藍(lán)色深邃是安吉拉的家族產(chǎn)業(yè)。

    葉墨不由的看了看麥克，見(jiàn)他也是一臉震驚，顯然不清楚這些。

    這讓麥克有些自卑了，問(wèn)道：“那……我……”

    全部人都看著他，麥克吱吱唔唔的了好久，看著安吉拉，道：“你是貴族小姐？怎么會(huì)看上我這個(gè)黑人?！?br/>
    安吉拉很自然的挽住了麥克的胳膊，輕笑道：“你沒(méi)有問(wèn)我，我也就沒(méi)有說(shuō)。我的家族也就那樣，全部資產(chǎn)還沒(méi)有你的這位朋友多。我也不是家族繼承人，更不是貴族。我喜歡你的棕黑色，和你在一起顯得我的皮膚特別白皙?！?br/>
    “這樣啊，那我好受了許多?！丙溈嗣嗣X袋，傻笑起來(lái)。

    “放心吧。我的事情可以自己做主。沒(méi)有誰(shuí)會(huì)反對(duì)的?！?br/>
    艾莉聽(tīng)到安吉拉的話(huà)，不由的看向葉墨，挽著他的胳膊稍微用力了一些，道：“你喃？你應(yīng)該來(lái)自中國(guó)的大家族吧。和我在一起……”

    葉墨笑了笑，低頭請(qǐng)問(wèn)了艾莉的額頭，道：“我可不是大家族出身。也沒(méi)有任何顧慮。”

    “這個(gè)我可以作證。我和葉墨以前都是葡萄樹(shù)農(nóng)，因?yàn)槲覀兊哪w色，還備受歧視。”麥克習(xí)慣的和葉墨碰了碰拳，道：“我和葉墨都是世界絕有的好男人。”

    “浮夸。”安吉拉不由笑道。

    “麥克是不是好男人我不知道，但我絕對(duì)是。”葉墨說(shuō)道，牽著艾莉的手進(jìn)去了第三層的通道。

    第三層的空間更為寬暢了，年老的橡木酒架，已經(jīng)變色，呈現(xiàn)出古樸的色澤。地下二十米，雖然有加裝活性碳的循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)，但潮濕的空氣里依舊能聞到橡木腐朽的氣味。

    還是古老的燈泡，昏黃燈光，墻壁上掛著老式的毛瑟長(zhǎng)槍和一些原始的釀酒工具，給最底層酒窖一種歷經(jīng)年月的滄桑。事實(shí)上，這個(gè)酒窖也確實(shí)有些年月了。百年酒莊，經(jīng)歷了多次易主，唯一保留下來(lái)的就是這個(gè)酒窖。古堡卻是1952年建造的，建造了古堡和兩層酒窖，第三層酒窖是柏歌酒莊第一代主人挖掘的，并不與一二層酒窖處于同一豎立面。

    古堡的位置靠近瓦卡山脈，第三層酒窖更靠近山脈，地下二十米已經(jīng)是石灰?guī)r。當(dāng)初的酒莊主人應(yīng)該是看中了這里的石灰?guī)r，酒窖挖的很深。石灰?guī)r酒窖可以說(shuō)是天然的儲(chǔ)酒器。

    當(dāng)初，第一代主人費(fèi)盡心里挖掘的酒窖，耗費(fèi)了大量財(cái)力，可見(jiàn)其野心。然而天公不作美，這個(gè)酒窖完成后不久的一次小地震，瓦卡山脈一條原本很小的溪流發(fā)生了改道。

    也就是一條小溪，對(duì)酒窖也沒(méi)什么影響。但之后的幾十年，為了三號(hào)產(chǎn)區(qū)的灌溉，納帕谷政府組織挖掘了水塘，還引來(lái)了新的水源，也就是現(xiàn)在的卡爾斯湖泊。

    1940年以前，柏歌莊園在納帕谷可是相當(dāng)有名。但這之后，湖泊漸漸形成，滲透的地下水改變了酒窖的環(huán)境。酒窖變得更加陰冷潮濕，已經(jīng)沒(méi)有原來(lái)的功效了。

    酒窖恒定溫度為85c，夏天不會(huì)超過(guò)9c，冬天最冷的時(shí)候也不會(huì)低于8c。濕度相對(duì)較高，達(dá)到了百分之八十五。這樣的環(huán)境其實(shí)不利于葡萄酒的陳放，會(huì)讓它的成熟時(shí)間變得非常漫長(zhǎng)。

