雷諾做東宴請(qǐng)貴賓,點(diǎn)的是新近推出的主打餐點(diǎn),頭盤(pán)不再是煙熏鮭魚(yú),而是頂級(jí)鵝肝醬。
雖說(shuō)名稱(chēng)中帶了一個(gè)“醬”字,鵝肝醬卻與番茄醬、辣椒醬不同,呈現(xiàn)固態(tài),這道菜是歐洲三大美食之首,排在魚(yú)子醬和松露之前,或許是為了體現(xiàn)其口感柔軟,入口即化的味覺(jué)體驗(yàn),才被譯者冠名為“醬”。
既然眾人讓安度因先行開(kāi)動(dòng),他索性認(rèn)真對(duì)待,觀其色,聞其香,于心中給了戈登一個(gè)極高的評(píng)價(jià),不得不說(shuō),這個(gè)世界的美食行業(yè),的確存在眾多杰出人物,在教廷并未徹底放寬高壓政策的情況下,光是這道鵝肝醬的擺盤(pán),便令人眼前一亮,細(xì)細(xì)品聞,更能感受到絲絲酒香與柳橙香味。
安度因當(dāng)即點(diǎn)頭贊嘆:“這道柳橙鵝肝醬的制作時(shí)長(zhǎng),不少于七個(gè)小時(shí),看來(lái)我們的到來(lái),讓某位提早預(yù)訂的顧客傷心而歸了?!?br/>
聞言,杰拉德為之一驚,這道菜的底細(xì),他是最清楚不過(guò)的,戈登第一次制作時(shí),便完完本本的展現(xiàn)在他的眼前,可是這位烏瑞恩牧師,居然只是看了一眼,便道破玄機(jī),直叫杰拉德驚為天人,由衷贊嘆:“烏瑞恩閣下,真是厲害,居然說(shuō)的分毫不差?!?br/>
在座之人聽(tīng)到這話(huà),紛紛輕笑出聲,瓊斯哈哈大笑:“那是當(dāng)然,你也不看看安……烏瑞恩閣下是什么人?”
察覺(jué)自己差點(diǎn)暴露,瓊斯故作夸張的捂住了嘴巴:“呦,差點(diǎn)說(shuō)漏了嘴,杰拉德老板可要幫我們保密啊!烏瑞恩閣下的身份,絕對(duì)不能暴露?!?br/>
杰拉德心領(lǐng)神會(huì)的點(diǎn)頭保證,臉上露出了越發(fā)璀璨的笑容,這位化名烏瑞恩的貴客,對(duì)于鵝肝有如此研究,家世必定不俗,一般家庭哪里能吃到這種名貴食物,只是他不知道的是,系統(tǒng)在其中幫了大忙。
“烏瑞恩閣下,請(qǐng)您務(wù)必品鑒一下,這道由我店戈登主廚,精心烹飪的柳橙鵝肝醬?!?br/>
安度因輕輕點(diǎn)頭,旋即以?xún)?yōu)雅姿態(tài),將食物送入嘴中,眉頭挑起神情微動(dòng):“不錯(cuò),調(diào)味豐富,口感細(xì)膩,值得夸贊?!?br/>
“那就好!”
杰拉德聽(tīng)到這般評(píng)價(jià),笑容分外舒展,然而安度因的話(huà),卻還沒(méi)有說(shuō)完:“只不過(guò),這道菜還有達(dá)到完美程度?!?br/>
頓時(shí),杰拉德笑容一窒,老爵爺?shù)热藙t露出果然如此的神情,只是聽(tīng)聞過(guò)爐石旅店的雷諾還好,其余幾位可都是真正品嘗過(guò)旅店菜肴的顧客,深知安度因是個(gè)追求完美的人,尤其是第一個(gè)吃到干式熟成牛排的老爵爺,對(duì)這點(diǎn)最有體會(huì),因此,他們一早便等待著安度因的評(píng)價(jià),而結(jié)果也沒(méi)有讓他們失望。
站在一旁的杰拉德,總覺(jué)得這個(gè)情景似曾相識(shí),而后記憶不由自主的回到了,伯爵牛排正式命名的那一天,當(dāng)時(shí)老爵爺也在場(chǎng),只是這般出言的,換成了建筑會(huì)長(zhǎng)范克里夫。
不知為何,杰拉德心中生出怪異感受,嗓子眼被郁氣堵塞,一時(shí)間有些難以出言。
安度因沒(méi)等杰拉德出言詢(xún)問(wèn),便自顧自的評(píng)價(jià)起來(lái):“最頂級(jí)的柳橙鵝肝醬,要讓舌尖覺(jué)醒,令唇齒呼應(yīng),言語(yǔ)在這個(gè)時(shí)候成為多余,吃完后要讓顧客由衷吐氣。”
“吐什么氣?”
