葉落暗自打量后,發(fā)現(xiàn)無(wú)論是那三位女教師還是這些廚師們,年紀(jì)都不是很大。
他估摸著這群人最大的也不會(huì)超過(guò)四十歲,大多都是三十多歲,廚師學(xué)徒更是二十多歲的年輕人。
那三個(gè)女教師頂多也就二十幾歲,即使再大一些也不會(huì)超過(guò)三十歲。
能夠招到這些人,葉落也知足了,有經(jīng)驗(yàn)的老廚師們,就算是自己這邊給的薪水再多,人家也未必能愿意來(lái)。
年輕不代表沒(méi)有技術(shù),關(guān)鍵還是看他們自己。
一路上,這些人也都很好奇的打量著車(chē)窗外的景色。
期間葉落就注意到,大部分人看到奇跡島的風(fēng)景后,情緒瞬間高漲了很多,仿佛不像是來(lái)工作,而是來(lái)旅游的一樣。
對(duì)于這樣一種情況,葉落心里不由松了口氣,他知道奇跡島的人口少是硬傷。
他做夢(mèng)都沒(méi)有想到,有一天自己居然要依靠島上的風(fēng)景來(lái)吸引員工。
說(shuō)實(shí)話(huà),他不知道這些人能不能夠堅(jiān)持下來(lái)。
其實(shí)只要他們能夠堅(jiān)持,自己這邊絕對(duì)會(huì)給他們滿(mǎn)意的薪水。
一行人并沒(méi)有回到小院,而是直接來(lái)到了餐廳門(mén)口。
葉落率先下車(chē),對(duì)著陸續(xù)下車(chē)的人說(shuō)道:“咱們現(xiàn)在來(lái)的是餐廳,美食城還在修建,完工估計(jì)還需要一段不小的時(shí)間,現(xiàn)在我打算先讓你們輪換著在餐廳工作。三位教師則是由孫老統(tǒng)一安排,那是他的地盤(pán),他說(shuō)了算。”
隨身的行李暫時(shí)堆放在餐廳的邊上,讓大家在餐廳中稍稍的參觀(guān)了一下后,葉落才拍了拍手,將大家的注意力吸引過(guò)來(lái):“薪水情況,我在這里就不多說(shuō)了。但是我可以告訴你們,那個(gè)只是起薪,如果餐廳的生意好,大家的收入還會(huì)增加很多。大家不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到這邊,其實(shí)就是想多賺一些,來(lái)填補(bǔ)家用。這個(gè)我很理解,就是我也是如此。”
“不過(guò),我接下來(lái)說(shuō)的事情就很重要了,就是在島上生活的規(guī)矩。這個(gè)關(guān)系到咱們每一個(gè)人,也希望大家都能夠記在心里?!?br/>
葉落看到一群人都看著自己,等待他開(kāi)口后,便嚴(yán)肅道:“我們先說(shuō)第一條吧,其實(shí)也沒(méi)什么,就是態(tài)度要端正。無(wú)論你是高級(jí)廚師,還是學(xué)徒工,如果態(tài)度不夠端正,我都會(huì)直接給大家送回去。李青青將會(huì)是餐廳的主廚,也許在座的師傅們比她的廚藝更好,但是我現(xiàn)在對(duì)你們一點(diǎn)都不了解,我只能用她?!?br/>
“這么說(shuō)吧,外邊都講究任人唯賢,我卻是任人唯親。在我這里的情況可能跟外邊有些不一樣,只有我熟悉的、了解的,我才會(huì)給安排在重要的工作崗位。因?yàn)檫@樣我會(huì)很放心,不用每天想著會(huì)不會(huì)出現(xiàn)什么錯(cuò)誤。”
“這個(gè)態(tài)度問(wèn)題,不僅僅是咱們廚師這邊,就是三位教師那邊也是如此。雖然我不會(huì)插手學(xué)校的教學(xué),但是將來(lái)我會(huì)獲得一些反饋。國(guó)外的教學(xué)方式跟國(guó)內(nèi)的差別很大,大家將來(lái)要盡快的適應(yīng)下來(lái)?!?br/>
