?刺客悄無聲息的蜷縮在一棵茂密的大樹上,房間內(nèi)有兩名身著官服的男子對坐密談,刺客從懷里掏出一個干巴巴的烙餅啃了一口,烙餅屑絮絮往下掉,刺客立刻伸出一只手接住,把烙餅屑又拍回口里,瞥了一眼手中的烙餅,不甘不愿的又啃了一口,然后再接住烙餅屑。
“卡——”鄭導(dǎo)坐在監(jiān)視器后喊了一嗓子,然后盯著監(jiān)視器一遍遍看剛才拍攝的畫面,就是不出聲。
扮演刺客的新人演員依舊蜷縮在樹上不敢亂動,這一條已經(jīng)ng了四遍,鄭導(dǎo)的臉色從一早上就沒有好過,要是這一條還沒有過,他就……就老老實實再拍一條╥﹏╥
能進《刺王》這樣的大制作劇組和那么多國內(nèi)外一線影星同臺演戲,像他這樣的新人演員在里面能撈一個可以路面的龍?zhí)捉巧?,簡直比中?00萬大獎還舒爽,進組前經(jīng)紀(jì)人已經(jīng)嘮叨了三天什么“要聽導(dǎo)演的話,要尊重前輩,要和劇組人員搞好關(guān)系”等等等,把他原本的興奮都嘮叨成了忐忑,現(xiàn)在又ng了這么多次,看看,鄭導(dǎo)的臉都陰得快出水了。
5555……到底過沒過?好歹給句話。腿都麻了。
現(xiàn)場一片寂靜,都等著導(dǎo)演發(fā)話,可鄭導(dǎo)遲遲不出聲,助理只好壯著膽子問道:“鄭導(dǎo),這條過了嗎?”
“嗯……”鄭導(dǎo)一臉苦大仇深盯著監(jiān)視器就是不發(fā)話。
過沒過,您老倒是給句話啊,簡直急死人了。
鄭導(dǎo)沉吟半晌才將目光從監(jiān)視器上移開,正準(zhǔn)備說一句“這條過了,準(zhǔn)備下一場”,眼尖的導(dǎo)演助理大老遠(yuǎn)就看到浩浩蕩蕩過來的提著保溫箱的一群人,手一指,興奮大喊:“吃飯啦。”
這句話就像是按了個開關(guān)一樣,話音還沒有落,所有人,不管是演員還是工作人員全部“呼啦”一下都圍了過去,吊著威亞被困在樹上的新人演員抱著樹枝,焦急喊道:“喂喂喂,還有我,快點放我下去……”
鄭導(dǎo)臉黑如煤球,氣呼呼的從椅子上站起身,忿忿道:“一群吃貨,就知道吃吃吃,怎么沒見到你們拍戲如此積極。”
助理使勁兒招手:“鄭導(dǎo),快過來,今天有粉蒸肉。”
鄭導(dǎo):“……”
知道我愛吃粉蒸肉,昨天念叨了一句,今天就有得吃,不錯。
鄭導(dǎo)溜溜達(dá)達(dá)背著手去端自己的那一份飯菜。
還掛在樹上的新人演員哭喪著臉:“你們倒是放我下去啊啊啊啊……”蘇陽的助理親自做的菜可就那么一點點兒,去晚了就搶不到了,樹上還有個人,你們怎么可以這么冷酷無情。
粉蒸肉選用的是精肥參半的上等五花肉做的,裹肉的粉不是買的蒸肉粉,而是靜琬自己用米磨成粉,用油、辣椒、鹽炒出來的。肉要切大塊,裹上米粉,在蒸籠里先墊上一層白菜,把肉擺上去,淋上靜琬特制的醬汁兒同蒸,等肉熟了之后,菜也熟了,菜里進了肉的油脂,與肉同吃,同樣美味。
鄭導(dǎo)咬了一口粉蒸肉,肥而不膩,口齒留香,唯一的遺憾是——太少了。
蘇陽這個小氣鬼太護食,多吃他一塊點心他都能記仇記半天,他那個助理做吃食又講究少而精,每次都是還沒塞滿牙縫就沒有了。
各家的助理倒是好些個在跟她學(xué)做菜,但不得不說,做菜這件事也是有天賦的,明明是同樣普通的食材,怎么在蘇陽的助理手上就能變得美味無比,別人手里出來的就跟□□似的。
蘇陽這廝真是讓人羨慕嫉妒恨。
對蘇影帝羨慕嫉妒恨的還是袁曉成同志,他苦逼的吃著自家助理做的味道詭異的菜,一面恨鐵不成鋼的說道:“別人一步一步的教你,你還做出這種鬼東西來給我吃,你是智商欠費么?”
助理也十分苦逼,以前呆過的劇組都會提供盒飯的,哪怕不好吃,只要毒不死就行,這個劇組居然要自己做飯!為毛啊!為毛要自己做飯!??!
他都不知道自己做出來的飯能有這么難吃。
等這部戲殺青之后,會不會因為胃病進醫(yī)院?
那到時候要怎么跟醫(yī)生說?說是因為吃自己做的飯,太難吃導(dǎo)致得胃???
