“好香啊，給我再加一點(diǎn)這樣的臊子可以嗎？”呂秀才眼巴巴的看著林玖問道。

    “當(dāng)然可以了，不過加臊子可是要額外收費(fèi)的哦，一勺一文錢?！绷志灵_玩笑似得對(duì)呂秀才說道。

    呂秀才咂咂嘴道：“這一勺臊子，多收五文錢也是應(yīng)當(dāng)?shù)?。?br/>
    呂秀才將新加的臊子放入面條中進(jìn)行攪拌，吸了一口后，眼睛瞬間變亮。

    只用這么一小塊鹵肉，便能將茭白、筍丁等素菜全都炒出來肉味兒，林玖的手藝真是讓人出乎意料的好??！

    林玖似乎是看出了呂秀才的驚奇，解釋道：“天還沒亮便起床做工的人本來就不富裕，有的人可能逢年過節(jié)才能吃上一口肉菜，我這里的鹵肉面要四文，有的人肯定是買不起的，倒不如直接用一塊鹵肉，將素菜都做出肉的味道，大家伙分著吃?！?br/>
    隨后林玖又開始解釋，半葷半素的臊子，有了肉味，價(jià)格實(shí)惠，再加上嫁入的豆腐丁，筍丁，茭白等等，都是最容易吸油的東西。

    放在充滿肉味的鹵汁中稍稍炒一炒，就算是純素菜，也能輕松做出肉的味道。

    呂秀才聽著聽著，便不由自主的放下了碗筷，如癡如醉的看著林玖，聽林玖講美食。

    當(dāng)林玖大談美食經(jīng)的時(shí)候，附近巷子里，已經(jīng)有很多人順著香味找過來了。

    這么濃厚的鹵味，應(yīng)當(dāng)是哪家飯館兒在做早餐。

    雖然大多數(shù)人買不起鹵肉，不過聞一聞，再買一碗陽春面還是可以的。

    能將鹵肉做出這個(gè)香味的早餐攤，想來陽春面做的也不差。

    這樣想著，便有不少人來到了幽深的胡同中，也不需要誰引路，順著香味就能精準(zhǔn)的找到“鄉(xiāng)味”的所在地。

    就算有人走岔了，繞了路，也會(huì)很快順著香味繞出來的。

    林玖不需要什么閃亮的招牌，店里的香味便是最好的招牌。

    不過片刻，店門口便站滿了人，個(gè)個(gè)都看著門前瓦罐中咕嘟咕嘟的冒著熱氣，不由得咽口水，感覺肚子里的饞蟲開始不聽使喚的躁動(dòng)起來了。

    尤其是在呂秀才呼哧呼哧的吃著痛快的時(shí)候，這滿面饜足的模樣，當(dāng)真讓他們更饞了。

    “老板，你這面條多少錢一碗？”一名強(qiáng)壯的漢子走上前來，咽著口水問道。

    “陽春面一個(gè)銅板，臊子面兩個(gè)銅板，加臊子三個(gè)銅板，純鹵肉面四個(gè)銅板。另外本店還賣白粥，一律兩個(gè)銅板?！?br/>
    小籃子幾人連忙跑出來，熱情的招待客人：“客官，您想吃什么里邊請(qǐng)。”

    “臊子面只要兩個(gè)銅板？是這種臊子嗎？”壯漢指著大鐵鍋里面的臊子，眼冒金星的問道。

    打過里面的鹵肉已經(jīng)完全熬化了，筍丁、茭白、豆腐丁也都染上了鹵肉的眼色，吸滿了肉味的湯汁，看上去和肉也別無二致了，吃起來和肉也沒什么差別，甚至更多了肉沒有的爽口和鮮甜。

    壯漢不明就里，還以為這鍋里的素臊子是肉臊子，因此表情驚詫。

    要知道，這樣的肉臊子面，在大街上賣恐怕要六文錢還不止。

    “不錯(cuò)，這只要兩文錢，這是素臊子，不花什么錢的?！绷志烈埠敛凰讲氐慕忉屃艘痪?。

    “那給我來一碗！”壯漢打消心中疑慮，不再猶豫，立刻走進(jìn)了林玖的小店。

    有人帶頭，其他人也進(jìn)來了，各自要了一碗臊子面，說話時(shí)候，連口音都是一樣的，想來，應(yīng)當(dāng)是從同一個(gè)地方過來打工的。

    林玖柔聲道：“聽口音，您幾位大哥應(yīng)當(dāng)是從西北來的吧？這臊子我給您們做成酸辣口的？”

