當(dāng)私人財(cái)產(chǎn)出現(xiàn)的那一刻起，貧富差距就誕生了，而個(gè)人所擁有的物質(zhì)的豐富和貧瘠程度使得人們擁有差別巨大的、不同的生活方式與生活環(huán)境，因此，以唐黃的身家和李木的身份，按理來說，他倆現(xiàn)在絕對(duì)不該出現(xiàn)在這條街上。
唐黃看著臟亂的、只有三人寬的狹窄街道，兩邊千奇百怪、橫七豎八、一看就知道沒有經(jīng)過規(guī)劃的房屋，還有身旁來來往往、舉止粗俗、滿嘴污穢、衣著普通的人們，有些疑惑地看著李木：“我記得昨天在火鍋店，你說的是今天中午吃‘薄輕紗’吧？咱們?cè)趺吹竭@兒來了？”
李木狡黠地眨眨眼睛，“對(duì)啊，就是吃‘薄輕紗’。待會(huì)兒你就知道了，保證你吃到正宗‘薄輕紗’，放心好了。”說著就帶著唐黃往人群里擠，滑溜地往前走。
“這兒的熱鬧是靠狹窄的街道擠出來的嗎？”唐黃忍不住朝李木抱怨道，“你咋就愛往這種地方躥?。孔蛱煲彩?，那么多豪華火鍋店不選，偏偏選那么個(gè)衛(wèi)生差的小店?！?br/>
唐黃倒不是對(duì)這些地方有什么鄙夷嫌棄，他連碎石街去了都沒有多話，更何況是要好上許多的這里，只是，過慣了好日子，實(shí)在是不想多瞧這些不美好幾眼。
“這些地方親切啊，隨意得多，沒那么多繁文縟節(jié)，還便宜省錢，而且……”李木笑盈盈地看著唐黃，神秘兮兮地說道：“這些小地方藏著‘大人物’哦?！?br/>
唐黃還想多勸李木幾句，結(jié)果李木停下腳步，抬頭看著眼前簡(jiǎn)陋的小店，驚喜道：“到了?！?br/>
唐黃稍微打量幾眼面前的飯店，看柱子想來已經(jīng)有幾十年歷史，門窗應(yīng)該翻新過，就是牌匾太過老舊，風(fēng)吹雨打的都開裂了，張開幾條縫隙，漆也掉得嚴(yán)重，上面寫的“牛肉湯”三個(gè)字已經(jīng)有些看不清了。這恐怕又是一家百年老店。
都到這兒了，肯定是要在這里吃飯的了，唐黃不再多想，跟著李木走進(jìn)這家小店。
小店的生意不錯(cuò)，快到飯點(diǎn)的時(shí)候就有大半的桌子坐上了人，李木和唐黃挑了個(gè)偏僻的位置坐下，很快就有伙計(jì)上前問詢。
“一鍋‘紙片牛肉’，先切兩斤吃了再說，再來幾個(gè)小菜，一壺酒，去吧。”看李木點(diǎn)菜的熟練模樣，不知道的還以為是常客呢。
“喲，小伙子，挺會(huì)的啊，又是那賣包子的大媽給你說的？”唐黃打趣道。
李木笑著點(diǎn)頭：“還真是。我跟她聊得投緣，她就告訴這兩家是這個(gè)，不來就可惜了，”說著，李木豎起大拇指，“她告訴不少故事，還教我怎么點(diǎn)菜才吃得到精華。昨天的火鍋你也嘗到了，味道不差吧，今天這個(gè)肯定差不了。”
唐黃提醒到：“別忘了，今天是來吃‘薄輕紗’的，你點(diǎn)的是‘紙片牛肉’?！?br/>
李木卻胸有成竹，“別急嘛，到時(shí)候你就知道了。”
李木都這么說了，唐黃也就懶得操心了，等菜的時(shí)候百無聊賴，和李木閑聊起來：“這家店的生意不錯(cuò)啊，才這個(gè)點(diǎn)兒就這么多人了。”
