二十三，糖瓜沾；二十四，掃房子；二十五，送灶王；二十六，蒸饅頭……

    年的腳步越來(lái)越近，家家戶戶都開(kāi)始忙年了。集市開(kāi)始從臘月二十三后天天都有，誰(shuí)家婦女到集市上都開(kāi)始買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)肉買(mǎi)菜買(mǎi)糖買(mǎi)酒買(mǎi)糕果備年貨了。

    農(nóng)村人辛苦了一年到了過(guò)年也都舍得買(mǎi)年貨，有錢(qián)的沒(méi)錢(qián)的都是大包小包的往家買(mǎi)。

    周父這一陣早出晚歸，天天在外忙著替人家殺豬。

    許多人家都把養(yǎng)了一年的豬狠心宰了留過(guò)年，殺出的豬肉可以賣(mài)一部分換點(diǎn)錢(qián)，還能送些給親戚朋友，自己家拿來(lái)炸肉圓腌咸肉包肉包子肉餃子。

    豬內(nèi)臟也是難得的美味，豬肝豬腰炒了吃，豬血拿來(lái)燒豆腐最好不過(guò)。還有豬肚和豬大腸，放些大白菜燒出的香味能讓孩子饞的直流口水。

    肥豬肉用來(lái)鹵油，豬油香噴噴的，油渣用糖拌了，好吃的能吞掉舌頭。每逢家里要?dú)⒇i了，家里的孩子都心急火燎的在旁邊看熱鬧等好吃的。

    過(guò)年時(shí)豬肉是最主要的美食，雞鴨牛羊肉農(nóng)村人吃的比較少。

    今年周家的兩頭豬養(yǎng)的比較肥，有一頭被周父賣(mài)了。

    周父狠狠心殺了另一頭，讓家里也過(guò)個(gè)好年。

    殺豬的時(shí)候請(qǐng)了幾個(gè)壯實(shí)的漢子來(lái)，用結(jié)實(shí)的繩子把豬捆了，周父亮著明晃晃的殺豬尖刀就走了過(guò)去。

    血淋淋的場(chǎng)面只有大寶在旁邊看，周小云帶著小寶和二丫躲在屋里不敢出來(lái)。周小云聽(tīng)到聲響心里有些發(fā)毛，直到凄厲的嘶喊聲結(jié)束了才帶著小寶二丫出來(lái)。

    豬肉過(guò)了秤大概一百斤，周父大方的送給幫忙的幾個(gè)人一人二三斤豬肉。

    幾個(gè)漢子推辭不過(guò)都喜滋滋地拿著走了，不是每家都舍得把豬殺了來(lái)過(guò)年的，農(nóng)村人沒(méi)有什么別的收入，就靠著地里收些糧食年底賣(mài)豬才能攢點(diǎn)錢(qián)。大部分的人家都是把豬賣(mài)給了豬販子換成了錢(qián)存在手里。

    周父把豬肉送了一些給大伯家和姑姑家，還托姑父開(kāi)三輪車(chē)進(jìn)城時(shí)捎了些給城里的三叔家。

    剩下的拿了一部分到集市上賣(mài)了，過(guò)年時(shí)沒(méi)錢(qián)少買(mǎi)有錢(qián)多買(mǎi)總之家家都買(mǎi)肉，幾十斤肉放到集市上一會(huì)的功夫就賣(mài)完了。

    賣(mài)豬肉的錢(qián)用來(lái)買(mǎi)年貨正好，等回家的時(shí)候周父左手右手都拎滿了東西，趙玉珍喜滋滋地用提籃挎了幾條大頭鰱魚(yú)回來(lái)用粗鹽腌上留過(guò)年時(shí)吃。

    大寶眼尖的看見(jiàn)了周父右手的袋子里裝了一些瓜子、糖和糕果之類的好吃的，饞得一個(gè)勁咽口水，直鬧著要吃，被周父眼睛一瞪不敢吱聲了。

    周父把袋子里裝的年貨都放在高高的衣柜頂上，這可是過(guò)年時(shí)招待親戚的當(dāng)然不會(huì)現(xiàn)在就讓孩子吃，大寶和小寶只能望而興嘆。

    趙玉珍把幾條魚(yú)腌好了放在壇子里，家里還有滿滿一缸腌好的酸菜和過(guò)冬時(shí)的大白菜，又存了一些雞蛋和鴨蛋，狠狠心準(zhǔn)備把雞鴨各宰兩只，再去買(mǎi)些豆腐千張之類的也就差不多了。

    家里還有二十幾斤豬肉加一些豬內(nèi)臟，可以說(shuō)是很豐富了。

    廚房里傳來(lái)的香味把幾個(gè)孩子都吸引了過(guò)去，原來(lái)趙玉珍正在熬豬油。

    肥肥的切成大塊的豬肉在鍋里噼里啪啦的響著，不一會(huì)兒就冒出了許多呈透明色的豬油。這時(shí)很少有人家吃色拉油都是吃的豬油，周小云特別喜歡用豬油炒出的菜有一股說(shuō)不出的香味，遠(yuǎn)非清淡的色拉油可比。

    周父把稻草不停的塞到鍋底，土制的鍋灶上有一個(gè)大大長(zhǎng)長(zhǎng)的煙囪伸出屋外，稻草燒的很旺冒出許多黑煙一大半順著煙囪飄到屋外，遠(yuǎn)望去像一條黑龍。

    還有一些卻飄到了屋內(nèi)，周父首當(dāng)其沖被熏得夠嗆，廚房里充斥了煙味和豬油香味說(shuō)不出好聞不好聞。

    不過(guò)，周家四兄妹沒(méi)有一個(gè)肯出去的，都在眼巴巴的等著豬油熬好的那一刻。

    等鍋里的豬肉慢慢變小油越來(lái)越多，豬油終于熬得差不多了。趙玉珍用勺子把油舀進(jìn)一個(gè)大盆里，再用漏勺把油渣都撈起來(lái)裝在大海碗里。油渣發(fā)出異樣的香味，金黃誘人。

    大寶用手去抓被燙的大喊：“誒呀，燙死我啦！”

    趙玉珍又是心疼又是好氣又是好笑：“瞧你急的，等涼點(diǎn)再吃?！?br/>
    等熱氣過(guò)去稍微涼些，油渣變得脆脆的，這時(shí)拿上一個(gè)塞在嘴里。“咯吱咯吱”的別提多香多好吃了，周小云覺(jué)得這簡(jiǎn)直是人間美味，要是再拌上點(diǎn)白糖那就是天上神仙的蟠桃也不換了。

    大寶和小寶哪還顧得上要什么白糖，一人手抓一大把吃的歡。

    二丫人小夠不著，看哥哥們吃急的直哭鬧。

    周小云忙把妹妹領(lǐng)到桌邊，開(kāi)始喂二丫吃，二丫被喂著吃了幾口終于不鬧了，小嘴張個(gè)不停要吃。周小云只好喂她吃，在二丫吃的空檔自己抽空吃兩口。

    不一會(huì)兒，一大海碗油渣被周家四兄妹吃的干干凈凈。

    肚里的饞蟲(chóng)被喂飽了的大寶帶著小寶出去玩了，周小云知道父母都忙沒(méi)時(shí)間，自動(dòng)地帶著二丫在一旁玩。