掌握了基礎(chǔ)的要領(lǐng)以后，兩個(gè)人就進(jìn)入開掛狀態(tài)了，你追我趕看誰眼疾手快了。而我們的小龍蝦同志就遭殃了，被這可惡的兩公婆輪流捕捉。不過誰叫它們記吃不記打呢，有些聰明機(jī)靈運(yùn)氣好的偶爾逃脫命運(yùn)的魔爪，但是沒過多久，它們又大搖大擺地?fù)屩鴣矶紊香^了。楊不一眼尖，都認(rèn)出了好幾個(gè)這種家伙，他也很郁悶啊，這些小龍蝦拿去吃了真的好嗎？吃多了智商會(huì)不會(huì)被拉低??？結(jié)果阿則說了一句“你現(xiàn)在的智商已經(jīng)夠低了。天天吃豬肉，也變得很豬一樣了。所以你還是棄療吧！”老楊同志淚流滿面，默然以對。
他們就這要打打鬧鬧，玩玩笑笑折騰了兩個(gè)多小時(shí)。時(shí)間也不早了，看看小半桶的龍蝦，差不多夠吃了吧，拿起桿子收工回家。
“額怎么回去啊？”楊不一站起來就傻眼了，這離自己地里倒是不遠(yuǎn)，但是離村子還有四五公里呢。
“走回去唄，又不遠(yuǎn)”阿則理所當(dāng)然地回答到。
不遠(yuǎn)不遠(yuǎn)真的不遠(yuǎn)嘛？這差不多也要走將近一個(gè)小時(shí)吧，如果是兩人手拉著手散步一樣地走回去，楊不一是不嫌遠(yuǎn)的。但是現(xiàn)在提著桶，扛著魚竿，他就覺得很麻煩了。再說不可能把這些東西扔給阿則來拿啊，只能自己辛苦了。這樣走路會(huì)累死在半路的，不如騎車吧。
楊不一想起來了，當(dāng)初阿則家的那輛傳家寶級別的自行車還在這邊。那次他騎過來以后就扔小木屋里面的，干脆騎車回去吧，雖然那車比較破，但是還是比走路來的輕松的。
兩人拎著戰(zhàn)利品找到了那輛小破車，楊不一拍拍上面的灰“來，公主殿下請上車，我?guī)慊爻潜ぃ ?br/>
阿則笑了笑，熟練地跳上了后座，一手拎著小桶，一手在楊不一背上拍了一把“架”
這是誰造的謠啊，誰說要做牛做馬報(bào)答人家的？現(xiàn)在真被當(dāng)成一匹馬了，楊不一只得：“咴咴得噠得噠”的配合起來了。一邊踩著自行車，一邊搖搖晃晃地載著小家伙回去了。
清風(fēng)拂面，兩人在夕陽的剪影中越走越遠(yuǎn)。阿則一只手摟住楊不一的腰，頭輕輕地靠在他的背上，溫馴的像一只慵懶的貓。楊不一感受到阿則身體的溫度，暖得像是四月的陽光。有時(shí)候，感情就是這么的簡單，想來十多年前他爸就是這樣，用這輛自行車，載著她媽媽，穿行在鄉(xiāng)間的小路上吧。時(shí)光荏苒，當(dāng)初的人和車都已經(jīng)變老了，但是沒有改變的是車上的兩個(gè)人之間心與心的距離。主角換了，但是感情沒有變。
車后面載著一個(gè)人，不過楊不一一點(diǎn)都不覺得累，沒過多久他們就騎到了?？吹酱蹇诘臅r(shí)候，阿則松開了摟著他的手，坐直了腰，一副很聽話的樣子。楊不一心里一陣遺憾，要是這條路再長那么一點(diǎn)該有多好啊。
到家了，楊不一開始指揮阿則干活。他準(zhǔn)備親自上陣弄一份麻辣小龍蝦，讓他們幾個(gè)見識(shí)見識(shí)。
龍蝦先倒出來，用清水養(yǎng)養(yǎng)，一般這個(gè)過程需要一兩天，主要為了讓它們吐吐泥沙。不過楊不一等不急這樣了，他晚上急著要吃人家呢，所以現(xiàn)在就做做樣子，假裝一下吧。反正我用清水養(yǎng)過的，有個(gè)心理作用就行了。
