從“錢德隆”出來之后，穎娘又挨個(gè)的進(jìn)了幾家專賣茶食細(xì)點(diǎn)、蜜餞干果的鋪?zhàn)印?br/>
    不論規(guī)模還是品質(zhì)上頭，雖然在穎娘看來已算相當(dāng)不錯(cuò)的了，基本上家家戶戶都有自己拿手的看家產(chǎn)品，以及不為外人所知的獨(dú)門秘方。

    在穎娘看來，大多都能同“五味和”扳一扳手腕，這也正常，否則也不能在崇塘這樣寸土寸金的地界立身了，但卻完全不能同“錢德隆”相提并論。

    不得不說，“錢德隆”到底是“錢德隆”，這樣獨(dú)具匠心的百年老字號(hào)能有一家維持至今就已然相當(dāng)不容易了。

    畢竟心懷斗志不算難，可貴的是腳踏實(shí)地，百年如一日的去琢磨這點(diǎn)兒方寸之間的四季時(shí)令……穎娘覺得自己今天又上了一堂課，而且是與祖父的教誨同出一脈的一堂課。

    只不過光顧著習(xí)學(xué)了，穎娘真是半點(diǎn)兒都沒察覺到時(shí)間的流逝，直到待從五甲邁進(jìn)六甲，

    看到一溜挑著的“細(xì)皮薄脆”、“多肉清潔”、“南北大菜”、“糟魚糟肉”、“鵝油方脯”、“八寶燒豬”、“聞香下馬”、“高朋滿座”的幌子時(shí)，穎娘這才倏地意識(shí)到已經(jīng)將近中午了。

    趕忙停下腳步：“我們是不是該回去了？”

    范老二就一臉稀奇地看著她：“這都快大中午的了，回去做甚的，我還說要請(qǐng)你們下館子呢！”

    “不，不必了吧！”穎娘沒有挪步，有些遲疑。

    旁的不說，只說她方才已經(jīng)見識(shí)過崇塘的物價(jià)了，昨兒的一干材料倒還罷了，價(jià)格還算公道，可剛才那一斤寸金糖，就花了范老二整整五分銀錢，穎娘在心里默默算了一回，差不多是十斤面粉，抑或七八兩白糖，或者直接就是六天房租的價(jià)格。

    可在他們“五味和”，一般來說，一斤尋常茶食也就是三斤面粉的價(jià)格，只有精細(xì)些的才敢放到五斤面粉的價(jià)格。

    寸金糖當(dāng)然算精細(xì)茶食，可饒是如此，也翻了整整一番！

    自然不會(huì)傻乎乎的解釋給范老二聽，否則以他牽著不走打著倒退的脾氣，一聽她是嫌貴，更得把他們往那甚的“南北大菜”的館子里領(lǐng)了。

    同阿芒對(duì)視一眼，索性四下張望一番，就指了不遠(yuǎn)處夾縫中一間門臉不大的食肆同范老二道：“我看那家生意還挺好的，還沒到正點(diǎn)兒呢，就幾乎坐滿了，要不咱們就去那家吃飯吧！”

    “那家?。　狈独隙碱^一皺，顯然有些看不上眼。

    可阿芒也覺得好：“行啊，看著門臉兒清清爽爽的，咱們就去那家吧！”

    說著給眾人使了個(gè)眼色，當(dāng)先抱著果娘往那家挑著“袁嫂”幌子的店鋪?zhàn)呷?，穎娘、丫頭當(dāng)即跟上，三秋幾人對(duì)視一眼后也邁了腿，落在最后的范老二一見自個(gè)兒被撇下了，只得不情不愿地三步并作兩步的跟了過來。

    還未走近，一陣醇厚的香味就直往穎娘鼻子里鉆，似是鴨湯的味道，穎娘放下心來。

    走近店鋪一瞧，不大的鋪面里，大門口就支著一溜爐灶，既有幾口冷熱面鍋，也有幾摞老高的蒸籠，好幾個(gè)大嫂大娘正在爐灶旁忙活著，有煮面的，也有看顧蒸籠的，還有幾位托著托盤專顧行菜的大娘在擺了十來桌八仙桌的鋪?zhàn)永锎┧笾?br/>
    有煮面的大娘一聽到腳步聲，手下不停，抬起笑臉沖他們一點(diǎn)頭，高聲吆喝道：“袁嫂鴨澆，客官里頭請(qǐng)?！?br/>
    穎娘沒有進(jìn)門，往旁邊站了站，免得擋了其他客人的道兒，先問大伙兒：“這家似乎專做鴨湯面，你們有誰不吃鴨肉的嗎？”

