（感謝好友心先、王子、rogercsun、舒難陀、摯罪金迷、淺酌初醒、52系、帝國戍衛(wèi)軍、gexuan、李毅、一劍哥哥、古月說、ciel-、逆天行雷少、惡魔皴、zgg1976、woyigeren、冷夜風(fēng)雨吹、終點(diǎn)、1自由風(fēng)行1月票鼓勵(lì)）

    “以前的那些老師傅們，每一只烤鴨都能夠片出來一百零八片。~隨~夢(mèng)~小~說~щww~ktxnews~.com這個(gè)講究兒，其實(shí)也是在全聚德傳出來的?！秉S智才一邊片鴨子一邊說道。

    “不過那時(shí)候其實(shí)并不是說一只鴨子片出來這么多才是最好吃的數(shù)目，僅僅是因?yàn)槟菚r(shí)候的鴨子比較小，人們的生活水平比較低，吃一次烤鴨不容易，自然要盡可能多的片出來一些?！?br/>
    “當(dāng)然了，我的刀工也不行。有薄有厚，有的時(shí)候帶著的皮還有些少，大家伙兒就湊合著吃吧?！?br/>
    “這個(gè)鴨架子，富貴你去熬湯吧，吃一會(huì)兒湯也熬好了，喝起來也很爽口，一點(diǎn)兒都不比那個(gè)大骨頭湯差。”

    聽到黃智才的話，大家也跟著樂了起來。片鴨子哪里是那么輕松的事情，反正換成他們，絕對(duì)沒有老黃同志這個(gè)手藝就是了。

    劉富貴剁好了鴨架子放在鍋里熬著，回到飯桌前，大家也正式開吃。

    往常吃飯的時(shí)候，大家伙兒都會(huì)說兩句。也并不非得是祝酒詞啥的，就是閑聊。只不過今天這個(gè)飯吃起來，就有些“沉默”。

    大家的動(dòng)作都差不多，拽過薄餅，夾一片鴨肉，胡亂的抹一些甜面醬，然后再放些黃瓜條和蔥絲，直接就開吃。

    就好象流水線上的工人那樣，哪怕是劉長順和劉長國邊上的酒已經(jīng)倒好了，現(xiàn)在卻沒那個(gè)心思去喝，光剩下吃烤鴨了。

    “嗝……”趙錦榮打了個(gè)飽嗝，“老黃，認(rèn)識(shí)這么多年了，沒想到你還有這樣的手藝啊，太不厚道了，以前都沒有吃到?！?br/>
    黃智才苦笑著搖了搖頭，“不是我的手藝好，真的，是富貴家的鴨子好。一丁點(diǎn)兒都不柴，相反還很嫩。”

    “就這個(gè)鴨子，下次烤八十分鐘，就剛剛好，今天烤得都有些老了。對(duì)了，樂樂刷蜂蜜的鴨子，你們刷甜面醬的時(shí)候，少刷一些，蜂蜜味兒很好吃?！?br/>
    聽到他的話，劉富貴直接就夾過來一片樂樂刷蜂蜜的鴨肉，都沒有卷餅。

    鴨皮同樣的香脆，皮下的油脂那叫一個(gè)香。在這股香味之外，還有著一股別樣的香氣。很淡，但是很清香、很美味。

    刷蜂蜜，本來僅僅是樂樂的小玩鬧?，F(xiàn)在有了黃智才的提醒，大家就開始對(duì)那盤子鴨肉集火兒，沒一會(huì)兒盤子就見了底兒。

    “便宜坊倒是有用蔬菜汁泡鴨子的手藝，將來富貴也可以研究研究。這個(gè)鴨子搭配上你家的黃瓜和大蔥，當(dāng)真是絕配。”黃智才笑著說道。

    “以后想吃鴨子，這就有了地方。那些鴨子別燉了，還是烤著吃最香。你要是有興趣兒，還可以掛爐烤，弄一些果木，還會(huì)帶著果木的香味呢?！?br/>
    劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，看到大家這一輪猛吃也吃得差不多了，他就跑到鍋邊將里邊熬著的鴨架子湯給盛了出來。