說(shuō)到這里,葉落故意頓了頓,給予大家緩沖時(shí)間,見(jiàn)大家都沒(méi)太大的意見(jiàn)后,繼續(xù)說(shuō)道:“第二點(diǎn)
,我要說(shuō)的是紀(jì)律。大家在這邊每個(gè)禮拜都會(huì)有假期,如果你想休息那么就休息,不然休息也可以把假期累積下來(lái),這一點(diǎn)由大家自己決定?!?br/>
“當(dāng)然,我知道你們剛來(lái),也許大家想趁著假期的時(shí)間到外邊去看一看,這些都很正常。但是我希望大家對(duì)于這邊的一些常識(shí)要記好,不要在游玩的過(guò)程中發(fā)生誤會(huì)?!?br/>
“夏威夷這里不是咱們國(guó)內(nèi),對(duì)待同一問(wèn)題的看法也不一樣。尤其是當(dāng)你們?cè)诩~芬蘭逛街時(shí)在警察要求配合調(diào)查的時(shí)候,不要做出任何容易引起誤會(huì)的舉動(dòng)。大家開(kāi)開(kāi)心心的來(lái)這邊賺錢(qián),我也不希望大家遇到意外?!?br/>
“第三點(diǎn)我要說(shuō)的是外界的誘惑。國(guó)外不比國(guó)內(nèi),在國(guó)內(nèi)持槍、吸,毒都屬于犯法,而在紐芬蘭卻不同,這里每家每戶(hù)都有持槍證,平時(shí)不要隨便就擅自闖入別人的私人領(lǐng)地,不然要是發(fā)生點(diǎn)什么,吃虧的只會(huì)是你?!?br/>
“至于毒,品這方面,雖然我不怎么了解,不過(guò)也聽(tīng)過(guò),紐芬蘭的硬性和軟性毒,品種類(lèi)很多,大家不要貪新鮮去嘗試。這一點(diǎn)在咱們的聘用合同上都有標(biāo)注,你抽煙可以、喝酒可以,但是你要是沾上了毒,品,我也只能遣返?!?br/>
葉落‘噼里啪啦’說(shuō)了一大堆,自己也察覺(jué)到有些話(huà)多了,便笑著說(shuō)道:“我知道自己話(huà)有些多了,所以我就不多說(shuō)了,我們島上的規(guī)矩暫時(shí)就這么多,因?yàn)槲乙彩堑谝淮胃悴蛷d,隨后還會(huì)有相關(guān)的內(nèi)部守則,不過(guò),那是李青青和各位廚師們共同擬定,接下來(lái)我要介紹一下我身邊的這幾位,也算是咱們自己人。”
聽(tīng)到葉落說(shuō)‘自己人’的時(shí)候,大家莫名的就覺(jué)得有一些喜感。
其實(shí)葉落剛剛說(shuō)的三條規(guī)矩,一點(diǎn)都不嚴(yán)苛,大家也沒(méi)什么反感。
現(xiàn)在他們更想看看這些老板嘴里的‘自己人’到底是做什么的。
“達(dá)斯特、托馬斯他們幾個(gè),是負(fù)責(zé)漁場(chǎng)的,皮特、辛德拉是負(fù)責(zé)牧場(chǎng)那邊的,至于農(nóng)場(chǎng)那邊,暫時(shí)還沒(méi)有人選,不過(guò)采購(gòu)這方面你們不用擔(dān)心,我們島上自給自足,以后餐廳和美食城這邊需要采購(gòu)的食材都會(huì)由漁場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)提供。這方面你們可以提前跟李青青說(shuō),讓他來(lái)找我,我會(huì)找人安排?!?br/>
“林凱,估計(jì)在場(chǎng)的大部分人都認(rèn)識(shí)了,這家伙雖然不怎么著調(diào),但是辦事還是很有效率的,將來(lái)你們要是碰見(jiàn)什么棘手的事情都可以找他來(lái)協(xié)調(diào),卡恩、洛爾他們幾個(gè)都是剛退役不久的特種兵,現(xiàn)在是負(fù)責(zé)島上的安全工作。”
