樓淺淺深吸了一口氣,調整好自己的狀態(tài)后,就開始按照張老頭之前演示的步驟去做。
首先,是將一只約莫有一尺的青骨蝦皮剝掉。
然后放到一邊腌制十分鐘。
趁著蝦肉在腌制的時間里面,樓淺淺開始準備起了白靈果汁。
這個方才張老頭一直念叨,一直重復的重要配料。
白靈果汁是需要熬制的。
樓淺淺洗鍋,然后加入一瓢清水,接著倒入白靈果開始熬制。
熬制的過程需要盯著火候。
不能夠太大。
火候太大的話,容易熬糊鍋。
也不能夠太小。
火候太小的話,白靈果的汁水就很難完全熬制出來。
需要火候是剛剛好的存在。
有經驗的靈廚,憑借著經驗就可以掌握好火候。
而樓淺淺是個徹徹底底的新手,她最缺的就是經驗這個東西。
所以,她只能夠用最笨的辦法。
那就是全程都靠著眼睛去盯。
不過,這也是沒有辦法的辦法。
等她以后經驗跟上來了,就不用再繼續(xù)這樣,純粹的靠著眼睛去盯火了。
......
白靈果汁很快就熬制好了。
樓淺淺取出之前準備好的空碗,將剛剛熬制好的白靈果汁全部倒入其中。
這個時候,青骨蝦也腌制好了。
樓淺淺開會變得忙碌起來。
青骨蝦一次性全部倒入鍋中。
樓淺淺一手翻炒著蝦肉,一手控制著火候。
只是第二天,樓淺淺便已經學會了顛勺。
這一點,就只夠證明她的天賦有多高了。
完全沒有人教導她該怎么做,她完全就是憑借著自己過人的記憶,去重復。
去刻錄,去復制黏貼她所看到的。
......
接下來的幾天里。
樓淺淺每次來到祥云酒樓的任務,就是烹飪出不同的低階靈食。
不論成功與否。
反正就是利用靈食材料的相生相克屬性,進行組合。
帶有涼性的靈食材料,可以用帶有熱性的靈食材料中和。
反過來也是一樣。
帶有熱性的靈食材料可以和帶有涼性的靈食材料中和。
......
樓淺淺因為每天毫不懈怠的努力,導致她的進步飛快。
張老頭規(guī)定的出師任務是要搭配出五百種不同靈食出來。
而經過她這些天的不懈努力,她已經搭配烹飪出來過半的數(shù)量。
距離她出師的日子,看來是不遠了。
......
樓淺淺端著自己剛剛烹飪好的靈食,跑到了張老頭的身前。
“師父~幫我嘗嘗是什么味道嘛~”
樓淺淺很少撒嬌,可她一旦撒起嬌來,那簡直是妥妥的要命。
張老頭拿她沒有辦法,只好夾了一筷子靈食,放進自己的嘴里。
樓淺淺盯著張老頭的動作,有些期待,有些緊張,更加有一些忐忑。
她對于自己的技術還是挺自信的。
但她張老頭表示不是很相信。
萬一他故意說難吃,那可咋辦?
好在,張老頭并沒有樓淺淺想的那么的壞。
“感覺怎么樣?還能吃嗎?”
樓淺淺忍不住詢問道。
張老頭仔細品味了一會之后,才開口說道,"勉強算合格吧。"
樓淺淺聽到這話,眼中亮光一閃而逝。
總所周知,張老頭的嘴里就說不出幾句好話。
能夠在他這里得到一個合格的評價,已經是做的很好了。
......
