這一年的茶季，正如孫師傅先前預(yù)料的那樣，從一開(kāi)始就亂套了。

    熟練的采茶工成了搶手貨，谷雨前后的采茶旺季一人難求。

    也就是從那時(shí)開(kāi)始，每年的茶季都會(huì)有一批批的山外人蜂擁而來(lái)，加入采茶工人的行列。

    主家提供食宿，每天收采的茶草按量計(jì)酬，就像關(guān)中的麥客一樣。

    最好的年景，一位熟練的茶工每天到手的收入，可以達(dá)到一兩百塊錢(qián)。

    那時(shí)候除了成規(guī)模的國(guó)有茶場(chǎng)外，民間培育的人工茶園才剛剛起步。

    所以除了采茶工的短缺，茶草源頭的爭(zhēng)奪也是愈演愈烈。各家村辦社辦的茶坊，都以行政區(qū)域?yàn)榻?，劃定了各自的?shì)力范圍。

    區(qū)域外的茶商如果敢跨界收購(gòu)，就像是挖了對(duì)方的祖墳一樣，一場(chǎng)爭(zhēng)斗也就在所難免了。

    激烈競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，是各家制茶作坊爭(zhēng)相加價(jià)，不計(jì)成本收購(gòu)茶草。

    這種米比肉貴的行業(yè)現(xiàn)象，也使得本土的綠茶市場(chǎng)提前進(jìn)入到微利時(shí)代。一些新入行的茶商負(fù)債累累，很多年后都沒(méi)有緩過(guò)勁來(lái)。

    上河沿區(qū)綠茶市場(chǎng)的先行者，紅石灣茶廠目前正面臨著這樣的困境。

    去年谷雨前后，每天幾萬(wàn)斤的茶草入庫(kù)，幾十個(gè)殺青的工人同時(shí)晝夜操作都忙不過(guò)來(lái)。

    如今的情況完全變了，只有合作社的茶農(nóng)前來(lái)交易，一天下來(lái)收購(gòu)的茶草還不足千斤。

    價(jià)格提高一倍后，才有一些去年的老客偷偷摸摸的送貨過(guò)來(lái)，好像他們的交易見(jiàn)不得光似的。

    “師傅，你又猜對(duì)了。照這么下去，我們茶廠今年不好干??！”

    眼看今春的采茶季已近尾聲，庫(kù)房里的新茶還是空空如也，王世川心急如焚有點(diǎn)坐不住了。

    “世川，不要害怕，這些人鬧不長(zhǎng)久。家家都開(kāi)茶行，家家都會(huì)沒(méi)飯吃。我們只要把這個(gè)茶園經(jīng)營(yíng)好，將來(lái)高檔野生綠茶的名頭一炮打響，還怕收不到茶貨？這些個(gè)小茶坊借你家的名號(hào)找你賣(mài)茶的日子還在后頭?！?br/>
    師徒二人正在給茶草殺青，這么一點(diǎn)茶貨，如今已不要雇傭外手了。

    孫師傅嫻熟的操控著竹炒把，一邊回頭信心滿(mǎn)滿(mǎn)的對(duì)王世川道。

    老茶師通俗的說(shuō)教里，其實(shí)包含了兩層很高深的管理學(xué)思想。

    一個(gè)是關(guān)于重復(fù)投資的問(wèn)題，某個(gè)行業(yè)賺錢(qián)，社會(huì)資本蜂擁而入，其結(jié)果可能就是大量低水平的重復(fù)建設(shè)。

    不僅會(huì)推高供給端的人力成本和原材料成本，也會(huì)加速需求端的過(guò)度飽和，最終使得大多數(shù)投資者慘淡收?qǐng)觥?br/>
    就像今天的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)一樣，豬肉價(jià)格高了都去養(yǎng)豬，水果有賺頭都去承包土地種果樹(shù)。

    動(dòng)輒幾百萬(wàn)畝的規(guī)模，“水果之鄉(xiāng)”光鮮亮麗的背后，“果賤傷農(nóng)”的情況時(shí)有發(fā)生。

    振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，除了頭部產(chǎn)業(yè)基地的扶持和宣傳外，配套產(chǎn)業(yè)的建設(shè)同樣不可或缺。

    沒(méi)有物流、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、信息、融資、深加工、銷(xiāo)售平臺(tái)、品牌推廣等完整產(chǎn)業(yè)鏈的打造和配套項(xiàng)目的引入，攤子鋪的越大，投資人的損失可能會(huì)越重。