葉落知道有些話(huà)不能說(shuō)太多,不然會(huì)起到反作用,點(diǎn)到即止才是正確的說(shuō)話(huà)方式,突然話(huà)音一轉(zhuǎn)道:“我該說(shuō)的都說(shuō)完了,大家畢竟是今天剛來(lái)到奇跡島,所以這第一頓飯就由我和李青青來(lái)負(fù)責(zé)。吃過(guò)之后大家先休息一下,不休息也可以去熟悉一下咱們的島上的情況,目前就先委屈一下大家在食堂幫忙了,等餐廳和美食城正式開(kāi)業(yè)后,就仰仗諸位了。”
常言道,文無(wú)第一、武無(wú)第二。
其實(shí)在廚師這個(gè)行業(yè)里也是如此。
哪怕自己已經(jīng)說(shuō)得很明白了,讓李青青當(dāng)主廚這就是硬性規(guī)定,但是也怕底下的這些
大廚們心中有些不服氣。
所以今天就得讓李青青好好的露上一手,自己也得小小的露上一手才行。
一大早葉落接到林凱說(shuō)他們今天中午前就能回到島上。
葉落就跟著達(dá)斯特幾個(gè)家伙去珊瑚礁抓了一些個(gè)頭大概在二十多公分左右的龍蝦,由于距離中午還有好幾個(gè)小時(shí),葉落擔(dān)心龍蝦出水后死掉就不新鮮,只好先用蝦籠養(yǎng)在碼頭下的海里,需要的時(shí)候再去提回來(lái)就行。
先前接人的時(shí)候,羅伯特和維金斯也跟葉落在碼頭,達(dá)斯特帶著工人們先去安頓,葉落回來(lái)前則讓羅伯特兩人去把龍蝦帶回到餐廳。
就在葉落剛把規(guī)矩說(shuō)完,剛從碼頭趕來(lái)的羅伯特和維金斯下車(chē)后,一人提著三四籠的大龍蝦走了過(guò)來(lái)來(lái)。
李青青就很麻利的將這些大龍蝦洗刷干凈,然后切好。
換好了廚師裝的葉落和同樣一身小廚師裝的愛(ài)麗絲這個(gè)小幫廚,也站到了案板前。
哪怕葉落剛剛說(shuō)了今天要幫大家做飯,這些廚師們也沒(méi)太在意。
可是當(dāng)他們看到小家伙從邊上的水盆里拿出來(lái)一塊嫩豆腐放到案板上,葉落又拎起了中式菜刀開(kāi)始切絲以后,頓時(shí)一個(gè)個(gè)都有些不淡定了。
豆腐切絲,并不是什么了不得的絕學(xué),很多的中餐廚師也都會(huì)。
但是呢,這玩意看上去很簡(jiǎn)單,實(shí)則對(duì)刀工的要求非常高,尤其像葉落切得這么快速,在他們看來(lái),單是這刀工,要是沒(méi)有個(gè)幾年的苦練是很這么隨意的。
葉落敢說(shuō),單純比刀工的話(huà),在場(chǎng)的廚師里沒(méi)有一個(gè)比的上自己!
沒(méi)錯(cuò),他就是這么自信!
開(kāi)始的時(shí)候大家還坐在邊上看著,慢慢的就都圍攏到了灶臺(tái)旁。
那邊李青青將切好的龍蝦倒進(jìn)了邊上燒好油的大鍋里,然后很隨意的用手抓著各種調(diào)料就往鍋里扔,手中的大鐵鏟也揮舞得上下翻飛。
葉落這邊切好了兩塊豆腐,用刀在底部鏟起來(lái),然后放到了邊上的水盆中。
不用他開(kāi)口,人家小家伙就拿著小勺子輕輕的一攪動(dòng),這些豆腐絲就‘刷’的一下子,散成了一片。
《劍來(lái)》
看到自己的節(jié)奏后,小家伙很滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后又將這些豆腐絲全都給撈出來(lái),放到了邊上的湯鍋里。
這個(gè)活做完,小家伙又找出來(lái)一根羊肚菌,用小手隨意的掰了一些丟到鍋里后,就蓋上了鍋蓋。
這是千絲豆腐湯,葉落負(fù)責(zé)刀工,小家伙負(fù)責(zé)主廚。
不得不說(shuō),人家父女倆的配合真的是很默契,小家伙更是身經(jīng)百戰(zhàn)的‘高級(jí)幫廚’。
說(shuō)來(lái)也巧。
人家李青青那邊的麻辣大龍蝦炒好裝盆,葉落這邊的千絲豆腐湯也開(kāi)鍋了。
葉落幫小家伙將鍋蓋給提起,小家伙在邊上的調(diào)料盒里稍稍的抓了一點(diǎn)鹽給撒進(jìn)了鍋中,也宣告這道菜完活。