胡楊直接點(diǎn)頭，他不是一時(shí)興起，而是這一段一直在老趙餐廳吃飯，也不是白吃的。
他挺喜歡老趙餐廳的氛圍，而且偶爾能夠和底層員工聊聊天，了解基層的想法也是很重要的目標(biāo)。
到這里吃飯沒幾天，胡楊就感覺到了，這種餐廳才是真正規(guī)模最大的。
老百姓不可能天天去高等餐廳吃飯，偶爾去一次就不錯(cuò)了。
白領(lǐng)也不可能，日常的生活還是依靠著這種規(guī)模和檔次的餐廳。
哪怕月入五萬的人，也沒可能天天去西餐廳，一天吃飯花幾百上千，當(dāng)然，那些精致窮例外。
就算是胡楊，除了一些必要的場合，也不會把天天去頂級餐廳吃飯當(dāng)做日常。
整個(gè)就餐群體來說，這個(gè)檔次的群體是最大的。
但是到目前來看，這個(gè)檔次的餐飲業(yè)，實(shí)際上被洋快餐占據(jù)了，比如漢堡之類的西餐。
雖然也有些中式快餐在反擊，但是規(guī)模不夠，品牌也不夠響亮，整體上處于劣勢。
大多數(shù)老百姓的日常飲食要么在家做，要么路邊攤或者規(guī)模極小的小店。
而這個(gè)群體的消費(fèi)規(guī)模其實(shí)是個(gè)很驚人的數(shù)字。
問題的關(guān)鍵在于，價(jià)格和質(zhì)量的平衡。
目前老趙餐廳其實(shí)就是基本找到了價(jià)格和質(zhì)量的平衡點(diǎn)。
碼頭工人的消費(fèi)能力，比之普通白領(lǐng)其實(shí)不差，關(guān)鍵是他們不舍得花錢而已。
但是他們這個(gè)量級的消費(fèi)能力，依然不可小覷。
胡楊這一段仔細(xì)調(diào)查過了，一個(gè)普通的小飯館，有房租之類占比極重的開支，依然可以做到便宜實(shí)惠，為何大規(guī)模采購，成本更低的連鎖店做不到？
管理成本確實(shí)是一方面，關(guān)鍵是人們對于大型連鎖快餐廳還是有誤解，認(rèn)為價(jià)格太高。
如果按照老趙餐廳的經(jīng)營模式，這一切就都不是問題。
問題的關(guān)鍵，在于好的大鍋菜廚師。
許多的快餐店如今做的還不錯(cuò)，但是實(shí)際上廚師都是濫竽充數(shù)的，并沒有真正的好廚師，自然的，也就慢慢的客源最后沒了。
“如果你愿意教導(dǎo)出一批真正的大鍋菜廚師，我愿意投資去建設(shè)這樣的連鎖快餐店。”胡楊看著吳天明說道。
吳天明有點(diǎn)猶豫，他是個(gè)頂級大廚，但是他不是頂級商人，他對目前的餐飲行業(yè)并不看好。
胡楊看到他的猶豫，微微笑了起來：“老吳，我想問你，在頂級廚師這個(gè)行業(yè)，不說全國，只說在海城區(qū)域，你能排到第幾？”
吳天明有點(diǎn)奇怪，但是很實(shí)在的回答道：“頂尖廚師很難說誰強(qiáng)誰弱，每個(gè)人都有自己擅長的菜系或者菜品。”
“但是要說最頂級，我肯定算不上最頂級。”
他很納悶，胡楊為何突然說這個(gè)。
胡楊聽到他的答案，微微笑了起來。
“那就是說，就算你干一輩子，你也沒辦法讓你自己成為一個(gè)標(biāo)桿性的人物。”
“但是如果你來做這個(gè)，如果成功，你就是新一代的連鎖快餐的標(biāo)志性人物?！?br/>
“那么，收入不變的情況下，你愿意去繼續(xù)這樣做一個(gè)難以出頭的大廚，還是愿意去做一個(gè)立起快餐行業(yè)大旗的標(biāo)志?！?br/>
吳天明心動了。
有胡楊這樣的頂級商人支持，他要做這個(gè)事情的成功率可就太高了。
人活一世，誰不求留下個(gè)好名聲？
