被如此聲音裹挾著，潘小園不停也說不過去了。大嗓門老板娘殷切招呼：“娘子要做過年的衣服，到俺這邊來準(zhǔn)能找到最好的！——這匹，東京最新流行的纏枝水林檎大花兒，有名號(hào)，喚作‘綠肥紅瘦’，最趁娘子這頭黑油油頭發(fā)！價(jià)格么，娘子今日是稀客，大姐姐給你打個(gè)八折……不喜歡？看看這款‘燎沉香’……”

    潘小園問出了一尺布的價(jià)格，沒志氣地決定還是找借口遁走。打了個(gè)哈哈：“那個(gè)，奴今日還有事……”

    大嗓門老板娘顯然不給她這個(gè)臺(tái)階，十分善解人意地笑吼道：“娘子今日是不是沒帶夠錢？沒關(guān)系，可以先賒著嘛……”

    潘小園強(qiáng)笑道：“那多不好，多影響你們生意……”

    一面將那款“燎沉香”瞟了最后一眼，一面逃似的離開布店，暗暗決定，若是以后能攢夠錢，一定要?dú)⒒貋碣I買買。

    布店老板娘暫時(shí)安靜了一陣，于是街上諸般聲響重新浮了出來。在一片烏央烏央的嘈雜中，潘小園終于辨認(rèn)出了一個(gè)熟悉的而聲音：“炊餅哎——炊餅——今早上剛出爐的新鮮大炊餅——”

    趕緊提了籃子，走到墻根底下，張眼望過去。武大已經(jīng)收拾好了擔(dān)子，沿街踱步，笑瞇瞇地喊上了。

    都說專注工作的男人最有魅力。再加上潘小園眼下心頭舒暢，她居然頭一次覺得，武大的臉看起來也沒那么討厭嘛。

    只見武大笑容可掬地招待來往客人，一手收錢，一手掀開擔(dān)子蓋兒，撈出白白的炊餅。這兩只手左起右落，右起昨落，行云流水，十分熟練。他拿炊餅的時(shí)候，手里墊著一方白帕子，以免沾了銀錢的手指頭和食物直接接觸——這是潘小園死乞白賴要求他加上去的。

    便有人問他，為什么今天手里添了個(gè)白帕子。武大嘿嘿嘿笑著，只是答：“我渾家讓拿的，干凈，嘿嘿，干凈?！?br/>
    不少買主大概都是出外買早點(diǎn)，急匆匆走過來，湊頭到擔(dān)子里看看他的炊餅。有不少卻又搖搖頭走了，轉(zhuǎn)而在旁邊的湯餅鋪，要么就到另一側(cè)的煎點(diǎn)藥茶攤子上落座，熱熱的喝一碗。有那些走得急的，趕時(shí)間，才快速買幾個(gè)炊餅揣懷里，邊走邊吃。有時(shí)候，買了兩個(gè)炊餅當(dāng)主食，又坐到旁邊的鋪?zhàn)永?，點(diǎn)菜去了。

    偶爾，還能遇到大戶人家里派出來跑腿的小廝，一買買走十幾二十個(gè)，作為一大家子的早飯。武大這時(shí)候一張臉簡(jiǎn)直笑出了一朵花，極盡殷勤，小短腿像裝了風(fēng)火輪。可惜這樣的買賣并不多，大多數(shù)時(shí)候，還是零售多于批發(fā)的。

    潘小園默默觀察著，調(diào)動(dòng)以前大學(xué)選修的經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)，大概能明白為什么武大的生意遲遲火爆不起來了。

    第一，武大的炊餅并非縣內(nèi)百姓的“剛需”，也就是說，可替代的商品太多。左有湯餅鋪，右有馉饳鋪，餛飩攤，肉餅攤，還有街上那一連串的茶樓酒樓，都是他有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。和那些湯湯水水的豐富早飯相比，武大的炊餅唯二的優(yōu)勢(shì)，就是價(jià)格便宜、便于攜帶。而這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)又不是他獨(dú)攬的——缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。

