這一夜，注定是不平靜的一夜。
……
第二天中午，白檀溪從睡夢中輾轉(zhuǎn)醒來時,第一感覺便是難受。
腰酸背痛眼睛酸，嗓子干得快冒煙兒。而這一切,皆拜某人所賜。
回憶起昨夜兩人的癲狂,他不由臉上一黑——狗屁獎勵！送上門的獎勵果然都是坑爹的！
黑著一張小臉的白檀溪一揚(yáng)手，將某人搭在他胸前的祿山之爪甩到一邊，隨后用兩只發(fā)顫的胳膊勉強(qiáng)撐起上身,艱難地從床上坐了起來。
“不多睡一會兒嗎？”身旁傳來一道沙啞低沉的男聲，聽得白檀溪耳朵一熱。
“生氣了？”婁卿低聲笑了兩聲，掀開被子坐了起來，順勢將一只溫暖干燥的手掌自然而然地貼在白檀溪的腰上，不緊不慢地揉了起來。
“才沒有。”
享受了一會兒由罪魁禍?zhǔn)滋峁┑臒崆榉?wù),白檀溪抬頭看了一眼墻上的時間。
“現(xiàn)在已經(jīng)十二點(diǎn)五十了，我得起來準(zhǔn)備做可露麗的面糊。”
“先穿衣服，”婁卿將床下的衣服撿起，輕輕披在白檀溪的肩膀上,“吃完飯?jiān)僬f?！?br/>
穿衣洗漱,凈手吃飯。待兩人整理完畢,已經(jīng)快下午兩點(diǎn)了。
白檀溪一手端著一個玻璃碗，倚靠在冰箱上笑盈盈地望著婁卿：“給我打下手怎么樣？”
“好?！?br/>
婁卿二話不說立即低頭挽好袖子，轉(zhuǎn)身取下掛在廚房墻上的小熊圍裙套到自己身上，態(tài)度無比配合。
“真乖?！卑滋聪叩剿赃叄齑皆谒樕陷p輕擦過，“走，咱打蛋去?！?br/>
制作可露麗基本可分為三個步驟，第一步是熬煮香草牛奶，第二步是調(diào)配面糊，第三步便是烘焙。
在這三部曲里，最最關(guān)鍵的就是第二步，調(diào)配面糊了——而這一步驟，正是白檀溪今天要做的。
“一個全蛋，兩個蛋黃都敲進(jìn)碗里，注意好別讓蛋殼進(jìn)去。下面稱三兩細(xì)砂糖倒進(jìn)碗里，對就是這樣，再擱兩克鹽進(jìn)去?！?br/>
白檀溪站在廚房門口，一手撐門框，一手指揮著新鮮出爐的小弟忙前忙后。
“看到墻上掛著的手動打蛋器了嗎？用這個打蛋器把碗里的蛋糖混合物攪拌好——記住，不是打，是攪拌，順時針攪拌。”
“好了，親愛的你停手吧，攪拌到這種程度應(yīng)該就差不多了——你等等我，我去拿牛奶?！?br/>
不一會兒，白檀溪小心翼翼地從冰箱里捧出一個散發(fā)著絲絲涼氣的大瓷碗，端到婁卿身邊。
瓷碗被他輕擱在料理臺上，碗底與臺面相碰撞，發(fā)出一記清脆動人的聲響。
“這碗香草牛奶，大概冷藏了十六個鐘頭，現(xiàn)在可以用上了?！?br/>
緊接著，他又請出自己那口勞苦功高的琺瑯小鍋，將它架在電子爐灶上。
散發(fā)著淡淡香氣的香草牛奶順著主人傾倒的動作“嘩啦啦”的落入鍋中，在鍋底熱度的傳遞下逐步升溫。
“親愛的，麻煩你把裝著黃油的那個玻璃小碗拿給我?！?br/>
婁卿應(yīng)了下來，隨即就將白檀溪所需的那只玻璃碗送到了電子灶臺旁。
——在這個步驟里，黃油只需放上半兩，也就是二十五克。同許多做起來動輒半斤黃油的西點(diǎn)相比，可露麗的用油量已經(jīng)算得上克制了。
系統(tǒng)爸爸吐槽道：“你油放得不多，這點(diǎn)不假——可是你糖放得也不少啊，三兩呢，足足一百五十克！”