“那是，”李木理所當(dāng)然地說道，“味道好，分量足，價(jià)格合理，當(dāng)然受歡迎了，更何況今天發(fā)工錢，人自然就要多點(diǎn)，不然我也不會(huì)這么早來。”
“發(fā)工錢？”唐黃兩眼懵圈，“今天？這你也知道？”
李木奇怪唐黃為什么這么奇怪，“對(duì)啊，你不知道？整個(gè)羅象國(guó)一般都是今天發(fā)工錢啊。你在平安縣這么多年，你不知道？”
你別說，唐黃還真不知道，他是世家的修行人，關(guān)心普通人的雞毛蒜皮干嘛？就像李木在平安縣不知道江湖事一樣。
唐黃剛想說幾句，菜正好上來了。
伙計(jì)上的這菜很有特色，伙計(jì)雙手捧著個(gè)大托盤，托盤上是大圓木盤，木盤上嵌著燒得微紅的鐵盤，鐵盤上鋪的是剛從爐火里取出來的鵝卵石，鵝卵石上才是陶瓷湯盆。
伙計(jì)把大圓木盤放在桌子中間，揭開湯盆上的蓋子，頃刻間，一股鮮香混在水蒸汽里逃逸出來，挑逗著食客的鼻端。再往湯盆里一看，原來熬煮的是牛骨，骨頭已經(jīng)將湯水染成了濃白色，在底下鵝卵石的作用下牛骨湯保持沸騰，冒著小泡泡，驅(qū)趕得脂白的油珠和綠色的細(xì)碎蔥花等葉子不停游動(dòng)。單看著這鍋湯就不虛此行了。
打斷李木和唐黃思緒的是伙計(jì)將調(diào)料擱在桌子上的聲響，又將托盤里的一碟小菜和一壺酒放好后，伙計(jì)說道：“兩位稍等，兩斤‘紙片牛肉’和剩下的兩個(gè)小菜馬上就到。”
這伙計(jì)手腳麻利，剛回后廚不久就回來了。李木和唐黃并沒有在意伙計(jì)端上來的小菜，而是把目光投向那兩斤“紙片牛肉”。
“您的菜齊了，有什么要求再吩咐?！被镉?jì)說完便離去了。
李木和唐黃并沒有在意伙計(jì)的離去，而是驚訝地看著那盤生牛肉片。兩人也不說話，也不客氣，各自取一雙筷子，小心翼翼地夾起巴掌大的牛肉片，生怕弄破了，再舉到光亮處，生牛肉片晶瑩透亮，薄如蟬翼，竟然能夠隱約看到背后的景象。
“這‘紙片牛肉’原來就是‘薄輕紗’？這小飯館里還能弄出這么正宗的‘薄輕紗’？真是奇了怪哉?！碧泣S滿臉驚訝。
“薄輕紗”，名字起得唯美，其實(shí)就是切得很薄的牛肉片，因?yàn)榕Ｈ庵竞图∪饨惶?，?gòu)成紋理就像衣服上繡的花紋，切好的牛肉片輕輕薄薄如同紗衣，所以才取了“薄輕紗”這么個(gè)名字。而這，不就跟眼前的“紙片牛肉”一模一樣嗎？
李木看著筷子夾著的半透明生肉片也是嘖嘖稱奇：“大媽確實(shí)是這么告訴我的，說這小飯館里的“紙片牛肉”就是大酒樓里的“薄輕紗”，現(xiàn)在見了才能肯定。我也沒想到廚子刀功竟然這么好，能切這么薄。”
兩人反反復(fù)復(fù)觀察許久，這才舍得下湯里燙熟來吃。
既然這就是“薄輕紗”，那李木和唐黃自然就知道該怎么吃了。夾著一片牛肉片沒入滾湯中不要停留，再往上一提拿出來，牛肉血色盡褪，這就熟了。再放入油碟蘸料里一滾，飽吸味道，放入口中平鋪開來，與每一個(gè)味蕾充分接觸，鮮嫩又爽口。