    “臊子還能調(diào)節(jié)口味？好??！好！當(dāng)然好了！”這一行人連忙點(diǎn)頭。

    林玖將這口鍋架在爐灶上，等油溫?zé)疗叱蔁岬臅r(shí)候，便將辣椒面放進(jìn)去，爆香炒出紅油備用。

    這邊一共來了七位食客，她便打了七碗臊子，和紅油匯聚在一起，煸炒片刻，最后加入淀粉調(diào)節(jié)湯汁，進(jìn)行勾芡，合著臊子一同熬煮。

    等湯汁收的差不多了，再放上一些切得很細(xì)的酸菜，跟臊子一同碼在碗里。

    這樣原本鹵香四溢的臊子，瞬間便調(diào)和成了西北口的酸酸辣辣的臊子了。520

    臊子調(diào)好了，這面也差不多煮熟了，林玖飛快的將面撈上來，放在碗中，再撒入蔥姜蒜末，讓小籃子等人端過去。

    幾名壯漢原本不過是抱著試一試的態(tài)度過來嘗嘗鮮的，結(jié)果看見這一碗熟悉的再也不能更熟悉的家鄉(xiāng)味的時(shí)候，臉上竟然露出了動(dòng)容的深色。

    他們幾人，迫不及待的拿起筷子便開吃，沒成想，剛吃一口，眼中便涌出了淚水。

    這面條，又薄又筋道。

    臊子，酸辣咸香，十分夠勁兒。

    這么一大早，吃進(jìn)肚子里暖洋洋的，熱乎乎的，那些闊別已久的鄉(xiāng)情，還有那些即便是夜深人靜也不敢輕易回憶的回憶，都齊刷刷的不聽使喚的閃現(xiàn)在腦海中。

    鄉(xiāng)愁被激起的瞬間，也被消解了。

    “好吃??！這真好吃，就是咱們小的時(shí)候吃的那個(gè)味兒！”

    壯漢連刨了好幾口面，再說話的時(shí)候，聲音都有些哽咽了。

    他的同鄉(xiāng)們也連連點(diǎn)頭，神情饜足。

    吃了這一碗家鄉(xiāng)味道的面，再干活兒都渾身充滿了力氣了。

    等會(huì)兒肯定能再多搬一些貨物！再多賺一些錢！

    “真好吃！老板！明天我再來！”面還沒有吃完，這壯漢便開始期待明天的份了，吃著吃著，還吃出了一些戀戀不舍的滋味。

    原本清苦不已的生活，眼下也終于有了些盼頭。

    “我也還來！”

    眾人紛紛附和。

    若說人這一輩子有什么東西是吃不膩的，必定就是家鄉(xiāng)的味道。

    很快，店門口又來了幾個(gè)人，個(gè)子長得都有些愛笑，口音也非常的濃厚。

    一般人，很難聽得懂他們?cè)谡f些什么。

    可林玖上輩子畢竟是特種兵出身，方言訓(xùn)練是最基本的，見識(shí)廣博，自然能跟這些人交流無障礙。

    將面條和粥湯的價(jià)格都鎖了之后，這幾人便盯著鹵汁瓦罐看了好半天，還是放棄抵抗，走進(jìn)小攤。

    “聽口音，幾位老哥是百越的人吧？我將臊子做成百越風(fēng)味的如何？”林玖笑而不失禮貌的問道。

    這幾人半信半疑，卻因?yàn)榱志恋目谝?，也遲疑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

    林玖舀出一勺臊子，用清水將鹵汁的味道沖淡，隨后又加入一些白糖，再從后廚中取出來一個(gè)小罐子，從里面舀出來一勺黑黑的醬汁放入臊子中。

    已故難以言喻的腥味便瞬間再空氣中彌漫。

    這幾人原本還將信將疑的表情，瞬間就被驚喜取代了。

    說了一大堆旁人聽不懂的話，還不停的對(duì)林玖豎大拇指。

    林玖頷首笑道：“不錯(cuò)，這便是雷山魚醬，是我自己做的，魚用的不是雷山魚，卻也是稻花魚，幾位大哥正好幫我嘗嘗，看看正不正宗?！?br/>
    從西南來的百越人，最喜歡一個(gè)叫“雷山”的地方生產(chǎn)的魚醬，無論做葷菜還是素菜，都喜歡放入一些魚醬調(diào)味，若是沒有什么可以吃的時(shí)候，可以空口用魚醬拌面拌飯。

    林玖上輩子曾經(jīng)在西南地區(qū)執(zhí)行過任務(wù)，因此也考察過當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?，這種腥中帶鮮的風(fēng)味，給林玖留下了非常深刻的印象。

    臊子調(diào)好了，面也裝好了，林玖舀出來一勺弄弄的奶湯從面上淋下去。

    隨后又撒了一些蝦皮和蔥花，又粉紅又青翠，賣相不要太好看了。

    這幾名男子根本不需要小籃子等人招呼，更不用去里面找座位，就在攤子面前，看著林玖煮面。