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艾希內(nèi)心驚濤駭浪，但表面上卻必須保持鎮(zhèn)定。
鍋里的飯和各種配菜都還在翻炒，她剛剛等待的時間加上發(fā)愣的空檔，已經(jīng)特別久了。
她只能克制住輕微的手抖，又顛了顛鍋，然后憑著自己前世的經(jīng)驗(yàn)來判斷鍋里的揚(yáng)州炒飯的翻炒程度。
小片刻，她拿鍋鏟碾了碾鍋里的一角，雖然米飯看起來已經(jīng)顆粒分明，但少了和食材的溝通，她也不敢確定鍋里的飯，究竟有沒有達(dá)到最好的程度。
鍋鏟竟不能輕易將飯粒壓平，艾希的心往下一沉，趕緊關(guān)火出鍋。
饒是門口有一群人圍著觀看比賽，但她還是沒克制住自己，不自信地舀了一勺炒飯嘗試。
眉頭輕蹙，艾希嘴角出現(xiàn)一絲苦笑。
果然，因?yàn)闀r間和火候都沒有控制到最精確，飯有些偏硬了。
“哎，犯規(guī)啊犯規(guī)??！”門口，應(yīng)箏玩笑著吼道，“大廚不準(zhǔn)當(dāng)著我們面嘗味兒，否則我口水就要流出來了！”
王記者也附和著說：“對對對，在這兒觀看真是快樂的折磨，太香了！你居然還吃給我們看，好殘忍！”
艾希放下勺子，勉強(qiáng)對著門口扯出個笑容，“你們都快出去入座吧，這菜很快就會一道道出鍋，要趁熱吃才能嘗到他們最好的滋味?！?br/>
一行人已經(jīng)拍到了最值得炫耀的刀工，爆炒的環(huán)節(jié)也拍到一些，只差最后成品了。聽艾希這么一說覺得特別有道理，便滿口答應(yīng)，紛紛退出廚房往評委席走去。
只有王記者一個人，不辭辛勞地站在門口，說：“誒，你們別管我，我職業(yè)病，喜歡窺探后臺。不過你們也放心，我絕不給你們露臉，也不會放到網(wǎng)上公開傳播。我這些話也都錄在里面呢，負(fù)法律責(zé)任的！”
蘇揚(yáng)本來是心存擔(dān)憂的，但聽到最后也徹底放心，全心全意投入到比賽當(dāng)中。
這次的三道菜，火爆腰花和辣子雞丁是他自己特別想挑戰(zhàn)的，這一周每天都在練習(xí)。
腰花自然是因?yàn)樯匣孛朗彻?jié)，艾希說這菜也考驗(yàn)刀工，所以他就嘗試了一下，發(fā)現(xiàn)還真不好切花。而辣子雞丁火候和爆炒時間特別重要，雞肉要不炒老很難，也是他從艾希美食節(jié)做的冷吃兔產(chǎn)生的挑戰(zhàn)欲。
雖然蘇揚(yáng)糾結(jié)了很久才答應(yīng)此次斗菜，但他相當(dāng)享受這比賽，所以心無旁騖，完全沒注意到艾希的異常。
而他對面的艾希，一顆心已經(jīng)沉到了底端。
因?yàn)樽鱿愦嘤捅r的時候，她仍然沒有聽到蝦的聲音。甚至于，她都冒險彎腰，蹲到灶臺下面，捧著蝦仁呼喚對方了。
可是，聽不見，還是聽不見蝦仁說話。
至此，她才百分百確定，自己是真的不能和食材溝通了。
難道這就是系統(tǒng)對于她違背要求的懲罰嗎？
這個系統(tǒng)已經(jīng)智能到，任務(wù)規(guī)定的最終時間還沒到，就能解讀到她不按要求行事了？
艾希沒辦法現(xiàn)在去探尋結(jié)果，無論她現(xiàn)在多么的震驚和慌亂，都得先完成這場比試再說！
畢竟這場斗菜的撮合人是她，如果她不盡全力，是對蘇揚(yáng)的不尊重。
少了與食材溝通這個外掛，她必須完全依靠著自己前世的經(jīng)驗(yàn)來做菜，好在她之前做過爆炒的菜和要熬糖的糖醋排骨。想到這兒，艾希才算鎮(zhèn)靜下來，怎么說自己也是米其林三星主廚，就算沒有食材的提點(diǎn)，她也是能做到不錯的！
油爆蝦這道菜，主要是考驗(yàn)炸蝦的水平，要將蝦炸到恰好殼肉分離，越精確越好。因?yàn)橹挥羞@樣，才能外脆里嫩，口感達(dá)到最好。
法餐也有蝦，不過龍蝦居多，也不常將基圍蝦帶殼做，艾希只能全憑感覺了。
先炸后爆，艾希每一個步驟都走得小心翼翼，和切菜的時候相比，反而有些縮手縮腳的感覺。
這一點(diǎn)也被王記者看了出來，他狐疑地對艾?？戳擞挚础５槭裁赐蝗话l(fā)生這樣的變化，他說不上來，只好歸結(jié)于要出菜被評分的緊張。
艾希也感受到了自己情緒的不正常，所以油爆蝦出鍋之后她強(qiáng)迫自己不去嘗試，直接讓人呈了出去。
最后一道櫻桃肉才是她今天的主打菜，這菜是蘇揚(yáng)給她出了揚(yáng)州炒飯的題目之后，她臨時定下的。
櫻桃肉與櫻桃全無關(guān)系，只不過是色澤鮮艷透紅，并且大小形狀似櫻桃而得名。所以，這道菜的色、狀都十分要緊，講究一個“色|誘”。
