注意避免攪拌過度造成混濁。經(jīng)過約二十至三十秒后熄火，咖啡液會由濾布濾過而流到燒杯。等提煉杯的咖啡流下后，便可以取下。輕輕搖晃燒杯使咖啡液均勻，八十七度左右是理想的飲用溫度，即可倒入已加溫的咖啡杯內(nèi)享用。
注意事項：
應(yīng)避免將咖啡反復(fù)沖泡，因第二次以后的沖泡只能得到含煙焦味咖啡色的水而不是咖啡。
燒杯在高熱度時，應(yīng)避免接觸冷水而造成破裂，而且應(yīng)注意杯中無水或咖啡時，切勿點火烘烤以防破裂。
過濾布用完后需充分洗凈，并保存于水中或冰箱．以免干燥后生油垢味。
因燒杯的杯口很小，清理的要決是使用過后馬上用微溫的清水或檸檬水沖泡，可將咖啡油脂完全洗去，并放置陰涼處風(fēng)干即可。
煮沸法，就是在鍋內(nèi)加水及粗咖啡粉煮開過濾后飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細(xì)研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡
先用鍋或水壺裝入650c.c.的水加熱，沸騰后倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鐘，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火后，咖啡汁液須經(jīng)由過濾袋過濾，再置于爐上溫?zé)嶂涟耸硕群螅S即倒入杯中飲用。
注意事項：
無論以深度細(xì)研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應(yīng)注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產(chǎn)生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質(zhì)。
電動咖啡煮法
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使用方便，完全自動的煮法，電動咖啡機所煮出的咖啡味道較淡薄，適用大杯子來喝。
做法：五人份咖啡
將600c.c.的水倒入咖啡機水箱。過濾器內(nèi)裝一層濾紙，均勻灑入50克咖啡粉。裝好咖啡壺打開電源，水加溫至92—93度時，會經(jīng)由自動咖啡器內(nèi)的導(dǎo)管流下，由過濾器滴出咖啡。”
周浪點頭，道：“很好，聽了這么多，我覺得，藍(lán)山咖啡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有你重要。”
林筱震驚，奇怪的看著周浪。
周浪霸道慣了，直接上去吻住林筱的嘴唇，道：“畢業(yè)之后，你就可以做成年人的事情了，既然那個人有眼無珠，不如就讓我來吧?！?br/>
“不不不，老板你怎么能這個樣子？”林筱驚嘆。
周浪想了想，直接拿出一個平板，道：“你看這是誰？”
林筱一看，竟然是劈腿男與第三者，兩人衣衫襤褸，正在街頭要飯。
當(dāng)然，不是一個畫面，他們是分開的。
周浪想了想，道：“琳達(dá)?！?br/>
琳達(dá)進(jìn)來，道：“總裁知道了你的事情，已經(jīng)教訓(xùn)他們了。”
“怎么教訓(xùn)的？”林筱驚道。
琳達(dá)笑了笑，道：“家破人亡?！?br/>
“啊！”林筱震驚，這就是一中午的時間，竟然就這樣了？
琳達(dá)道：“你完全不知道，總裁的能量有多大，我們這些普通人，能夠跟著總裁，那比一般凡人，要舒服太多了?！?br/>
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