這蘸料也是一絕，看上去平平無奇，吃的第一口只能感受到鮮美，再一咀嚼回味，辣椒、花椒、蒜末、姜末、醬油、醋等等味道全隱約分辨出來，等咽下去的時(shí)候又混合在一起不甚分明，配上牛肉本身的味道真是回味無窮。
這頓“薄輕紗”確實(shí)出乎唐黃意料了，不自覺地點(diǎn)頭，輕聲說了一句：“好！”李木就干脆地多了，啥也不多說，下筷如飛，吃得不亦樂乎。看來兩人都很滿意，這味道好，那這道“薄輕紗”就是正宗的。
李木和唐黃這倆兄弟關(guān)系好，是屬于誰也不會(huì)跟誰客氣的主兒，這“紙片牛肉”好吃，那自然就多吃點(diǎn)，沒多久，兩斤牛肉就吃完了。
“伙計(jì)，再切四斤‘紙片牛肉’?！崩钅敬舐曔汉戎?br/>
卻不想結(jié)果是伙計(jì)上前告罪：“兩位客人，實(shí)在不好意思，今兒客人太多，備的牛肉沒了，后廚正在殺牛呢，要不您再多等一會(huì)兒？”
聞言，唐黃舉目往四周望去，果然如伙計(jì)所說，就這點(diǎn)兒功夫，店里已經(jīng)人滿為患了，正想告訴伙計(jì)他們等等也無妨，卻不想李木雙眼放光地一把抓住伙計(jì)的胳膊，“可是丁師傅操刀？”
伙計(jì)賠笑道：“丁師傅今日得空，正是他操刀，不然，我們哪來的‘紙片牛肉’供給，只能讓兩位爺明天再來了?！?br/>
丁師傅真在，李木喜不自勝，央求道：“可不可以讓我們到后廚看看丁師傅動(dòng)刀過程？我們保證不添亂?！?br/>
唐黃在一旁大奇，沒想到李木會(huì)提出這種要求。你到飯館吃飯就好好吃飯唄，看啥處理食材的過程啊，不怕影響食欲嗎？唐黃不記得李木有這么變態(tài)啊。讓唐黃更為驚訝的，是伙計(jì)的反應(yīng)。
伙計(jì)沒有絲毫為難，反而有些驚訝，“原來兩位沒有看過丁師傅解牛嗎？我看你們點(diǎn)菜這么熟練，還以為你們是老顧客呢。那咱們趕緊走吧，后廚剛剛動(dòng)手，晚了可就結(jié)束了?！?br/>
啥玩意兒？聽這意思，看宰牛的過程還是這家店的傳統(tǒng)？這是什么奇葩??？難道沒人覺得不對(duì)嗎？我又成那個(gè)唯一的正常人了？唐黃感到有些發(fā)懵，但轉(zhuǎn)念一想，跟李木一起過的這大半年，奇葩事兒不才是常態(tài)嗎？
管他到底怎么回事兒，跟去看看不就知道了？于是唐黃揣著疑惑跟在興奮的李木后面，在伙計(jì)的帶領(lǐng)下來到后廚宰殺處理牛的地方。
這家店并沒有在屋內(nèi)宰殺活牛，而是在后門外搭了一個(gè)棚子，在棚子下處理。
當(dāng)李木和唐黃到達(dá)棚子外的時(shí)候，這里早就圍了一圈人了，男女老少都有，看衣著打扮也不像是廚子或者餐飲行當(dāng)?shù)娜?，各行各業(yè)都有，一個(gè)個(gè)有說有笑，似乎在回味當(dāng)場(chǎng)的情景，樂呵呵地等著丁師傅再次動(dòng)刀。
奇了怪了，這附近住的人心理都有問題嗎？不去賞花品景，跑來看這種血腥場(chǎng)面，還樂在其中？唐黃心中疑竇更甚，和李木一起擠開人群，朝場(chǎng)中看去。
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