“呼呼,嘴巴好燙,好燙!”吃完咸豆腐腦的眾人吐著舌頭,吸著冷氣說道。
“這是辣!”陸晨解釋道,或許從來沒接觸到這種味道,就連這個詞語都沒有。
“雖然辣,但是很爽!”徐前滿頭大汗。
“這是烈火果吧?”陳若男吸著冷氣問道,她嘴唇被辣的紅彤彤。
“是的,今天大家就吃個新鮮。”陸晨回答道,沒辦法烈火果只是切成碎末放了一些,如果曬干后用油炸一下味道會更好。
放小塊豬油也是沒辦法的事情,如果制作辣椒油的話,還需要不會凝固的植物油,或者不會凝固的動物油也可以。
這個世界的動物油并沒有那么大的腥味,而且也不存在著什么健康問題。
陸晨喝完甜豆腐腦后,又將目光放在咸豆腐腦上,自己調(diào)制了一碗,豆腐腦本身味道就極好,幾乎沒有任何污染,吃起來自然十分舒服。
炒過的碎圓豆咀嚼起來香味十足,醬油味道鮮美,或許該考慮一下將干臻弄到醬油里泡一點。
至于烈火果的辣味十足,比普通的小米椒味道還獨特,感覺嘴巴里要噴出火焰一般。
陸晨也是每頓飯無辣不歡,好不容易有了辣椒替代品,當(dāng)然大喜過望。
辣椒在華夏菜肴系里占十分重要的位置,辣椒不僅可以當(dāng)作主菜,比如辣椒回鍋肉,虎皮青椒等等。還是常見的輔料,比如辣椒油,豆瓣醬,小米椒,泡辣椒等等。
特別是蜀,湘兩系菜肴就擅長使用辣椒
陸晨特別去這兩地采風(fēng),出高價尋找廚師學(xué)藝,自然也好上了這口。
辣的深入靈魂??!陸晨感受到嘴巴火辣辣的感受,開始思考這烈火果的使用量了。
“我來嘗嘗咸豆腐腦!”胖兒吃完甜的,抹了抹嘴巴毫不猶豫的伸出手臂。
“胖哥,這烈火果太辣了,少放一點吧!”徐前連忙給他添了一碗咸的,順口說了一句。
“怕啥,我又不是沒嘗過烈火果?!迸謨旱靡獾?,在天極道院里學(xué)習(xí)煉丹,天山真人要求他們對每種靈草靈果都要熟悉,一些能食用的必須品嘗。
所以胖兒對烈火果也不陌生,他舀了一勺后,紅彤彤的烈火果顏色搭配白色的豆腐腦,看起來極具有視覺沖擊,寧人食欲大增。
大家注視之下,只見胖兒混合了紅紅白白的豆腐腦,看來特別好看,他舔了舔嘴唇,舀了一勺子塞進嘴里,咀嚼兩下,能看到他臉?biāo)查g就紅了。
“怎么樣?好吃嗎?”陸晨嘴角微微上翹。
“好辣”為了不丟臉,胖兒艱難的將食物吞了下去,他的胖臉如同燒熟的大蝦,紅彤彤的。
還好徐前看他辛苦,連忙遞過來一杯水,胖兒灌了后才松了口氣。
太特么辣了!
可是好過癮啊,胖兒有些后悔為什么要舀那么多烈火果末在碗里。
一種欲罷不能的感覺在他腦海中回蕩,死就死吧!
