按照前世的說法，這個(gè)年代的一切都是綠色純天然、環(huán)保原生態(tài)，其中就包括了天氣。北方的夏季比南方來得略晚，也少有張雨記憶中江南特有的令人感覺窒息的悶濕躁熱。
楊家商號(hào)后院馬廄本有馬匹，楊照心知張雨與江成陽一樣，騎馬的癮頭都不小。一來話已出口，不便更改。二來江成陽畢竟還是個(gè)孩子，萬一摔出個(gè)什么好歹，該算誰的？是以不再多話，陪著二人上了馬車。好在車內(nèi)甚是寬敞，城西城隍廟又離城不遠(yuǎn)，也無須趕路，主仆五人剛好勉強(qiáng)坐得下。
張雨氣定神閑，江成陽興味盎然，楊照心下雖然有些忐忑，卻也滿是好奇。到達(dá)之后，楊照按張雨的意思，命兩名伙計(jì)將馬車趕至河邊一處樹蔭下。
張雨慮及天熱，肉食易壞，加之必須提前腌制入味，下車后的第一件事就是處置食材。尋出剔骨尖刀，熟練的將肥雞、羊肉切割成適合燒烤的小塊，佐以細(xì)鹽醬醋與姜蔥攪拌均勻，分別放入銅盆備用。
江成陽見他動(dòng)作麻溜之極，奇道：“看來你真會(huì)做菜啊？這個(gè)……我也要學(xué)嗎？”
“當(dāng)然�！睆堄昕隙ǖ牡溃骸斑@是一門藝術(shù)，更是一門學(xué)問。我說過會(huì)教你很多東西，有用沒用，學(xué)或不學(xué)，到時(shí)候你自己看著辦�！�
說者無心，聽者有意。江成陽似懂非懂，楊照則愈發(fā)上心。
張雨隨即笑道：“表兄，趁著天熱，衛(wèi)家地里沒人，量一量去？”
楊照踟躕道：“阿雨，私自丈量他人田地，乃是大忌。這會(huì)兒她家地里沒人，稍后她家佃戶或長工來不來，那可就難說了�！�
除了官府，殷富人家的田地只有在或佃或賣的情況下，才允許旁人公然丈量。誰都講個(gè)臉面，楊、衛(wèi)兩家至今只有合作意向，你就這么干，真的好么？
楊照的顧慮，張雨并非不懂，不以為意的道：“趁著沒人，量吧！”
張雨所謂的丈量，其實(shí)很簡單。僅只丈量官道兩旁的衛(wèi)家田地，而且范圍不大。只是他的要求，比楊照先前丈量的更為精細(xì)。反反復(fù)復(fù)在官道兩旁看了數(shù)遍，親身帶了紙筆寫寫畫畫。楊照一直跟隨細(xì)看，感覺張雨所記的字符很是怪異，一個(gè)都看不懂，強(qiáng)自忍住不問。江成陽倒好，索性躺在馬車上睡了個(gè)昏天黑地。
折騰了近大半個(gè)時(shí)辰，張雨回到馬車前脫去長衫和鞋襪。
楊照問道：“阿雨，怎么說你也是個(gè)讀書人，就算天氣再熱……總歸不雅吧？”
張雨身板雖然結(jié)實(shí)健壯，但距離理想中的麥色肌膚、六塊腹肌相差甚遠(yuǎn)，透著這個(gè)年代極為盛行的嫩白，自己都覺得很不滿意。沒好氣的道：“難道你讓我穿得一身嚴(yán)整的下河游水么？我會(huì)拋石上岸為記，千萬不可擅自挪動(dòng)！”
二人說話間，江成陽也懵懵懂懂的醒了，一聽張雨要親身下河，登時(shí)來了精神：“先生，你要下河游水？怎地不叫上我啊？”
“你會(huì)嗎？你敢嗎？日后自會(huì)教你，好生在岸上呆著！”
張雨前世水性精熟，毫不猶豫的撲通一個(gè)猛子跳下河去。楊照與江成陽一顆心都懸到了嗓子眼兒，直到他在對(duì)岸冒出頭來才算放落。江成陽艷羨之極的叫道：“先生，這樣本事定要教我！”
