那大概率不會引起太多關(guān)注,因?yàn)檫@道菜的菜譜已經(jīng)徹底模式化,不管廚藝的高低,不管是不是原版的做法,只要加入規(guī)定的哪幾種食材,火候夠且不做糊,這道菜就已經(jīng)可以滿足普通人的味蕾了。
現(xiàn)在還有用水蒸氣來代替明火,小瓦罐代替大酒壇,偷工減料到只有鮑魚,令成品避免毀滅性失誤的超簡略版。
這一系列低配版的佛跳墻肯定是滿足不了那些高級食客的,所以如果有那個(gè)不上檔次的美食集團(tuán)推薦這道菜,大家都是笑笑不說話,最多是商業(yè)伙伴來吹一句“還可以”。
但遠(yuǎn)月的推薦不一樣,有神之舌薙切繪里奈做審核官,就足以證明平雅人的佛跳墻不同尋常。
從之前的插班考試,那些考生一見是她負(fù)責(zé)考核,當(dāng)場掉頭就跑的表現(xiàn)就可以知道,她的一句“難吃”會給這些普通廚師帶來多大的打擊。
更別說這次的封推的左下角,還有來自身經(jīng)百戰(zhàn)的食之魔王的簽字認(rèn)可!
老饕餮們紛紛打聽這個(gè)姓李的年輕廚師到底什么來頭,特別是那些有野心的美食集團(tuán)更是想看看有沒有機(jī)會挖人。
然而平雅人的檔案正常地簡直不像個(gè)廚師,來東瀛開餐館前根本沒有下廚的記錄。
以至于很多人開始質(zhì)疑遠(yuǎn)月的權(quán)威性,只有一些遠(yuǎn)月的死忠粉和一些品嘗過這道料理的食客在維護(hù)平雅人。
直到幾天后,一片刊登在《法蘭西頂級美食雜志》的評論,堵住了那些質(zhì)疑的聲音。
評論的題目是《華美至極的絕代佳人——佛跳墻》,評論者名為喬治·克萊恩,法蘭西第一名廚。
……
叮鈴鈴~叮鈴鈴~
“喂,您好,這里是金之湯料理店……對的,是這里沒錯(cuò)……佛跳墻的預(yù)約已經(jīng)排到一個(gè)月后了……您不介意是嗎?那好的,方便留一下您的名字和證件號碼……唉~”
幽瑩忍不住嘆了口氣,俊俏可愛的小臉滿是無奈。
“喬治·克萊恩先生,我記得我已經(jīng)和您重復(fù)過一次了,由于制作工序的問題,佛跳墻這道料理不能連續(xù)點(diǎn),您想要再品嘗本店的佛跳墻,我們只會從三個(gè)月后開始給您排?!?br/>
這位來自法蘭西的老爺子在上周吃過一次后就天天鬧著還要吃,他都拒絕好幾次了,沒想到這次居然還試圖用電話預(yù)約來蒙混過關(guān)。
幸虧這套遠(yuǎn)月提供的點(diǎn)菜系統(tǒng)能保留客戶信息,以后還是讓風(fēng)鈴鈴來吧,省得浪費(fèi)時(shí)間。
正當(dāng)他準(zhǔn)備掛電話時(shí),這位法蘭西名廚用中英日三國語言飛快地喊出自己的理由。
“呃……幫朋友預(yù)約?這……您等等我去問一下我哥哥……好吧,我哥哥答應(yīng)了,但是您得給《法蘭西美食雜志》再寫一篇評論。
同一道料理如果沒有太大進(jìn)步,即便您寫了雜志也不會發(fā)布?您等等……您好,我哥哥愿意在您下次到店時(shí)免費(fèi)請您品嘗新菜,您看這樣如何?
