“這種事不值得夸耀，美食之道博大精深，我還需要不停努力！”

    金本端著食物走來，聽見左衛(wèi)門的話，謙卑道：“只要用心烹飪，客人一定能感受到廚師的誠意，這點(diǎn)我深信不疑！”

    親手把鰻魚飯送到蘇淵面前，黑色漆盒里放在潔白如雪的珍珠米，上面是焦香四溢的烤鰻魚，還不時(shí)發(fā)出吱吱聲。

    鰻魚經(jīng)過高溫?zé)井a(chǎn)生的肉汁慢慢滲透進(jìn)白米飯，米逐漸吸收湯汁，變成金黃色，讓人胃口大開。

    夾起一口米飯，先是聞一聞，濃香四溢，然后放進(jìn)嘴里，米飯入口即化，濃郁鰻魚汁沖擊著味蕾，仿佛野生鰻魚在嘴里重生，活蹦亂跳，美味至極！

    蘇淵沒想到一碗白米飯居然能如此滿足，有種看盡世間繁華后，猛然發(fā)現(xiàn)平平淡淡才是真！

    金本看著大家一臉滿足的表情，笑道：“最好的是野生河鰻，野生鰻的皮和肉之間有一層肥膏，所以肥厚滑潤，不僅刺小易消化，而且肉質(zhì)緊致，很柔軟但一筷下去整魚毫不松散?！?br/>
    “烤的時(shí)候火候十分重要，其中鰻魚皮是最關(guān)鍵的部位，烤的過分則會(huì)丟失皮脂感，烤的不夠則會(huì)產(chǎn)生腥味。烤到滲出油來表皮微焦泛黃的狀態(tài)最佳?！?br/>
    “米飯要肥厚的鰻魚下也能閃現(xiàn)出自己的光澤，柔軟度要能襯托鰻魚，而米飯的甜也要不同于鰻魚的甜，在口腔里米飯是吸取鰻魚精華味道的第一層，來平衡鰻魚的厚重，給我們留下山間田野的清香，此方為鰻魚飯米之上品?！?br/>
    說完他轉(zhuǎn)過身，又拿出幾碟小菜，放在眾人面前，請大家品嘗道：“野田居的所有菜品都跟鰻魚有關(guān)，第一道是清新爽口的鰻魚凍和小菜。然后是鰻魚雞蛋卷，好吃不膩，蛋香夾著鰻魚香，別有風(fēng)味?！?br/>
    “然后是野田巖的招牌菜，白燒鰻魚！和蒲燒相比少了醬汁，純粹是引出鰻魚本來的香味。紅色漆器正中央一塊燒烤后的四方鰻魚，如待嫁的新娘。雖說搭配芥末和醬油也可以，但最簡單的吃法，蘸鹽，才是最美味的?！?br/>
    夾起一塊鰻魚肉，不加多余調(diào)味料的白燒方式，要對食材有極大的信心才行，筷子觸到微焦發(fā)黃的鰻魚時(shí)，翻露出雪白的肉。放進(jìn)嘴里嫩滑和糯軟的口感交織，不慌不忙，像清澈見底緩緩流過的溪流。

    一頓飯安靜度過，眾人都沉浸在最普通食材帶來的滿足中，最后是鰻魚肝湯，味道略苦，正好把前面的油膩一掃而空，令人回味無窮。

    平心而論，島國三大廚神的水平不一定比國內(nèi)頂尖大廚的高，但最讓蘇淵觸動(dòng)的還是幾十年如一日的堅(jiān)持，能把最普通的食材變成美味佳肴，才是美食的真諦。

    再次堅(jiān)定自己的信念，勇猛精進(jìn)，不忘初心，何為初心？

    百工匠心！

    結(jié)束島國之行，眾人終于回到龍泉，柳生惠美馬上開始布局，招兵買馬，擴(kuò)大投資，盡快讓蘇家劍鋪成為連鎖經(jīng)營。

    不光是島國，就連國內(nèi)也要同步進(jìn)行，挑戰(zhàn)吉尼斯熱播后，圈里所有人親眼見證一個(gè)神話的誕生。傳統(tǒng)龍泉?jiǎng)谷荒馨烈暼盒郏傻羰澜缢许敿廛姷镀放疲?br/>
    如同一針強(qiáng)心針，讓所有收藏愛好者揚(yáng)眉吐氣，蘇淵成為最強(qiáng)鑄劍師第一人！

