【別為減肥錯(cuò)過美食】

    生理需求：

    很多人可能都有過這樣的經(jīng)驗(yàn)：在放學(xué)途中買了零食吃，雖然擔(dān)心晚餐吃不下，可是一進(jìn)家門聞到飯菜香，肚子又餓得叫了起來(lái)。

    雖然自以為吃飽了，其實(shí)胃還有空間可以繼續(xù)吃。

    相反的，科學(xué)家們也已證實(shí)，大口啃食雞肉串燒或帶骨炸雞時(shí)，如果店家很勤快的來(lái)收拾桌面，就會(huì)吃得比較多，但如果把竹簽和雞骨頭留在桌面上讓顧客看得到，就會(huì)吃得比較少。

    也就是說(shuō)，如果看不到自己吃的分量光靠?jī)?nèi)臟感覺很難有吃飽的感覺，這些現(xiàn)象被稱為“外部因素進(jìn)食”（ExternalEating），而且其強(qiáng)弱會(huì)因人而異。

    愛與歸屬感的需求：

    只要累積每一次的經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)產(chǎn)生「單純曝光效應(yīng)」(MereExposureEffect，一種心理學(xué)現(xiàn)象，人們會(huì)單純因?yàn)樽约菏煜つ硞€(gè)事物而產(chǎn)生好感)，而漸漸喜歡上某種食物，這是很有可能發(fā)生的。

    自我實(shí)現(xiàn)需求：

    馬斯洛認(rèn)為達(dá)成自我實(shí)現(xiàn)的人有許多共通特性，以下是其中一部分。

    1.更有效的察覺到現(xiàn)實(shí)，使知覺富新鮮感。

    2.可以自然而然地接受自己和他人。

    3.不在意他人的眼光，并且能客觀面對(duì)世界。

    若我們將上述特性套用在飲食場(chǎng)合上，到達(dá)這個(gè)階段的人應(yīng)該可以更準(zhǔn)確的判斷食物的味道，不會(huì)對(duì)味道生膩或無(wú)感，永遠(yuǎn)吃得津津有味；也不會(huì)一看到食物就認(rèn)為“啊，就跟以前一樣”，而是每次都能細(xì)細(xì)品味，每次都能用新鮮的心情去品嘗！

    此外，這個(gè)階段的人，也不會(huì)過于在意自己或他人對(duì)食物的好惡而是能保持平常心看待，更不會(huì)有“絕對(duì)不能吃”、“非吃不可”的想法。也就是，可以很自然地接受自己喜歡或討厭的食物，對(duì)于他人的好惡也能寬容以待。

    自我實(shí)現(xiàn)需求之后：

    當(dāng)匱乏性需求未獲得滿足時(shí)，就不會(huì)出現(xiàn)成長(zhǎng)需求。例如炫耀自己吃了高級(jí)料理的人，他們所謂的高級(jí)料理重視的不過是價(jià)格高低和精致程度。他們很可能只是沉醉在自己吃高級(jí)料理的樣子，并非真的已經(jīng)到達(dá)成長(zhǎng)需求的階段。由這個(gè)角度來(lái)看，炫耀其實(shí)是有點(diǎn)丟臉又令人遺憾的行為。

    4最近的女性過度重視自己的體型，很多人認(rèn)為自己太胖，抱著非減肥不可的想法。

    可是多吃美食，然后用健康的方式消耗卡路里，維持美麗的體型，這才是正確的健康美需求。眼裡只有減肥，不論是非就盲目跟從時(shí)下流行的減肥法，結(jié)果卻影響健康，這完全是錯(cuò)誤的做法。為了避免陷入這種錯(cuò)誤，擁有正確的飲食知識(shí)十分重要。

    對(duì)于知識(shí)和美的需求，稍不留意就會(huì)出錯(cuò)或產(chǎn)生偏差甚至出現(xiàn)反效果。在生理需求中味覺和嗅覺等內(nèi)臟感覺占優(yōu)勢(shì)，而對(duì)知識(shí)和美的需求，可說(shuō)是由外觀與知識(shí)等視覺和聽覺主導(dǎo)。滿足低層次需求，并學(xué)習(xí)正確的知識(shí)，然后再根據(jù)這些知識(shí)來(lái)判斷自己的飲食行為，就是通往幸福飲食的康莊大道。