    但到了史蒂夫的師傅那一代，他們卻將這里視為珍寶。一次偶然的發(fā)現(xiàn)，使用了維歐尼葡萄釀造的白葡萄酒似乎非常適應(yīng)這個(gè)環(huán)境。維歐尼葡萄極其芬芳，帶著濃郁的杏子、水蜜桃和其它果香。經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵還會(huì)產(chǎn)生香草、甜木、烘烤等味道……

    維歐尼葡萄酒有著讓人難以忘懷的香氣，可惜酸度過(guò)低，不易久存。但在這里，天然的低溫、濕度，卻可以給它更多的成長(zhǎng)時(shí)間，讓酒體進(jìn)一步豐滿(mǎn)，香味更一步提煉。經(jīng)過(guò)混釀，還能提高它的保存時(shí)間。

    但可惜的是，維歐尼的產(chǎn)量太少了，柏歌酒莊現(xiàn)在也只剩下一百一十三顆。即便是混釀，每年產(chǎn)出的維歐尼葡萄酒也就不到兩百瓶。而每年，釀出的維歐尼葡萄酒還沒(méi)有裝瓶就會(huì)被酒莊會(huì)員預(yù)定。每年保留下的不會(huì)超過(guò)五十瓶，這些酒都會(huì)放在這個(gè)古老酒窖里讓它慢慢成熟，再拿出去拍賣(mài)……

    沿著陰暗潮濕的通道，兩邊酒架不滿(mǎn)了灰塵。酒窖中間是一個(gè)圓桶形狀的寬暢空間，這里更加陰暗了。

    儲(chǔ)存葡萄酒的地方酒窖一般都非常陰暗，特別是白葡萄酒和氣泡酒。如果經(jīng)常被光照，葡萄酒會(huì)出現(xiàn)光線味，這是一種和葡萄酒本身格格不入的味道。通常來(lái)說(shuō)，在超市里購(gòu)買(mǎi)的紅酒多有一股光線味，數(shù)多情況下和橡膠一個(gè)味道，讓人咽不下口。

    圓型墻壁上陳列著密密麻麻的葡萄酒。多是已經(jīng)完全成熟的葡萄酒，低溫環(huán)境可以減慢葡萄酒的老化速度。這在酒窖里還豎立一根根柱子，昏昏暗暗的看不太清晰，陰森冰冷，好像電影里描述的吸血鬼所住的古堡巢穴。

    史蒂夫講解了這個(gè)酒窖的歷史，并介紹了里面的葡萄酒。

    除開(kāi)維歐尼混釀的葡萄酒沒(méi)有介紹，其他葡萄酒的平均年齡已經(jīng)超過(guò)了13歲。其中大半是成熟的葡萄酒，剩下的正在老化。

    衡量一款葡萄酒，除了味道，更重要的卻是情懷。柏歌酒莊雖然有百年歷史，但真沒(méi)有什么情懷可言。一來(lái)，它只在納帕谷本地稍有名氣，對(duì)了，如今在美國(guó)本土也有了一定的知名度?？墒牵遣皇菓?yīng)為葡萄酒而出名的。

    安吉拉對(duì)過(guò)了陳年巔峰期的葡萄酒沒(méi)什么興趣，倒是看了看處于巔峰期口感的葡萄酒。一共三千多瓶處于陳年巔峰的葡萄酒，按照不同年份，最便宜的僅售55美元一支，最貴的也才288美元一支。已經(jīng)達(dá)到陳年巔峰潛力的葡萄酒，它的收藏價(jià)值也會(huì)隨之下降。但這正式高檔餐廳最需要的葡萄酒……

    葉墨對(duì)這里的葡萄酒價(jià)格并不清楚，商談生意的事情就交給了史蒂夫，他對(duì)葡萄酒的價(jià)格了如指掌。

    “這就你們酒莊最好的葡萄酒？”安吉拉拿起一支82年的赤霞珠干紅，問(wèn)道。

    “這款82赤霞珠干紅雖然過(guò)了它的巔峰期，但還未完全老化。很適合放在餐廳當(dāng)作擺設(shè)……”史蒂夫避開(kāi)問(wèn)題，說(shuō)道。

    “是有些年頭了，但我需要的是珍品。要讓人眼睛一亮……”安吉拉對(duì)這里的葡萄酒并不滿(mǎn)意，都要懷疑自己找到的資料是否正確，轉(zhuǎn)頭看向了葉墨他們。

    葉墨正帶著他們參觀，也作一些簡(jiǎn)單的介紹。

    “這是金色郁金香，另外一些叫什么名字？看上去都非常漂亮！”