味閣的廚房里叮叮作響，外面的餐廳眾人坐在那里，等待一會試菜。

    美食盛會的入場券――“七月螢火”美食賽，以最能代表S市的美食為主題向所有的廚師發(fā)出邀請函，希望能夠從眾多的參賽者里選出前10名最后代表S市的美食審美參加8月的美食盛會。

    為此，宋淼淼也是苦思冥想，夜里都睡不著，在床上翻滾著，最后實(shí)在是難受就干脆起床，在廚房坐了很久，直到早晨到來把明亮的光照進(jìn)房間里，宋淼淼就洗漱干凈到味閣了。

    等接近中午的時(shí)候，羅洛、波波兩個(gè)人到的時(shí)候，宋淼淼已經(jīng)一個(gè)人把味閣打掃干凈，窗戶也擦干凈了。

    而隨后蕭錦黎、華辰也到了，宋淼淼就準(zhǔn)備做午飯。

    今天，宋淼淼打算嘗試幾道新的料理：一道清蒸黃瓜魚，一道辣炒花甲。

    黃瓜魚，學(xué)名池沼公魚。阿杰拿到黃瓜魚的時(shí)候想到宋淼淼要參加比賽就給她送來這份食材，讓她試菜。宋淼淼也對這種魚很感興趣，據(jù)說是因?yàn)辄S瓜魚的公魚有一股清香的黃瓜味，所以被當(dāng)?shù)厝朔Q為黃瓜魚。第一次遇見這種陌生的魚，她從網(wǎng)上百度了一下，打算用最簡單的方法去做，以保留其特有的黃瓜味。（我喜歡黃瓜味的薯片，最近愛上了麻辣火鍋味，但是嗓子好疼。）

    阿杰送來的這份黃瓜魚體型適中，宋淼淼先用小刀除去魚身上的鱗片，再割掉魚鰭。洗干凈臟污，在用刀劃幾下在魚身上，以便蒸魚的時(shí)候更容易蒸熟。

    最后在魚的肚子上方放上幾片姜片和蒜片，同樣姜蒜切絲，塞入魚肚里去腥。最后倒入料酒腌制半小時(shí)左右，撒上少量的鹽在魚身上，工序就基本完成了。宋淼淼也把盤子放在鍋里開始蒸魚。

    這道清蒸黃瓜魚的做法并不難，主要還是黃瓜魚本身的質(zhì)量，以及去腥手法和魚的處理干不干凈，不過也有一個(gè)說法，越簡單的菜越是能看出一個(gè)廚師的水準(zhǔn)。宋淼淼對于魚的處理還是極有信心的，不過她不確定魚的腥氣有沒有被完全除去，畢竟這種魚她也是第一次見，不是很確信自己的做法。

    魚已經(jīng)蒸起來，宋淼淼也將視線轉(zhuǎn)向了放在廚房角落里吐沙的花甲。

    今早一早去買的花甲還是很新鮮的，拿回來就用鹽水泡著，讓它盡可能地吐干凈殼里的泥沙。宋淼淼估摸了一下，花甲沙子吐的差不多。

    燒開另一鍋水，將花甲下鍋焯至開口迅速撈出，瀝干水分待用。

    倒干凈鍋里的水，用抹布抹了一把，宋淼淼在砧板上迅速地給香蔥、干紅辣椒、香菜切段，蒜瓣用刀背用力地拍扁（這就是中國菜的魅力~我們的蒜都是拍扁的~超帥噠），八角也分開掰成小塊。

    涼油倒進(jìn)熱鍋，開小火，把砧板上的花椒、八角、姜片、蒜片煸香，在加入香蔥段、干紅辣椒繼續(xù)煸香，等到辣味漸漸擴(kuò)散開。宋淼淼開大火，倒入花甲快速翻炒，倒入之前調(diào)好的豆瓣醬、白糖、料酒的混合物，快速翻炒。

