陳爾當(dāng)場(chǎng)買下了幾瓶龍舌蘭，打算寄一些回國(guó)去喝，還有一些拿來(lái)等下調(diào)制雞尾酒。
然后粉絲們驚訝地發(fā)現(xiàn)，陳爾買龍舌蘭酒，居然沒(méi)有像，買白酒和葡萄酒那樣講究年份了。
陳爾道，“因?yàn)辇埳嗵m酒在年份上并沒(méi)有特別的年份要求，雖然它也可以按照陳年的方式來(lái)進(jìn)行分級(jí)，但是大部分喝龍舌蘭酒的人并不是那么講究年份?！?br/>
比如，龍舌蘭酒中就有一種叫做白龍舌蘭的酒，那就是完全沒(méi)有年份的龍舌蘭。在市場(chǎng)上也是頗受歡迎。
陳爾覺(jué)得剛釀造好的龍舌蘭酒有淡淡的龍舌蘭香氣，氣味更加芬芳誘人。
所以，陳爾反而比較喜歡剛剛釀造好的龍舌蘭酒。
“好，接下來(lái)，咱們就用這里剛釀好的龍舌蘭酒來(lái)調(diào)制幾杯雞尾酒嘗嘗?！?br/>
陳爾把車上事先準(zhǔn)備好的東西都拿了過(guò)來(lái)。
雞尾酒說(shuō)是酒，其實(shí)更像是一種復(fù)合型的飲料。一般由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。
制作雞尾酒，必不可少的就是基酒。
雞尾酒的基酒有很多種，除了陳爾現(xiàn)在要用的龍舌蘭之外，還有朗姆酒、伏特加、威士忌、白蘭地等等。
當(dāng)然，除了酒，在雞尾酒里可以添加的輔助配料的選擇也很多樣化。比如果汁、蛋清、牛奶、咖啡等，都可以加到雞尾酒中去。
陳爾舉起了手里的龍舌蘭酒，“不過(guò)，今天既然有這么多的龍舌蘭酒，那么主播等下調(diào)制的雞尾酒，就都選擇龍舌蘭作為基酒了?！?br/>
用龍舌蘭酒作為基酒的雞尾酒中，名氣最大的應(yīng)該就是瑪格麗特。
瑪格麗特被稱為雞尾酒之后，是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一。它也曾經(jīng)是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。
“瑪格麗特的調(diào)制方法非常多，有大概二十幾種，今天，我們就來(lái)做一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)款?！?br/>
陳爾先取出一只高腳雞尾酒杯，放在桌子上。
再取出一包鹽巴，直接灑在桌面上。然后切開一只青檸檬，用一片檸檬把酒杯口的邊緣蘸濕潤(rùn)，再把酒杯倒置在放了鹽的桌子上轉(zhuǎn)一周，沾染上一些鹽巴做雪花邊。
“這個(gè)步驟可以隨意一點(diǎn)，沒(méi)有什么特殊的要求，只需要酒杯的邊緣有一圈鹽巴沾附就行了?！?br/>
沾了鹽巴的酒杯放在一旁，暫時(shí)不用管。
陳爾接下來(lái)介紹了一下需要用到的其他工具和原料。
制作雞尾酒，最必不可少的工具當(dāng)然就是調(diào)酒器。
調(diào)酒器大部分由銀或不銹鋼制成的混合器，也有少數(shù)為玻璃制品，它是一種能將各種不同的調(diào)酒材料充分混合并且涼透的工具。
對(duì)于陳爾來(lái)說(shuō)，他對(duì)調(diào)酒器沒(méi)有什么特殊的要求，只需要一點(diǎn)，不要有其他味道就行。
所以陳爾選擇的是銀制的調(diào)酒器。
銀制的調(diào)酒器就不會(huì)有金屬的特殊氣味，使用起來(lái)更加方便。
當(dāng)然，調(diào)制雞尾酒的工具除了調(diào)酒器，還需要其他工具。列如載杯、吧匙、冰桶及冰夾、量酒杯等。
