經(jīng)過(guò)抽簽，霍子軒對(duì)陣池曉生，白茗對(duì)陣劉葉寒。
對(duì)于這個(gè)結(jié)果，池曉生暗暗叫苦，畢竟霍子軒是八品食靈，品階比霍子文還高，不考慮霍子文的靈瞳，綜合實(shí)力穩(wěn)居同年第一。劉葉寒卻暗暗慶幸，他好歹也是劉家嫡系，自詡實(shí)力僅次于霍子軒，對(duì)陣白茗十拿九穩(wěn)。
“這場(chǎng)對(duì)決，我會(huì)給你們出一道菜，這道菜你們可能會(huì)感覺(jué)很陌生，但我不會(huì)給你們提示，更不會(huì)給你們具體的步驟和用量，你們需要根據(jù)菜名自己去琢磨，是成是敗全靠你們自己?！鼻赜鸬?。
眾人聞言都緊張起來(lái)，對(duì)于熟悉的菜，食材用量、調(diào)料比例、火候等方面，幾乎所有大食都很清楚。而對(duì)于不熟悉的菜，這些方面就需要自己思考，非?？简?yàn)烹飪經(jīng)驗(yàn)、對(duì)食材的熟悉程和臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
如果是食王食帝，經(jīng)驗(yàn)豐富見(jiàn)多識(shí)廣，或許可以應(yīng)變得當(dāng)，而對(duì)于食士食靈來(lái)說(shuō)，經(jīng)驗(yàn)本就不足，想要應(yīng)變得當(dāng)就會(huì)難上加難。
秦羽目光從四人臉上掃過(guò)，沉默片刻終于報(bào)出了菜名：“蒜香檸檬蝦！”
蒜香檸檬蝦！
聽(tīng)到這個(gè)名字，不止全場(chǎng)學(xué)子愣住了，連老院主和段振聲都愣住了，他們事先并不知道秦羽會(huì)出什么題，此時(shí)聽(tīng)到檸檬二字，頓時(shí)都感覺(jué)有點(diǎn)蒙。
原因很簡(jiǎn)單，檸檬耐陰不耐寒，不耐高溫，喜歡十八度左右的溫暖環(huán)境，這就導(dǎo)致姜國(guó)沒(méi)有檸檬樹(shù)種植，進(jìn)而也就導(dǎo)致姜國(guó)的大食烹飪幾乎不會(huì)用到檸檬，對(duì)檸檬根本不熟悉。
事實(shí)也的確如此，美食大陸的檸檬產(chǎn)區(qū)主要位于齊國(guó)和中間的那一片地帶，由于美食大陸的保鮮貨運(yùn)措施很落后，所以檸檬很難大量運(yùn)往邊緣國(guó)家，少量通過(guò)特殊途徑運(yùn)抵的檸檬，也都是針對(duì)世家皇室和食宮的特供品，普通大食很少能夠見(jiàn)到，更別提用到。
所以，秦羽提出蒜香檸檬蝦這道菜，對(duì)檸檬產(chǎn)區(qū)及其附近的大食來(lái)說(shuō)并不難，但對(duì)于姜國(guó)大食就比較難了，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足的食靈食士更是難上加難。
“有什么問(wèn)題嗎？”秦羽目光再次從四人臉上掃過(guò)，他的目的就是難住他們，這樣才能試探出他們的真實(shí)深度，現(xiàn)在看來(lái)目的應(yīng)該達(dá)到了。
四人表情各異，霍子軒、劉葉寒和池曉生紛紛搖頭表示沒(méi)問(wèn)題，這種時(shí)候即便有問(wèn)題也不能輸了氣勢(shì)。
白茗卻沒(méi)有意氣相爭(zhēng)，而是提出了心中的疑問(wèn)：“我聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，蝦和檸檬不能一起吃，否則會(huì)形成砒霜毒死人，這種說(shuō)法是真是假？如果是真的，為什么還要把蝦和檸檬一起做呢？”
這個(gè)問(wèn)題立刻讓霍子軒、劉葉寒和池曉生為之側(cè)目，三人心中咯噔一下，顯然都想起了這種說(shuō)法。
其余人則面面相覷，有這種說(shuō)法嗎？他們?cè)趺礇](méi)有聽(tīng)過(guò)？
秦羽暗暗頷首，白茗能率先提出這個(gè)疑問(wèn)，說(shuō)明她一開(kāi)始就已經(jīng)在思考了，而善于思考恰恰是一名優(yōu)秀大食最需要的能力。
