香味不斷從鍋?zhàn)永锩俺鰜怼?br/>
小半鍋的醬料，看著色澤紅潤。再翻炒了幾分鐘后，殷小月抬頭看了看冰粉店的價(jià)目表，只見“三鮮冰粉”幾個(gè)字，赫然在價(jià)目表上。
“三鮮冰粉”是最近幾年才出現(xiàn)并迅速流行起來的一種新型小吃。
冰粉還是那種冰粉。
傳統(tǒng)的冰粉是加入了紅糖水和花生粒，再加入敲碎的冰塊后，天氣熱的時(shí)候來上一碗，吃在嘴里又冰又滑，很是愜意。
冰粉這種小吃，原來就是街道上犄角旮旯里不起眼的小吃。
在味道上，就是紅糖一種口味。
后來人的生活條件日益變好之后，這種冰粉的花樣也多了起來。
紅豆沙、水果、糍粑團(tuán)子，還有各種口味的果醬都添加了進(jìn)去，當(dāng)然最受歡迎的一種網(wǎng)紅吃法，就是醪糟冰粉。
醪糟又叫米酒。
是用酒米釀制出來的一種飲品。
微微帶著酒味，是甜的。一點(diǎn)點(diǎn)不多的酒精度數(shù)，吃在嘴里帶著一些淡淡的清涼，這米酒除了喝，最主要的作用，就是用來做粉子湯圓。
粉子湯圓，不是傳統(tǒng)意義上的湯圓。
這是直接用做湯圓外皮的粉子，捏成小塊小塊的。
放入沸水中煮熟后，再加入一小勺醪糟，起鍋后再點(diǎn)上兩顆枸杞，有模有樣的，又好吃又好看。
醪糟粉子主要就是吃醪糟的味道。
米酒吃了不會(huì)醉人，更多的是香甜，粉子湯更是帶著不多的酒味，發(fā)酵過的米粒，一個(gè)個(gè)白白胖胖的，一抿就化，吃起來非常特別。
這粉子湯，一般都是用來火鍋之后解辣的。
這東西很受歡迎，幾乎每個(gè)人吃完了火鍋，都要來上一碗。后來時(shí)間長了，也不知道誰突發(fā)奇想，把醪糟跟冰粉混在了一起。
那東西一出來，立刻就像是發(fā)現(xiàn)了新大陸。
所有吃過這東西的人，都感覺這醪糟冰粉，比那粉子湯好吃多了，而且吃著還是冰冰涼涼的，解辣的功能，天下第一。
醪糟冰粉，不放紅湯，一勺醪糟一勺冰。
這樣的搭配，又簡單又不麻煩。
老板也喜歡這樣賣，客人也喜歡這樣吃。
兩全其美。
不過殷小月問劉麗要醪糟，可不是為了做甜品解辣，她要把醪糟加到火鍋料里去，這樣能使火鍋店料的味道，更醇厚一些。
加入了醪糟的火鍋料，味道明顯比剛才重了一些。
深吸一口氣，居然能感受到好幾個(gè)層次。
一把花椒，一把干辣椒。
加水下去熬煮，一鍋?zhàn)拥臏?，很快沸煮起來，那一刻香飄四周，所有的人都被吸引過來了。
香辣蝦阿姨見了，眼睛一亮：
“呀，這味道，這色澤，可比我吃過的火鍋，都聞著要香?！?br/>
肖小梅抬了抬下巴：“阿姨啊，那是你沒吃，你要是嘗一口啊，以后別的火鍋，你還真就覺得很一般了?！?br/>
論吃火鍋，肖小梅是很有發(fā)言權(quán)的。
她吃東西是個(gè)大胃。
之前只要是殷為民家里做火鍋，就會(huì)把她叫過來吃。
這女孩人別看個(gè)子不高，那胃口可謂搜羅萬象。
只要是有她來吃，就不存在什么剩下了東西，吃不完倒掉這一說。肖小梅一般都是搜鍋底的那一個(gè)。
不僅如此，她吃完了這一頓，如果問人家說鍋底不要了，她就會(huì)歡天喜地地把鍋底端回去，然后興高采烈的買一些菜，再自己一個(gè)人吃個(gè)七八頓。
那胃口，估計(jì)就是這么一天天練出來的。
底料熬好了，坐在“冰粉店鋪”里，劉麗找了一個(gè)接線板，又弄來了一個(gè)電池爐。
聞著香味，大家都樂呵呵的。
雖然今天的生意是差強(qiáng)人意，不過好像大家的情緒也都沒收到影響。
香辣蝦阿姨端著一個(gè)大簸箕過來，里面是她在后面洗的干干凈凈的蔬菜，有新鮮碧綠的小菠菜，有白嫩脆爽的大包蘿卜……
身后跟著的阿姨，則端著一個(gè)大盤子，里面全是葷菜。
火腿腸、午餐肉，還有被處理得干干凈凈的毛肚黃喉，菜品十分豐富，要什么有什么。
大家正要圍坐下來吃東西，就在這時(shí)，幾個(gè)阿姨突然走了進(jìn)來：“你們這兒有冰粉是吧，來一碗，剛剛吃了土豆片子，太辣了……”
正說著，她們的目光突然就落在了屋子中間小火鍋上。
有人問道：
“你們這兒不是賣冰粉的嗎？怎么變成火鍋店了？”
殷小月一聽，正要解釋。
只聽旁邊的阿姨說道：“這火鍋，聞著挺香，干脆賣給我們吃唄，反正你們是開店的，賺錢就行了！”
聽了這邏輯，殷小月覺得有點(diǎn)兒搞笑。
這是什么強(qiáng)盜邏輯？
開飯店的就不能自己吃飯了，真是夠了。
正要拒絕的時(shí)候，突然她的腦子里閃出了一個(gè)想法：
“你要吃也可以，不過這一整鍋可不能賣給你們，反正火鍋跟冒菜其實(shí)差不多，你們真的想吃，我倒可以賣一盆冒菜給你們？”
殷小月說完，那些阿姨猶豫了一下。
其中一個(gè)阿姨正要反駁，只聽她旁邊的阿姨道：“可以啊，反正你們也沒吃，就給我們來一盆吧。”
殷小月卻沒有動(dòng)，她又去后廚拿起了一個(gè)盆子。
“葷菜60一斤，素菜20一斤！自己選吧?！?br/>
這種吃冒菜的方式，蓉州市到處都是。
葷素隨意，吃多少選多少，大家不虧大家不欠，很受時(shí)刻的歡迎，只是這小吃街景區(qū)卻沒有這東西。
畢竟這東西價(jià)錢有些過于便宜，賺不了什么錢。
再說，小吃街人少，自助的冒菜店，菜品多了，對(duì)于老板來說，只能是浪費(fèi)。
現(xiàn)在既然有人要買，那就讓她試試。
剛才在朝火鍋底料的時(shí)候，殷小月看見了后廚有一個(gè)公斤稱，可以算價(jià)格的，問了一下劉麗，她說是自己之前想賣冒菜，在網(wǎng)上買了一個(gè)，但一直沒用。
殷小月說那就借來用用。
這一邊阿姨們一聽剛可以賣，于是就歡歡喜喜地葷素各夾了一些。
殷小月稱了稱重量，計(jì)算了一下：
“一共是一百三十八塊錢！”
阿姨點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，冒吧，別太辣了，味道拌好一些！”