等到徐珖程峽兩人洗漱完畢,來到正廳之時,宴席已然準(zhǔn)備就緒,只等他們兩人上座了。
“兩位先生,某已經(jīng)恭候多時了,請上座吧。”凌皓端坐在主位上,做出了一個“請”的手勢。
菊花酒,是由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒,古稱長壽酒,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒。
重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。
菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。
重陽節(jié)是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日,源自象崇拜,由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。
《呂氏春秋·季秋紀(jì)》當(dāng)中就有收錄,古人在九月農(nóng)作物豐收之時祭帝、祭祖,以謝帝、祖先恩德的活動。重陽節(jié)在歷史發(fā)展演變中又雜糅了多種民俗為一體,也承載著豐富的文化內(nèi)涵。
數(shù)千年歲月洗禮中,重陽節(jié)也衍生出登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、擺宴敬老、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。溥杰先生曾為菊花白酒賦詩:“媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世,藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,方傳舊禁廷。長征攜作伴,躍進莫須停?!?br/>
為蓮花白酒題詩為:“釀美醇凝露,香幽遠(yuǎn)益精,秘方傳加特林歷史記載早在屈原筆下,就已影夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。
魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈,祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。
梁簡文帝《采菊篇》中則影相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅襦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
而釀制菊花酒的習(xí)俗,早在漢魏時期就已經(jīng)開始盛校
據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時,并采莖葉,雜黍為釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒?!睋?jù)東晉葛洪的《西京雜記》己載,漢高祖時,宮職九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長壽”。
據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),需飲菊花酒的開始。
晉代陶淵明也影酒能祛百病,菊解制頹齡”之。
后來飲菊花酒逐漸成為了神州民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽時節(jié),更要飲菊花酒。
《荊楚歲時記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽?!钡搅嗣髑鍟r代,菊花酒中又在其中加入了多種草藥,其效更佳。
制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。
由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒,故具有較高的藥用價值。
明代醫(yī)學(xué)家李時珍就明確指出,菊花具影治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
古時菊花酒,是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這,采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻入準(zhǔn)備釀酒的糧食中,然后一齊用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。
傳喝了這種酒,可以延年益壽。
時逢佳節(jié),清秋氣爽,菊花盛開,窗前籬下,片片金黃。
除登高插茱萸外,親友們?nèi)逑嘌嬀站?,共賞黃花,確實別有一番情趣。尤其是詩人們,賞菊飲酒,吟詩唱酬,給后世留下了不少詩詞佳句。
《本草綱目》上就記載里關(guān)于白菊花酒的具體制作:春末夏初,收白菊軟苗,陰干搗末,和無灰酒服之。
它的服用方法為:先炙兩風(fēng)池各二七壯,空腹取白菊末一方寸匕和無灰酒服之,日再服,漸加三方寸匕。
若不飲酒者,但和羹粥汁服,亦得。
初次之外,還可另用“秋八月合花收暴干,切取大斤,以生絹袋盛盛,貯三大斗酒中,經(jīng)七日服之,日三次,常令酒氣相續(xù)為佳。”
牛肉餅在后世可是非常常見的食物,聞著香氣撲鼻,外酥松脆香、里鮮嫩微辣。
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
中醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。
牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經(jīng)有一千二百多年的悠久歷史。
在唐代,此餅曾為宮廷御點,傳安史之亂時,宮中御廚們流落到了民間,在長安城內(nèi)出售牛肉餅,結(jié)果意外地大有名氣。
唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:“胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐,寄與饑饞楊大使,嘗香得似輔興無”,詩中所指的胡麻餅逐漸演變成后世的“香酥牛肉餅”……
除此之外,還有趙國人所不能缺少的湯餅之食(其實就是普通湯面)。
根據(jù)凌皓掌握的情報來看,趙國中人普遍愛吃面食,所以凌皓才特意吩咐廚房今日做了面食來款待徐珖程峽兩人。
“公子,這個是……?”
“近日府上新做零牛肉面餅,兩位先生若是不嫌棄,就請嘗嘗看吧……”凌皓笑了笑。
“這……”徐珖程峽兩人忽然有點猶豫了。
這位凌公子似乎不喜歡按套路出牌啊,自己這邊還什么也沒做呢,突然就給兩人準(zhǔn)備這么好的吃食……未免太惹人注目了一點。
不過,這牛肉面餅不論外觀還是氣味都是上上之選啊,可以看出凌府上下做得有多用心了。
“我凌府還不至于因為兩位先生如此狼狽,便在酒食當(dāng)中下毒的,兩位先生大可吃吃看?!绷桊┲湍闷鹆俗约罕P中放著的牛肉餅,大口咀嚼了起來,吃了幾口之后,再抿一口酒水,隨即看向兩人:“這樣,兩位先生便應(yīng)該沒有顧慮了吧?”
“那,我等這就開吃了……”徐珖程峽二人看見凌皓喝了酒水,又吃了牛肉餅,也就放下心來,開始大口大口地吃起了牛肉餅,喝起了清冽甘甜的菊花酒水。
嗯,這面餅可真香啊,好久沒吃到這樣的飽腹之物了啊。
兩個人是真的餓極了,也不顧忌自己現(xiàn)在的文士形象,大口地吃餅吃面,倒是讓凌皓大開眼界了一番。
看來這兩個人還真的是一路風(fēng)餐露宿過來的啊,瞧著兩人不過地鎖四重的修為,凌皓也就逐漸理解了。
這個世界里的人們,因為資質(zhì)有高有低,修煉資源又非常有限,最多只能提供一部分有身份有地位的人來修煉,而不可能保障所有人都能享受到這樣的優(yōu)厚資源,這徐珖程峽兩人恐怕就是這個待遇了。
“不知趙國境內(nèi)究竟出了何事,兩位先生竟弄成這副模樣,可否方便告知在下?!?br/>
“唉……不瞞公子,我等二人本在趙國任職,沒成想王上與石氏之間積怨已久,近日王上已然借助劉氏和靳家之勢開始打壓石氏,雙方斗得兩敗俱傷,我二人卻因此受到牽連,只因我二人在王上面前進言幾句,那石氏兒竟將我二人家眷屠戮干凈……我二人因此而逃難來到洛邑,希望能在這里躲一躲,等風(fēng)聲過去了,再返回趙國……”徐珖道。
“原來如此啊,可兩位先生先前不還,會為我凌府所用的嗎?莫非是在欺瞞本公子?”凌皓皺了皺眉。
“啊……我二人之前只是一時情急方才出此言,并不是可以欺瞞公子啊?!毙飓嚦虓{兩人一看凌皓表情不太好看,急忙下座給凌皓磕頭告罪。
“罷了罷了,只當(dāng)是我凌府自作多情了,兩位先生既是如此這般誆騙在下……來人吶!給他們點干糧,將這兩人逐出府去!”凌皓果斷下達(dá)了逐客令。
“公子!公子……請聽我二人一言,如今趙國情勢微妙,我二人愿向公子告知一些機密,公子聽完以后再逐我二人也不遲……”
“趙國機密?那倒是不錯的,你們最好講點有用的,不要考驗本公子的耐心?!?br/>
“是是是,請聽我二人一一道來……”徐珖程峽這才重新上座,開始向凌皓交代趙國現(xiàn)在的政治局勢和趙王趙踴與趙國其他幾大宗族之間的矛盾。
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