    剛剛光顧著吃烤鴨，沒想到這個(gè)鴨架子湯熬了這么一會(huì)兒竟然都熬成了奶白色。

    如果說剛剛大家伙兒對(duì)于美味的烤鴨吃得有些停不下來的節(jié)奏，那么現(xiàn)在又都換成了抱著碗喝鴨架子湯了。

    別看湯上還飄著點(diǎn)點(diǎn)油花兒，可是這個(gè)湯卻一點(diǎn)油膩的感覺都沒有。很爽口、很開胃，一碗湯下肚，雖然達(dá)不到每一個(gè)毛孔都很舒爽的境界，也有一股很通透的感覺。

    剛剛吃烤鴨的一點(diǎn)點(diǎn)油膩，也被解了去。然后大家新的一輪集火兒，也再次開啟。

    雖然說劉富貴家里的鴨子個(gè)頭都不小，可是宰殺完，又經(jīng)過了烤制之后，剩下的肉也不是很多。然后桌子上的兩盤子鴨肉，很快就全部被清掃干凈，徹徹底底的光盤行動(dòng)。

    “不得了，真的不得了。富貴啊，趕緊再養(yǎng)鴨子，那個(gè)鴨蛋別腌著吃了，太浪費(fèi)?！壁w錦榮喝了一大口鴨架子湯后說道。

    “全聚德的鴨子，198?，F(xiàn)烤出來的，256。咱們這個(gè)鴨子我就覺得不比他們的差多少，咱們便宜點(diǎn)兒，現(xiàn)烤的也賣198行不行？”

    “富貴，你都不用到外邊去賣。咱們就在超市里弄個(gè)燜爐，以后有鴨子直接全送超市里去。跟你的菜一樣，我還不收任何的入場(chǎng)費(fèi)，每天咱們就限量賣?！?br/>
    “這個(gè)倒是可以考慮一下，可是老趙啊，送啥超市??？我咋有些糊涂呢？”邊上的黃智才有些納悶兒的問道。

    “趙哥在新區(qū)那邊要張羅一個(gè)生鮮超市，剛把店面給盤下來，還沒布置呢?！眲⒏毁F笑著說道。

    “黃哥，你覺得這個(gè)烤鴨真的可以搞一搞？可是要是像趙哥說的那樣，兩百塊一只的烤鴨，是不是有些貴??？能干得過那些用電爐子烤的十多塊錢一只的么？”

    黃智才笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“放心吧，一準(zhǔn)兒不帶差的。不過咱們這個(gè)工藝還得研究研究。這樣，你看看到時(shí)候讓誰過去烤，我?guī)е煤米聊ヒ幌?，?quán)當(dāng)是以后來你這里吃飯的飯錢了?！?br/>
    “而且你這個(gè)鴨子，并不一定非得整只的賣。這么大個(gè)的鴨子，你賣一只家里人口少的根本也吃不完。半只一百塊，就憑著咱們鴨子這個(gè)口感，對(duì)得起。”

    聽到黃智才的話，大家伙兒的心情都很不錯(cuò)。本來就是為劉富貴找財(cái)路么，沒想到還真給找了出來。

    劉富貴也很開心，雖然說家里燉的鴨子味道不錯(cuò)，可是這個(gè)烤鴨才是吃鴨子的正確打開方式。

    香脆的鴨皮、嫩而多汁的鴨肉，再搭配上薄餅、黃瓜和蔥絲，這些味道混合在一起，就會(huì)化成一道無敵的美味。

    今天的鴨子確實(shí)火候大了一些，有些鴨皮的部分有一點(diǎn)點(diǎn)焦，多少會(huì)影響一些口感。不過這個(gè)都不叫事兒，工藝可以改進(jìn)啊。

    心中有些小雀躍，也有些小后悔。以前咋就沒想到這個(gè)吃法，要不然現(xiàn)在都可以有好多的鴨子賣。

    雖然說自己養(yǎng)的鴨子很省心，往下邊的水塘里一丟就完事。不過也需要一定的生長期啊，自己這幾個(gè)月，就得少賺好多錢。

    想到這里，劉富貴自己都樂了，自己是不是過于見錢眼開了一些？還是想錢想瘋了？

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