（前面是楊曉菲跟何令霜在聊美食，算是小小的番外吧，重點不是這個，但是也可以看看。）

    “很奇怪，親親老婆你家里有那么多生冷食材，卻偏偏沒有最方便的泡面？”楊曉菲覺得好奇，她說無論是大學(xué)時期，還是在旅行途中，或者在想吃家鄉(xiāng)味道卻嘗不到饞得抓心撓肺的時候，泡面是最好的東西了。

    何令霜笑笑：“我不太吃那種東西，據(jù)說不是很健康?！睏顣苑仆蝗幌氲揭粋€好玩的比喻，笑著再問：“那不僅僅是現(xiàn)在的碗裝、杯裝泡面，就比方說包裝的掛面、切面之類，甚至是各種形狀的意大利面，還有日式拉面烏冬面等等，超市里都有得賣，不如準(zhǔn)備一點放在家里，也好應(yīng)對不時之需?！?br/>
    “……寶貝大小姐，你是真的想吃面呢，還是想我下/面給你吃？”何令霜笑起來，伸手摸摸媳婦的小臉?！坝憛捓?，我是真的在跟你討論，又方便又美味的速食啊?！?br/>
    楊曉菲說起其他話題，說大學(xué)時代有個同學(xué)，畢業(yè)論文寫的居然是論面條。還在大家面前念了一個梗概，聽過之后的學(xué)生，十個有九個那天的午飯去吃一盤面，最后那個故作清高，躲回宿舍吃泡面了。面條的存在覆蓋中華，橫亙歐亞，幾乎是古往今來統(tǒng)一性最強(qiáng)的一種主食。這面粉做的普通食材，究竟何德何能，成為現(xiàn)代版客途秋恨的最佳配音呢？可能眾口一辭的“簡單“就是直接的答案吧。

    楊曉菲把那天聽到的面條論文的梗概娓娓道來，她煞有介事地舉個例子：“親親老婆你看啊，有的泡面也不是完全不健康，比如非油炸的就不錯，而且已經(jīng)連帶包裝好了一切調(diào)料，除燒水外不用另操一點油鹽醬醋的心；

    我們以后可以買一些包裝掛面放在家里，我不會做菜但是怎么下面還是值得的，白水煮掛面，打個雞蛋，滴一些香油，就能吃得很滿意呢；我哥哥喜歡吃番茄，他最喜歡番茄醬意面，不要誤會是薩莉亞之類的店，他會為了一盤意面，專門飛去意大利的，我可沒有這么好的閑心?！?br/>
    “真的嗎這么瀟灑，”何令霜聽得眸子閃閃，靠到她身上撒嬌，“那如果是我呢，我想飛去某個國家某個城市，只為吃那里的一份食物，你會不會陪著我？”楊曉菲摸摸她的長發(fā)寵溺道：“可以啊，不過作為回報，你要下面給我吃哦?！焙瘟钏鹧劬Γ癫娠w揚地一笑：“這有什么問題?！?br/>
    楊曉菲繼續(xù)說面條：“懶人也能吃到美味的面嘛，就算是普通的面條，拌上辣椒油和醋，一能讓人樣吃得很爽。對了我們有空的話還能這樣做，預(yù)先燉下一鍋紅燒牛肉、紅燒雞腿什么的，煮好面條往上連肉帶湯澆一勺，就算一頓超級美餐了?！?br/>
    “當(dāng)然啦現(xiàn)在有那么多香辣、甜辣拌面醬，一樣都很美味。我知道留學(xué)生有一個做法，他們常是一大鍋水煮好各式意粉，澆上超市里買回來的醬，或者問要好的華人同學(xué)要他們自己做的醬，為此愛上老干媽拌面的留學(xué)生，真不知道有多少。”

    “這么冷的冬天晚上，來一碗熱騰騰的面條當(dāng)做宵夜，簡單好做，容易搭配，一團(tuán)和氣，又很健康……怎么樣親親老婆，我越想越期待有一天能動手試試看了?！?br/>
    “你這么有閑工夫，干嘛還要買做好的面條啊，自己從面粉開始做不就好了？”何令霜一直在聽下面，動手之類隱晦的詞，卻總聽她在談吃的，不覺有點心猿意馬起來。楊曉菲笑笑：“那當(dāng)然啦，面條好做的前提是面已經(jīng)做成了條，只要煮一煮就行了，否則就是一個超級大/麻煩。從面粉開始做面條，你當(dāng)我是厲害的白案師傅嗎，可沒有這耐心氣力和手藝。”

    “那我聽說，外面有很多手工拉面，賣得比一般的面條要貴，是因為人工嗎？”

    “是這樣的沒錯，別看只是揉面，其中有很多技巧，其實面條要做得好吃，最關(guān)鍵的秘訣就是面團(tuán)要多揉，你看過武俠吧，要使出太極推手的功夫把面團(tuán)搓扁了再揉圓，揉圓再搓扁?！?br/>
    “說得那什么一點，就是要揉到顏筋柳骨，綿里藏針，或拉或拍或按或揉，都那么柔韌爽口。足夠且均勻的壓力，讓她們從陌路相逢過渡到兩情相悅，終于如膠似漆、水/**/交融，生出膠和漆般的韌勁。”

    “喂喂，你說的‘她們’要水/**/交融，‘她們’指的是誰??？”何令霜狡黠地笑起來。楊曉菲一愣：“是面粉和水嘛，你想到哪里去了？”