阿則把小龍蝦們?nèi)乖谝粋€(gè)大盆里面，換上清水。桶里不加水的效果似乎還真不錯(cuò)，這些被抓獲的麻小們，經(jīng)過一下午的折騰，舟車勞頓，也只掛了三只桶底的老弱病殘。阿則把他們撿出來，準(zhǔn)備一會(huì)兒扔去喂雞。這些死掉了的小龍是不能吃了的。
食材是否新鮮對于一道菜的味道來說是至關(guān)重要的。當(dāng)然什么青城山老臘肉這些需要時(shí)間發(fā)酵的東西另算。不新鮮的小龍蝦，蝦頭與蝦體連接易斷掉，整體沒有彈性，肉質(zhì)發(fā)紅發(fā)粘，有腥臭味。如果蝦尾肉呈現(xiàn)粘糊狀，那這種必定是死了很久的蝦了。正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦，形狀完整，個(gè)頭均勻，頭和身幾乎各占一半，顏色紅亮干凈，腹毛、爪毛也比較干凈，肚子是白的。挑選的時(shí)候可以參考一下這些標(biāo)準(zhǔn)。
另外小龍蝦并不是越大越好吃，太大的小龍蝦，肉質(zhì)很老，所以吃起來口感并不太好，而且小龍蝦的生存環(huán)境基本上不都那啥的嗎，所以重金屬還有毒素那些只會(huì)越來越多地積存在體內(nèi)，所以我們盡量要買剛剛長大的小龍蝦，大約一兩左右的那種最好了。蝦殼不要太硬的那種，要摸起來很有彈性像手指甲那樣的。
如果在外面餐廳吃小龍蝦的話就要注意上菜的時(shí)候了。因?yàn)樾↓埼r的烹飪手法一般都是重口味的，是否有變味是被掩蓋了察覺不到的。當(dāng)然如果那種重口味之下還能聞到臭味的，那還是建議你掀桌子算了，這餐廳老板也太不講規(guī)矩了，不新鮮的吃了就算了吧，但是死了還發(fā)臭都拿出來賣就太沒有公德心了。所以在吃小龍蝦之前，最好看一下它的軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)死了。
為什么楊不一知道這么多？這些都是他辛辛苦苦地去吃出來的經(jīng)驗(yàn)，他的肚子都提過好幾次意見了，說多了都是淚啊。
他們剛把小龍蝦泡上，李師傅就回來了，看著兩人興致勃勃地準(zhǔn)備收拾那些家伙，他就問了句：“小楊，你喜歡吃小龍蝦?。俊?br/>
“嗯啊，晚上我下廚給你們來到麻辣小龍蝦，正宗川味哦。”楊不一一邊說一看看盆里的小龍蝦，每人一兩只看來還是有的吧，要不要在做之前，先藏一點(diǎn)起來呢？
李師傅看了看盆子，然后說道“那你這點(diǎn)不夠嘛，要不我再去給你弄點(diǎn)來？”
“好啊。“楊不一答應(yīng)的特別快，反正這個(gè)東西吃起來扔的比進(jìn)肚子的還多，就眼前這點(diǎn)量還真不夠開胃的。
“走，阿則，來幫忙，你去準(zhǔn)備點(diǎn)餌料。”李師傅叫上阿則就往里屋去了。
這都要六點(diǎn)了，過一會(huì)天就要黑了，不會(huì)這個(gè)點(diǎn)還出門去挑燈夜戰(zhàn)吧？話說我們?nèi)齻€(gè)人去釣的話，效率也不高啊。楊不一正納悶?zāi)?，就看著李師傅拿著大殺器出來了――網(wǎng)子，看來這就不是小打小鬧的問題了。這個(gè)網(wǎng)子楊不一一看就知道不是漁網(wǎng)，是專門用來捕蝦的。