張雨在水中時(shí)而潛沒，時(shí)而暢游，間或拋石上岸。夏日炎炎，莫說江成陽，就連楊照與兩名伙計(jì)都躍躍欲試，隱然有了下河戲水消暑的沖動(dòng)。
待到申時(shí)末刻時(shí)分，日已西斜，張雨才連聲高呼痛快，滿身淋淋漓漓的上了岸。也不著急換衣裳，徑自來到馬車前，直招呼江成陽與楊照及兩名伙計(jì)過來幫忙。
眾人搬出諸多古怪物事，按照張雨的吩咐，江成陽與楊照將腌制好的雞肉與羊肉串上鐵釬，兩名伙計(jì)一個(gè)人架設(shè)準(zhǔn)備燒烤爐具，一人生火燃起木炭。萬事俱備，張大廚便閃亮登場。
一開始還不怎么覺得，直到張雨將諸多肉串放上烤爐，從滴落紅炭的油滴中彌漫出誘人的香味，眾人才覺饞涎欲滴。當(dāng)初張雨買了數(shù)支巨筆，江成陽對(duì)其用途一直深感憂心困惑。一見到這貨居然是用來刷加調(diào)料，立刻恍然：虧你想得出來！
其實(shí)刷加調(diào)料不一定非要用價(jià)格不菲的上好毛筆不可，只是源自張雨前世記憶中的惡趣味。九五二七可以，我為什么不能？不服氣？你來咬我啊！
羊肉串相對(duì)易熟，張雨不想看低下人，用心一次烤了五串，保證人人有份。刷了最后一遍油，撒上蔥花，拿起笑道：“大家都試試？”
自己嘗了嘗，咂了咂嘴道：“好像咸了一點(diǎn)。”
抬頭一看，四人神色怪異，手中只剩下了鐵釬。不禁問道：“羊肉呢？你們覺得還能入口么？”
“太好吃了！”江成陽已然站在他身旁，連聲問道：“不過癮！怎么烤的？教我，教我！”
楊照與兩名伙計(jì)稍為矜持，但不難看出，他們此刻的心情與江成陽別無二致。
張雨笑道：“讓我把這幾串雞肉先烤熟了！然后你們再來，好吧？”
楊照雖然驚嘆燒烤的美味，卻始終沒能放下心來。低聲問道：“你不是說衛(wèi)小姐也會(huì)來？眼看太陽都快要落山了！”
張雨自信的道：“她一定會(huì)來的。天氣炎熱，官道過往行人稀少，可她家田地上的佃戶或長工絕對(duì)不是瞎子。我們這一幫來了五個(gè)人，又是丈量她家田地，又是下河游水，還在這兒烤東西吃，傻子都知道我們并不急著走。她不來才怪！”
楊照略顯緊張的道：“她若真的來了，我們該怎么跟她說？”
張雨不以為然的道：“你想跟她說什么？丈量她家田地又怎么了？她哪只眼睛看見了？大方一點(diǎn)，請(qǐng)她們一起吃就是了�！�
楊照苦著臉道：“什么都是你說的！她家佃戶與長工可不就是人證？這荒郊野外大路旁邊的東西，你以為她會(huì)稀罕？她關(guān)心什么，你明明知道的！再說你若真是對(duì)她有意，有你這么干的嗎？”
張雨聞言，臉色一冷：“丈量衛(wèi)家田地，正是為了提醒衛(wèi)小姐，我們想干什么，要干什么，而且正在做。我們吃東西，請(qǐng)不請(qǐng)她吃是我的客氣，稀罕不稀罕那是她的事。難道不好吃？難道我們只是為了是吃給她看？”
“表兄，還有一點(diǎn)，你錯(cuò)得很厲害。我對(duì)她有意是不假，但我絕不會(huì)刻意去討她的歡心。只不過與她見了兩次面，連話都沒說上幾句，扯什么非她不娶，你以為我是瘋了么？于我而言，主次有別。首先她只是我無法回避的客戶，爾后才能再說其他！”
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