面對系統(tǒng)爸爸的質(zhì)疑，白檀溪淡淡道：“原配方是二百三十五克，我已經(jīng)減掉了差不多三分之一的用量了，你還想怎么樣？既希望甜點(diǎn)好吃又不希望糖油含量大，這是不可能的事情?！?br/>
小小的黃油塊無聲無息地落入雪白的奶湯里，漸漸化作一汪蛋黃色的油水。白檀溪握住鍋柄輕輕晃了晃奶鍋，讓鍋里的兩種液體均勻的混合在一起。在火力的蒸騰下，黃油、香草，還有牛奶這三者的香氣在這間小小的廚房里混合交織，融合成一股奇妙的香甜味兒。
見黃油完全融進(jìn)牛奶里，白檀溪關(guān)掉電子爐灶，握住奶鍋鍋柄微微傾側(cè)，將這鍋熱氣騰騰的混合液倒進(jìn)一旁準(zhǔn)備好的白瓷碗里。
“阿卿，我又得麻煩你了?！彪S手把這碗香氣撲鼻的液體推到一邊，白檀溪轉(zhuǎn)動脖子望了一眼婁卿，又迅速地低下了頭：“我要低筋面粉，硅膠刮刀，還有一把用來過篩的過濾網(wǎng)勺?！?br/>
見白檀溪三番兩次使喚自己拿東西，婁卿有點(diǎn)哭笑不得。
“你說讓我給你打下手，就是讓我?guī)湍隳脰|西？”
嘴上雖然這樣說，婁卿手下的動作可是一點(diǎn)兒都不慢。不一會兒，他就將白檀溪要的幾樣?xùn)|西都找了過來。
此時，小小的料理臺已被大大小小的廚房用品所占據(jù)——有裝著低筋面粉的玻璃小碗，有盛著糖蛋混合液的玻璃大碗，還有剛出鍋的、現(xiàn)在還熱氣騰騰的一瓷碗牛奶。再加上諸如刀板、刮刀、打蛋器，網(wǎng)勺之類的東西，怎叫一個滿字了得！
沒有一個廚師會喜歡狹□□仄、施展不開手腳的廚房。發(fā)覺料理臺上被各種東西占用得滿滿當(dāng)當(dāng)后，白檀溪忍不住皺起了眉毛。
——宿舍的廚房還是太小了點(diǎn)，只能湊合用了。
因?yàn)閯偝鲥伒南悴菖Ｄ虦囟容^高，暫時還不能派不上用場，白檀溪就把它挪遠(yuǎn)了一點(diǎn)，將馬上要用的低筋面粉和蛋糖混合液調(diào)換到手邊上來。
無論制作何種甜點(diǎn)蛋糕，過篩這一步總是少不了。
所謂過篩，就是一種通過漏網(wǎng)將粉末狀的食材進(jìn)行過濾，從而將板結(jié)的粉塊或者較粗的顆粒分離出來的食材處理方法。
用過篩后的面粉調(diào)和面糊，不容易結(jié)塊成疙瘩，從而減少了烹飪過程中一些不必要的麻煩。
只見白檀溪從料理臺上拿起事先準(zhǔn)備好的過篩專用漏網(wǎng)，將它架在盛裝蛋糖混合液的玻璃碗上方后，用另一只手端起面粉碗，微微傾斜——
潔白細(xì)膩的面粉順著他的動作簌簌而下，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的落到漏網(wǎng)里。有些面粉透過細(xì)密的紗孔落進(jìn)碗里，在金黃的蛋液上淺淺地蓋上了一層薄被；另一些面粉則如霜似雪般堆積在網(wǎng)勺里，宛如一座胖胖矮矮的迷你雪山。
在倒完約莫三分之一的低筋面粉后，白檀溪放下手里的面粉碗，拿起一把硅膠刮刀。
硅膠刮刀是制作西點(diǎn)必不可缺的工具之一，十塊錢就能買一把，可謂是物美價廉便宜好用。在制作蛋糕的過程中，能用上它的機(jī)會還真不少。除了給裸蛋糕涂抹奶油、攪拌面糊，測試面糊軟硬程度等用處外，白檀溪還喜歡用它來刮漏網(wǎng)。
