為什么是蒜薹五花肉不是蒜苗五花肉呢？

    因為……

    這個季節(jié)蒜苗已經(jīng)長老了！

    吃倒是能吃，就是吃起來有些苦，味道不太好。

    倒是從蒜里面長出來的蒜薹，不管是放油來炒還是做泡菜，味道都很不錯。

    “大哥，我們先回去了，明兒再來！”

    “哎，別急著走啊，大牛馬上就把那肉炒出來了，都是一家人，你們今兒個就留在這里吃了晚飯再回去吧！”

    “不不不，我也買了肉的，回去吃是一樣的！”

    “對啊大哥，我們可不能再占你們家麻煩了，大樹這人胃口可大著呢！”

    “老二，三弟妹，你們這是跟大哥的生分起來了？我們家現(xiàn)在雖然搞了個小生意，請你們來當(dāng)幫工，但是也不至于以后就不是一家人了吧？你們要再這么客氣，我可就真要生氣了！”

    “不是，大哥你聽我說……”

    “行了，老二，你就留下來吧，還有弟妹，你也別拉著大樹了，沒看人大樹餓得腿都打顫了嗎？都聽我的，今晚留下來吃了飯再走！我們家也不是天天大魚大肉，以后你們想留下來吃飯還不一定有的招待呢！”

    院子外面，江大山和李氏正在跟自家兩個弟弟加一個弟妹掰扯，二牛和三丫則是在旁邊好奇的看著大人們拉來拉去的。

    雖然兩個小腦瓜子里不太明白這是什么意思，不就吃個飯嗎，咋還說著說著就要生氣了呢？

    但是二牛和三丫都覺得很有意思，要不是二牛也搓了半盆冰粉籽累得不行，三丫又身板兒太小，他倆都得上去，參與到大人們的這一場‘請客游戲’里面。

    “二叔，三叔，三嬸，你們別爭了，都坐下來準(zhǔn)備吃飯吧！”

    正在兩方人馬的掰扯因為李氏那番斬釘截鐵的話落下帷幕的時候，廚房里傳來江大牛的聲音，二牛和三丫也是嚷嚷著要跑進廚房里去看哥哥炒菜。

    “二牛三丫躲遠(yuǎn)點兒，別被油花燙著了！”

    江大牛把兩個小的趕開，然后又把袖子捋下來，這才把案板上切好的五花肉給倒進了鍋里。

    “滋——啪啪啪！”

    五花肉落進滾燙的鍋里，先是被燙的翻卷起來，然后便因為里面的水分爆個不停。

    不過或許是因為這口大鍋是鐵質(zhì)的緣故，并沒有江大牛想象中油花到處飛濺的場景，沒一會兒幾斤五花肉便都在鍋里老實了下來。

    江大牛拿起鍋鏟，翻來覆去的炒個不停，確認(rèn)大半的肉片兒都起卷之后，便把切好的蒜薹倒進里面，然后又開始撒鹽巴和花椒、茱萸這三種當(dāng)下僅有的調(diào)味料。

    但哪怕調(diào)味料很少，直面著灶臺鐵鍋的江大牛也被饞的不行，努力控制著自己的手才沒有說要嘗嘗咸淡。

    沒辦法，旁邊還站著兩個小的呢，他要是說得嘗嘗咸淡，那倆小的眼神絕對能讓他心疼得不行，到時候又得給倆小的一人來一片。

    倒不是江大牛舍不得這幾片肉，不過今晚家里要待客，雖說鄉(xiāng)下人沒有那么多講究，但是江大牛也覺得，該讓二牛和三丫學(xué)會的規(guī)矩還是得教一教。

    不然他就不是在寵弟弟妹妹，而是在培養(yǎng)兩個不懂禮貌的小混混了。

    至于咸淡？

    江大牛前世自己做了五六年的飯，就從來沒有放錯鹽巴的時候，所以對此他倒是沒有任何擔(dān)心。

    “好了，上桌，二牛三丫趕緊去拿碗筷！”