別問為什么他知道，小時(shí)候他就沒少去翻過別人的蝦簍。不過那個(gè)蝦簍是用來捕捉對蝦的，用竹子編成的上大下小的竹籠。小的那頭可以蓋上蓋子，用皮筋勒好，大的那一面就是一個(gè)漏斗狀的進(jìn)口，通道很長，開口很大，方便蝦子們跑進(jìn)來，但是那個(gè)通道會(huì)越來越窄。蝦子們順著中間的通道進(jìn)來以后，就再也出不去了。每次楊不一去翻翻都會(huì)有收獲。
李師傅這個(gè)網(wǎng)子和蝦簍的原理類似，不過是用尼龍繩遍的，而且網(wǎng)口比較大，看來只適合抓小龍蝦了。想想一會(huì)又可以感受到小時(shí)候的樂趣了，楊不一興趣高漲，幫著一起收拾起來。
不一會(huì)兒阿則從廚房提著一個(gè)塑料口袋出來了，看來小幫兇動(dòng)作都很快啊。他們?nèi)齻€(gè)人帶上家伙就出門了。出村子沒多遠(yuǎn)，李師傅就找到了一個(gè)下網(wǎng)的好地方。這是村里的一條小溝渠，大概也就是兩三米寬，水也不深，只是水草比較多。不過這里的水比起小溪里的水來說就顯得很渾濁了，基本看不到里面有什么。李師傅找了根棍子，沿著小水渠到處插了插，試試水深還有其他什么的，他在找適合下網(wǎng)的地方。
楊不一看了看這條網(wǎng)，大約三四十厘米粗細(xì)，五米多長。用鐵絲做骨架，四四方方地將網(wǎng)子撐起，看上去整條長蛇一樣的網(wǎng)子被分成了一小格一小格的。就像一個(gè)個(gè)單獨(dú)的房間被連在一起了一樣，每個(gè)格子側(cè)面都有一個(gè)漏斗形的進(jìn)口。這個(gè)就是讓小龍蝦自投羅網(wǎng)地地方了。
李師傅沒找多久，就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)合適下網(wǎng)的地方。然后他做賊一樣的四下打量了一會(huì)兒，沒有閑雜人等，他就叫阿則和楊不一趕緊來下網(wǎng)了。看他那個(gè)謹(jǐn)慎細(xì)心的樣子，楊不一就知道這貨以前肯定吃過虧。這里的熊孩子一點(diǎn)都不必當(dāng)年的他差。
阿則從塑料袋里拿出龍蝦誘餌順著那個(gè)小格子側(cè)面的漏斗口往里面塞。楊不一也去幫忙了，他一看亂七八糟的什么都有剛才陣亡的三只小龍蝦也混在里面了。李師傅則是去找一些比較結(jié)實(shí)的木棍去了，不把網(wǎng)子兩頭固定住的話，會(huì)被水沖走的。他們填充完餌料，就把網(wǎng)子推進(jìn)水里了。李師傅拉住上面，楊不一拉住網(wǎng)子的底端，阿則就負(fù)責(zé)把剛才找到的木棍穿過蝦網(wǎng)插進(jìn)水底的泥里。小姑娘力氣不夠，所以在大致插完了以后，換成他阿爸，把棍子深深釘進(jìn)土里去了。
李師傅最后做了一點(diǎn)偽裝，洗洗手，就準(zhǔn)備叫大家走人了。楊不一還眼巴巴地想著晚上吃好多好多的小龍蝦的，結(jié)果李師傅告訴他，這個(gè)要等明天早上再來取了。今天晚上就講究他們下午釣的吃吧。
還要等一天??？楊不一有一種又上當(dāng)了的感覺。好吧，明天就明天吧，懷揣著希望的人總是很樂觀，明天來個(gè)龍蝦開會(huì)。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。