說完,程澤起身快步朝著門外走去,“快走快走”,路過小六子身旁,程澤用紙扇拍了拍他叫他起來。
兩人從前廳出來,一路朝著后院走去,“什么情況?”程澤可不相信小六子剛才在前廳說的話,一出來就問情況。
小六子再也憋不住,滔滔不絕的給程澤講剛才后廚發(fā)生的事兒,就連賭約也不瞞著,聽那意思自己也很想?yún)⒑纤频摹?br/>
程澤趕到后廚的時(shí)候,廚房門口已經(jīng)是圍滿了人,有換班的下人,園丁,還有廚房里打下手的小廚。
程澤扒開人群,看向廚房,只見廚房里只有花半夏和林大牛兩人,兩人都埋頭于案板上,手上的菜刀飛舞,嫻熟的手法,刀起刀落便切好手上的東西。
不知道兩人到底要做什么菜,但從現(xiàn)場的氣氛看來,你追我趕,誰也不讓誰,似乎在暗自較勁。
程澤的注意力一直在花半夏身上,瞧她選了把小菜刀,一直在處理自己帶來的那個(gè)叫蓮藕的東西,或切片,或切塊。
收拾好需要的蓮藕,又開始到食材架上挑選,豬肉、紫包菜、雞蛋、糯米、紅豆等,又開始新的一輪收拾。
花半夏始終沒有抬起頭看程澤一眼,自顧自的按照自己的菜譜做菜,將糯米和紅豆洗好,找了節(jié)洞洞大的藕,講紅豆糯米灌進(jìn)去,放到蒸籠上蒸著。
花半夏挑了塊精選的五花肉,好在程府采購都是大批量的,沒有把肉割小,花半夏挑了塊大的,“啪”拍在案板上,下了程澤一跳。
花半夏玩轉(zhuǎn)手里的刀,試著切了一片五花肉,這刀不行,切藕糙點(diǎn)沒關(guān)系,切肉必須是要一刀到底,光滑無痕的。
花半夏掃了一眼,從刀架旁拿起一塊磨刀石,“嚓!嚓!嚓!”三兩下,便放下磨刀石,微微轉(zhuǎn)身朝著廚房門口的亮光處,拿起刀逆著光看了一眼,左手食指一撫,還不錯(cuò)!
花半夏對自己磨的刀甚是滿意,嘴角輕輕勾起,對著案板上的豬肉微笑。
程澤看著花半夏行云流水般的動(dòng)作,有些震驚,看著她磨刀抹刀的動(dòng)作,又擔(dān)心她傷到手,可看著她對案板上的豬肉涼涼的笑,又覺有些驚心。
怎么做個(gè)飯還能這樣?
剁肉,調(diào)料,灌餡,包裹,焯水,腌制,一切都井然有序。而另一邊的林大廚也早已經(jīng)開始他的表演,煎炸燉煮,忙得不亦樂乎。
“嘖,你們說誰會(huì)贏啊”,“對啊,真難猜,看起來他們都很會(huì)做飯的樣子”,早在花半夏和林大廚打賭的時(shí)候,廚房里的小工們都聽到了,這會(huì)兒更是議論紛紛。
看著廚房里的兩人簡直跟參加廚藝大賽似的,緊張又激動(dòng),隨著時(shí)間一刻一刻的過去,廚房里充滿了飯菜的香味。
快要結(jié)尾的時(shí)候,兩人的菜色一道一道出鍋,備菜臺上一下子擺滿了熱騰騰的飯菜。
花半夏最后一道菜,就是把最開始放在蒸籠上的藕節(jié)拿來,蒸熟了的糯米和紅豆緊緊的粘著藕洞,花半夏一片一片切好,整齊的碼在盤子上,從蜜罐里舀了兩勺蜂蜜,淋在上面。
最后一道擺上備菜臺,花半夏這才抬起頭,不知道哪個(gè)是端菜的丫頭,只能看著一直坐在門口一副大爺模樣的程澤說,“好了”。
說完花半夏又開始收拾自己被自己弄亂的灶臺。
“哼!”對面的胖廚子不甘心自己落后一些,盛好自己的最后一道菜,斜眼看著還在收拾的花半夏輕嗤,“這種事還要自己動(dòng)手,真是做下人的命!”
