深夜,王遠(yuǎn)仍在廚房里忙活,旁邊放著《蕪園青齋錄》的手抄稿。
他正在苦心鉆研眼鏡仔想要的壯膽菜。
這道菜的名字就叫做“五毒俱全”。
至于這道菜的來源是江浙一帶的一道名菜,但是劉瑾的廚師進(jìn)行了一下小小的變革,讓這道菜在爽、辣、麻等辛辣味道之余,還另添了酥、香、脆等幾種味道,用以進(jìn)行中和。
想做好這道菜,選擇食材是重中之重,就不能用市面上賣的那些大棚蔬菜來湊合。
為了眼鏡仔能壯膽成功,王遠(yuǎn)也是豁出去了,拿出五百塊錢進(jìn)入仙神菜園,按照《蕪園青齋錄》上所列的各種食材,開始挑選起來。
“五毒俱全”所需食材第一位:辣椒。
菜園里,辣椒有很多,包括青椒、羊角椒、朝天椒、燈籠椒等等。
王遠(yuǎn)選了半天,最后選擇外形比較好,而且辣度也夠的朝天椒,摘了一些,之后他又來到蒜地,挑最好的紫皮獨(dú)頭大蒜摘了兩頭。
選齊了所有的食材之后,王遠(yuǎn)出了仙神菜園,點(diǎn)火,準(zhǔn)備配料。
辣椒洗干凈之后,放在吸水紙上,獨(dú)頭蒜一切為四,待自釀葵花油燒熱之后,下鍋,爆炒三分鐘,炒出香味后馬上盛出,放在盤子里涼涼。
生姜切片,油鍋燒熱,下糖熬成糖漿,將生姜倒入攪拌,待生姜完全沾糖之后盛出,一片一片放在竹片上,待其自然冷卻。
……
王遠(yuǎn)將全部配料準(zhǔn)備好之后,全部下鍋進(jìn)行爆炒,待香味四溢時(shí),他從廚房的柜子里拿出一個(gè)很小的瓶子,看了看上面貼著的古香古色的標(biāo)簽,一咬牙,撕開,倒了一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)去。
唰!
滾熱的鍋中霎時(shí)騰起一層白霧,王遠(yuǎn)快速的翻炒著,待幾種食材顏色變深時(shí)立刻出鍋,盛放在龍泉青釉刻花牡丹盤中。
他擦擦手,看看在這盤紅綠黃三色相間,辣味十足的“五毒俱全”,心中升起一種成就感,抓起筷子嘗了一口,立刻滿口像著了火一樣,辣得他直哈氣。
辣味過后,是一種酸甜的味道,帶著一股濃香,在舌尖上纏繞,配上尚未退卻的絲絲辣意,讓他腦門流汗,通體舒暢!
真是讓人吃了還想吃!
為什么權(quán)傾朝野的劉瑾會(huì)專門選擇這道菜呢?王遠(yuǎn)倒是有些納悶,他上網(wǎng)查了下資料,原來劉瑾身為閹宦,由于身體重要零件丟失,導(dǎo)致體內(nèi)排泄系統(tǒng)出現(xiàn)障礙,出汗不暢,需要靠飲食的方式來進(jìn)行調(diào)節(jié)。
據(jù)《蕪園青齋錄》上講,這道菜是劉瑾每天早晨必備的菜蔬,有了這道五毒俱全,他才能彌補(bǔ)自身的缺憾,讓身體處于正常狀態(tài)。
還有一點(diǎn),劉瑾身為權(quán)閹,面對(duì)李東陽、謝遷等名臣,自然疲于應(yīng)付,所以他需要此菜壯膽,這樣才能游走于皇帝與大臣之間,從中漁利。
王遠(yuǎn)看完,掩卷沉思,唉,做人難,做太監(jiān)難,做一個(gè)優(yōu)秀的太監(jiān),難!
想想那么多切書,哦不對(duì),是切jj的,也真是不容易啊!
眼鏡仔一大早就來了,一進(jìn)門就把王遠(yuǎn)拉到一邊,緊張的詢問是否有什么東西能讓他壯膽。
“這個(gè)嘛……”王遠(yuǎn)笑了笑,打了個(gè)啞謎,把個(gè)眼鏡仔急得一蹦三尺高,“你到是說??!”
王遠(yuǎn)笑笑,從后廚托出這盤火爆萬分,辣味十足,具有特殊功效的――五毒俱全!