    第二，價(jià)格低，意味著利潤(rùn)空間也低?；貞洭F(xiàn)代社會(huì)里，專門賣饅頭的小販哪能活得下去？白饅頭都是依附在大型副食店里，作為連帶產(chǎn)品銷售的。武大的產(chǎn)品種類太過單一，產(chǎn)品技術(shù)含量不高，除非大規(guī)模生產(chǎn)，否則很難形成產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。而家里那個(gè)小小的手工作坊，靠他一個(gè)人，怎么實(shí)現(xiàn)批量產(chǎn)出？

    第三，市場(chǎng)遵從二八定律：百分之八十的炊餅，都是百分之二十的顧客買走的。這部分“大客戶”，武大卻沒有和他們形成固定的供需關(guān)系，總是處于等生意上門的狀態(tài)。而其余百分之八十的零買客人，盡管只是十文八文的交易量，武大卻對(duì)他們重視得過分，經(jīng)常為了多賣出一個(gè)炊餅，走街串巷，走到人流稀少的小街坊里去。

    綜上，如果武大只有做炊餅的手藝，那么他最好的策略，是和大戶人家、茶樓、酒樓合作，成為他們專門的主食供應(yīng)商，做批發(fā)生意；如果武大依然想挑著擔(dān)子上街零售，那么他的產(chǎn)品最好多樣化、高端化、價(jià)格高低不等，以吸引不同層次的顧客——人家好不容易出一趟門，就為買兩文錢的炊餅？那時(shí)間成本可都不只兩文錢了。

    當(dāng)然最重要的，還是要解決賒欠問題。古代老百姓沒有理財(cái)觀念，不知道金錢的時(shí)間效用。譬如賒欠一百文，一個(gè)月后還賬，仍然是還一百文。武大相當(dāng)于給全縣的百姓發(fā)放了或多或少的無(wú)息貸款，而他自己的現(xiàn)金流卻受到極大的制約——能盈利才怪。

    潘小園暗暗嘆了口氣，心中慢慢梳理出一套方案。眼下自己尚且沒有能夠自力更生的手藝，要賺錢，也只能幫扶武大了。而賺錢的法子，自己沒試過，也不知在這里管用不管用。

    等武大賣完炊餅，帶著寒氣回家，開門便是一激靈。屋里一股子干燥的煙火氣，火盆生得正旺，便像是專門等他回來一樣。老婆潘金蓮坐在堂屋中央，目光盈盈。

    武大一看她的模樣就酥了，連忙道：“娘子……”

    潘小園開門見山地說：“大哥，今日我和鄰居一位大嫂閑談，她一個(gè)外地親家的遠(yuǎn)方侄子是在東京做生意的，賺得家里金山銀山。她跟我聊了半日的生意經(jīng)，說你這樣做買賣來錢慢，須得想個(gè)改進(jìn)的法子?！?br/>
    杜撰出一個(gè)朋友的親戚的親戚，增加話語(yǔ)的權(quán)威性，同時(shí)也免得武大質(zhì)疑自己的經(jīng)濟(jì)頭腦是哪來的。

    可是武大卻不解她意，放下空擔(dān)子，賠笑道：“娘子是嫌我賺得少了？咱們本分老百姓，來錢慢是應(yīng)該的，來錢快才不正常。咱們可不敢去做什么大手筆……”

    潘小園忍不住想翻白眼。安于現(xiàn)狀，沒有一點(diǎn)進(jìn)取心！

    還債。攢錢。離婚。這三個(gè)念頭拿出來曬一曬，便重新有了耐性，慢慢哄他：“咱們不是要趕快把欠債還清嗎？還了債，最好還能把這房子買下來。買下了房子，就不用交那一個(gè)月兩貫錢的房租啦。再說，咱們現(xiàn)在月月要靠叔叔周濟(jì)盤纏，要是傳出去，鄰里間還不笑話咱們？趁現(xiàn)在多攢點(diǎn)錢，以后萬(wàn)一有個(gè)小病小災(zāi)、紅白喜事，家里也好支吾，對(duì)不對(duì)？我現(xiàn)在有個(gè)法子，不用投機(jī)倒把，每日照常出去，卻能讓你每天多賺一倍的錢，不用再動(dòng)老本——你干不干？”