至于調(diào)制瑪格麗特的原料，除了龍舌蘭酒之外，還需要青檸檬一顆、君度橙酒、青檬汁。
調(diào)制的過(guò)程也并不麻煩。
在調(diào)酒器中加入40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁，再放入幾塊冰塊，搖晃均勻后注入雞尾酒杯就行了。
把調(diào)制好的酒倒入酒杯的時(shí)候要格外注意，不要將杯口的鹽巴沖散了。
最后再切一塊青檸檬，插在雞尾酒杯的杯口。一杯瑪格麗特就算做好了。
沈一念湊近了看了半天，然后發(fā)出疑問(wèn)，“這個(gè)雞尾酒和電視劇里看見(jiàn)的不太一樣啊……”
眼前這杯瑪格麗特的顏色并沒(méi)有多么絢麗多彩，依然還是透明的狀態(tài)，和沒(méi)有調(diào)制好之前的龍舌蘭酒看起來(lái)差不多。
只是從透明無(wú)色變作了透明的淡黃色，氣味上也比龍舌蘭更加突出。
沈一念雖然還沒(méi)有嘗過(guò)這杯瑪格麗特是什么味道，但是她能聞到酒杯里傳出來(lái)的香氣，帶著淡淡的果香，十分清新動(dòng)人。
“來(lái)，嘗嘗?！?br/>
陳爾把這杯瑪格麗特遞給沈一念。
沈一念便開心地端起酒杯，淺嘗了一口。
酒中龍舌蘭的香氣還是很足，但是比普通龍舌蘭酒多了幾分清新的果酸味，應(yīng)該是青檸檬的原因。
青檸檬的酸味加上酒杯杯口淡淡的鹽巴咸味，嘗起來(lái)有點(diǎn)像眼淚滑進(jìn)嘴里的感覺(jué)，酸澀微咸。
讓人不禁想起了有關(guān)瑪格麗特的那個(gè)故事。
瑪格麗特雞尾酒創(chuàng)作自1926年，是洛杉磯調(diào)酒師簡(jiǎn)?杜雷薩為了紀(jì)念自己的墨西哥女友，專門調(diào)制的雞尾酒。
調(diào)酒師的女友瑪格麗特在一次打獵中，不幸中流彈身亡。為了紀(jì)念愛(ài)人，調(diào)酒師專門調(diào)制了這款以愛(ài)人名字命名的酒，并且因此獲得了1949年全美調(diào)酒師大賽冠軍。
青檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。
就像這杯瑪格麗特一樣，喝起來(lái)的時(shí)候帶著酒精醉人的味道，又飽含著淡淡的酸楚和杯口的微咸。
似乎隨時(shí)都能落下眼淚來(lái)。
陳爾道，“這個(gè)杯雞尾酒的基調(diào)要稍微傷感一點(diǎn)，瑪格麗特的顏色清澈，嘗起來(lái)帶著淡淡的酸澀，就像不能觸及的回憶一樣?！?br/>
“那么，接下來(lái)，主播我就調(diào)制一杯充滿熱情和活力的雞尾酒?！?br/>
“這杯雞尾酒的名字叫做――特基拉日出?！?br/>
如果說(shuō)剛剛的瑪格麗特是酸澀的不能觸及的回憶，那么這杯特基拉日出就是充滿朝氣與活力的陽(yáng)光。
日出是一天的開始，也是太陽(yáng)剛剛升起來(lái)的樣子。
剛升起來(lái)的太陽(yáng)，陽(yáng)光不至于太過(guò)刺眼，卻又帶著溫暖和煦的感覺(jué)，光芒干凈通透，從天邊，從高山，從平地上慢慢升起，光線越過(guò)地平線，一點(diǎn)一點(diǎn)地照亮整個(gè)世界。
帶給人無(wú)限的希望和熱情。
特基拉日出是和剛剛的瑪格麗特完全不同的感覺(jué)。
特基拉日出不僅描繪了日出的美景，更將蓬勃的活力賦予了飲酒的人。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。