    聞到辣炒花甲的香氣，外面的波波、蕭錦黎也已經(jīng)忍不住溜到廚房里。

    此時(shí)，宋淼淼也一手拿著鍋柄，一手揮著炒勺，輕松地在鍋里不斷翻轉(zhuǎn)著花甲，香料的碰撞，火的加熱，空氣的味道已經(jīng)讓人口水爆發(fā)。

    宋淼淼的眼睛看著鍋里，花甲翻炒均勻后，就迅速移開鍋?zhàn)樱P(guān)火。再把鍋放回原地，撒上香菜段，用余熱翻勻。

    波波吞了一下口水，“咕嘟。”

    蕭錦黎也直溜溜地看著宋淼淼的手里的鍋，別人做的菜就是沒有淼淼做的讓自己有胃口呢。而且明明吃起來那么麻煩的小貝殼，此時(shí)仿佛已經(jīng)變身成了最鮮美的食物。

    把辣炒花甲裝入盤中，宋淼淼也關(guān)掉了蒸鍋，清蒸黃瓜魚也幾乎完成了，只需要完成最后的幾道工序即可。

    用工具將魚取出，除去姜蒜，宋淼淼在魚的表面適量地淋上蒸魚鼓油。切好的蔥絲也灑在魚的表面上，重新開火，在鍋中燒熱油后，將滾熱的油潑在魚身表面。

    嗤嚦嚦的油聲響起，清蒸黃瓜魚可以上桌啦！

    餐廳里，羅洛好奇地問：“這個(gè)是什么魚?”

    比起味道可以想象的辣炒花甲，另外一道就很讓人好奇了。不認(rèn)識的魚，味道還挺清香的感覺，和別的清蒸的魚都有點(diǎn)不一樣。到底是什么呢？

    宋淼淼笑說：“這是清蒸黃瓜魚，我第一次做，你們嘗嘗味道，給我一點(diǎn)意見吧?！?br/>
    “黃瓜魚！”

    “是用黃瓜做的魚嘛？”

    “沒有看到黃瓜呀?！?br/>
    聽到這個(gè)魚名就很覺得很有興趣了，大家的興致一下子就起來了。

    大家第一筷都伸向了清蒸黃瓜魚，魚蒸的很軟，筷子輕輕的一戳就戳開了。羅洛銜起一塊魚肉，白嫩的魚肉看上去晶瑩剔透的，在湯汁里略微蘸了蘸，放入口中。

    “嗯？”羅洛忍不住發(fā)出呻吟聲，這種新奇的口感實(shí)在太特殊了。

    軟嫩的魚肉，魚肉在嘴里融化的同時(shí)除了蒸魚鼓油的醬汁味，還有著一股黃瓜的清香，實(shí)在是太不可思議了。感覺仿佛吃了一片黃瓜味的薯片一樣的味道，幾乎一毛一樣。

    羅洛的感覺并不是唯一的，華辰也吃了一口魚肉，狗舌頭雖然不喜歡吃燙的，但是他稍稍吹涼就放進(jìn)了嘴里。

    燙燙的魚肉在口腔的里感覺變得更加的敏銳，魚肉軟嫩都不需要咀嚼就滑入了喉嚨里。

    魚肉的味道里同樣還有著一股不知道從哪里來的黃瓜香氣，讓人簡直欲罷不能。

    波波其實(shí)更喜歡辣炒花甲，畢竟紅紅的看上去就很有食欲，比起清蒸的魚更讓他想吃，雖然這個(gè)名字很神奇，但是也不一定很好吃吧。

    吃了辣炒花甲的波波被這辣爽的感覺給征服了，一口吸入花甲肉，辣爽的醬汁味還有咬在肉上汁液滿溢的鮮嫩感，瞬間就俘虜了波波，連吃了好幾塊的他才終于發(fā)現(xiàn)其余的人都沉醉于那道清蒸黃瓜魚，不經(jīng)心的伸出筷子，入口的剎那，波波覺得自己仿佛迎面撲來一陣黃瓜的海浪，清爽的黃瓜香氣席卷著海水沖過來。

    方才辣炒花甲的辛辣感奇跡般突然消失了。