    翻炒十幾下，確定都入味兒以后，江大牛便把一鍋五花肉給鏟了起來，遞給了旁邊的李氏，順帶著提醒兩個小的趕緊出去吃五花肉。

    “大牛你先出去吃飯吧，剩下的菜我來做就是了。”楊氏走了進來，看著正在攪雞蛋的江大牛，有些不好意思的便要撿起鍋鏟幫著炒菜。

    “不用不用！三嬸兒你今晚就是我們家的客人，哪有讓客人下廚炒菜的道理？”江大牛急忙拿起了鍋鏟，往鍋里舀了一勺豬油，攪拌幾下等油化開以后就把雞蛋倒了進去。

    鄉(xiāng)下農(nóng)村吃飯沒有那么多講究，什么做一次菜就得洗一次鍋，這是不存在的。

    除非是上一道菜放了很多辣椒，下一道菜又是清炒，不然就著上一鍋留下來的渣渣還能省點兒調(diào)味料呢。

    這里連辣椒都沒有，茱萸雖然辣，但那種辣更像是一種復(fù)合型的口味。

    所以江大牛也懶得涮鍋了，反正他要炒的是雞蛋韭菜，多點兒味道吃起來還香呢。

    “那我就來燒火吧！”

    楊氏還從來沒有體會過被人當(dāng)做客接待的感覺，此時見江大牛把著鍋鏟不松手，便只能湊到灶臺邊往里面加柴火。

    “三嬸兒，真不用您來這里忙活了，趕緊出去吃飯吧，這韭菜雞蛋要不了多少柴火，我這馬上就要起鍋了！”

    江大牛有些無奈的勸道，這三嬸兒啥都好，就是為人有些‘太軟了’。

    他可以理解這是因為楊氏自小經(jīng)歷的生活環(huán)境所致，但是楊氏或許不知道，她這樣的性格很容易影響到兩個小孩子。

    本來三叔就有些智力上的缺陷，再加上楊氏性格這么軟，也難怪香芹和鋤頭在老屋那邊都容易被石頭和磚頭欺負(fù)。

    其實或許并不是石頭磚頭想欺負(fù)弟弟妹妹，而是香芹和鋤頭受了楊氏的影響，啥事兒都悶不吭聲的。

    久而久之，那些農(nóng)活兒自然就落在了香芹身上，石頭磚頭也不會覺得自己有什么問題了。

    “哎呀，你怎么還在這里燒柴火呢？”

    所幸，就在江大牛拿三嬸兒沒辦法的時候，李氏走了進來。

    “他們幾個都開始吃上了，你是沒見著，那筷子落得三丫都快哭了，趕緊去吃吧，去晚了我怕你連油花兒都撈不到一筷子！”

    李氏夸張的埋汰著幾兄弟，然后又接過了江大牛鏟起來的韭菜雞蛋，拉著江大牛也往外面走。

    “大牛你也一起去，那肉得有好幾斤呢，加上我剛剛蒸的一大籠二米飯，緊夠吃的了，抓緊抓緊，跟你們說話這會兒功夫，我感覺那兄弟仨怕是又吃了十幾片好肉！”

    “噗~”聽著李氏那夸張的語氣，楊氏都是忍不住被逗笑了。

    “哎呀，爹，二叔三叔，你們慢點兒吃啊，娘和三嬸都還沒有上桌呢！”

    而江大牛也確定自家老娘不是在開玩笑了，事實證明五花肉對這鄉(xiāng)下農(nóng)民的吸引力是無窮大的，借著還沒有完全黑透的天色，他愣是看見幾人的筷子甩出了殘影，就連二牛和三丫都只能伸著筷子把盤子里的肉往自己面前扒拉才能吃到一兩塊。

    “你這幾天還沒吃夠豬肉啊？”李氏走到江大山旁邊，瞪了自家男人一眼，江大山立刻訕訕一笑，敲了江大海的筷子一下，自己也放緩了速度。

    “大樹！”楊氏見狀，也趕忙走到江大樹旁邊坐了下來，一聲輕輕的呼喚，江大樹就好像是被喚回了神一般，立刻收回筷子不下手了。

    “三嬸，厲害！”

    江大牛沖著楊氏比了個大拇指，這才在老爹旁邊擠著坐了下來，端起碗筷就是一頓造。

    而剛剛歇了一下的江大海，見江大牛和李氏楊氏都吃上肉了，便又不知不覺的加快了伸筷子的速度。

    江大海速度一快，江大樹就跟著加快了速度，繼而影響到了江大山，然后是李氏，接著是楊氏……最后就連江大牛都被這群大人給影響了。

    反正一頓飯吃下來，江大牛覺得老爹買這五花肉還是太少了，打嗝兒都沒有肉味兒是怎么回事？

    或許他們家應(yīng)該買點兒酒回來備著？

    想到前世自家老爹請人吃飯，只要把酒倒上，那一個個半天都不會動一下筷子。

    江大牛覺得，這一招或許可以拿出來試試，不然他們家真是次次吃肉沒夠??！