“好了，吃完就去嘗嘗關(guān)口那邊吧?！泵穼m先生好像對(duì)于青椒并不是十分的感冒，直接試吃完就想去關(guān)口廚房。
關(guān)口廚房這次的試吃的就是山楂片，被分成一片片的山楂片放在試吃的小碟子里。
“這個(gè)味道真的很讓人懷念，我年輕的時(shí)候第一次吃這個(gè)，當(dāng)時(shí)霓虹的經(jīng)濟(jì)還不好，甜食很少。這酸甜的滋味當(dāng)時(shí)感覺沒有什么比這更好吃了?！边@也許就是梅宮先生簡(jiǎn)單吃了青椒就往關(guān)口廚房跑的主要原因吧。
“我是第一次吃這個(gè)味道真的很奇妙，霓虹好像沒有山楂吧?！痹Ьб荒樝硎艿牟[著眼睛。
“霓虹本土基本上很少有山楂的種植，我倒是知道山楂作為盆景來(lái)養(yǎng)，一般我們理解的山楂都是中藥材料，以及藥酒里面可能會(huì)有，我去過(guò)華夏山楂片雖然沒有吃過(guò)，但是吃過(guò)冰糖葫蘆。那個(gè)味道也是非常的好。”作家五郎推了推眼鏡分享著自己的知識(shí)儲(chǔ)備。
“是的，最近偶像前輩好像有推薦過(guò)山楂薄荷茶，據(jù)說(shuō)對(duì)于疲勞非常好，看來(lái)回去要好好試試?！辈菁魟傄苍诜浅ＵJ(rèn)真的品嘗著味道。
看著大家吃著山楂片驚訝的表情，梁辰表示非常理解。雖然當(dāng)他第一次知道霓虹沒有山楂的種植也是非常震驚。身為一個(gè)北方人山楂糕、山楂條、果丹皮、山楂片、山楂醬。當(dāng)然還有最最重要的味道！那就是冰糖葫蘆。當(dāng)然山楂也有很多別的名稱比如紅果、山里紅、酸棗、胭脂果。當(dāng)然這味酸甜的滋味不會(huì)被華夏的廚師所淹沒，各色山楂入菜甚至作為主要食材的美食應(yīng)運(yùn)而生。
魯菜里就有山楂排骨、山楂牛肉絲、山楂燒豆腐、山楂紅燒肉等等各色美食，山楂不禁提供了酸甜的滋味，其中的果酸更是可以活化肉質(zhì)。所以與大葷一起烹制可以清嘴除膩，健脾開胃，讓肉更加的鮮嫩。
吃點(diǎn)山楂片就讓這些霓虹人驚訝的不行，看來(lái)你們是沒有嘗過(guò)xx健胃消食片的功效，這個(gè)神奇的開胃食品估計(jì)大胃王岸本他們更需要。
就在梁辰又開始胡思亂想的時(shí)候，臺(tái)上的嘉賓已經(jīng)試吃完畢。
“這次的試吃是不是有開拓了大家的食譜那，不過(guò)還有一件事情需要大家來(lái)煩惱。請(qǐng)各位再來(lái)到舞臺(tái)前排成一列?！比泻糁蠹遗藕藐?duì)。
“都準(zhǔn)備好了嗎？那么我們就開始第二輪的投票吧，是青椒牛肉絲還是咕咾肉？現(xiàn)在您選擇哪一樣那？！”
激昂的音樂再次響起，各位嘉賓已經(jīng)開始分散開去大家再次進(jìn)行了選擇。
沒有更多戲劇化的沖突，如果意外的話那就是原千晶依舊堅(jiān)持著自己的選擇，只有她一個(gè)人依舊選擇三宅的廚房。其他的人依舊跑到了關(guān)口這邊排排坐吃果果。
“哎，這結(jié)果還是要有”原千晶一臉糾結(jié)的看著對(duì)面坐滿的人群。
“可是看你還是有一點(diǎn)猶豫啊?！标P(guān)口宏調(diào)笑著說(shuō)著。
“吃了那么好吃的山楂片，就會(huì)想到一會(huì)還有鳳梨還有好吃的炸豬肉，說(shuō)道猶豫當(dāng)然會(huì)有那么一點(diǎn)啊。不過(guò)只能選擇一樣的話我還是堅(jiān)持青椒牛肉絲?！?br/>
“關(guān)口前輩不要誘惑我這邊的人好不好，你還是去問(wèn)問(wèn)您那邊的人吧。”
