“起床了?!彼{(lán)筱秋被一陣鑼鼓聲吵醒,她的耳朵被震得嗡鳴、就連眼睛都有些花。藍(lán)筱秋揉著眼睛,定神仔細(xì)一瞧原是蕭兒:“干嘛啊,大清早的吵人睡覺。”
藍(lán)筱秋一個(gè)翻身便要繼續(xù)睡去,蕭兒卻掀開藍(lán)筱秋的被子:“你還知道是清早了?身為下人的你是不是應(yīng)該起床洗鍋了?”
“我腳傷了你沒看見么?”藍(lán)筱秋猛地坐起身來(lái),她真的很想把這個(gè)臭丫頭綁成木乃伊然后從窗戶扔出去。
“如果都像你這樣,那方家的下人就沒幾個(gè)干活的了,再說(shuō)你刷鍋跟你的腳有干系么?”蕭兒不耐煩道:“身為下人還那么多毛病,要不是你有關(guān)系,方夫人早把你掃地出門了。”
藍(lán)筱秋一邊披上外套,一邊朝著蕭兒啐道:“容嬤嬤的角色真該找你去演?!?br/>
藍(lán)筱秋忍著腳上的腫痛洗刷完廚房所有鍋具,卻聽說(shuō)廚子老周在趕著上工的時(shí)候閃了腰,如今一動(dòng)不動(dòng)的躺在床上。
“怎么辦?今天的早飯誰(shuí)來(lái)做啊。阿貴。”蕭兒看著挑水的阿貴,阿貴連忙擺手:“我阿貴只會(huì)做這些粗活,叫我上鍋臺(tái)還是算了吧,秋兒不是廚子么?讓她先頂替老周吧?!?br/>
蕭兒忙搖手道:“不行,她腳都崴了,怎么還能讓她下廚呢?”
藍(lán)筱秋心知肚明,蕭兒和老周都聽說(shuō)自己是廚子,似是從來(lái)都不允她動(dòng)廚火,除了洗洗涮涮,藍(lán)筱秋并沒有做過(guò)一點(diǎn)東西。至于老周,藍(lán)筱秋倒是很能理解,怕失去飯碗這個(gè)心理自古就有,可蕭兒作為廚房里第二個(gè)管事,自然也怕藍(lán)筱秋將她比下去。
如今蕭兒諸多借口不讓藍(lán)筱秋碰廚房里的東西,蕭兒看看徐媽道:“你來(lái),你來(lái)做?!?br/>
徐媽也連忙搖手:“我做得飯我們家寶兒都不愛吃,這要是叫老爺、夫人吃了,那我還不得被趕出方家。聽說(shuō)秋兒的手藝好,我也早想見識(shí)見識(shí)了,不如就讓秋兒來(lái)吧。如果因?yàn)樵顼垳?zhǔn)備不周而叫老爺、夫人發(fā)了火,責(zé)怪了蕭兒姑娘就不好了?!?br/>
蕭兒聽后想了想,對(duì)藍(lán)筱秋道:“好,你去廚房看看,你能做什么早飯?!?br/>
藍(lán)筱秋看看平日不茍言笑的徐媽,沒想到她一語(yǔ)中的,讓蕭兒權(quán)衡輕重,最后還是因害怕被老爺、夫人責(zé)怪而放棄壓制藍(lán)筱秋。
藍(lán)筱秋進(jìn)了廚房,卻只見西葫蘆、西紅柿和幾顆雞蛋,其他的便是面粉和調(diào)料。
蕭兒道:“原本老周要做包子的,不過(guò)我想時(shí)間來(lái)不及了吧。反正還有半個(gè)時(shí)辰就要開飯了,我就將事情安排給你了,既然你是大廚,那就讓你露一手吧?!?br/>
看著蕭兒離開,藍(lán)筱秋對(duì)著食材卻不知怎么辦才好,藍(lán)筱秋并不擔(dān)心時(shí)間,只是自己包包子的手藝實(shí)在太差。藍(lán)筱秋主攻西點(diǎn),記得藍(lán)筱秋和媽媽第一次做包子的時(shí)候,藍(lán)媽媽舉著藍(lán)筱秋的作品跑去給藍(lán)爸爸瞧:“看看你的糕點(diǎn)師女兒做的是什么?”
藍(lán)爸爸端詳了半天又聞了聞問(wèn)道:“是餡餅吧?”