天人交戰(zhàn)下,胖兒的吃貨屬性戰(zhàn)勝了一切,一杯水一口豆腐腦,流著眼淚將豆腐腦吃完。
他研究過烈火果,這種紅彤彤拳頭大小的烈火果味道分為三層,表皮只是普通辣,中間的果肉還能忍受,中心一小塊就屬于變態(tài)辣的范疇了。
陸晨今天只切了一個烈火果,胖兒運氣不好,剛好舀中心那塊。
默默的為滿臉通紅的胖兒點個贊,估計今天晚上胖兒應(yīng)該會在廁所里度過來,陸晨還記得某次貪嘴吃火鍋,結(jié)果菊花爽了一天。
回首往事,陸晨搖首嘆息。
“咦?你們怎么都不試試其他味道?”陸晨轉(zhuǎn)過頭來問道。
因為眾人吃完自己那碗后,都沒有繼續(xù)吃了。
“我覺得咸的配上豆腐腦不好吃”劉慧弱弱的說道。
“我也覺得咸的不好吃,豆腐腦甜的就可以了?!毙齑竽锫曉馈?br/>
“甜的才不好吃呢,甜的那么膩,怎么能入口??!”徐前搖了搖頭。
“我覺得咸的豆腐腦味道十分好,放了醬油和一點點烈火果,看起來就美味無比?!标惾裟性谂赃呎f話了。
“嘶嘶,我覺得還是甜得不錯,咸的偶爾吃吃還行,就是太辣了?!迸謨捍笾囝^,他現(xiàn)在臉都還是通紅的。
咸甜之爭終于開始了,陸晨心中泛起一絲無奈,這是必然結(jié)果,畢竟每個人都口味都不一樣,所以他們的爭論是沒有結(jié)果的。
還好陸晨自己咸甜都覺得無所謂,這點比較好。
徐記小店里整整九個人,其中四個人支持甜黨,四個人支持咸黨,大家吵得不亦樂乎,都覺得自己這邊的味道最好。
“我覺得還是讓陸哥來說說吧!”胖兒提出一個有用的建議。
“師傅你覺得那種味道最好?”徐前連忙問道,所有人都期待的看著陸晨,期望他能支持自己一方。
“我覺得兩個味道都不錯??!”陸晨無奈的說道,這讓所有人都感到有些失望。
沒辦法,咸甜之爭在華夏爭論了數(shù)百年之久都沒得出答案,何況是這里。
“反正我覺得甜的不錯,陸兄弟不如我們明天早上賣甜豆腐腦?”徐大娘建議道。
“師傅我覺得還是賣咸豆腐腦比較好。”徐前連忙說道。
“那怎么行,咸豆腐腦又不好吃?!?br/>
“甜的才難吃呢!”母子倆開始吵了起來,其他人都插不上話,只好憋著。
“好了,好了,別吵了,這樣吧,徐前等會你去準(zhǔn)備材料,明天早上咸甜豆腐腦同時上柜臺?!标懗康慕ㄗh就是這個。
“好,就這么辦!”徐前點點頭,眾人也沒異議。
陸晨摸了摸下巴,突然有了新的想法,豆腐腦的味道獨特,圓豆制作成的豆腐腦清香可口,即便是沒有調(diào)味料,陸晨都能喝幾碗。
加上豆腐腦制作起來容易,在華夏的大街小巷都能看到有人騎個自行車,搭載一個金屬桶,走街串巷的售賣豆腐腦。
小孩子們最喜歡聽到叫賣豆腐腦的聲音,每每這時候就跟在后面,跟著用嫩嫩的聲音叫賣著,特別有意思。這都是滿滿的回憶??!
咸甜之爭或許是個機遇,可以操作一下。
“大家口味不同,引起爭論也是很正常的,這樣吧,從后天開始的三天內(nèi),每次吃早餐售賣豆腐腦時我們就會贈送給客人一張?zhí)貏e的卡片,三天過后,讓大家來對甜和咸兩種口味投票。票數(shù)最多的一方,隨機選擇十個人贈送免費品嘗徐記小店大餐一份?!?br/>
“這種比賽七天一個輪回,不僅能提高徐記小吃店的名聲,還能賺到更多靈晶,大家覺得怎么樣?”陸晨建議道。
“這個主意好”
“太好了,我們咸豆腐腦必勝!”
“甜豆腐腦才是最好吃的”爭吵聲響起。