換句話說，就是通過暴力手法，將那些不夠細(xì)膩的低筋面粉懟進(jìn)裝著糖蛋混合液的玻璃大碗里。
過篩完畢后，接下來便可調(diào)和面糊了。
調(diào)和面糊，也注重手法。如果讓一個新手來瞎折騰，調(diào)出的面糊十有*會起筋結(jié)塊——而這兩者，都是口感的勁敵。
白檀溪握住手中的硅膠刮刀，先通過抄底畫半圓的方式來翻拌——這樣，能夠讓堆積在蛋液上的低筋面粉迅速分散開。緊接著他把刮刀貼在玻璃碗邊沿上，將碗周和底部未攪拌到的地方用刮刀刮勻。
在幾番重復(fù)勞動后，面糊已攪拌得七七八八。這時，白檀溪又抄起剛才放下的過濾勺，動作細(xì)致地將剩下的面粉慢慢過篩進(jìn)面糊碗里，再通過相同的攪拌手法將碗里的低筋面粉和原先調(diào)好的面糊重新調(diào)和均勻，直至這碗面糊表面光滑，疙瘩全無。
平心而論，攪面糊算是個累人的活計(jì)。不過白檀溪如今有神力在身，甩起刮刀來那叫一個毫無壓力。莫說讓他甩刮刀了，就算讓他用大寶劍拌面糊，他也不會累的！
——什么，你問作者為什么白檀溪拌面糊不累滾床單就累？
呔，力量和體質(zhì)，那能算一個屬性嗎？
折騰完這碗面糊，盛在白瓷碗內(nèi)的香草牛奶已不再冒熱氣兒。
制作可露麗面糊的倒數(shù)第二步就是往面糊內(nèi)添加香草牛奶。在這一步里，香草牛奶的溫度至關(guān)重要，如果溫度過高，面糊內(nèi)的蛋液會被直接燙熟——也就是說，以上幾近一天的努力全部都會打水漂。
為了避免一失足成千古恨，白檀溪特意探出一只手，用手背輕輕碰了碰碗壁，在發(fā)覺觸手只覺溫?zé)岷笏欧畔滦膩怼?br/>
正如低筋面粉要分兩次加入碗里那樣，這碗香草牛奶也需要分兩次倒入。
白檀溪先將瓷碗里約莫五分之一的香草牛奶倒進(jìn)面糊碗里，用刮刀均勻后，再把剩下的香草牛奶和五十克黑朗姆酒一股腦的倒下去。
——朗姆酒是一種用甘蔗釀造的酒，是古巴的特產(chǎn)之一。有一種著名的雞尾酒，名為“自由古巴”，其實(shí)就是可樂兌朗姆酒，和“紅粉雪碧”一樣，都是可恥的標(biāo)題黨。
用于烹調(diào)烘焙的朗姆酒多半為白朗姆酒，但在制作可露麗時，還是以使用黑朗姆酒為佳——其中的原因也很簡單，顏色也是檢驗(yàn)可露麗好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。
同追求色澤金黃的其他小蛋糕不同，可露麗在這方面獨(dú)樹一幟，人們普遍認(rèn)為可露麗的顏色是越深越好，最好焦黃又發(fā)黑——所以它才會被法國人民稱呼為“天使的銅鈴”。
“下面，我們來準(zhǔn)備模具，順便預(yù)熱烤箱吧？”婁卿問道。
白檀溪摸了摸掌下溫?zé)嵋琅f的玻璃碗壁，沉痛搖頭并幽幽地嘆了以口氣。
“可露麗哪是那么容易做的？這碗面糊還得擱進(jìn)冰箱里冷藏二十四個小時到四十八個小時，以待熟成。”
婁卿：“……”所以，當(dāng)初發(fā)明這種點(diǎn)心的人到底經(jīng)歷了些什么？166閱讀網(wǎng)