藍(lán)筱秋做的包子,不但餡兒都流到外面,而且還是皮厚餡少的那種‘一口咬下去看不到餡兒,第二口咬下去便咬過(guò)了’說(shuō)的便是藍(lán)筱秋的包子。
藍(lán)筱秋對(duì)著廚房打了個(gè)響指:“有了。”
只見藍(lán)筱秋將西紅柿迅速切碎倒入鍋?zhàn)隅P碎,徐媽看著藍(lán)筱秋把西紅柿戳得稀巴爛擔(dān)心得問(wèn)道:“秋兒姑娘,您這是做什么???是不是心里有氣?”
“番茄醬,酸酸甜甜十分可口?!彼{(lán)筱秋撒上蔗糖把鍋鏟交給徐媽:“幫我攪著,等到這些番茄醬熬到冒泡就告訴我?!?br/>
“番茄醬?為什么把這些六月柿叫番茄醬???”徐媽似是不太明白,藍(lán)筱秋解釋道:“你們這里將它叫做六月柿,我們家鄉(xiāng)叫做番茄?!?br/>
“哦。”徐媽細(xì)細(xì)熬著紅彤彤的番茄,卻一直擔(dān)心將這些六月柿搗碎能不能可口。
藍(lán)筱秋又把雞蛋打散,將切碎的西葫蘆、蔥花和面粉拌入蛋液,調(diào)入細(xì)鹽和香油,刷一層薄油,放置鍋中煎成薄餅,徐媽又問(wèn):“秋兒,這又是什么?。窟@黃綠黃綠的像是月下翡翠,真是好看?!?br/>
藍(lán)筱秋笑道:“這可是老北京糊塌子?!?br/>
藍(lán)筱秋又將方才發(fā)好的面團(tuán)狠狠的反復(fù)摔在面板上,徐媽被啪啪聲嚇的心驚肉跳:“姑娘,雖然蕭兒姑娘有意為難你,可你這樣使力氣不是跟自己過(guò)不去么?”
藍(lán)筱秋使勁揉著面團(tuán)笑道:“我哪有功夫跟她計(jì)較,這是摔面,將面中的面筋摔打出來(lái),做出來(lái)的東西很勁道,你吃過(guò)拉面么?”
徐媽點(diǎn)點(diǎn)頭:“又滑又韌,可好吃了。”
藍(lán)筱秋笑著繼續(xù)摔打,不一會(huì)兒細(xì)汗就出來(lái)了,徐媽替藍(lán)筱秋擦汗道:“姑娘啊,做個(gè)早飯竟如此辛苦,真是難為你了?!?br/>
藍(lán)筱秋嘆道:“做出好吃的飯菜自然要辛苦,其實(shí)這手工揉面比面包機(jī)來(lái)的好吃,就是要徐媽替我照看別的鍋?zhàn)恿??!?br/>
“啊呀,這叫番茄醬的玩意好像冒泡了?!毙鞁屖忠廊徊煌5臄囍?,藍(lán)筱秋瞄了一眼道:“可以了,將它盛出來(lái)吧。徐媽,你嘗嘗?!?br/>
藍(lán)筱秋說(shuō)完,便覺得這徐媽明明和自己一樣大,卻占了自己如此大的便宜,如今跟著大家也都這么叫了起來(lái),不免覺得好笑。
徐媽小心的掬起一勺番茄醬盯著端詳,擔(dān)心道:“這稀巴爛紅彤彤的東西能好吃么?”
隨即舔了一口:“呀,果真酸酸甜甜的,甚是開胃?!?br/>
藍(lán)筱秋看著徐媽將一勺番茄醬都吸溜進(jìn)去,便道:“放涼了更稠,更好吃了?!?br/>
此時(shí)糊塌子的香氣也傳遍了廚房,徐媽道:“都說(shuō)你好手藝,這下我可見識(shí)過(guò)了,我瞧著你做的,都是我們沒吃過(guò)的,你都是從哪兒學(xué)的???”
