林小仙開業(yè)也有大半年了,剛開始趁著搞活動打折的勢頭,生意還不錯(cuò),但堅(jiān)持了半個(gè)月左右,慢慢冷清了下來,出現(xiàn)虧本。
林躍那陣子急得要命,晚上躺在床上都在念叨哪道菜需要改良,最后是魏知南看不下去了,給她指了指迷津。
“雖然你開的是餐廳,確實(shí)應(yīng)該是菜色為本,但市場經(jīng)濟(jì)下你得清楚你的客戶定位!”魏知南分析給林躍聽,“林小仙背靠芳華路,那邊客流量很大,但大部分都是夜場,你這邊起碼有40%的客人吃完是準(zhǔn)備去芳華路的,小眾菜系并不適合他們!”魏知南一眼就看穿了問題。
林躍虛心求教:“那應(yīng)該怎么弄?”
“市場細(xì)分,精準(zhǔn)定位,你得弄明白你的客戶需求是什么?芳華路那一帶也有餐飲,但以燒烤或者快餐類為主,僅有香雪海走的是高端餐飲的路線,或者嚴(yán)格來說香雪海都不算餐廳,它是集娛樂,住房和餐飲為一體的綜合性會所,消費(fèi)高,還是會員制,并不適合大部分芳華路的消費(fèi)群體!”
這個(gè)林躍也知道,香雪海一個(gè)包廂都是五位數(shù)起,進(jìn)vip包廂還得先充六位數(shù)的會員費(fèi),并不是每個(gè)人都能負(fù)擔(dān)得起,而芳華路那邊其余的餐飲都是上不了臺面的小飯館,火鍋,燒烤,甚至是麻辣燙。
“如果將芳華路那一帶的消費(fèi)群體畫成圖,應(yīng)該是呈金字塔的形狀,香雪海的市場是塔尖那一部分,附近幾家餐廳應(yīng)該是塔底,而你要做的就是想辦法吸引中間那一部分的市場!”
魏知南用最淺顯的話跟林躍分析了一下芳華路那邊的整體餐飲市場,好在她還不是太笨,及時(shí)調(diào)整風(fēng)格,將人均消費(fèi)控制在500元以內(nèi),不是頂貴,但也并不便宜,你若要帶人過來請客吃飯完全不會輸面子,算是彌補(bǔ)了中間那一段空白,加上又打著余味分店的名義,很快林小仙的招牌就在芳華路那一帶打響了,營業(yè)額直接翻了一番。
入夏之后林躍又乘勝追擊,加了夜宵,生意更加紅火。
十二月入冬,大閘蟹大量上市,林小仙推出螃蟹宴,餐廳里天天爆滿,那陣子她每天都要忙到凌晨一兩點(diǎn)到家,魏知南也不閑,天南地北地飛,兩人已經(jīng)有半個(gè)月沒見。
十二月底,元旦前夕,魏知南總算要回來了,林躍提前下班,去機(jī)場接機(jī)。
按計(jì)劃是九點(diǎn)左右落地,但因?yàn)楹娇展苤?,延誤了半個(gè)多小時(shí),林躍便去買了杯咖啡。
年底回家的人很多,機(jī)場也很忙,點(diǎn)單的柜臺擠滿了人,林躍混跡在其中,低著頭拿著手機(jī)跟崔莉發(fā)微信,旁邊過來倆追逐打鬧的熊孩子,其中一個(gè)撞到林躍身上,林躍為了迎接魏知南,特意換了衣服踩了雙高跟靴,結(jié)果被孩子一撞她重心不穩(wěn),倒在后面人身上。
“抱歉!”她轉(zhuǎn)過去連聲道歉,抬頭入目的是一張很年輕的面孔,不,準(zhǔn)確說是一雙眼睛,其余大部分都被遮在了口罩下面,又戴了只鴨舌帽,連額頭都藏得很隱蔽,但即便這樣林躍還是一眼就認(rèn)出來了。
“梁予節(jié)?”
