話說柳絮越來越老練了，給口吃的自己就會(huì)吃了，春梅走一步，柳絮就緊跟一步，活脫脫是大姐春梅的一個(gè)小尾巴。雖然柳絮穿的是姐姐們不穿的舊衣服，吃的是粗茶淡飯，可是一家人能守在一起，也是滿滿的幸福！

    白天春梅有空就帶著柳絮玩，晚上春梅就摟著柳絮一起睡，有意無意之間，柳絮跟春梅的關(guān)系比跟媽媽還要親了。

    此時(shí)的春梅更是辛苦，上中學(xué)的她一放學(xué)就趕快跑回家，放下書包就要抱著四寶弟弟，身邊還跟著一個(gè)小妹妹柳絮。姐姐在某種意義上是在盡力做一個(gè)做母親的義務(wù)。這也是后來的柳絮，百般寵愛大姐，什么都想讓大姐享受到的原因。

    吃飯的時(shí)候春梅照顧完小的，還要照顧大的，常常忙的不亦樂乎。柳絮和四寶兒只要一會(huì)兒見不著大姐，就到處的找，尤其是柳絮，大姐不在身邊就沒著沒落的。

    家里有這樣差不多大的兩個(gè)孩子，真是跟打仗一樣，蘭姐一邊照顧孩子，一邊還要給一家老老小小洗衣做飯，也真夠不容易的。那個(gè)時(shí)候吃的也簡(jiǎn)單，但是也不耽誤家常飯菜香噴噴的！

    尤其到天冷的時(shí)候廚房里生起了煙火，春梅懷里抱一個(gè)，身邊坐一個(gè)，還有燕妮，一起守在一起看蘭姐做手搟面，也是一種那個(gè)年代特有的溫情。

    蘭姐做的手搟面那可是絕了，她總是把面和的很硬很勁道。個(gè)子不高的她，常常踮起腳尖來使勁兒的揉搓，直到把餳好的面團(tuán)再揉勁道，這樣做出來的面條才有嚼勁。

    然后蘭姐拿出用了多年的搟面杖，把面團(tuán)搟成一個(gè)大大的面片，孩子們眼看著一大疙瘩面團(tuán)，在母親手里變成一個(gè)大面片，每一次母親把面片甩在案板上時(shí)發(fā)出“啪啪”的響聲，孩子們都感覺母親帥極了。當(dāng)母親切面條時(shí)又細(xì)又勻，動(dòng)作快速又干練，相當(dāng)?shù)膹娜莅。?br/>
    此刻的蘭姐儼然已經(jīng)成為了孩子們的偶像了。燕妮添上一把柴火，爐膛里的火就更旺了。大鐵鍋里的油燒熱了，蘭姐抓一把蔥花仍了進(jìn)去，蔥香味立刻竄出來了，這個(gè)香味最迷人。蘭姐撒上一把食鹽，這樣蔥花就更有味了。吃面條的時(shí)候，偶爾吃到一個(gè)蔥花，簡(jiǎn)直就香死個(gè)人嘞！

    然后她拿鍋鏟子翻炒個(gè)幾下，蔥花的香味就更濃郁了，再把切好的蘿卜絲倒了進(jìn)去，再來翻炒，鍋里“滋滋啦啦”的響聲，讓人的肚子“咕嚕咕?！苯辛似饋恚_實(shí)有點(diǎn)餓了！

    蘭姐把熱水瓶里的熱水倒進(jìn)去了大半鍋，燕妮趕忙加大火力燒開鍋里的水，就等著母親下面了。

    水開始翻滾了，估計(jì)是為了在孩子們面前顯顯手藝，也是蘭姐的經(jīng)典習(xí)慣性動(dòng)作。她總是抓起一把面條，用力的在案板上甩兩下，然后下進(jìn)鍋里。

    蘭姐一邊拿筷子撥一下鍋里的面條，一邊得意的問孩子們：“看！媽搟的面條怎么樣？是不是又細(xì)又長(zhǎng)還不會(huì)斷啊？”