    君不見(jiàn)如今農(nóng)村的很多地方，成片成片的果園都撂荒了。

    白菜價(jià)的芒果、桂園賣(mài)不出去，連老母豬都不吃。成熟的水蜜桃掛在枝頭任人免費(fèi)采摘，消費(fèi)者都嫌麻煩。所有這些，都是低水平的重復(fù)投資所帶來(lái)的惡果。

    老茶師的另外一個(gè)觀點(diǎn)所涉及的，其實(shí)是關(guān)于企業(yè)的品牌戰(zhàn)略和價(jià)格策略的問(wèn)題。

    打響名頭，就是提高品牌的知名度和影響力。企業(yè)的高端產(chǎn)品實(shí)行高端定價(jià)，來(lái)帶動(dòng)低端產(chǎn)品的銷(xiāo)售和利潤(rùn)。

    就好像普通的螺螄粉作坊，如果掛靠某個(gè)網(wǎng)紅品牌，通過(guò)其直播平臺(tái)對(duì)外銷(xiāo)售，一秒鐘的出單量，可能會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)作坊本身很多年的營(yíng)業(yè)額。

    這就是品牌效應(yīng)，也是新零售的意義所在。

    而王世川的這個(gè)野茶園，也正是紅石灣茶廠目前正在精心培育的拳頭產(chǎn)品。

    按照孫師傅的觀點(diǎn)，王世川已經(jīng)有了一只會(huì)下蛋的金雞，還有啥可擔(dān)心的呢？

    栽下梧桐樹(shù)，引得鳳凰來(lái)。

    只要有了核心競(jìng)爭(zhēng)力，眼下這些鬧騰正歡的大小茶坊，將來(lái)說(shuō)不定都成紅石灣茶廠的分車(chē)間了。

    半個(gè)月后茶季結(jié)束，紅石灣茶廠收炒的新茶只有兩千來(lái)斤，今年生意的慘淡已成定局。省城各地老主顧和零售商的貨源保證，看來(lái)只能靠高價(jià)采購(gòu)其他茶廠的綠茶來(lái)補(bǔ)充了。

    “世川，你抓緊時(shí)間給茶園的巴扎子做起來(lái)，我要進(jìn)雞苗了。這么大一片地，每年還要給大隊(duì)租金，不能老這么空著?！?br/>
    衛(wèi)蘭是個(gè)對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)很是癡迷的農(nóng)婦，王世川去年在茶樹(shù)下面配套搞家庭養(yǎng)殖的提議正合她的心意。

    兩千只老母雞平均每天下五百個(gè)雞蛋，每個(gè)雞蛋供銷(xiāo)社的收購(gòu)價(jià)是五分錢(qián)，一天就是兩百五十塊的毛收入，差不多把茶廠流失的利潤(rùn)全補(bǔ)了回來(lái)。

    她所說(shuō)的巴扎子，在大別山區(qū)的方言當(dāng)中，是菜園柵欄、圍欄的意思，通常用竹片扎成。

    和新疆地區(qū)少數(shù)民族所說(shuō)的大巴扎有何淵源？就不得而知了。

    接下來(lái)半個(gè)多月的時(shí)間里，王世川和孫師傅每天都會(huì)去前山砍來(lái)毛竹，刨成一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹片。然后在茶園周?chē)?，每間隔一丈多遠(yuǎn)的距離，就釘下一根兩米高的木樁，對(duì)于柵欄來(lái)說(shuō)起到了固定和支撐的作用。

    王世川又到區(qū)里的供銷(xiāo)社，買(mǎi)回了幾大捆細(xì)鐵絲，，把所有竹片再一根根的捆綁在木樁上，一條循著山坡地勢(shì)環(huán)繞而成的半橢圓型圍欄也就大功告成了。

    既不影響茶樹(shù)園的通風(fēng)通霧，又可阻擋外物的入侵，院內(nèi)散養(yǎng)的家禽牲口無(wú)需任何的看管，也不能到處亂跑了。

    衛(wèi)蘭的這個(gè)樹(shù)下養(yǎng)殖業(yè)，當(dāng)年就見(jiàn)到了收益。

    在紅石灣茶廠生意不景氣的那兩年，甚至一度成為了家庭收入的主要來(lái)源。

    王世川閑暇的時(shí)間，每天還在跟著孫師傅學(xué)習(xí)制茶的技術(shù)。如今已經(jīng)學(xué)到了拉老火，這也是綠茶裝桶封存前的最后一步了。

