“蘭姐,別著急,我想到了辦法,還能一舉兩得!”
沈玉蘭面色頓時由陰轉晴,眼睛發(fā)亮,直勾勾的看著楚妍:“妹子,什么辦法?快點告訴我!”
“蘭姐,大家伙兒其實就是吃個新奇,時間長了就不會有這么多人了,現(xiàn)在咱們可以外帶!”
“啥是外帶,怎么外帶?”沈玉蘭問。
楚妍耐心解釋,外帶就是實在排不上隊的,可以把火鍋底料,菜品還有小料,用餐具盛好,讓客人帶回家自己吃,就跟前世滿大街的外賣一樣。
“好主意,這樣我就不用天天被那么多人吵吵了,真的是跟我不讓他們吃飯一樣。”沈玉蘭特別高興。
自從管著鋪子里的帳,她壓力山大,不像原來,只需要在后廚做好飯菜就行。
要不是楚妍懷著身孕,家里事情又多,她真的是......
不過,問題又來了:“妹子,別的飯菜好帶,用油紙包一下就行,可是咱們的火鍋底料,都是湯湯水水,怎么帶?”
“這個簡單,愿意外帶的人,讓他們自己帶上食盒,裝上火鍋底料,回家煮,每份火鍋底料送兩斤木炭,不夠的讓他們掏錢買!”
“對啊,我怎么沒想到呢?這樣咱們還能多賣一些木炭出去。到時候客人帶回家吃,一家子吃的時間肯定比在外面長一些,兩斤木炭是不夠的,自然就要買咱們的?!?br/>
“至于鍋和架子,咱們沒那么多,也沒必要都跟咱們的鍋一樣,家里的小鍋就行,能外帶的也不差錢,推薦他們去錢鐵匠那兒自己打一個架子,冬天烤火溫著吃食也不方便,不浪費?!背^續(xù)說。
沈玉蘭頓時笑了:“妹子,你這法子不僅咱們的木炭賣的多,錢鐵匠估計也要感激你呢,你又給他拉了不少生意?!?br/>
誰知楚妍又道:“蘭姐,咱們還得限量外帶,一天五十份!要不然大家想吃就能吃得到,過不了多久,就吃膩了!越是不容易吃的到的,就越是喜歡吃!”
“明白了,就是得吊著他們的胃口!”沈玉蘭一點即通。
問題得到解決,沈玉蘭也就不再耽擱,起身準備回家:“那我就回去了,這也一天沒見著皮皮了,我趕緊回家看看!”
要不是自己顧不上,她是真不想把皮皮交給楊氏帶。
好在最近楊氏看在錢的面子上,對皮皮這個孫子也不錯,沒以前那么偏心了。
再說楚妍,深深的感受到,人到用時方恨少,她肚子里揣了這么個小家伙,出行干活各種不方便,不能累著不能操勞,以至于壓力都壓在了沈玉蘭周氏的身上。
除此之外,她自己安排也不夠妥當,鋪子家里的房子還有火窯廠那邊,所有的事情都趕到了一塊兒,王老石顧著房子這邊,田氏她不忍心讓老人太勞累,就在家里幫忙招呼著工人的飯菜。
美食城隨著吃食種類越來越多,幾個女人做起來,活兒也不輕松,早上醒來就忙活,一直到天快黑,連歇口氣兒的功夫都沒有。
現(xiàn)在緊要的事兒,鋪子里人手不夠?怎么辦呢?只能再次招人了!
可問題是美食城不像蓋房子,火窯廠砍樹木,不用教大家伙兒都會,那里每個吃食的做法,用這個時代的話來說,都是秘方,必須找信得過的人。
要不然秘方一旦泄露出去,美食城的特色就沒了,像沈玉蘭周氏這樣信得過的人,真的不好找。
她秀眉緊蹙,心里在想,怎么能找得到可靠的人呢?和火窯廠那邊一樣,簽契書嗎?
倒不是不可行,就是美食城和火窯廠不一樣,火窯廠的定位就是關乎全村人的利益,沒人敢泄露出去,否則會成為全村人的公敵。
美食城是王家自家的,雇的人難免會有歪心思。
現(xiàn)在楚妍真切的體會到人丁單薄的壞處,需要人手的時候,真的是太難找到合適的了,怪不得這個時代的人,都喜歡人丁興旺,不管怎么樣,都是一家人,是利益共同體,要是多幾個兄弟姐妹多好??!
晚飯后,王老石和田氏交代好楚妍小心點,注意身體,正想回房休息,楚妍叫住了他們。
“爹娘,我有事兒想跟你們商量!”
“妍兒,啥商量不商量的,啥事兒你說!”田氏笑著道。
“娘,今天蘭姐過來給我說了,咱們美食城生意太好了,每天都有人排著隊,我想著后廚只有兩位嫂子,實在忙不過來,想再找?guī)讉€人?!?br/>
“這是好事兒啊,那就再招幾個!”田氏沒明白什么意思,下意識的回答。
王老石嘆了口氣,看了一眼田氏,在一起生活了大半輩子,還能不知道自家婆娘直來直去,事情根本不會想那么復雜。
只聽他說道:“妍兒,你是害怕秘方泄露?”
“是啊,爹,所以我這不為難上了,不知道找誰合適。”
田氏聽爺倆兒這么說,才算是明白過來。
“爹娘,我這兒有一個合適的人,就是我二嬸兒,她干活麻利,品行好,所以我想推薦她!”楚妍大事兒小事兒喜歡征求二老的意見,哪怕自己已經(jīng)做了決定,也會告訴他們一聲,這是最基本的尊重。
她這么做,二老心里熨帖,也沒反對她的任何決定。
“你二嬸兒的人品我們自然是信得過,良哥兒和陽哥兒兩個都是好的,在鋪子里做的也好,就聽你的,叫上你二嬸。”田氏和王老石對此人選沒有意見。
“那爹娘,你們有沒有合適的人推薦???老實能干,話不多的那種?!倍蠈Υ遄永锶说钠沸愿恿私猓儐柕?。
二老想了一會兒,提出來幾個人:“這幾個性子倒是不錯,就是不知道愿不愿意來干?!?br/>
“咱們明日可以問問,要是愿意的話,娘,等過幾日咱們宅院蓋好了,就讓他們過來學,學會了直接去鎮(zhèn)上上工?!背紤]到現(xiàn)在院子里做工的人多,人來人往的,保密性不好,沒辦法教。
最重要的是,還必須讓她們跟沈玉蘭周氏一樣穩(wěn)妥,不會出賣秘方。
人性大多數(shù)時候,經(jīng)不起金錢的考驗。
“那行,俺明天一早就過去問問?!碧锸吓闹笸?。