看到兩個小丫頭眉來眼去的樣子,沈鳳娘知道沈雅碟是在擔(dān)心會被她罵呢,所以她便搖了搖頭帶著無所謂的笑道,
“呵呵呵,姑姑是過來人,都明白,也不想管你們年輕人的事,來,去洗把手,姑姑教你們做桂花糕。? w?”。
聽到沈鳳娘這樣說,沈雅碟才松了一口氣的連連點頭,
“嗯嗯,我這就去洗?!薄?br/>
“好的,我也去洗?!?br/>
冰芯芯也很積極的去洗手,其實她也很想能親手做樣好吃的給那個光會喝別人粥的臭變態(tài)嘗嘗。
冰芯芯和沈雅碟把手洗來之后,沈鳳娘已經(jīng)把干的桂花,放入了本來就煮的沸水中了,
“姑姑今天就教你們個最簡單的桂花糕做法,首先我們先將干的桂花用水煮沸,把它們的味道都煮出來即可?!?。
沈雅碟不禁閉上了眼睛,聞了聞從鍋中散發(fā)出來的清香享受般的道,
“姑姑,味道已經(jīng)出來了?!薄?br/>
冰芯芯也帶著微笑連連點頭的感嘆道,“嗯嗯,桂花的味道確實是出來了,好香呀”。
沈鳳娘便打開了鍋蓋,見沸水已經(jīng)便成了淡淡的黃色,她便也點頭的安排道,
“嗯,是可以了,芯兒去幫姑姑把漏勺和那個盆拿來,雅蝶你就去拿著那個大盆裝半盆涼水等我?!?。
“好的,姑姑?!?br/>
冰芯芯立刻積極的起身去拿沈鳳娘所指的東西,沈雅碟也開心得連蹦帶跳的去打水,“遵命,姑姑,嘻嘻!”。
待冰芯芯拿來盆和漏勺沈雅碟打好水,沈鳳娘還是怕她們太大意不小心會被燙著,所以便讓她們靠邊點的站著后,她才把沸水倒入了有漏勺的盆中。
倒完之后,沈鳳娘便把過濾好的桂花水連盆一起泡入了涼水中,她才慢慢的開口解釋道,
“因為時間急,這樣滾燙的桂花水才能更快的涼了下來,以后你們?nèi)绻患?,可以直接放在那里等到水便溫了就可以做了?!薄?br/>
原來如此,冰芯芯和沈雅碟也都連連點頭表示明白了的回答,
“嗯嗯,我們知道了?!?。
泡了一會兒之后,外盆的涼水和內(nèi)盆的沸水都變成了溫水,沈鳳娘才把裝有桂花水的盆子端上了案板,然后便又拿出兩個比較大的碗和兩雙筷子,放到了冰芯芯和沈雅碟的面前道,
“好了,現(xiàn)在水溫剛剛好,你們就按照我說的去做便好,首先呢你們先在碗中倒入適量的桂花水,再加入三勺糖,然后將它們慢慢的攪拌至部融化?!薄?br/>
冰芯芯和沈雅碟也秒懂了的在沈鳳娘的監(jiān)督下,給碗中加入了適量的桂花水和糖,就開始慢慢的攪拌了起來,因為是溫水,糖也很快便溶解了。
沈鳳娘已經(jīng)把早早就準(zhǔn)備好的米粉放到了案板上,看到冰芯芯和沈雅蝶也已經(jīng)把糖水給攪拌好了,她就開始指著那些做桂花糕的米粉,繼續(xù)很有耐心的教她們道,
“接下來我們再在糖水中先加入兩勺糯米粉,再加入一勺粳米粉,然后就又將它們攪拌均勻,記住,這是個很關(guān)鍵的步驟,一定要把它們攪拌得完均勻了成糊狀才能停下?!薄?br/>
冰芯芯點了點頭表示聽懂了,但又帶著疑惑的問起沈鳳娘道,
“知道了姑姑,可為什么要加兩勺糯米粉,再加一勺粳米粉呢?”。
沈雅碟聽到冰芯芯這樣問,也看著案板上都是白色粉狀的米粉疑惑的道了,
“對呀姑姑,不都是米粉嘛有什么不一樣?”。
被這樣一問,沈鳳娘可就不禁挑了下眉,帶著她得意的微笑給冰芯芯和沈雅蝶講解的道,
“這你們就不懂了,光用糯米粉做出來的桂花糕會太黏了,一吃就膩,光用粳米粉做出來的桂花糕又太硬了,這樣混合起來的米粉做出來的桂花糕,香嫩可口還富有嚼勁,讓你們呀吃完了還想吃?!?。
這都是沈鳳娘自己收集起來的經(jīng)驗,所以她有些小得意也是應(yīng)該的!
沈雅蝶也不得不開口夸贊起沈鳳娘,帶著滿足嘴饞的笑容傻傻的道,
“原來是這樣呀,難怪姑姑你做的桂花糕我怎么吃都吃不膩,嘿嘿!”。
小吃貨的冰芯芯可就連口水都快被沈雅碟誘惑出來的大笑道,
“說的我口水都快流出來了,哈哈!”。
被夸贊的沈鳳娘心里雖也是很開心,但臉上卻恢復(fù)了正經(jīng)的樣子,白眼的催促拍她馬屁的沈雅蝶和冰芯芯道,
“別光顧著說,記住是兩勺糯米粉一勺粳米粉,要不然效果可就沒那么好了!”。
“嗯嗯,知道了?!?br/>
冰芯芯和沈雅蝶都想立刻償?shù)矫牢兜墓鸹ǜ饬耍运齻円簿驼J(rèn)真的按照沈鳳娘剛才所說的步驟,小心翼翼的把米粉按比例的倒入碗中后,便拿起了筷子開始攪拌了起來。
沈鳳娘則也在小灶上炒著等會兒備用的材料,很快,一刻鐘都過去了,沈雅蝶都以為沈鳳娘把她們都遺忘了的哀怨了起來,
“姑姑,還不行嗎?”。
沈鳳娘這才走了過來,看到沈雅碟碗里的米糊,她可就白了眼沈雅蝶,指著她那還有一坨坨的米粉的米糊道,
“不行,你攪拌得沒有芯兒細(xì)心,你看旁邊那里還有一坨坨的干粉呢!”。
沈雅碟憋了憋嘴看著冰芯芯攪拌的米糊,確實比她的看起來均勻多了,但只要她再稍稍攪拌一下也能成那個樣子,所以她也就高興的問道了,
“那像芯兒的這樣就行了嗎?”。
沈鳳娘卻還是搖了搖頭,還用扇火的扇子看似懲罰的拍打了一下沈雅蝶的小屁屁道,
“也不行,還不夠粘,等會做出來的桂花糕就沒那么有嚼勁,所以快點攪拌,別偷懶了!”。
“知道了嘛,姑姑!”
被打了的沈雅蝶只能委屈著小臉,乖乖的繼續(xù)攪拌了起來。
冰芯芯卻很認(rèn)真很認(rèn)真的在攪拌著,因為她一想到風(fēng)云澈喝襄陽菁兒粥那么享受的樣子她就不服氣,她也要做個最好吃的桂花糕讓那個臭變態(tài)開開胃界,哼哼!
很快就又過去了一刻鐘,沈雅碟覺得手都酸了的又苦著臉兒哀怨了起來,
“姑姑,還要攪拌多久呀? 你現(xiàn)在所看的《冷帝獨寵小貪妻》 ,學(xué)做桂花糕只有小半章,要看完整版本請百度搜:() 進去后再搜:冷帝獨寵小貪妻