    孩子們?cè)缇腿肷窳?，春梅難得說話，此刻也忍不住說：“媽搟的面條就是好，像是機(jī)器壓出來似的?！?br/>
    燕妮早就著急了“媽搟的面條吃到嘴里才是香呢！快點(diǎn)，我已經(jīng)快餓死了！”大鐵鍋里面條千絲萬(wàn)縷的翻滾起來。

    “燕妮不要加火了，你爸回來就可以吃了！趕快拿碗去，盛面條咯！”蘭姐這句話一喊，春梅也趕快行動(dòng)起來，伸手把小桌子拉到廚房中間。燕妮抱過來大大小小一摞子的碗，蘭姐開始盛面條了。

    這時(shí)嚴(yán)科長(zhǎng)也下班回來了，今天估計(jì)是工作的有點(diǎn)累，臉上也都是灰暗了。蘭姐一看，趕忙拿出一個(gè)最大的碗，這可是嚴(yán)科長(zhǎng)的專用碗，“老嚴(yán)，回來了，今天是不是很累??？餓了吧趕快！面條剛出鍋！”蘭姐說著拿筷子往大碗使勁兒裝了幾筷子面條，再舀兩勺面湯遞給老嚴(yán)。

    老嚴(yán)接過面條在小桌子邊坐下來，“哎！今天工作真不順當(dāng)，跑了幾個(gè)地方也沒把事兒辦好，累的我連蹬車子的勁兒都沒有了?！闭f著挑起面條，吹了吹熱氣白煙，一口吸到嘴里，大嚼了兩口，“咕咚”一下就咽了下去。然后順著碗邊吸了半圈的面湯，長(zhǎng)長(zhǎng)的出一口氣，臉上露出了滿足的笑容，感覺真的很解乏。

    估計(jì)是在外面跑的又累又冷，嚴(yán)科長(zhǎng)吃的又緊又急，半碗面下去，臉色紅潤(rùn)起來。孩子們也圍坐了過來，小桌子有點(diǎn)小，卻擠得下圓圓滿滿的一家人。沒有什么好菜，簡(jiǎn)單的蘿卜絲面條就讓一家人感覺到滿足了。

    一到夏天，就到了蘭姐大顯身手的時(shí)候了。挑上一個(gè)周末，蘭姐先把一盆黃豆用水泡發(fā)一夜，第二天早上，每一粒黃豆都吸足了水分，漲的圓滾滾的。燕妮和春梅用地鍋燒起大火，把滿滿一鍋的黃豆燒開，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火還要再煮兩個(gè)小時(shí)。其間黃豆的香味真的是很濃郁，帶著甜甜的香味。黃豆煮軟了，煮的特別的酥爛，蘭姐就把黃豆用漏勺舀出來，大桌子上鋪上一個(gè)竹席，在上面鋪上一層薄薄的黃豆，黃豆一邊冒著熱氣，一邊散發(fā)著甜香的氣息。

    蘭姐一邊鋪黃豆一邊會(huì)抓一小把豆子吃起來：“真好吃哦，你們幾個(gè)也吃去，一會(huì)拌上面了就不能吃了！”

    蘭姐這么一喊，孩子們就行動(dòng)起來，燕妮結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的從鍋里舀了一大碗，姐弟幾人抓起就吃。一邊吃一邊吹，滾燙的黃豆真是一年一度的美味。你還別說，那個(gè)年代這么酥爛的黃豆，不用加任何東西，就很香了?？诟惺呛芫d軟的，嚼在嘴里甜絲絲軟綿綿的，孩子們吃著笑著，別提多滿足了！

    燕妮的點(diǎn)子就是多：“媽，咱們弄一點(diǎn)拌上鹽，就稀飯吧”

    “就你會(huì)吃，”蘭姐一聽忍不住笑了：“好吧，裝一碗，今晚熬稀飯！”

    燕妮一聽：“哦哦！太棒了！”