    孫師傅判斷綠茶是否上乘，總是先放在鼻子下面聞聞味道，再把玩一番葉片的形狀和顏色。

    經(jīng)他拉火炒制的綠茶，都是狀如蜂翅，寶石綠的茶片上透著一層淡白色的茶霜，散發(fā)著一股淡淡的板栗香味。

    沒(méi)有茶霜的綠茶，肯定不是上乘的好茶，這是一般的小白評(píng)價(jià)綠茶品質(zhì)最直觀的方式。

    但市面上的茶霜，手工作假的也很多。

    隨著采茶、制茶工藝機(jī)械化時(shí)代的到來(lái)，從顏色到香味，廠家都可以根據(jù)市場(chǎng)的需求人工調(diào)配，外山茶拉到內(nèi)山茶廠銷(xiāo)售的情況也很常見(jiàn)。所以單純憑借色、香、型這些外在的特質(zhì)，來(lái)判斷一種綠茶的優(yōu)劣，對(duì)于一般的品茶人來(lái)說(shuō)，上當(dāng)受騙的不在少數(shù)。

    好在各地綠茶基地的種植面積都在擴(kuò)張，只要不過(guò)度追求綠茶的品相和包裝，尋常的價(jià)格買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的口糧茶，在當(dāng)下的茶市，已經(jīng)是常態(tài)了。

    王世川先前做過(guò)跑長(zhǎng)途的白鵝生意，在禽蛋類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售這塊，比一般的養(yǎng)殖戶(hù)也有了更多的路子。去省城縣城的市場(chǎng)和單位食堂轉(zhuǎn)上一圈，他家茶園里出產(chǎn)的這些原生態(tài)老母雞和土雞蛋，也就不愁賣(mài)了。

    這種茶樹(shù)+養(yǎng)殖的立體農(nóng)業(yè)模式，古已有之。

    但在紅石灣大隊(duì)，把這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，通過(guò)資本的投入、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，變成了一門(mén)可以發(fā)家致富的大生意，王世川、衛(wèi)蘭夫婦算是第一個(gè)吃螃蟹的。

    周?chē)纳矫穸紩?huì)隔三差五的過(guò)來(lái)取經(jīng)，委托王世川代為銷(xiāo)售一些家產(chǎn)的禽蛋，他也從來(lái)沒(méi)有推脫過(guò)。紅石灣茶廠能有今天，離不開(kāi)周?chē)咐相l(xiāng)親的熱心支持，該到自己為他們盡點(diǎn)薄力的時(shí)候了。

    但王世川已經(jīng)把制茶和經(jīng)營(yíng)茶園當(dāng)做了余生的事業(yè)，無(wú)意在養(yǎng)殖業(yè)這一塊投入更多的精力。

    他于是找來(lái)了老車(chē)支書(shū)和紅石灣大隊(duì)班子的所有成員，建議由大隊(duì)出面，組織村民們成立養(yǎng)殖合作社。

    日常運(yùn)營(yíng)管理的模式與茶葉合作社一樣，各家各戶(hù)分散飼養(yǎng)，由合作社統(tǒng)一收購(gòu)和對(duì)外銷(xiāo)售。

    紅石灣半封閉的山場(chǎng)環(huán)境，除了適合種茶外，也特別適合家禽養(yǎng)殖這樣的樹(shù)下經(jīng)濟(jì)。

    包產(chǎn)到戶(hù)已經(jīng)三四年了，廣大社員們基本上沒(méi)有發(fā)家致富的好路子，身為父母官的老車(chē)支書(shū)正在為這事發(fā)愁呢。

    所以王世川關(guān)于養(yǎng)殖合作社的提議，和他算是想到一塊去了。親自兼任合作社的主任，挨家挨戶(hù)的動(dòng)員山民們加入進(jìn)來(lái)。

    王世川先后在自家的茶園里，給合作社的社員們上了幾次現(xiàn)場(chǎng)課，手把手的傳授養(yǎng)殖經(jīng)。還領(lǐng)著大伙去了趟縣城和省城，兩個(gè)地方的所有熟客，從此也成了合作社的共享資源。

    去年老車(chē)書(shū)記找他商量籌建窯廠解決社員就業(yè)的事情，雖然因?yàn)樨?cái)力不夠未能成行，但這件事始終放在了王世川的心里。

    所以大隊(duì)養(yǎng)殖合作社的建成，也算是把這份人情給還上了。

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