翠珊小時(shí)候家境不好，父母離異后，母親帶著她改嫁到了外地。所去的城市靠近海邊，一年四季的海鮮卻是斷不了的。但是繼父為人也是比較“節(jié)約”（哎哎，老一輩的人，小編我不敢用摳x形容，畢竟那是一種優(yōu)良傳統(tǒng)?。?br/>
    買魚從不買整條，通常是買一兩個(gè)大魚頭回家燉著吃，而母親總是把連在頭部的肩頸肉夾到翠珊的碗里。

    “我想家，想我媽！”

    當(dāng)翠珊和麥克第一次約會時(shí)，看到麥克特意為她烹制的魚，如是說。

    從此，在麥克的愛情字典里，魚頸肉就代表著翠珊的思母情結(jié)，他把這種情結(jié)原封不動(dòng)的轉(zhuǎn)嫁到自己身上。

    他希望以后，翠珊看到魚頸肉，想起的不只是母親，還有他！

    看到麥克深情的眼神，翠珊情不自禁的笑了一下，心中卻有一種莫名的愧疚感，那就像一個(gè)人突然的對你貢獻(xiàn)了一座寶藏，而你身無所長，無以為報(bào)！

    想坦然受之，有愧（沒良心的人除外），想用同等價(jià)值的東西相抵，自己又沒有。

    于是，惶恐、揪心、卻又要擺出一種若無其事的樣子，維持自己一貫的尊嚴(yán)。。。

    夜深人靜時(shí)，翠珊經(jīng)常對著浴室的鏡子，對自己唾棄無比：

    “該！誰特么的讓你貪戀別人對你的好來著！如今的痛苦，全特么的自找！”

    翠珊的笑容讓麥克愈發(fā)的精神振奮，他含笑的對著翠珊點(diǎn)點(diǎn)頭，放下手中擦手的白布，重新拿起第一把刀，開始對三文魚全面開片。

    第一把薄刀，在麥克的手中，就如同外科醫(yī)生手中的手術(shù)刀，它熟知面前的“軀體”上，每一個(gè)骨頭、關(guān)節(jié)，臟器的全部分布，它嫻熟地被推進(jìn)各種縫隙，毫不猶疑的切斷“軀體”中各個(gè)關(guān)節(jié)的鏈接點(diǎn)，魚的頭部被毫發(fā)無損的分離出來，沒有一絲贅肉，絕逼純正！

    他放下第一把刀，卻隨手拿起來第三把，這就是一把正宗的牛刀，彎長的刀身，刀把短小渾厚，對于魚身的開片，極其順手！

    麥克身體微彎，用左手按住魚身，右手的牛刀從魚的頸處自左至右，緩緩切滑，中途極其順暢。

    這完全取決于手勁的掌握力道，知道哪里會遇到粗魚骨，哪里會是魚刺骨，以完美的流線形式完成了魚身單片的脫離。

    “噗——噠”

    一聲沉悶的聲響，麥克左手一翻，沉重的三文魚身被大開在案面上。

    此時(shí)的麥克已經(jīng)進(jìn)入忘我的狀態(tài)，他并不停手，在魚的另一面也迅速的切割成功，一副依然帶著粉紅顏色的魚骨架，就這么被完整的剔了出來，和最先的魚頭一起，被麥克的助手拿到旁邊的水槽中，略略清洗一下，放進(jìn)了一個(gè)巨大的湯桶中，桶里早已經(jīng)配好了其他的調(diào)料，擰開小火，開始熬制魚湯。