先燒油，油少許，再下冰糖，轉(zhuǎn)小火炒成深棕泛紅，然后再加清水慢熬。等到冰糖糖色亮麗之后，起鍋待用。
此時，再爆好蔥油，撇去黑蔥，下姜片，無香料；旋即加入鮮湯與各種調(diào)味瓶，最主要的是要加入紅葡萄酒；燒開之后才下帶皮五花肉，將火調(diào)旺，去浮沫，再轉(zhuǎn)小火燒至紅汁濃稠；最后再揀去姜和五香等佐料，加少許雞精，猛火收汁，淋芝麻油起鍋。①
這些步驟艾希早已經(jīng)查閱背誦，一氣呵成，再加上之前做糖醋排骨的經(jīng)驗(yàn)，還算色香俱全，至于味道究竟幾何，只能留給評委們鑒定。
艾希目送著最后一道菜被端出去，她松了口氣，這次跌宕起伏的斗菜總算收尾了！
至于最后結(jié)果，她起初是有很大把握能贏蘇揚(yáng)的，而現(xiàn)在卻不能肯定了……
她將視線投向蘇揚(yáng)，對方也已經(jīng)完成了最后一道菜，時間還不到一個小時，兩人相視一笑，一起往外面走去。
*
世恒酒樓大廳，評委們加在一起快有三桌，所以兩人的菜幾乎只能每人嘗上一口，可謂珍貴。
一桌是他們的同學(xué)，一桌是方家、陸家、高家的人，一桌是老爺子們請來的專業(yè)評委，其中就有當(dāng)年魯東的老朋友。
因?yàn)槭沁呑鲞叧噬蟻斫o他們吃，所以艾希和蘇揚(yáng)出來時，評委們差不多已經(jīng)嘗完了最后一道菜，大家的臉上都是回味無窮的表情。
“辛苦兩位大廚了，味道都相當(dāng)不錯！”
“我的天吶，吃你們的菜簡直是一種享受！”
……
活潑的年輕人們，最先開口嚷嚷。
王記者這個裁判十分合格，他幾乎是跟隨最后上菜的服務(wù)員出去的，估計也只嘗到了最后一道菜。
此刻，他見兩人都出來了，擔(dān)起了主持的工作，“好了好了，聽我說幾句。大家菜也品嘗完了，雖然很好吃，但還是得打分對吧！最高十分，大家把每道菜都打上分，最后以平均分決定勝負(fù)?！?br/>
這個評判規(guī)則還是這群大學(xué)生合計著定出來的，本來最開始他們是想直接投票，一人一票。但投票的方式容易在感性上偏向票少的，畢竟大家都是熟人，肯定不想自己的朋友輸。
所以為了更公平，他們才又想了取平均分的方法，這樣你最多看到周圍兩個人打的分?jǐn)?shù)，影響不大。
雖然，一開始說是隨便切磋，才促成了這次斗菜。但因?yàn)槭且私Y(jié)兩輩人的心愿，王記者自告奮勇，為他們請了幾位川城的著名美食家。并且，他自己掏腰包為這些美食家付了出場費(fèi)，還以欄目組的名義設(shè)置了獎項。
當(dāng)然，天下沒有白來的午餐，他也提出了請求。
王記者希望在微博上刊登一篇他們斗菜的比賽，照片只用菜板范圍的，不露臉也不點(diǎn)明他倆的姓名。
蘇揚(yáng)覺得大家已經(jīng)夠?qū)⒕退耍罱K要斗菜也是他自己提出來的，所以就同意了。
畢竟在這一年，微博才剛剛火起來，只是初見苗頭。他認(rèn)為僅僅一篇不署名的報道不足以擔(dān)心，他覺得自己那些不想被人知道的秘密能夠埋藏得很好。
此時此刻，艾希也十分緊張，倒不是怕任務(wù)失敗。事實(shí)上，她的任務(wù)可能已經(jīng)失敗了，因?yàn)樗苯泳芙^了限定條件，而這次的任務(wù)又是【必過任務(wù)】，憑這系統(tǒng)的性格，肯定會判她失敗。
她真正擔(dān)心的是，自己脫離了系統(tǒng)賦予的優(yōu)勢以后，還能不能保持自己原有的水準(zhǔn)。
重生這段時間以來，她都太過依賴系統(tǒng)。
可是，昨天被提醒有附加條件之后她就開始反思。
她認(rèn)為，真正的大廚，根本不需要和食材溝通，就能憑著經(jīng)驗(yàn)和直覺做出最美味的食物。
艾希的目標(biāo)從來都是變成那樣的大廚，她不想自己離開了系統(tǒng)就什么都不是，萬一哪天這個系統(tǒng)真的不復(fù)存在了，她又怎么辦呢？！
她決定，從今天開始，腳踏實(shí)地。
有這個系統(tǒng)，她能研究各色菜品的火候、烹飪時間、技巧，那很好，算是個錦上添花；但是，若沒有這個系統(tǒng)，她也要憑自己真正的本事，烹飪出各色的美食！
兩位“大廚”就這么各懷心思，靜靜等待著答案。
王記者作為裁判，當(dāng)然要核定分?jǐn)?shù)，約莫五分鐘之后，他拿著結(jié)果走到了大廳正中間。
所有人都將目光聚焦在他身上，而王記者本人的神情也很激動，他拿起記分牌又仔細(xì)確認(rèn)了一遍。
“我宣布！”他聲音洪亮，抑揚(yáng)頓挫，令所有人都屏息以待。
“這次斗菜的冠軍是——”