    剩下事情交給小丫頭操心，要錢有錢，高薪挖人才加盟，徐奎和胡金泉作為質(zhì)量監(jiān)督，王天變成銷售總監(jiān)，各司其職，獨(dú)當(dāng)一面。

    蘇淵不關(guān)心這些瑣事，自己還有更重要的挑戰(zhàn)，瓷器是全新領(lǐng)域，充滿機(jī)遇和樂趣，有尤其領(lǐng)悟手藝真諦以后，越發(fā)勇猛精進(jìn)。

    “你想認(rèn)識青瓷高手？”

    金三爺聽完蘇淵的要求，十分迷惑道：“聽說小鬼子被你大殺四方，幫助柳生新陰流重現(xiàn)榮光，現(xiàn)在正是趁熱打鐵的好機(jī)會(huì)，為什么要……”

    蘇淵擺擺手，解釋道：“所謂學(xué)無止境，鑄劍已經(jīng)沒有什么挑戰(zhàn)性，自然要找點(diǎn)新樂趣?！?br/>
    金三爺一翻白眼，這話真狂！換任何人說都是大言不慚，可蘇淵……

    點(diǎn)頭道：“既然如此我正好認(rèn)識咱們龍泉窯大師，毛正聰，跟徐朝興齊名，國家級工藝美術(shù)大師?！?br/>
    “每年都通過他幫柳生左衛(wèi)門收藏精品力作，島國崇尚茶道，青瓷又是國寶，二三十萬一套茶具是最好禮品?！?br/>
    說完撥通手機(jī)，約好下午見面，雖然不理解蘇淵為什么突然對瓷器感興趣，但隔行如隔山，在金三爺看來只不過是閑著沒事玩玩罷了。

    吃完飯開車出發(fā)，外地人說去龍泉，常說上去這個(gè)詞。因?yàn)辇埲挥诋T江上游，20年前竹筏穿行于青山的景象很是常見。竹子木材和瓷器就被綁在竹筏上，順甌江而下，被運(yùn)往金華、溫州等地。

    現(xiàn)在寬闊平整的高速公路取代水路，穿山而建，將曾經(jīng)閉塞的龍泉與外界相連。距離龍泉市區(qū)36公里的上垟鎮(zhèn)，群山疊嶂，溪水繞屋，是龍泉青瓷的發(fā)源地。

    1960年代初國家復(fù)興龍泉青瓷，國營龍泉瓷廠在這里建立，工廠位于背山面水的秀美之地。瓷廠最鼎盛時(shí)期，這里聚集2000多名技術(shù)人員和工人，同心協(xié)力恢復(fù)失傳千年的的龍泉絕技。

    一路走來，金三爺介紹道：“當(dāng)年工廠已經(jīng)變成現(xiàn)在的青瓷小鎮(zhèn)，對外開發(fā)成為旅游景點(diǎn)。技術(shù)骨干們四散而去，大多自立門戶，比如國家級大師徐朝興、毛正聰、夏侯文等。”

    “曾經(jīng)工作過的地方被保留下來，名字被鐫刻在木牌上，懸掛于門前。制瓷名家則被龍泉市安置到豪華大氣的青瓷大師園，毗鄰而居?！?br/>
    “子承父業(yè)、師徒傳承，這種傳承方式乃龍泉的主流。當(dāng)年在瓷廠中被恢復(fù)和改良的工藝就像一條大河，順著父子、師徒這樣的連接方式蔓延到龍泉各個(gè)角落，奔流不息。不僅意味著技藝的傳承，也同時(shí)決定著資源機(jī)會(huì)的獲得，甚至是審美觀?！?br/>
    用手一指遠(yuǎn)處青山，感嘆道：“那就是曾芹記，傳承一百七十年的龍窯！”