花半夏不理會(huì)也不生氣,直接忽視他!俺躺贍敚覀兊馁約您應(yīng)該知道吧,給個(gè)結(jié)果吧,我著急走”。
程澤見花半夏什么時(shí)候?qū)ψ约哼@么恭敬,還有點(diǎn)奇怪,站起來一看才想起來門外還有這么多丫鬟家丁,看來是剛才自己看得太入迷,把后邊的人給忘了。
不過這小妮子倒是挺聰明,不給人留下把柄傳自己閑話。
“著什么急啊,這我一人哪能斷定”,程澤不知為何,就是想讓花半夏多待一會(huì)兒,“來人,把菜端到前廳,你們二人也過來聽聽吧”。
程澤說完,大手一揮,門外早已經(jīng)等著傳膳的丫鬟們涌了進(jìn)來,訓(xùn)練有素的拿起端盤端菜。
花半夏和胖廚子兩人跟在程澤的后面,一群人朝著正廳走去。
“哼,老爺和夫人吃我做的菜吃了十多年,你以為你這點(diǎn)小心思能贏得了我?你輸定了!”胖廚子果真是府里的老人,一點(diǎn)兒不怕程澤聽到他這番話。
當(dāng)然,程澤是真的聽到了,還豎起耳朵想聽聽花半夏怎么說,可過了好一會(huì)兒也沒聽到花半夏開口,程澤好奇的回頭看了一眼,只見花半夏氣定神閑的跟著,一點(diǎn)兒也沒有受胖廚子的影響。
有意思,這丫頭居然這么好脾氣,一點(diǎn)兒沒有女孩子家家小氣,嘴上不饒人的樣子。
“爹,娘,沐兒你也來啦,咱們吃飯吧”,程澤跨進(jìn)前廳,見程沐在跟自己父親大人和母親大人撒嬌,看來這丫頭又想出去玩兒了。
“哥,聽娘說今兒中午咱家有什么廚藝比賽,哪兒呢?做好了嗎?”程沐看到自己老哥進(jìn)來,一下子跑上前,開口就嘰里呱啦的問。
程沐是官家千金,平時(shí)極少有機(jī)會(huì)出門,府里的玩樂本身就因?yàn)樽约豪系艿膰?yán)少了很多,所以這一天天的待在家里,可不把她悶壞了嘛,今天一聽到有比賽,便興高采烈的要參與。
程澤也是心疼自己這個(gè)天真爛漫的妹妹,從小到大,自己想出去就出去,而她因?yàn)槭桥⒆,只能待在家里。每次她都是羨慕的看著自己出門,可憐楚楚的樣子,讓自己出門都愧疚得,不得不每次都給她帶一些小玩意兒回來。
可自己每天的出門,南城的大街小巷都走遍了,東西也買遍,這不,程澤已經(jīng)很久沒有給程沐帶東西了,這才把她憋到了極點(diǎn)。
“好了好了,坐下咱們就可以開始了”,程澤把手搭在程沐的雙肩上,推著她往餐桌邊走。
四人坐下,丫鬟們也已經(jīng)利落的把菜端上來,因?yàn)榇蠹叶贾蕾約的事兒,所以默契的把花半夏和胖廚子做的飯菜各放一邊,好讓老爺夫人評判。
“哇……這都是什么菜啊,可真好看!”程沐看到桌上的菜,眼睛不禁亮了起來,她看的當(dāng)然是花半夏做的飯菜。
“對呀,老爺你看,這菜怎么做得跟繡花似的,好看極了”,于嫣也忍不住贊嘆起來。
花半夏可是受過高等教育的人,平時(shí)去的餐廳也多了去了,對于前世菜色擺盤的重要性很是認(rèn)可,酒香不怕巷子深那一套已經(jīng)不是吸引人的唯一標(biāo)準(zhǔn)了。
所以花半夏做的菜都是經(jīng)過她精心擺盤的,擺不了的菜也會(huì)用蔬菜雕了裝飾放在盤里。
“哼,菜是給人吃的,好看不好吃有什么用!”胖廚子不屑的看了一眼花半夏的菜,雖然自己打心里覺得這丫頭的菜是好看,可再好看,都是要吃到肚子里的,所以不屑于花時(shí)間去做這種浪費(fèi)時(shí)間的事兒。
程澤面上依舊是玩世不恭的笑容,可心里卻有些怒氣,這林大牛膽子是越來越大了,不管怎樣,在主子面前說話還這么陰陽怪氣的,更何況花半夏是自己請來的客人呢!
“林叔,你怎么知道半夏姑娘的菜不好吃,別不是怕輸,故意詆毀人家吧”,程澤拿起筷子,夾了一道花半夏做的菜,吃之前還警告了林大牛一番。
“嗯……爹,娘,這個(gè)真好吃,你們快嘗嘗”,程澤吃了一口,本想著不管花半夏做的如何,自己都會(huì)挺她,可沒想到居然這么好吃。
“真的?”程沐看著自家哥哥吃的很享受的樣子,自己咬著筷子都快流口水了。
程澤趕緊又夾了另一道菜,也很好吃,禁不住的點(diǎn)頭,“好吃,好吃!”
其他三人見程澤這么滿意,有點(diǎn)不敢相信。程府的廚子也有十多年的經(jīng)驗(yàn)了,很少有人能超過他,這個(gè)看起來十幾歲的丫頭做的真有這么好吃?
三人紛紛動(dòng)筷,當(dāng)然,吃的是花半夏的菜,這府里林廚子的菜他們可是天天吃,是什么味道大家都知道。
“嗯,爹,娘,真的好好吃”,程沐也很是喜歡。
“哎,半夏,你這些菜都是什么啊,這么好吃”,程澤吃著吃著,這才想起來自己連這些菜以前都沒見過。
要是只有程澤吃,那花半夏肯定懶得跟他解釋,自己從昨晚餓到現(xiàn)在,都要掛了,現(xiàn)在還看著別人吃,自己可不憋屈。
可現(xiàn)在府衙大人也在,自己當(dāng)然得收斂,也許以后還會(huì)和府衙大人打交道呢,第一印象不能丟了。
花半夏向前一步,開始給四人介紹起來,自己做了胭脂藕、糯米藕、涼拌藕、肉片包藕丁、蓮藕燉排骨和蓮藕盒子,胭脂藕便是用紫包菜搗出的汁腌浸的,把原本的白藕染成亮眼的紫色,煞是好看。