對方聽到這個(gè)名字愣了下,沒接話,扭轉(zhuǎn)身就退出了排隊(duì)點(diǎn)單的隊(duì)伍。
“誒,你……”林躍眼看著他匆匆離開的身影,不覺郁悶,“跑什么啊,我又不會吃人!”剛好林躍在跟崔莉發(fā)微信,便把這事跟她說了,那邊沉默了幾分鐘,直接打了電話過來。
“你確定你剛在機(jī)場看到的是梁予節(jié)?”
“當(dāng)然?!?br/>
“但你不是說他戴了口罩?”
“戴口罩我也認(rèn)得出來!”林躍在認(rèn)人方面還是有幾下子的,之前在阜城的劇組混,組里幾百號人,即便只有一面之緣的群演她都能夠記得清清楚楚,“不過他回來沒提前告訴你?”
那邊再度沉默,林躍隱約覺出不對勁。
“你們……”
“他跟我解約了。”
“……”
“確切說應(yīng)該是合約到期,他沒跟我續(xù)?!?br/>
“什么時(shí)候的事?”
“我還在泰國的時(shí)候。”
“他想退圈?”
“不是?!?br/>
“那就是他不愿意再拖累你?”
那邊傳來很淡的一聲笑,“你不了解他,他絕對不像表面看上去那么單純!”
林躍也跟著笑了聲:“我從來沒說過他單純!”
沒有背景沒有靠山,能靠自己在娛樂圈混到一席之地的人怎么可能會簡單。何況林躍之前跟他接觸過幾次,從短暫的相處來看,梁予節(jié)說話滴水不漏,心思細(xì)膩,善于察人臉色,應(yīng)該有著與年齡不符的城府和心機(jī)。
“那你們倆現(xiàn)在算什么關(guān)系?”
“沒有關(guān)系了!”
以前或許還是簽約藝人和老板的關(guān)系,但現(xiàn)在梁予節(jié)解約了,“如果實(shí)在要算,那就是債主和欠債人吧。”
林躍大抵明白了什么意思,并沒深究下去。
元旦那天按照魏家慣例,需要去老爺子那里吃飯。
魏如楓跟他還沒和解,并沒去。魏如楓不去,魏天宇也很“識趣”地找了個(gè)出差的借口缺席。兮兮回了蘇黎世,所以就魏知南帶著林躍和球球回了趟宅子。
一桌上就四個(gè)人,氣氛沉悶得連一向嘰嘰喳喳的球球似乎都感受到了周圍的空氣,小嘴巴緊閉,乖乖坐在寶寶椅上自己吃飯,好在這樣的局面并沒有維持多久。
“行了,你們吃吧!”老爺子站起來。
榮伯趕緊上前扶了下,“您這是……”
“沒胃口,先回房了?!蔽后K拄著拐杖繞過圓桌走了,走到門口的時(shí)候又轉(zhuǎn)過身來,說:“你們的房間我前幾天已經(jīng)讓人打掃過,要留宿的話待會兒吃完飯可以直接過去!”
林躍目送老爺子出了餐廳,夜風(fēng)侵襲,她緩緩舒了一口氣。
魏知南也放下了筷子。
“住不???”林躍問他。
“你怎么想?”
“我不想住?!?br/>
“那就回去!”
魏知南對于這座宅子也沒什么感情,每年來這邊吃的幾頓飯也不過是例行公事。
下山的時(shí)候林躍特意轉(zhuǎn)過去看了眼,浩浩蕩蕩的幾重宅院就像是被困在山里的一座籠子。
有那么一個(gè)瞬間林躍竟然對籠子里的那個(gè)老人產(chǎn)生了一絲同情。
“如果,我是說如果,如果當(dāng)初老爺子沒有反對魏如楓和林郁白在一起,你說現(xiàn)在所有人的命運(yùn)會不會完全不一樣?”
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