    春梅因?yàn)槠綍r(shí)干活多一些胃口也好一些：“燕妮，多裝一點(diǎn)，別不夠吃??！”

    “好嘞，大姐最能吃了！”燕妮這么一說，春梅有點(diǎn)不好意思了。

    四寶兒學(xué)著大人的樣子小嘴里砸吧這黃豆，還發(fā)出“吧唧吧唧”的響聲，看起來比較喜歡哦。

    柳絮已然會(huì)向姐姐們的樣子照顧弟弟了，一直坐在弟弟的身邊，關(guān)切的看著弟弟，生怕弟弟嚼不碎。還用小奶聲時(shí)不時(shí)的對(duì)四寶兒說：“慢慢吃哦，一定要嚼碎哦！”看到一家人忙忙碌碌地做黃豆醬，四寶兒早就笑成了一朵花。

    到了下午半天，黃豆就晾涼了，蘭姐舀上幾大瓢面粉，均勻的拌在黃豆上，黃豆立刻變得白茫茫的一片，蘭姐又仔細(xì)修正一下這一桌子的黃豆，然后，在上面又鋪了一層草席，蓋上棉被，就等著發(fā)酵了。一家人忙忙叨叨，跑前跑后，這一天好不熱鬧。

    大概過了個(gè)把星期，蘭姐小心翼翼的打開被子，瞅了一眼黃豆：“孩子們快看！這霉長(zhǎng)的真好！快來看啊！”蘭姐的聲音透著驚喜與得意。

    要知道腌制黃豆醬可是蘭姐的拿手好戲，在整個(gè)家屬院都是有名的。雖然每一年腌制的都好，可是霉有時(shí)候著實(shí)難以控制。這么多黃豆萬(wàn)一做壞了，那多可惜啊！成功了，下半年的下飯菜就有了。

    蘭姐把被子揭開，孩子們都充滿好奇的圍過來。只見原本白茫茫的一片豆子，變干了很多，結(jié)成了一塊塊的，滿滿的都是綠色的霉菌。燕妮忍不住用手摸了一下：“媽，這真的好神奇啊！”

    “今年霉菌長(zhǎng)的不錯(cuò)，要是黑色就不好了。”蘭姐顯然很滿意。

    她帶著孩子們把結(jié)成塊的黃豆搓開，再把豆子上的霉菌揉掉。蘭姐用一個(gè)老舊的簸箕一撥，霉菌就“嘩嘩”的掉落出來。孩子們干著活兒，蘭姐又去尋了幾個(gè)香椿老葉子，連同蔥姜，大料食鹽一起熬了一鍋?zhàn)袅纤?br/>
    等佐料水涼了以后，蘭姐拌上豆子裝入壇子里，每年都裝一大壇子，蘭姐一邊裝一邊跟孩子們說：“這就是下黃豆醬了，下黃豆醬一定要選個(gè)好天氣，至少要連續(xù)幾天都是好晴天才行！如果是遇上連陰雨就壞了，黃豆醬會(huì)發(fā)酸的！”

    春梅一直都認(rèn)真的聆聽著：“媽，做黃豆醬還有那么多講究?。　?br/>
    “那當(dāng)然了，弄不好會(huì)壞了一壇子呢！那就可惜了！”

    “媽，要過幾天才能吃??？我想吃炸醬蘸饅頭了！”燕妮已經(jīng)開始幻想黃豆醬的美味了。

    “怎么也要個(gè)十來天吧，曬了十來天霉味就褪去了，好太陽(yáng)曬的黃豆醬只有醬香味了！”說著，蘭姐在壇子口蒙上了一層棉布，然后用棉繩在壇沿兒口系緊，以防跑進(jìn)蟲子，也防止落灰塵。

    孩子們一提到母親的黃豆醬那可是要流口水了，要知道蘭姐腌醬的手藝那可是一絕呢??！

    其實(shí)，能一家人互相守護(hù)，彼此不離不棄，一同走過艱苦和煩惱的日子，也是一種幸福吧！