    做面條不是省力氣的活，楊曉菲本有雄心壯志，想了想還是作罷，她只是因為外星視頻的幫忙，才得以做出炸海鮮丸子、奶油燉菜、果醬面包等小清新美食。難道叫她真的像猛女一樣伸開雙臂去拉面嗎，算了算了，以后還是買現(xiàn)成的做給老婆吃吧，嗯反正老婆會回報的。

    “對了，你那個同學(xué)的寫的畢業(yè)論文‘吃面’，里面還寫了點什么？”何令霜打趣地再問。楊曉菲裝模作樣地想想：“其實也沒什么啦，麥子磨成粉，粉和成面團(tuán)，面團(tuán)延伸為條狀，馬上花樣就多了。上古人類已經(jīng)把面條當(dāng)成了主食，還有些最古老的烹調(diào)方法，流傳到現(xiàn)在繼續(xù)發(fā)揚光大。

    你看比如說面條的澆頭，紅燒大排是一種，紅燒牛肉又是一種；豬肉切成丁，加上花生米豆腐干辣椒一炒，就能做成香噴噴的辣醬；把肉再切小一點，就可以做辣肉面；如果切絲的話，就能做雪菜肉絲面，嗯這是很平民化的東西，但是超好吃的。牛肉可以變化的花樣就更多了，什么紅燒牛肉面、酸湯肥牛面、金針菇肥牛卷面……真是數(shù)都數(shù)不過來。

    把面條過涼水，下油鍋，煎成一團(tuán)薄脆，那叫做兩面黃，在上面趁熱澆上一勺海鮮食材，那聲音聽上去，耳朵好像也會餓了。每個人來自不同的地方，但說起自己的家鄉(xiāng)，總能說出一兩碗頭頭是道的面。老北京的炸醬面、天津的打鹵面、上海的蔥烤大排面、蔥油拌面、蘇州的肴肉、蝦仁爆鱔絲排骨雙澆過橋面、杭州的貓耳朵片兒川、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面、重慶的小面、河南的羊肉燴面、山西的刀削面、廣粵的龍蝦伊面、云吞面、福建的蝦面、延吉的冷面、大東北的扁豆?fàn)F面、一說到蘭州就無人不知的拉面、灣灣的牛肉面、擔(dān)仔面等等，還有很多很多，這些美味的面條笑傲江湖。就算是一碗普通的陽春面，也有它獨到的美味之處?！?br/>
    “寶貝你一口氣說了這么多，餓了沒有?。考热荒阒肋@些，那你說說，哪個地方的面最好吃？”

    楊曉菲笑起來：“這個哪會有定論嘛，國家沒有走遍，面食就沒有吃遍，我并不敢妄評哪里的面條好吃不好吃。當(dāng)然吃的東西，對象也是很重要的，和親親老婆在一起吃，那滋味當(dāng)然勝過加任何作料啦。我們言歸正傳，拉面是一團(tuán)面在案板上摔打出來的，口感首先就很勁道，湯清味醇；拌面的話勝在味道足，最好的時候，就是最餓的時候，在拌面里加一勺醬料，什么菜都不需要，真的特別好吃。在日飯館吃蕎麥面，面條灰撲撲的，煮完以后冰鎮(zhèn)過，蘸著湯匙也可以，拌著吃也可以，不過我去那里，基本上都要叫一些大蝦天婦羅，對于蕎麥面的興趣不是很大；但烏冬面很不錯，尤其是在冬天的晚上，來一份小鍋烏冬面，那叫一個暖心暖胃，只是澆頭沒有那么多花樣。

    對了在日飯館還有一道中華冷面，夏天吃的話超級爽口，說起冷面那花樣也不少，上海的花生醬拌冷面很贊，我還吃過香辣鴿子肉冷面，從沒想過這兩種食材會配得那么天/衣無縫；雞絲涼面也很帶勁，不過真的要算最棒的冷面，應(yīng)該是延吉那里的好，親親老婆你胃不好沒法吃那么冷的，我們下次去大東北吃烤冷面吧，有碳烤和鐵板烤，我想你一定會喜歡?！?br/>
    何令霜聽了有點嘴饞，摟著楊曉菲，也發(fā)表起自己的意見：“我不太喜歡吃面啦，因為我胃不好，吃得不快，但面條吃得慢的話容易漲開，而且有一股面湯氣。不過我在港式餐廳吃的堿水面很不錯，我比較喜歡吃那樣的，因為不會變糊。堿水面煮完湯清可鑒人，我喜歡吃鮮蝦云吞面，就算把云吞都吃光光了，面還是一根一根，真心美味。”

    “我也喜歡港式餐廳，他們的面好像工藝比較復(fù)雜。過去的蝦子面，全蛋面講究是用竹升壓出來的，他們的面澆頭都比較清，牛丸、魚蛋、云吞等等。也可以點撈面，面煮熟后瀝去水，旁邊澆上牛腩、豬手、牛雜。對了雜碎面真的很好吃，特別是加上蘿卜和豬皮，它們吸足了湯汁，一口咬下去簡直甜到化開。”

    （前面一章被鎖了，稍微寫一點有的沒的就會被高審，還要發(fā)站短警告，然后要折騰很久，活活搞了一個上午還沒弄好，作者被麻煩怕了，接下來的內(nèi)容沒法寫那么詳細(xì)，只能即興賦詩一首，詩里千金是楊曉菲，嬌娃是何令霜，各位聰明的讀者再加一點腦補(bǔ)吧，希望大家能看懂，謝謝。）