尤其是吳天明這樣，在一個(gè)行業(yè)中已經(jīng)算是達(dá)到頂峰的人物，想要再突破怕是不太可能了。
可如今，突然有一條可以讓他突破目前的局限，成就更高的時(shí)候，他不動心都不可能。
“我愿意，但是要招收徒弟并不容易。畢竟現(xiàn)在的人……”吳天明對這個(gè)有點(diǎn)擔(dān)心。
胡楊笑了起來：“你來負(fù)責(zé)教授廚藝，將來我會把你的頭像作為連鎖店的招牌標(biāo)志?！?br/>
“其他的事情我來做，你需要什么只管告訴我，我會提供你所有的需求?！?br/>
“學(xué)生，場地，材料，后勤，定價(jià)，經(jīng)營，都不是你需要擔(dān)心的事情，你只要教出合格的徒弟就行?！?br/>
“當(dāng)然，也不是無限制的，一年，一年時(shí)間為限，如果一年時(shí)間沒有效果，那么，我請你擔(dān)任我的私人廚師?！?br/>
吳天明喘息粗重起來，如果成功了，他就將等于開山立派，成為一個(gè)祖師級的人物。
失敗了……
失敗了能去做胡楊的私人廚師，那比在五星級酒店做大廚更風(fēng)光十倍，待遇肯定也更高。
“我干了！我這就回去辭職?！眳翘烀髦篮鷹钍且恢Z千金的人。
胡楊擺擺手：“不需要辭職，集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動，有什么可辭職的。”
“現(xiàn)在你只需要盡快拿出一個(gè)教學(xué)計(jì)劃就夠了，開始，我們先在海城試水，第一步準(zhǔn)備三十家，如何？”
吳天明嚇了一跳，一下就是三十家，這規(guī)模有點(diǎn)大了。
“不如十家吧？十家足夠驗(yàn)證我們的想法了?！眳翘烀髡J(rèn)真說道。
胡楊呵呵一笑：“三十家我都覺的少了，因?yàn)槲业哪康氖浅晒Γ皇侵划?dāng)做試驗(yàn)品。”
吳天明咬牙點(diǎn)頭：“我干了?！?br/>
胡楊當(dāng)場打電話給了孟月，孟月立刻帶著楚蕭肅趕了過來。
楚蕭肅此刻受到的震動是巨大的，怪不得一般人沒辦法在總部，實(shí)在是胡楊的思路一般人跟不上。
餐飲行業(yè)，集團(tuán)內(nèi)部倒是有諸多的五星級酒店和其他星級酒店，但是這種基層餐飲行業(yè)，完全是集團(tuán)沒有涉及到的區(qū)域。
可胡楊一句話，孟月就能立刻拿出相應(yīng)的規(guī)劃，立刻調(diào)動組織人手和資源，就憑借這份組織能力，他都自嘆弗如。
不過他也深刻理解，為何胡楊做事都能成功，因?yàn)楹鷹羁吹缴虣C(jī)之后，絕不會猶豫，屬下的人行動極度迅速，絕不會耽誤時(shí)間。
一旦出手，迅若雷霆。
比如這一次，時(shí)間只有七天！
楚蕭肅負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)店面，這很難，要找合適的店面并不是個(gè)容易的事情，而且七天內(nèi)要找三十家！
正常情況下，七天能談攏一家都不錯(cuò)了。
這個(gè)時(shí)候，楚蕭肅感覺到了什么叫做胡氏企業(yè)集團(tuán)！
三十個(gè)店面，他兩天時(shí)間跑了一遍，累的死狗一樣，然后報(bào)上去之后，第三天早晨，審批文件已經(jīng)回來，三十個(gè)店鋪已經(jīng)屬于他手中的連鎖餐飲集團(tuán)。
就是這么快！
“小楚，可以啊，這么快就能獨(dú)立辦事了？”和他住在隔壁，同為秘書團(tuán)的另一個(gè)人忍不住的羨慕。