看到劉主管在強詞奪理,于佳倒也沒反駁,問道:“張揚,你有什么要說的嗎?”
“于經(jīng)理,要想知道這些野生鯽魚是否有問題,其實很簡單,酒店的大廚肯定是行家,把他叫來一看便知!”
于佳點了點頭,拿出手機給廚師長打了個電話。
過了三分鐘左右,一個中年胖子顛顛的跑了過來,氣喘吁吁的說道:“于經(jīng)理,您叫我?”
“孫廚師長,麻煩您給鑒別一下這些鯽魚有沒有問題!”
于佳故意沒有提起野生兩個字,就是想看看孫廚師長的反應(yīng)。
“我哩個乖乖,這么大的野生鯽魚!”
孫廚師長看向水桶里金黃色的野生鯽魚,眼睛頓時瞪的溜圓,雙眼直放光,憑他的眼力跟經(jīng)驗,一眼就認出了是野生鯽魚。
“孫廚師長,你在好好看看,不要被外表給蒙騙了!您確定這是野生的?我怎么覺得像是加了催生劑的工程鯽魚呢!”劉主管瞪著孫廚師長說道。
“劉主管,不是我老孫倚老賣老,我十八歲學(xué)廚,至今掌廚二十年了,什么樣的魚我看一眼就知道?!睂O廚師長自信的說道。
劉主管恨的牙根癢癢,心道這個死胖子也太不上道了,眼珠子一轉(zhuǎn)急忙說道:“孫廚師長,我相信你的眼力,不過,這么大的野生鯽魚要是沒有添加催生劑打死我都不信!”
“劉主管,野生鯽魚生活在沒有污染的淡水里,而且還是活水,你往哪添加催生劑,不懂魚沒關(guān)系,連這點常識都不知道,怪不得你采購的食材越來越差勁?!?br/>
孫廚師長也是個直心眼,而且,對劉主管早就有怨言,所以一點面子都沒給。
劉主管氣的肺都快炸了,硬著頭皮說道:“孫廚師長,就算是你懂魚也不用貶低我吧,再者說了,你說沒問題就沒問題?你總得說的讓人信服才行!”
孫廚師長絲毫沒有給劉主管面子,收起激動的心情,然后看向于佳問道:“于經(jīng)理,不知道這野生鯽魚是誰送來的?”
“是我!”
孫廚師長看著張揚說:“小伙子,既然劉主管質(zhì)疑我的專業(yè)性,敢不敢跟我一起驗證一下這些魚!”
“有何不敢!”
張揚說完先把水盆端了下來,添上水,然后從水桶里隨便撈出來一條野生鯽魚放在了水盆里。
“孫廚師長,請辨別一下吧!”
孫廚師長點點頭蹲下來,按住野生鯽魚,仔細的看著。
“色澤金黃,比上等的野生鯽魚顏色還要正,魚身側(cè)線只有28個側(cè)線點,從側(cè)線數(shù)只有28匹魚鱗,非常清晰,不多不少,從這三點看,絕對是野生鯽魚錯不了,而且是極品的野生鯽魚!”
老孫說著嘴里都忍不住流口水了,隨后看向于佳說道:“于經(jīng)理,我老孫掌廚二十年,說實話,像這么大的野生鯽魚,我倒是見過一兩次,但是成色這么好的從未見過,
這可是極品的食材啊,營養(yǎng)價值極為豐富?!?br/>
聽到孫廚師長這么說,于佳放心的說道:“張揚,這些魚我們酒店收了,由我直接負責,至于收購的價錢,一會兒到我辦公室詳談!”
“沒問題,不過,為了表示我的誠意,我可以免費送貴酒店一條,因為我想長期供應(yīng)!”張揚說。
“長期供應(yīng)?張揚,你以為這野生鯽魚是你們家養(yǎng)的?哼,只要給我?guī)滋鞎r間,我一定會查出這魚的問題!”
劉主管終于耐不住了,他很明白,如果再不爭取主動,他就徹底完了。
啪!
“你給我閉嘴!”
劉永勝眉頭暗皺,又一次怒扇了劉主管一耳光。
真是個蠢貨,整個金華酒店都是于家的,于佳自己想收,你查個屁??!
劉永勝心中暗罵了一句,事情到了這個份上,他侄子的位置恐怕保不住了,他可不想被連累。
怒扇了劉主管之后,劉永勝沖于佳賠著笑臉說道:“于經(jīng)理,劉主管也是職責所在,并沒有針對張先生。”
“劉經(jīng)理說笑了,我何必跟他一般見識!”
于佳說完拍了拍手,將圍觀的人目光吸引過來,說:“各位,我相信今天發(fā)生的一切大家都看在眼里,孰是孰非大家心中自有定論,在此,我還要說一件事?!?br/>
(本章完)