    這一連串的洗腦式問句下來，武大這才有點(diǎn)明白，眼睛微微放光，重復(fù)道：“不用投機(jī)倒把，不犯法，還能多掙錢？”

    “對(duì)，每天還照常出去，該賣多少炊餅，就賣多少炊餅，只是有一樣……”

    武大有點(diǎn)來興致了。什么都照常，還能多賺錢？這是哪門子秘籍生意經(jīng)？

    豎起耳朵聽。只聽到言簡(jiǎn)意賅的兩個(gè)字。

    “漲價(jià)?！?br/>
    武大就算智商再不靈，這時(shí)候也忍不住反駁道：“這可使不得！炊餅一直是兩文錢一個(gè)，價(jià)錢高了，大家可要惱我！

    潘小園不慌不忙地笑道：“當(dāng)然不是平白漲價(jià)，而是要做出值那個(gè)價(jià)的炊餅?！?br/>
    武大愣了，這句話有些超綱，他不能理解了。

    潘小園依舊耐心，起身從窗邊架子上取下一個(gè)小油紙包，打開來，里面油油亮亮的，一塊白得發(fā)膩的豬油。由于天氣嚴(yán)寒，一點(diǎn)也沒融化，圓圓的一大塊，比平常百姓家里儲(chǔ)備的要大上好幾倍。

    “這是我今日經(jīng)過屠宰鋪的時(shí)候，賤價(jià)買來的，”北宋時(shí)期還沒有精煉植物油，老百姓做飯時(shí)多用豬油，價(jià)格也不算太貴，“將它揉在發(fā)面團(tuán)里，蒸出來的炊餅就會(huì)又白，又軟，又香?！?br/>
    在網(wǎng)絡(luò)上看過那么多烹飪食譜，自己又親手實(shí)踐過不少次，這點(diǎn)信心潘小園還是有的。

    武大顯然也覺得有道理，不由自主點(diǎn)點(diǎn)頭，又馬上說：“可是豬油畢竟還是要錢的……”

    “以后你上街，便賣這種蒸出來的豬油炊餅，和尋常炊餅區(qū)分開來，三文錢一個(gè)?！?br/>
    武大瞠目結(jié)舌，連連搖頭，顯然也覺得這種定價(jià)太心黑了。就這一小塊豬油，攤到每個(gè)炊餅上，不過一個(gè)小指頭那么大點(diǎn)，就能漲一半的價(jià)？

    潘小園不理會(huì)他的質(zhì)疑，一口氣說道：“當(dāng)然，咱們是老實(shí)的生意人，不是利欲熏心的奸商。這三文錢的炊餅，若是客人肯付現(xiàn)錢時(shí)，便依舊照兩文賣；若是要賒賬，以后還錢的時(shí)候，便要付三文的全價(jià)——豬油炊餅?zāi)?，也不虧吧？?br/>
    她已經(jīng)深思熟慮過。陽(yáng)谷縣人民不可能一朝改變賒賬的習(xí)慣。若強(qiáng)行讓他們還清所有的欠款，肯定民怨沸騰，武大的生意一天都做不下去。因此退而求其次，用“折扣價(jià)”鼓勵(lì)顧客現(xiàn)金消費(fèi)——要賒賬，就要接受變相的提價(jià)?？细冬F(xiàn)錢的客人，同樣的兩文錢，就可以買到升級(jí)版的豬油炊餅，算是賺到了呢。

    武大顯然沒能理解其中的道理，只是反反復(fù)復(fù)的說：“炊餅一直是兩文錢……漲成三文，沒人會(huì)買的……”

    潘小園微笑：“明天，你這樣試試?！?br/>
    武大還是不太相信，但他已經(jīng)習(xí)慣對(duì)娘子言聽計(jì)從，終于決定試一試。當(dāng)晚，試著加入豬油和面，蒸了一小籠炊餅，果然又嫩又香，賣相也提升不少。潘小園這顆心算是放下了。

    兩人頭一次融洽地吃了頓晚飯，還聊了幾句家長(zhǎng)里短。武大覺得，娘子這是真的收下心來，一心一意跟自己過日子了。