“青椒試吃真的很好吃，尤其是吃到嘴里非常的清脆，那種青椒的甜味也是之前沒有吃過(guò)的，所以確實(shí)我也有點(diǎn)想去對(duì)面坐坐。”邦子小姐主動(dòng)為同是女性的原千晶幫腔。
“如果試吃要是放點(diǎn)韭黃我就過(guò)去了，我會(huì)被韭黃吸引的。”梅宮先生抱著胳膊緩緩的說(shuō)著。
“梅宮先生也喜歡韭黃啊，我最喜歡韭黃了?！卑钭有〗阋幌聛?lái)了興致。
“韭黃確實(shí)有很大的魅力，我也非常喜歡。但是考慮的餓的肚子，我覺得這時(shí)我更想要吃肉?！辈菁魟傄膊粫r(shí)發(fā)表了自己的想法。
“對(duì)于這種結(jié)果，我覺得還是大家并沒有很好的感受到青椒牛肉絲美味。來(lái)一起看看今天的青椒牛肉絲的美食應(yīng)援團(tuán)吧”三宅面對(duì)眼前的這種情況只有祭出手中的王牌，看看在最后選擇前能不能拉到幾張票，萬(wàn)一最后逆襲了那。
“青椒牛肉絲在世界的中國(guó)城里都是頂尖的菜色！”在赤坂的赤坂璃宮，主廚譚彥彬?qū)χR頭大聲喊出了這個(gè)句話。
“赤坂璃宮”是能想享用道地廣東料理的餐館，超過(guò)600平米的就餐大廳，可以同時(shí)容納百余名顧客同時(shí)就餐。但是這里的菜單上卻是沒有青椒牛肉絲這道菜？
“雖然沒有，但是只要他們點(diǎn)菜隨時(shí)都可以為你做。這就是只有菜館老顧客才能享受的究極特選菜色”譚彥彬主廚一臉認(rèn)真的說(shuō)著。
“噗，哈哈?！绷撼讲铧c(diǎn)又被逗的笑噴了，三宅廚房這次拍這個(gè)短片是搞笑的吧。你跑粵菜館子去點(diǎn)青椒肉絲，當(dāng)然特么的不會(huì)有了。其實(shí)也不一定，但是這么高檔做酒席的館子，青椒肉絲這種平價(jià)快炒店的下飯菜，當(dāng)然不是堂而皇之的放在菜單上。你看看菜單是牛肉料理里面的都是什么。
南扣肉、豉汁滑排骨、豉椒爆肉絲、時(shí)蔬牛肉、滑蛋牛肉、咸魚煎肉餅、咸菜牛肉絲、紅燒牛腩。這是典型的粵菜館子的菜單。最高的譚大廚還一本正經(jīng)的說(shuō)，青椒牛肉絲是隱藏菜單。哈哈您還真是一點(diǎn)都不臉紅。
“譚彥彬大廚飛快的向我們展示了自己的手藝，將各種配料部熟練的拉片切絲，接著在油鍋內(nèi)炸了切碎的大蒜。這是提升青椒牛肉絲的風(fēng)味的秘笈。然后將青椒過(guò)油，牛肉絲掛上薄芡過(guò)油。最后將鍋燒到滾燙，將過(guò)好油的青椒、牛肉絲、大蒜還有韭黃一起投入鍋中，快速的翻炒，一定要快?！?br/>
“調(diào)味只需要加上一勺耗油就可以變的非常美味！”譚大廚非常自信的說(shuō)著。
在滾燙的鍋中翻炒10秒這道美味的青椒牛肉絲就出鍋了，青紅椒絲提前過(guò)油非常亮麗，韭黃的美味也在高溫的炒制過(guò)程中散發(fā)出了獨(dú)特的風(fēng)味。薄芡掛漿的牛肉絲配上炸好的大蒜碎，異常鮮嫩開胃。尤其是最后那一勺耗油的加入，使得這道菜鮮甜適中。既保留了各色蔬菜的本身的原味，又使得牛肉的滑嫩與鮮甜相得益彰。
“這手藝真不錯(cuò)，這特么就是滑炒牛柳改版的滑炒牛肉絲多放點(diǎn)青紅椒??！”梁辰毫不懷疑的這菜的好吃程度，但是他真的不愿意承認(rèn)這個(gè)就是他熟悉青椒牛肉絲。雖說(shuō)不難吃但是總覺得哪里怪怪的。
“青椒牛肉絲，不管任何時(shí)候吃都非常好吃，蔬菜豐富的口感與肉的鮮嫩編織成豐富的味道脆嫩的口感帶來(lái)別樣的體驗(yàn)?！?br/>
“不吃青椒牛肉絲，就不能談華夏菜。”譚大廚目光堅(jiān)定的推出自己手中魔改的青椒牛肉絲，嗯應(yīng)該是粵菜改版。
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