被人羨慕嫉妒恨的上官律正一臉陶醉的享受美味,樣子十分欠揍。
“阿琬,這個黃黃的蛋是什么蛋?”上官律穩(wěn)穩(wěn)的夾著一顆不大的蛋,“不像是雞蛋?!?br/>
靜琬以前都是講究“食不言寢不語”的,吃飯時絕不會說話,但在上官律這里,這個習(xí)慣老早就被她拋到千年前了,上官律吃飯最喜歡問“這個是什么,那個是什么,這個怎么做,那個怎么做”,真是一點兒也不講究,不過他每次吃到好吃的,那一臉享受的表情,是給做飯的人最大的鼓勵。
“這個鴿子蛋,比雞蛋要小一點?!膘o琬咽下口中的菜,解釋道:“這道菜就叫琥珀鴿蛋,我看到酒店廚房里有鴿蛋,便做了這道菜?!?br/>
上官律咬了一口鴿蛋,炸至金黃的鴿蛋裹上了一層濃濃的芡汁兒,芡汁兒用了香菇和火腿來提鮮,并加了雞油,一口咬下去,酥脆的外層加上軟滑的蛋白還有綿糯的蛋黃全部和在芡汁兒里,不同層次的口感帶出不一樣的美味,一顆小小的鴿蛋竟能吃出三種不同的美味,這才是簡單又極致的美味。
袁曉成遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著蘇陽吃得一臉陶醉頭也不抬,十分苦逼的咬了一口焦黑的蛋,艱難的咽下去,心情十分復(fù)雜。
什么叫做人比人得死,貨比貨得扔。這就是了。
靜琬從保溫瓶里倒了一杯熱乎乎的奶茶遞給上官律,然后給自己倒了一杯,剩下的全給了阿亮。
上官律眼睜睜看著那么大一壺奶茶都?xì)w了阿亮,自己只有一小杯,很不高興的擺出□□臉,幽幽的叫了一聲:“阿琬……”
靜琬慢慢的喝著奶茶,十分無情的說道:“適量便可,過猶不及。”
那為什么要給阿亮那么大一壺,難道阿亮就可以過量么?上官律忿忿的喝了一口奶茶。一轉(zhuǎn)眼就看到阿亮手里的保溫瓶不見了,然后保溫瓶在眾人的手中轉(zhuǎn)了一圈,回到阿亮手中變成了空瓶,他立刻就心里平衡了。
靜琬喝完奶茶,將杯子仔細(xì)收起來,想到中午做飯的時候,那個穿著一身像孝服一樣白的據(jù)說是國家職業(yè)資格一級高級技師的廚師給自己的建議。
那個廚師在她身邊偷了幾天師,學(xué)了不少手藝,好心的向她建議,要不找一家頂級餐廳做廚師長,或者自己開一家餐廳,憑她的手藝,收入絕對要比現(xiàn)在做藝人助理高得多。
聽說那位廚師有一級從業(yè)資格,堪比曾經(jīng)宮中的光祿寺卿,這等人的建議應(yīng)該十分可取。
現(xiàn)代的房價這么高,想要置個業(yè)以自己現(xiàn)在的收入,簡直是難如登天,果然還是要換一份高薪的工作么。
可是聽說去做頂級餐廳的廚師長是要有證的,難道自己先要去考個證?可是字還認(rèn)不全,考不考得上???
“阿陽,我問你個事兒?!边M了劇組后,靜琬未免露陷,便跟著聞義一樣稱呼上官律“阿陽”。
“什么事?”上官律把空杯子給了阿亮,讓他帶回酒店,站起身伸了個懶腰,吃飽喝足就有點犯困哇。
“怎么樣才能開一家餐廳?”靜琬問。
上官律又坐回椅子上,饒有興趣的說道:“這個問題你可是問對人了。首先要看是開什么樣的餐廳?!?br/>
靜琬問:“有何說道?”
“這里面學(xué)問可深了?!鄙瞎俾汕迩迳ぷ?,做樣子托了托臉上并不存在的眼鏡,“首選是選址問題,餐館定位在什么樣的消費群體,要根據(jù)消費人群來選擇合適的地址,如果是中低檔的餐飲之類的,總不能定址在高檔消費人群出沒的地方,這樣,沒有人會去的?!?br/>
“還有,菜品的定位也要把握好,菜品的價位,主要特色,這些都很重要。不同檔次的消費人群喜歡的菜品是不一樣的。”
靜琬受教的點頭,追問道:“還有嗎?”
“當(dāng)然還有啊,”上官律挑眉,“很重要的一點就是□□,包括營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可、排污許可,有很多證要辦?!?br/>
“然后呢?”
“像店面的裝修啊,設(shè)備采購,食材原料進貨,雇員管理,菜品定價以及利潤的分析,開店后,得有一套好的財務(wù)管理,每天都要統(tǒng)計財務(wù)報表,以便跟蹤了解每天的毛利變化,及時調(diào)整菜品價格和別的措施。還要時時注意餐廳的環(huán)境,以及自己的競爭對手的情況??傊謴?fù)雜就是了。”
靜琬:“口”
確實十分復(fù)雜,基本上沒有聽懂。
原來餐廳也不是想開就能開的,先不說自己有沒有錢開一家餐廳,光聽這其中的門道就已經(jīng)暈了。
還是去想想怎么考一個一級廚師證好了,這個聽起來似乎容易一些——至少相對開餐廳而言。
“阿琬,你怎么突然問開餐廳的事情?”上官律問道。心里不由得一緊張,阿琬難道是打算拋棄自己?
靜琬被嚴(yán)重打擊了自信心,有些焉焉的搖頭,“沒什么,隨便問的。”
上官律還想問,那邊鄭導(dǎo)卻在大喊:“蘇陽,準(zhǔn)備,該你了?!眮聿患霸僬f什么,就被化妝師拖去補妝。
靜琬在場外找了個小馬扎坐下來,抱著膝蓋抑郁,想起了之前在電視里聽到的一句話“壯志未酬身先死”。
于是,更抑郁了。
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