藍(lán)筱秋邊揉面邊道:“人生活的好了,就想著研究怎么吃了,我家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱似穱L美食,還會(huì)去別的國(guó)家出名的餐館,只為點(diǎn)一道招牌菜。”
藍(lán)筱秋想到自己當(dāng)初為了品嘗最好的蛋糕,竟然一個(gè)人飛去法國(guó),只為找法國(guó)著名蛋糕大師品嘗他的手藝,漂泊異鄉(xiāng)的藍(lán)筱秋并未后悔,反而回了國(guó)將自己的蛋糕水平更提升了一個(gè)檔次。
“啊呀,看來(lái)秋兒姑娘以前也是有錢人家的小姐。竟能到那么遠(yuǎn)的地方去。怪不得秋兒姑娘見識(shí)多了?!毙鞁尯苁橇w慕,藍(lán)筱秋嘆道:“是啊,那時(shí)候哪里想到自己會(huì)來(lái)這里做下人呢?!?br/>
藍(lán)筱秋又將揉好面團(tuán)放入石爐中烤制,徐媽提醒道:“秋兒姑娘,這老爺夫人喜歡喝粥,是不是應(yīng)該煮點(diǎn)粥???”
藍(lán)筱秋拍拍腦袋道:“對(duì),沒稀的怎么行。”
藍(lán)筱秋隨即將廚房里的花生翻炒,叫徐媽石磨研碎,一一盛入碗中,又將糯米粉炒熟鋪在研碎的花生上:“徐媽取熱水來(lái)?!?br/>
藍(lán)筱秋將熱水倒入花生糊中,攪了攪,濃稠的花生糊更是芳香四溢,藍(lán)筱秋又撒上黑白芝麻點(diǎn)綴。
徐媽提醒道:“秋兒姑娘,還有一炷香的功夫,就要上菜了?!?br/>
藍(lán)筱秋點(diǎn)點(diǎn)頭:“沒問(wèn)題,放心吧?!?br/>
藍(lán)筱秋將烤熟的面包取出,金黃的外表被藍(lán)筱秋刀刀切下,還未等徐媽問(wèn),便道:“這叫吐司?!?br/>
“什么?吐死?那老爺夫人聽了不得氣死?”
藍(lán)筱秋又笑道:“是啊,要是他們知道了,還不懷疑我在飯菜里下了藥?”
藍(lán)筱秋將吐司切成方形,吐司上面壓上同樣修成方形的糊塌子,又壓上一層老周腌的臘肉,在臘肉上面藍(lán)筱秋又涂上了一層番茄醬,隨即蓋上最后一層吐司片:“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng),三明治做好了?!?br/>
徐媽見藍(lán)筱秋將它們切成了三角形,徐媽贊道:“啊呀,真是好看,這紅黃綠白都有了。”
藍(lán)筱秋嘆了口氣:“許久沒做了,也不知道老爺夫人喜歡不喜歡。徐媽,跟我端上去吧?!?br/>
藍(lán)筱秋端著飯菜就要出門,蕭兒卻將藍(lán)筱秋攔下:“你不是腳還沒利索么?我跟徐媽去就好了。今天辛苦你了,快回去休息吧?!?br/>
藍(lán)筱秋眼見自己的辛苦老公被蕭兒搶走。
蕭兒將早餐擺上飯桌的時(shí)候,方老爺、方夫人、方浩、方旭都傻了眼,他們從未吃過(guò)這些東西,甚至他們不知道它們是不是可以吃下去。
“老周怎么做了這些?”方老爺問(wèn)道攪著飄香的花生糊似有興趣的問(wèn)道。
“老周病了,我們一時(shí)找不到幫手,所以這些是我跟徐媽一起做的。”蕭兒道。
“蕭兒還會(huì)做這些么?”方老爺似是不信,方夫人看出端倪,便道:“蕭兒從沒下廚,這老周病了倒讓蕭兒露了一手,先別說(shuō)了,快嘗嘗蕭兒的手藝?!毖劭捶嚼蠣敺椒蛉司鸵驴?,徐媽為藍(lán)筱秋抱不平剛要上前,卻被蕭兒暗地里踩了一腳,便只得退后不語(yǔ)。
方浩和方旭心知肚明這早餐是出自藍(lán)筱秋之手。
方老爺喝了一口花生糊贊道:“啊呀,這花生糊濃稠香滑,入口甘醇,真是美食啊?!?br/>
方夫人咬了一口三明治,竟將里面的番茄醬滴在手上,便嚇了一跳:“啊呀,這些紅紅的是什么東西?蕭兒?!?br/>
蕭兒不知是何物,忙拉著身后的徐媽,道:“快告訴夫人,到底是什么?”