接下來,張老頭又指點了樓淺淺一些烹飪靈食的技巧。
樓淺淺聽得那叫一個如此如醉。
雖然說她現(xiàn)在已經可以獨自一個人烹飪低階靈食了,但她畢竟還是一個剛剛入門沒多久的新手靈廚。
有身為上階靈廚的張老頭指導,樓淺淺感覺自己的進步是突飛猛進。
事實證明,張老頭對她是毫無保留的指導。
張老頭每次站在樓淺淺的旁邊,為她講解靈食材料的烹飪方法的時候,她都會一邊烹飪一邊聆聽。
今天,她決定烹飪的是一道名為——香草紅燒妖翅的靈食。
關于這個靈食的做法,她很早就在腦海里面有屬性搭配了。
按道理來說,這么合適的屬性。應該很容易烹飪出來的才是。
可她在幾天的時間里面,嘗試了很多次,烹飪出來的靈食都沒有達到她想要的那個感覺。
到底是哪里出現(xiàn)了問題?
樓淺淺對此感到很是疑惑,百思不得其解。
后來,經過張老頭的那一番原理性的講解,樓淺淺終于是明白了過來。
過程都是沒有錯的。
她唯一錯的就是漏了一個步驟,
一個最后起鍋之前的步驟。
沒錯,還是之前已經老生常談的步驟。
需要用香草汁水再進行一次提鮮。
樓淺淺又一次嘗試性的烹飪起來香草紅燒妖翅。
這一次,有了張老頭的講解關鍵點后,香草紅燒妖翅終于沒有再宣告失敗。
成功只有一次,但卻是由無數(shù)次的失敗堆積起來的。
樓淺淺以前不明白這個道理,可是現(xiàn)在的她已經徹底明白了。
這就好比人生,哪里會有一帆風順的。
時常磕磕絆絆才是最正常的現(xiàn)象。
從哪里跌倒的,就要是哪里爬起來。
失敗不可怕,可怕的是在僅僅一次失敗后,就一蹶不振了。
要學會的是如何戰(zhàn)勝失敗,而不是被失敗給戰(zhàn)勝。
......
張老頭眼瞧著樓淺淺已經進入了收尾的工作,便知道她這次多半是能夠成功的。
沒有接著看完全程,張老頭直接去洗手,準備烹飪靈食去了。
今天有一個客人,點名要品嘗他烹飪的靈食。
前院已經收了錢,他就算是想要推遲也難。
沒收錢之前,一切都好說,想拒絕也很簡單,不過就是一句話的功夫。
可若是前院已經收了錢,確定了單子,那他再想拒絕就很困難了。
祥云酒樓就是這個規(guī)矩。
誰掏了靈石,誰就說了算,
不掏靈石,活該被拒絕。
......
樓淺淺烹飪完香草紅燒妖翅的之后,便將已經烹飪好的靈食無情的放到一邊。
自己興沖沖的跑到張老頭所在的灶臺旁邊。
旁觀起了張老頭烹飪。
有時候,看別人做事,其實也是一種學習。
學習的方式有很多,一個勁封閉式的練習,反而得不到最好的收獲。
樓淺淺還未走到張老頭的灶臺旁,就已經聞到了屬于靈食的香氣。
"好香啊。"
撲面而來的香氣,讓樓淺淺忍不住出聲。
其實她原本只是想要安靜的觀看的。
雖然以張老頭現(xiàn)在的這種境界,她在旁邊說話,應該是不會受到影響的。
......
樓淺淺伸長了脖子,往鍋里看去。
她發(fā)現(xiàn)鍋里面的靈食已經開始沸騰的冒泡了。
鍋里面的湯汁散發(fā)著誘人的香氣。
靈食狀態(tài)看起來真的很美味樣子。
香氣逐漸彌漫了整個房間。
還沒等樓淺淺多看上兩眼,張老頭就拿起鍋蓋,將整個鐵鍋給蓋住了。
樓淺淺頗為遺憾的收回了視線。
張老頭看到她這副模樣,嘴角勾勒出了笑容,解釋道,“需要燜一會?!?br/>
樓淺淺眨巴眨巴眼,“今天做的是湯食?”
張老頭眼睛注視的灶臺的火候,嘴里隨口應了一句,“嗯,客人要求的。”
樓淺淺對此不是很理解。
靈石多的人,原來是這樣消費的嗎?
專門跑到酒樓里面,就為了喝湯?
而且還是花了大價錢,指定了張老頭烹飪出來的湯食。
搞不懂,真的搞不懂哦。
......
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