好的好的,不合格當(dāng)然不會讓您品嘗,事實(shí)上我哥哥已經(jīng)邀請遠(yuǎn)月集團(tuán)的總帥,薙切仙左衛(wèi)門先生了。
那就這么說好了,金之湯期待您的光顧。”
放下電話,幽瑩寫下備忘條,轉(zhuǎn)身進(jìn)入廚房將其貼在最顯眼的白色寫字板上。
看著自家主人忙碌的身影,他不由得心疼起來,以前平雅人沒有把廚師當(dāng)場本職,下廚的時(shí)候不多,他們還沒什么感覺。
現(xiàn)在真的干起廚師的工作,才發(fā)現(xiàn)這工作真不是一般人能干的。
特別是現(xiàn)在名氣打出來了,店里更加忙碌,他們?nèi)齻€(gè)經(jīng)常性地心疼自家主人。
“雅人,你有必要這么累嗎?”
平雅人回頭看了幽瑩一眼,起鍋又做好兩份麻婆豆腐后擦了擦手,摸摸幽瑩的頭。
“普通的飯店要想聞名于世,起碼都要十年的經(jīng)營,我要是想將這個(gè)過程壓縮到一年之內(nèi),僅憑佛跳墻和從【愛欲】中分離出來的【美】還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?!?br/>
“可是回……以后還又更重要的事等著你不是嗎?”
“所以我還得努力啊,放心吧,現(xiàn)在午餐時(shí)段已經(jīng)完全不做了,累不到哪去的。
等名氣達(dá)標(biāo)了,我一定學(xué)那些月更族,一個(gè)月才開一次門,饞死那群大胃王?!?br/>
這世界真是有毒,普通人還好,那些慕名而來的美食家不僅會吃,還吃的賊多。
雖然沒有小林龍膽那么夸張,但人數(shù)多起來也把他累個(gè)夠嗆,但好處也不小,在大量的實(shí)踐中和變成畫冊的成套洞天法寶【二十四節(jié)氣花鳥圖】的輔助下,他已經(jīng)摸索出四季廚心的道路。
說起來,這次的副本試煉貴妃給他的幫助真不小呢……
再回頭見幽瑩還是一臉不同意的樣子,他笑了笑。
“好了,把菜端出去準(zhǔn)備吃午飯吧,別擺著個(gè)黑臉了。
你們要還是心疼我,就在這段時(shí)間里好好準(zhǔn)備,雖然這個(gè)世界沒什么靈氣,但該有的法則卻是不缺,感悟起來更加清晰。
順便把小惠和他們兩個(gè)叫進(jìn)來?!?br/>
幽瑩點(diǎn)頭,一手一盤將麻婆豆腐端出去,不多時(shí)三人就進(jìn)來了。
“等會下午,你們和我一起去上課?!?br/>
“誒?!”
田所惠三人頓時(shí)壓力倍增。
平雅人在遠(yuǎn)月的課程計(jì)劃一共有兩種分別是包括川菜在內(nèi)的中餐課,這是中華料理教學(xué)組一起上的普通課程。
另外一個(gè)則沒有別的老師參與,只有他一個(gè)人負(fù)責(zé)上課的個(gè)人小課堂。
這個(gè)小課堂只安排在周末,不限年級,沒有固定的教學(xué)內(nèi)容,僅僅是他心血來潮設(shè)立一個(gè)主題進(jìn)行烹飪,并將烹飪過程中的難點(diǎn)和技法進(jìn)行分析講解,然后成品分給學(xué)生們品嘗。
等第二天周日,再進(jìn)行同樣主題的考核,讓學(xué)生們按照周六的主題自己做一道菜來分享。
這樣一來,既能起到教育作用,又讓他能充分感受到學(xué)生對某個(gè)主題的理解,加快領(lǐng)悟?qū)?yīng)廚心,是他專門為十杰安排的課程,所以來上課的要么是十杰,要么是獲得十杰推薦的學(xué)生,他們的實(shí)力都不是一般學(xué)生可以比擬的。
而今天是周六,也就是說平雅人要讓她們來個(gè)人小課堂上課,還是如此突然的通知,三人當(dāng)場就被嚇住了。