“暢快之氣!”安度因沉聲說(shuō)道,而后看著這道頭盤(pán)微微搖頭,“可惜的是,這道菜肴質(zhì)量上乘,卻礙于各種因素,沒(méi)能達(dá)到完美狀態(tài)?!?br/>
稍有恢復(fù)的杰拉德,連忙問(wèn)道:“是什么因素?哦,烏瑞恩閣下,請(qǐng)?jiān)徫业拿胺?,?shí)在是因?yàn)槲覀儼足y酒店矢志進(jìn)軍都城市場(chǎng),急需各種有價(jià)值的建議,不知您是否聽(tīng)過(guò)我們的招牌菜,伯爵牛排,便是在暴風(fēng)伯爵安度因的建議下,加以改進(jìn),我們?yōu)榱烁兄x他的貢獻(xiàn),特此命名,老爵爺恰好親自見(jiàn)證,如果您不介意的話(huà),我們十分榮幸請(qǐng)您冠名。”
對(duì)于杰拉德詢(xún)問(wèn),在座之人,都不太希望安度因出言指點(diǎn),畢竟雙方目前的關(guān)系是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,不過(guò)安度因卻沒(méi)有拒絕,只是也并未說(shuō)透:“因素有些多,從原材料,到配料,再到制作時(shí)間與烹飪手法,各個(gè)環(huán)節(jié)都有差池,我想這道菜在戈登主廚的心中,還未達(dá)到滿(mǎn)意的程度,所以隨著經(jīng)驗(yàn)加深,后三項(xiàng)會(huì)自然而然的趨近完美,那么,我就來(lái)說(shuō)說(shuō),現(xiàn)階段最不起眼的原材料吧?!?br/>
眼見(jiàn)安度因大開(kāi)金口,別說(shuō)杰拉德,就連老爵爺?shù)热艘蔡崞鹆伺d趣。
“想要制作最頂級(jí)的鵝肝醬,自然需要最頂級(jí)的鵝肝,這是句廢話(huà),卻也是非常重要的廢話(huà)。因?yàn)榫湍壳翱磥?lái),這塊鵝肝還能算得上頂級(jí),但實(shí)際上卻差了點(diǎn)味道,原因在于肉鵝的培養(yǎng)方式,未能讓肝臟堆積足夠脂肪,我曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)某些偏遠(yuǎn)地域,用極其粗暴的方式,直接以鋼管將食物導(dǎo)流入鵝胃之中,這種名為填鵝的方法有些不人道,但不得不承認(rèn)的是,如此產(chǎn)出的鵝肝足夠肥美?!?br/>
安度因一邊品味美食,一邊淡淡說(shuō)道:“在現(xiàn)如今的社會(huì)環(huán)境,這么做會(huì)遭人詬病,所以我研究出了另外一種方法,呵,聽(tīng)起來(lái)似乎有些了不起,實(shí)際上只是改變飼料而已,至于這飼料內(nèi)容,就不適合在餐桌上說(shuō)了,另外,冠名就不必了,我和那位貪慕虛名的安度因伯爵,并不相同,嗯……我想諸位現(xiàn)在可以開(kāi)動(dòng)了吧?”
眾人聞言,這才回過(guò)神來(lái),在杰拉德驚疑不定的眼神中,紛紛拿起刀叉品嘗起來(lái),有了安度因的品鑒,雖然失去了少許期待,不過(guò)進(jìn)餐心情卻不減范增。
這下就連阿爾薩斯王子都開(kāi)始催促了:“頭盤(pán)的味道值得稱(chēng)贊,杰拉德,可以上湯品了吧?”
“是,是……我這就去催!”
杰拉德連聲回應(yīng),快步退出門(mén)去,找到戈登講述了方才的經(jīng)過(guò),聽(tīng)得他也不由得放下廚刀,驚訝說(shuō)道:“那位烏瑞恩牧師,真有這么厲害?”
“我親眼所見(jiàn)!”杰拉德沒(méi)有掩飾眼中驚駭,“且不論其他,單就這種填鵝的方式,就值得我們暗中效仿,只要不被衛(wèi)道士發(fā)現(xiàn),迂腐之極的裁判所不會(huì)拿咱們?cè)趺崔k,等到配比出完美飼料,就能光明正大的進(jìn)行飼養(yǎng)?!?br/>
實(shí)際上以杰拉德的貴族地位,公開(kāi)填鵝也沒(méi)有什么大不了的,但怕就怕裁判所拿“圣光憐憫眾生”作為由頭,找他的麻煩,在這個(gè)節(jié)骨眼上,杰拉德還不想招惹基德大主教那等棘手的人物。
“好了,快點(diǎn)把湯品做好,你我一起去見(jiàn)見(jiàn)烏瑞恩閣下,如果可以的話(huà),能多學(xué)一點(diǎn)是一點(diǎn)。”杰拉德不自覺(jué)的將戈登放到了學(xué)生的位置,而戈登也并沒(méi)有感到分毫不快,畢竟照杰拉德的推測(cè),正式牧師烏瑞恩的身份非常之高,高到他無(wú)意反駁的地步。
隨后,兩人帶領(lǐng)侍從回到包廂,無(wú)比恭敬的送上了新式湯品,杰拉德再次以飽滿(mǎn)情緒,向眾人介紹,并主動(dòng)為安度因送上了餐盤(pán),他此時(shí)已分外篤定,白銀酒店進(jìn)軍都城,這位烏瑞恩閣下勢(shì)必能提供不小的幫助。
今天這頓餐點(diǎn),就算沒(méi)辦法讓他完全滿(mǎn)意,也要借著這個(gè)機(jī)會(huì)拉近關(guān)系。
然而就在眾人等待安度因繼續(xù)品鑒的時(shí)候,偏偏有一位不速之客突然到場(chǎng),此人不是別人,正是要塞教廷的亞歷克斯大主教,他聽(tīng)聞老爵爺和阿爾薩斯王子在場(chǎng),便趕忙跑了過(guò)來(lái)。
雖說(shuō)王室教廷存在矛盾,但亞歷克斯為了成為教宗,毫不介意走近王室,更何況他早就知道,基德大主教與某位議政大臣,以及諸多要塞首腦相交甚篤,為了不讓自己孤立無(wú)援,亞歷克斯一進(jìn)門(mén)便放低了姿態(tài),向眾人問(wèn)好。
“見(jiàn)過(guò)老爵爺,見(jiàn)過(guò)王子殿下?!?br/>
亞歷克斯并未看向雷諾,轉(zhuǎn)而對(duì)安度因說(shuō)道:“沒(méi)想到這么快就又見(jiàn)面了,請(qǐng)接受我的問(wèn)好……”
“行走人間的圣光化身。”