又是一年春好處，滿城浸潤花馨沁。

    花開了，不僅意味著一年新的開始，也意味著這一年開啟了更美味的時節(jié)。

    草芽尖尖，帶著晶瑩的露水，瑩瑩十指尖尖輕輕掐下最嫩的部分，清水濯洗干凈嫩芽，靜置一夜，晾干水分。第二天，清撒細(xì)細(xì)的混著鹽的面粉，干干的面粉薄薄的裹住依舊水嫩的嫩芽。鋪好細(xì)紗籠布，講裹好面粉的嫩芽平整的鋪在籠布上面。蒸籠下面是適量的清水。蓋好籠蓋，先大火，等水開后轉(zhuǎn)小火，屋子里彌漫著植物嫩芽的清香。（火候我沒問我媽，據(jù)觀察大概是這樣子，一般我只負(fù)責(zé)吃，做什么的，都是遠(yuǎn)觀。）

    敲碎一碗刺鼻辛辣的蒜蓉，用米醋一泡，點上點香油，用作蘸料。蒸好的嫩芽一出鍋，香氣四溢。可以蘸著醋泡的蒜蓉，一口口小嘗，也可以直接扒拉一大碗，撒上蒜蓉直接干。各有風(fēng)情。

    為什么想起這些，是因為今天下班路過家附近的中學(xué)，聞到了槐花的香味?；被ǖ奈兜篮芄慈?，聞起來都是甜絲絲的，蜜一樣的味道。

    小時候，奶奶家也有一棵歪脖子老槐樹，一到農(nóng)歷四五月，就掛了滿樹的白花，香飄四鄰。

    嘴巴最饞的我，基本不會等到槐花干落，就戳戳著家里人擼禿了那棵老槐樹。無論是花苞還是已經(jīng)綻放的花朵，都是我的愛。

    做事毛躁的我還經(jīng)常會把槐樹葉子一起擼進(jìn)香噴噴的花朵里。媽媽做餾菜的時候也不挑，我吃的時候也不嫌棄。葉子和花一起做，也染了濃郁的花香。甚至還另添一抹清新。

    那時候，槐花采的多了，做餾菜吃不了。媽媽還會在做餾菜的時候，給我捏幾個香噴噴的槐花窩窩頭。抓一把槐花，灑了水，拌了面，放進(jìn)滴了幾滴油的鍋子里煎焙一下。盛出單放，鍋子里重新加幾滴油，放進(jìn)拍碎的花生米，把花生的香味摟出來，加水，開大火，放剛才煎焙好的槐花面魚，等水開。等的時候，和面糊，稀稀的，掛點白湯。水開了下面糊，繼續(xù)熬，開三次鍋。關(guān)火，點香油，撒鹽。

    既有花生的脆香，又有槐花的清韻，就連年輕時吃野花野草吃傷的爺爺他們，都能捧著碗干下去三大碗。

    如今，在想來這么一場槐花盛宴，卻是難了許多。

    不說槐花有多么難得，市場可以買到的。但是，香味就大打折扣。家里擼來的槐花，是花瓣花苞啥都有，花的香味也是濃淡輕重皆有之。而市場上基本都是花苞為主，或者也是快開敗的香味四散了的，香味的層次性，基本就達(dá)不到。

    再有就是關(guān)于吃槐花的心情了。

    那時候是一大群人圍在鍋子邊上爭爭搶搶。

    如今，思念的人已經(jīng)天人永隔，想要端碗湯給他，也只能在夢里。

    花香裊裊，余音未歇。

    陽光穿枝打葉，散落人間，如星光璀璨，如水晶碎地，風(fēng)里嘆息無數(shù)。

    我們只能懷念，紀(jì)念。

    之前不敢提起，怕媽媽傷心。

    如今再去回味，味道已變。真人小姐姐在線服務(wù)，幫你找書陪你聊天，請微/信/搜/索熱度網(wǎng)文或rd444等你來撩~

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