周星云處理的方法與其他人不同。
一般的仙廚師遇到黃金鴨的時(shí)候會(huì)用放上調(diào)料的熱水浸泡。這樣浸泡一個(gè)小時(shí)左右會(huì)壓制黃金鴨肉里的腥氣。
不過(guò)這樣做有兩個(gè)弊端。
第一，黃金鴨肉被浸泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)讓肉質(zhì)變得松軟，少了幾分嚼勁。沒(méi)有嚼頭的鴨肉很難吃出那種獨(dú)特的香氣。
第二，鴨肉的腥氣是被壓制而不是清除。這樣遇到威風(fēng)之后會(huì)產(chǎn)生濃烈的氣味。也就是說(shuō)，吃的時(shí)候很爽，但是吃過(guò)之后口腔里的那種味道很難聞。
所以黃金鴨在一般的酒樓里是一道硬菜，專(zhuān)門(mén)檢驗(yàn)一個(gè)仙廚師是否合格的硬菜。
周星云處理的方法很簡(jiǎn)單，就是用山藥。
山藥是可以祛除黃金鴨的腥氣，這一點(diǎn)很多人都知道。之所以不敢用是一旦時(shí)間掌握的不好，做出來(lái)的黃金鴨不但腥臭無(wú)比，還會(huì)有濃烈的苦味。
不過(guò)周星云不怕。在真實(shí)之眼和分筋錯(cuò)骨術(shù)的配合之下，黃金鴨很快被處理完成。如果可以測(cè)量會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一塊鴨肉所蘊(yùn)含的元?dú)舛际堑攘康模?br/>
清鍋爆炒調(diào)味品之后，周星云將剁好的鴨肉放入炒鍋內(nèi)，輕輕翻動(dòng)。直到鴨肉有些焦黃，周星云眼疾手快的端起早就準(zhǔn)備好的山藥塊放進(jìn)去。
隨后調(diào)大火量，開(kāi)始爆炒！
關(guān)鍵時(shí)刻來(lái)了，山藥在受熱之后會(huì)噴出一股元?dú)猓@道特殊的元?dú)饩褪侨コ喨庑葰獾年P(guān)鍵！
不過(guò)山藥在失去元?dú)庵笤龠@種大火作用下會(huì)很快焦糊，而時(shí)機(jī)就是在山藥噴出元?dú)舛唇购乃查g才行。
光是這樣，一般的仙廚師也能做到，但是想要完美，那就需要每一塊山藥噴出的元?dú)鈺r(shí)間必須相同。也就是說(shuō)，每一塊山藥的分量必須一致，還有就是山藥的受熱也要均勻。
這對(duì)其他人來(lái)說(shuō)難如登天，但是對(duì)于周星云來(lái)說(shuō)卻易如反掌！
畢竟他對(duì)食材元?dú)獾目刂坪芫珳?zhǔn)，再加上有真實(shí)之眼的配合，很輕易就做到了別人做不到的事情。
不過(guò)周星云依舊很謹(jǐn)慎。畢竟是星云酒樓的第一道仙廚，如果這時(shí)候出了問(wèn)題，那樂(lè)子可就大了！
緊盯著鍋內(nèi)動(dòng)靜的周星云很快就發(fā)現(xiàn)了那一絲特殊的元?dú)?。在元?dú)獬霈F(xiàn)不過(guò)一個(gè)呼吸，周星云連忙將寒泉水倒入鍋內(nèi)。
“呲！”的一聲輕響。周星云放下心來(lái)。
失去元?dú)獾纳剿幤≡谒嫔?，被周星云一個(gè)個(gè)挑出來(lái)。這山藥可以說(shuō)是配料，如果沒(méi)失去元?dú)膺€有些糯軟香甜，而失去了元?dú)庵粫?huì)變成渣滓。
蓋上鍋蓋周星云開(kāi)始準(zhǔn)備下一道菜。
一道食療看似貴，但周星云出的可是良心價(jià)格。畢竟平均下來(lái)，一道仙廚也不過(guò)是20九仙幣而已。而尋常酒樓一道仙廚也需要10九仙幣左右。
但要知道，食療可是有著不可替代的作用！
隨著周星云的忙碌，司空良驥竟然有些跟不上速度的感覺(jué)。
