新宛城市廣場(chǎng)。

    騎著破三輪車的譚同一邊吆喝一邊暗自埋怨。在他看來，生意那么好，那就老老實(shí)實(shí)的一直在解放廣場(chǎng)賣好了，非要搞什么打一槍換一個(gè)地方，這不純粹自己給自己找不自在嗎？

    一個(gè)端著奶茶的女孩走了過來，“老板，來一串草莓糖葫蘆?！?br/>
    “不好意思，這次只有山楂的?！?br/>
    “連草莓糖葫蘆都沒有？”女孩的眼神特清亮，特?zé)o辜，譚同的心忽然一顫，毫無來由的竟感覺到了一絲淡淡的負(fù)罪感，“那個(gè)......我......”

    “沒關(guān)系，給我來串山楂的好了。”

    “好的，不過我得先說明一下，我這個(gè)糖葫蘆跟別家的糖葫蘆不一樣，特別好吃，所以要10塊錢一串......”

    “10塊錢一串？大叔，那個(gè)......剛進(jìn)城沒錢的話，那邊有個(gè)工地，聽說搬磚一天也能掙一百多......”

    看到剛才還頗為清純的女孩瞬間變身長舌毒婦，譚同肺都快氣炸了，正準(zhǔn)備狠狠的回懟幾句，身后忽然傳來了一個(gè)溫和的聲音，

    “小姑娘，話不能說的這么傷人啊！他敢賣10塊錢一串，肯定就有賣10塊錢一串的道理！老弟，我相信你，給我來一串！”

    劉四明拿到了一串山楂冰糖葫蘆。

    出于職業(yè)的敏感，他并沒有第一時(shí)間品嘗，而是先打量了一下糖葫蘆的賣相。

    “嗯？山楂是完整的，這個(gè)除籽手法可不一般。糖皮晶瑩剔透，沒有雜質(zhì)，沒有流痕，而且厚度也相當(dāng)均勻，有意思......老弟，你是個(gè)高手?。　?br/>
    “呵呵，老兄好眼光，這確實(shí)是高手做的，不過跟我可沒什么關(guān)系，我就是個(gè)賣糖葫蘆的?！?br/>
    “是嗎？等我先嘗下味道，如果確實(shí)不一般，我倒是很有興趣認(rèn)識(shí)一下你身后的那位高手！”

    輕輕的咬了一顆果粒下來，下一刻，劉四明的臉色就變了，這種味道......

    “好吃吧？我告訴你，我們家的糖葫蘆，在解放廣場(chǎng)那邊根本就不用賣，只要把攤子往那兒一立，不到十分鐘就能搶光！也就是剛來這邊還沒人知道，否則......哼！”

    譚同憤憤不平的看了一眼奶茶女孩的背影，居然讓我去搬磚？雖然我差點(diǎn)就真的去搬磚了，可是有你那么說話的嗎？

    “滾水下鍋，煮的時(shí)間在8到10分鐘之間，中間應(yīng)該還加了三到四次的涼水......糖水比例應(yīng)該是1比4.5，配方里好像還加了一點(diǎn)奶粉......怎么樣，我說的對(duì)不對(duì)？”

    譚同目瞪口呆，這也能嘗出來？

    “不瞞老弟，當(dāng)年我也曾賣過糖葫蘆，而且直到現(xiàn)在，偶爾也還會(huì)試著做上那么一兩串......怎么樣，方便替我引薦一下你身后的那位高手了嗎？”

    “這個(gè)......我得回去問問才能答復(fù)你?！?br/>
    “那好，這是我的名片，我想我應(yīng)該能幫你們做點(diǎn)什么?！?br/>
    劉四明忍不住又吃了一顆糖葫蘆，搖搖頭，“味道確實(shí)很不錯(cuò)，這樣的人，不應(yīng)該就這么被埋沒了??！”