    崇塘既是三面臨水，那魚蝦蟹鴨的絕對(duì)不會(huì)少，相較而言價(jià)錢也要比之羊豬便宜些許，何況能在這東西長街上開門做買賣，必然有兩把刷子，只看鋪?zhàn)永镒倪@些食客就能知道一二了，有一身短打打扮的，也有穿著長襖的，想來味道不錯(cuò)，價(jià)錢也公道。

    那么現(xiàn)在就只剩下一個(gè)問題了，不知道他們中有沒有人不吃鴨肉。

    眾人對(duì)視一眼：“咱們甚的都吃。”

    范老二就不高興了，一抬手：“我不吃鴨子。”

    不過人家卻不是無理取鬧，他是有明堂正道的理由的，只是這理由在大伙聽來不免無言：“要是吃到鴨媒頭怎的辦？我可不吃無恥之鴨?！?br/>
    或是聲音大了些，叫正在煮面的大娘聽到了，趕忙抬起頭來，沖范老二笑道：“這位小郎，話可不興這樣說，我們老袁家的鴨澆面居崇塘之首，靠的就是四個(gè)字兒，‘真不二價(jià)’，何曾需要勾結(jié)鴨媒頭！”

    一聽這話，正哭笑不得的穎娘同阿芒幾個(gè)就知道這位煮面大娘必是聽漏了，丫頭趕忙解釋道：“大娘，我們不是這個(gè)意思，鴨媒頭說的不是貴店，”說著指了指旁邊看顧蒸籠的大娘從蒸籠里取出來一碗一碗扣好了的鴨肉鴨湯：“我們說的是它，擔(dān)心這里頭有鴨媒頭。”

    煮面大娘就更納悶了，這幾個(gè)小家伙連自家在崇塘經(jīng)營了四十來年的老店都不認(rèn)得，張口卻能說出“鴨媒頭”，這到底是本地人還是外來的？不過她開門做買賣，甚的人沒見過，暫且拋開，趕忙笑道；“放心放心，咱們老袁家制作鴨澆的鴨子是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)鄰們自家放養(yǎng)的，都是吃魚蝦螺螄長大的膘好體壯的嫩鴨，絕對(duì)沒有鴨媒頭一說的。”

    丫頭一聽這話，知道煮面大娘沒有著惱，趕忙道謝，直接道：“那還煩請(qǐng)大娘給我們來八碗鴨澆，還有面?！?br/>
    穎娘就攔道：“來七碗吧，我同果娘吃一碗就足夠了。”

    “來八碗。”說完那句“鴨媒頭”后就一直沒有出聲的范老二倏地發(fā)話，又同穎娘道：“你們吃不完，我們吃?！?br/>
    說著當(dāng)先進(jìn)了鋪?zhàn)?，在角落里找了張八仙桌坐了下來?br/>
    穎娘諸人對(duì)視一眼之后，趕忙跟了上去。

    坐定不久，就有行菜大娘一口氣托著兩摞托盤八大碗鴨澆面送了過來。

    “果兒，哥哥這有大鴨腿，跟你換好不好？”丫頭一見自己面前的這碗鴨澆面上碼著的一整只油光可鑒的鴨腿，忙同果娘道。

    果娘卻搖頭，指了指自己碗里扣著的鴨澆：“我也有哦，好多好多肉肉?！?br/>
    穎娘就看了眼他們面前的鴨澆面，就見八寸面碗上俱都扣著齊齊整整、不見丁點(diǎn)兒碎骨的鴨澆，不過有的是后拖，有的是鴨腿，還有的是前甲，雖有鴨頸襯底，卻沒有鴨頭、鴨爪、內(nèi)臟這幾件。

    而且沒過鴨澆的鴨湯清澈，完全能夠看清鴨澆底下的一折三的龍須面，亦是一絲不亂、排列整齊。

    顧著果娘，穎娘先喂了小女孩兒一勺湯，小女孩兒精怪得很，明知姐姐已經(jīng)吹過了，還是小口小口地抿了進(jìn)去，眼睛就一點(diǎn)一點(diǎn)的亮了起來：“美味！”

    又指著鴨肉要吃“肉肉”，穎娘笑著把面拌開，先喂了她一口曲直有致的面條。小女孩兒吃過面條，就不要肉了，跪起身子，接過穎娘手里的筷子勺子：“果兒自己吃，姐姐也吃?！闭f著就挑著面條小口小口的吃了起來。

    穎娘撒開手，盯著她看了一會(huì)兒，見她筷子使得還好，正要喝湯，無意抬頭，就見對(duì)面阿芒幾個(gè)面前的大碗都已經(jīng)空了大半了，而且如出一轍，面條已經(jīng)三兩口就吃完了，正在吃鴨澆……