要知道他只是負(fù)責(zé)備菜而已！即便是這樣也讓他有些勞累。雖然是結(jié)丹境強(qiáng)者，但是一直重復(fù)一個(gè)動(dòng)作，很消磨人的耐心。司空良驥恰恰缺的就是耐心。
隨著時(shí)間的推移，食療特有的香氣慢慢飄散出去。
坐在大堂里的客人問(wèn)道這個(gè)味道眼睛一亮。
行家一出手，便知有沒(méi)有。這種獨(dú)特的味道，正是黃金鴨特有的味道！
胖子原本有些后悔，但是聞到這個(gè)味道讓他心底一喜。做這個(gè)仙廚的仙廚師是個(gè)高手！
“你的金玉滿堂！”冷鋒干巴巴的聲音響起，為了表示自己的誠(chéng)意，他特意扯了扯嘴角，露出一副笑臉。只不過(guò)這笑臉比哭還難看。
胖子回應(yīng)一個(gè)笑容卻不敢多說(shuō)什么，那可是劍癡子??！能享受劍癡子的服務(wù)已經(jīng)是頂級(jí)待遇了，你還想怎么樣！
不過(guò)當(dāng)他的眼睛一放在金玉滿堂之上就有些挪不開(kāi)了。
這道食療還真不愧這個(gè)名字，四道菜都是金黃色，頗有富貴之意。
第一道黃金鴨，以胖子的眼光以及經(jīng)驗(yàn)自然看出這是黃金鴨炒山藥。這么偏門(mén)有需要極高控制性的處理手法，周長(zhǎng)老還真是不簡(jiǎn)單。
都說(shuō)這個(gè)周長(zhǎng)老是五行廢體，但是僅這一道菜，便能看出他將來(lái)的成就決不會(huì)低！
光看外表還不行，仙廚最終的檢驗(yàn)還是在一個(gè)字上，吃！
胖子沒(méi)有急于動(dòng)手，先是拿筷子戳了一下鴨肉，鴨皮緊致不松懈。
翻動(dòng)一下鴨肉，緊實(shí)飽滿，沒(méi)有絲毫的糜爛。這種處理手法還真是好！不過(guò)就是不知道味道怎么樣。
想到這，胖子夾起一塊肉，放在嘴里輕輕咀嚼。
第一感覺(jué)是香，黃金鴨特有的那種香氣。第二的感覺(jué)是彈牙。黃金鴨肉越嚼越香，這是所有人都公認(rèn)的事實(shí)。而第三感覺(jué)很奇怪，這與他吃其他黃金鴨不同。
這黃金鴨肉之內(nèi)仿佛蘊(yùn)含著一道特殊的元?dú)猓S著汁水進(jìn)入身體之后會(huì)盤(pán)桓在丹田附近，暖洋洋的很舒服。
胖子這邊在閉著眼睛回味，可急壞了其他人。
食療不光是改善仙廚的本質(zhì)，還改善了仙廚的味道，那種香氣極為誘人！
特別是那些專(zhuān)為吃而來(lái)的吃貨，看到胖子為瞇眼十分享受的表情，恨不得取而代之！
“喂，你別回味了，快說(shuō)，怎么樣！”坐在胖子鄰桌的一個(gè)人連忙開(kāi)口問(wèn)道。
“嗯！鮮香可口，嚼勁彈牙！爽！”胖子大呼一聲，轉(zhuǎn)而品嘗起其他菜肴。
與黃金鴨搭配的是黃金肉，黃金葉還有黃金湯。
黃金肉是水晶豬的里脊肉，配上周星云秘制的面糊，混合之后放在油鍋里炸?？此坪?jiǎn)單，卻對(duì)時(shí)機(jī)的把握有著很高的要求。
黃金葉則是一種叫做云雨草的特殊仙植。這種仙植在翻炒之后會(huì)變成金黃之色，不過(guò)這是一種補(bǔ)氣的絕佳仙植。
至于黃金湯，則是用黃金魚(yú)做成的。這種魚(yú)的特點(diǎn)是鮮，極度的鮮造成了它的肉食之無(wú)味。可這樣的特性卻使它成為做湯的絕佳材料！
這一套金玉滿堂是周星云為了酒樓特意設(shè)計(jì)的食療?？梢詫?duì)結(jié)丹期以下的修士起到很好的滋補(bǔ)作用。最顯著的效果是提升修煉的速度。
所以這些人花的錢(qián)不虧！
正在胖子吃的歡快的時(shí)候，其他菜肴也如流水般被端上了桌子。只不過(guò)這一次大堂里反而安靜下來(lái)，只剩下吞咽食療的聲音。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。