“的確有這種說(shuō)法，也的確不無(wú)道理，但你知道原理是什么嗎？”秦羽問(wèn)。
白茗搖搖頭：“我不知道，還請(qǐng)秦大食解惑！”
“有人知道嗎？”秦羽又看向其余人。
老院主撫須道：“老夫倒是知道一些，好像是因?yàn)槲r里還有特殊的東西，和檸檬能發(fā)生反應(yīng)，從而變成砒霜?！?br/>
“其實(shí)不止蝦，螃蟹和蛤蜊的貝類(lèi)也含有那種半毒物，與檸檬接觸之后就會(huì)變成完整的毒素?！鼻邃粞a(bǔ)充道。
秦羽點(diǎn)點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，不止蝦，螃蟹和許多貝類(lèi)都含有一種元素，其名為砷。而檸檬中能夠和砷反應(yīng)的物質(zhì)叫做維生素C，當(dāng)高劑量的維生素C和五價(jià)砷相遇，五價(jià)砷就會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，而三氧化二砷就是砒霜，這就是毒素形成的原理！”
砷？維生素C？五價(jià)三價(jià)還原？三氧化二砷？這些都是什么東西？這么聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)？
別說(shuō)眾多年輕大食，連學(xué)富五車(chē)的清漪都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，白茗眨巴眨巴眼睛，似懂非懂點(diǎn)點(diǎn)頭：“我聽(tīng)懂了，但我不明白砷和維生素C是什么，又為什么分五價(jià)和三價(jià)？為什么三價(jià)就有毒呢？”
“這些設(shè)計(jì)很深?yuàn)W的知識(shí)，一言半語(yǔ)也說(shuō)不清楚，你只需要記住，蝦和檸檬產(chǎn)生毒素，是因?yàn)樯楹途S生素C起了反應(yīng)就可以了”秦羽道。
白茗頷首道：“我記住了，可既然的確會(huì)產(chǎn)生砒霜，為什么還要一起做呢？”
秦羽笑了：“我剛才說(shuō)了是高劑量維生素C，一兩個(gè)檸檬能產(chǎn)生多少汁？這些檸檬汁里又有多少維生素C呢？而且在烹飪過(guò)程中，維生素C遇到高溫會(huì)被破壞，進(jìn)而也就失去了形成毒素的能力。”
慕容雪突然道：“我想起來(lái)了，秦羽哥你說(shuō)過(guò)，許多金屬元素主要累積在蝦蟹的頭部，只要去掉頭部，就能去除絕大部分金屬元素，砷應(yīng)該就是這樣！”
“不錯(cuò)，這就是要去掉蝦頭的重要原因。”秦羽朝慕容雪漏出贊許的笑容，轉(zhuǎn)頭對(duì)白茗道，“現(xiàn)在你明白了吧，那種說(shuō)法太夸張了，只要處理得當(dāng)控制劑量就是安全的。”
“多謝秦大食賜教，多謝慕容大食賜教?！卑总尤贿B慕容雪也一并感謝了。
眾人立刻意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題，慕容雪能知道這些知識(shí)，秦羽功不可沒(méi)，誰(shuí)能長(zhǎng)期呆在秦羽身邊，甚至成為秦羽的弟子，不止實(shí)力能夠快速提升，學(xué)術(shù)方面也能深深受益，說(shuō)不定將來(lái)甚至能夠登上食經(jīng)名揚(yáng)天下。
果然，成為秦羽的弟子好處太多太多了，霍子軒暗暗捏緊了雙拳，這個(gè)魁首他要定了，誰(shuí)也別想跟他搶?zhuān)?br/>
“好了，既然已經(jīng)明白了，那就開(kāi)始吧?！鼻赜鹨粨]手，取出滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子新鮮檸檬，這些檸檬全都產(chǎn)自超級(jí)美食系統(tǒng)種植園，質(zhì)量極佳新鮮采摘，有黃有綠色澤鮮亮外形渾/圓，一頭帶蒂連著綠葉，一頭尖尖如角，看上去相當(dāng)誘/人。
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