    譚同接過名片，低頭看了一眼。高盧金塔餐廳主廚，龍城金塔餐廳廚師長，劉四明。

    “好像很厲害的樣子啊......劉大廚您放心，您的話我一定會(huì)如實(shí)轉(zhuǎn)告的！”

    他一邊點(diǎn)頭哈腰的應(yīng)答著，一邊小心翼翼的將名片放進(jìn)腰包，還在上邊用力的拍了兩下。

    過了一會(huì)兒，他伸長脖子四處看了看，發(fā)現(xiàn)之前那人走的影子都看不到了，才罵罵咧咧的從腰包里將名片拿出來，順手就撕成了兩半。

    “居然想撬老子的飯碗......”

    慶豐園酒店，會(huì)議室。陸銘將投影屏幕上的視頻定格，然后指著畫面上劉四明手中拿著的那個(gè)錐狀模具，說道：“使用模具進(jìn)行塑形，這種方法，古已有之。”

    “大約在500多年前，我們的糖塑藝人就已經(jīng)發(fā)明了這種技法。只是當(dāng)時(shí)的金屬工藝相當(dāng)落后，又沒有硅膠之類的東西，所以他們只能使用木料來進(jìn)行模具制作。”

    “蔣斌，你告訴我，如果使用木料制造模具，會(huì)有什么樣的問題？”

    蔣斌撓了撓頭，遲疑道：“這種桶狀的模具如果使用木料，很多細(xì)微的地方會(huì)比較難以處理，所以出來的模型可能會(huì)比較粗糙......”

    “沒錯(cuò)，就是粗糙！實(shí)際上，大家昨天晚上應(yīng)該也都看到了，劉四明的模型出來之后，他做的第一件事情，就是修模！”

    陸銘將視頻拖動(dòng)到劉四明修模的那個(gè)部分，一邊看著視頻，一邊解說：“他這個(gè)模具，和我們老祖宗所使用的木質(zhì)模具唯一的區(qū)別，就是修模量的大??！”

    “所以，這種技術(shù)沒有任何的神奇之處，是真真正正的唯手熟爾！”

    “啪啪啪啪！”會(huì)議室里響起了一陣熱烈的掌聲，陸銘點(diǎn)點(diǎn)頭，接著往下說：“當(dāng)然，修模也是一門很考較功夫的技術(shù)。大家應(yīng)該知道雕和塑的區(qū)別，所謂雕，做的是減法，是要把材料上多余的東西去掉。”

    “那么塑呢？塑做的是加法，是通過不停的添加元素從而獲得我們想要的造型。無論糖藝還是糖塑，事實(shí)上都是塑，但修模，要用到的卻是一些雕刻的技法。所以，想要完美的做到這一切，其實(shí)也并不是特別容易?！?br/>
    畫面中，劉四明正在修模，他使用的是加熱過的雕刀，有專門的助手在旁邊幫他加熱。

    “好了，這個(gè)視頻大家還有什么問題嗎？”

    蔣斌等人齊齊搖頭，昨天大家確實(shí)是被嚇了一大跳，可沒想到陸銘只用了三言兩語就破解了對(duì)方最核心的秘密，高手果然就是高手！

    “那個(gè)......陸師傅，你能不能把你的方法也簡單的講解一下啊。”

    “怎么，對(duì)我的方法有興趣？沒問題，正好今天有時(shí)間，我就簡單的跟你們講講。”

    他打開那段蛋蛋造山的視頻，毫不猶豫的關(guān)掉彈幕，然后將畫面拖動(dòng)到了他制造第一個(gè)糖泡的地方。

    “看到這個(gè)大糖泡了？覺得有點(diǎn)難是吧？呵呵，那么你們有沒有想過，如果我這個(gè)糖泡是實(shí)心的呢？是不是忽然就簡單多了？”

    “還有后邊這些，如果我不是一下全部都做出來，而是做一個(gè)就粘合一個(gè)......你們看，一切就是這么簡單！”

    ，