“這是什么?”眼鏡仔看著那紅綠黃三色相間的菜品,心中納悶,你不要以為我傻就忽悠我,這分明就是大蒜炒辣椒,拿我搞極限大挑戰(zhàn)?
想玩死我嗎?
“你不要狗咬呂洞賓!”王遠(yuǎn)瞪了他一眼,為了給這道菜提味,他把上次從訓(xùn)練場(chǎng)抽獎(jiǎng)得來的那瓶中級(jí)小磨香油都用上了。
那是什么貨色,中級(jí)的小磨香油,有錢都買不到的珍品!
你小子就背地里偷著樂吧!
正在這個(gè)時(shí)候,門開了,穿著一身合體的白色齊肩短袖襯衫,下身一條波西米亞碎花長裙的沈凌煙推門進(jìn)來。
王遠(yuǎn)沖眼鏡仔努努嘴,小子,接下來看你的了!
“準(zhǔn)備好了嗎?”王遠(yuǎn)看他正呆呆的望著沈凌煙,悄悄掐了他一把。
“嗯?”眼鏡仔這才緩過神來,急忙抓過王遠(yuǎn)手中的這盤“五毒俱全”,看著那紅紅的辣椒,黃黃的生姜糖片,還有那炒成金黃色的大蒜瓣,心里砰砰直跳。
“拼了!”眼鏡仔咬牙切齒,夾了一筷子塞進(jìn)嘴里,辣得他直皺眉。
有膽子了!
辣味入口,他的嘴里像有火在燃燒,他深吸一口氣,大踏步向沈凌煙走過去。
“等等……”眼鏡仔像是想起了什么,退后一步,沖王遠(yuǎn)一瞪眼,“老哥,我可和你說好了,沈凌煙是我的目標(biāo),你可不能和我搶?。 ?br/>
王遠(yuǎn)笑笑,聳聳肩,雙手一攤,露出一個(gè)無所謂的表情,放心去吧,林牧云大帥哥,雖然你看中的那位屬于人間花魁級(jí)別的,但是我心中的那個(gè),可是九天謫仙,兩者基本不在一個(gè)數(shù)量級(jí)上。
你相中的那個(gè),我還看不上。
王遠(yuǎn)忽然想起一句話,愛情就是兩個(gè)丑八怪還生怕對(duì)方被別人勾走了,眼前眼鏡仔緊張得心臟都爆蹦出來的樣子,恰恰完美的驗(yàn)證了這句話。
要是把這個(gè)故事說給長心聽,她一定會(huì)很高興……王遠(yuǎn)望著店里,心思早就飄到九霄云外,嘴角還不自然的露出一絲賤笑……
“你,你,你在對(duì)著她笑!”眼鏡仔立刻急了,“把臉轉(zhuǎn)過去,不準(zhǔn)你看沈凌煙!”
“好吧我不看!”王遠(yuǎn)一撇嘴,悄悄沖他豎起中指,什么好東西呢,還當(dāng)個(gè)寶貝不讓摸不讓看的!
見色忘友!
眼鏡仔一口五毒俱全下肚,五臟六腑仿佛被翻滾的熱浪攪過,他擦擦汗,咳嗽一聲,向沈凌煙所在的四號(hào)桌走過去。
咚!
咚!
咚咚咚咚……
剛走出一步,他的心就像敲鼓一樣砰砰亂跳,他覺得眼前發(fā)黑,世界都顛倒了,急忙扶住桌子,暗罵一聲怎么這么沒用,連說句話的膽量都沒有嗎?
“再來一口!”王遠(yuǎn)舀了一勺爆辣無比的“五毒俱全”,捏著他的嘴巴給塞了進(jìn)去,辣得眼鏡仔直哈氣,他現(xiàn)在覺得喉嚨像是有一團(tuán)巖漿,從喉嚨里流進(jìn)肚子,辣得他舌頭都麻了。
“我,我力量……”眼鏡仔雙手攥拳,使勁擰了下脖子,哈哈的喘著粗氣,兩只眼睛里似乎有火要噴出來,“有,有……”
“有膽量了?”王遠(yuǎn)高興的一拍他的肩膀,好小子,看來我的五毒俱全確實(shí)有效果!
“有,有水沒給一杯,辣,哈哈哈辣死了……”他趴在桌邊哼哧哼哧的喘著粗氣,不行了我快被烈火燃燒了!
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